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家常的虾子做法(家常虾子做法大全)


1、配料: 大对虾12只，虾泥200克，菜松（丝）克，白银耳1朵，香菜一根，樱桃4只，黑芝麻少许，盐，味精，料酒，鸡蛋清，香油，葱姜蒜各适量。

2、把酱汁调好，锅内放油爆香，放入虾煎金黄，放入调料，盖上盖子收汁盛出，这样好吃的虾就做好了。

3、2、锅烧热，放少许油，烧至六七成热；需要提前准备好的材料包括：茶油 5克、青虾 500克、糖 3克、红烧酱油 5克、原汁酱油 5克、耗油 3克、盐 3克、食用油 8毫升、姜丝 适量、葱 适量。

4、1、将油茶、糖、红烧酱油、原汁酱油、蚝油、盐倒入碗中，调好酱汁备用。

5、油焖大虾2、锅中倒油，放入葱蒜，倒入大虾，大火煎至两面金黄。

6、3、倒入调料，加盖焖3分钟。

7、4、大火收汁出锅。

8、做虾的时候选择新鲜的虾，这样做出的虾肉质更嫩，吃起来更好吃。

9、香辣虾新鲜海白虾500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤匙（30ml）。

10、生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量、盐适量、油。

11、做法：1、材料。

12、2、 土豆去皮切成条，用清水冲洗干净，红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。

13、3、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。

14、4、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。

15、5、接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。

16、做可乐虾，先把虾用清水煮熟，然后放葱姜蒜炒一下，再用淀粉勾芡，倒可乐那要看是什么虾,是基围虾,九节虾,还是龙虾呢.九节虾和龙虾我喜欢开边蒜蓉蒸.这个做法,虾的鲜味不会流失,又不会觉得腥.直接用青椒红烧，放点水多焖一会，饭店里的烧法都不怎么入味。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。