小栢今天给分享炒藕盒家常做法的知识，其中也会对炸好藕盒夹肉怎么炒好吃进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

炒藕盒家常做法(炸好藕盒夹肉怎么炒好吃)炒藕盒家常做法(炸好藕盒夹肉怎么炒好吃)


炒藕盒家常做法(炸好藕盒夹肉怎么炒好吃)


炒藕盒家常做法(炸好藕盒夹肉怎么炒好吃)


1、用肉馅能做什么？家常菜用肉馅可以做很多家常家常菜3菜，比如鱼肉馅可以做，丸子还可以，做汤还可以，蒸着吃都是很好吃的茄盒制作有诀窍，和面时加点它，外酥里嫩，营养好吃不油腻小时候，每当过年，家人总会做一些藕盒，油中一炸，特别的酥脆好吃，而在夏季，天气炎热，胃口本来就不好，油炸的东西尽量少吃，今天就用当季的茄子来做个茄盒，不用油炸，锅中一煎几分钟就出锅，味道一点儿也不比藕盒，夏季，茄盒学会这样做，酥脆鲜香，比藕盒好吃，百吃不腻。

2、夏季正是茄子大量上市的季节，价格便宜，我这边5毛钱一斤，茄子富含丰富的营养，多吃能够解暑清热，降压降脂，祛斑抗衰老，是价美物廉的食材，平时我们一般都是炒着吃，今天分享一个不一样的吃法，茄盒制作有诀窍，和面时加点它，外酥里嫩，营养好吃不油腻。

3、喜欢这种吃法的朋友不妨先收藏一下，有时间尝试一下，保证你吃了还想吃。

4、【茄盒】【所需材料】：茄子2根、面粉80克、鸡蛋3个、蚝油、食用盐、食用油等。

5、【具体步骤】第1步，准备两根茄子，清洗干净后去头去尾，切成一厘米切点葱花、姜末，和肉末放在一起，加入食盐3克、鸡精2克、胡椒粉2克、生抽10克、香油5克，打入一个鸡蛋，鸡蛋能使馅料更加嫩滑，顺着一个方向快速搅打2分钟，打出肉馅的胶质，这样馅料更容易成团、有弹性。

6、左右的薄片，两片中间不要切断，留作后续夹入其它食材。

7、第2步，准备一块五花肉，放入绞肉机中搅碎，放入一个大盘中，一把韭菜洗净切碎后，和肉馅放在一起，加入食用油十三香搅拌均匀，先加入油，能够锁住韭菜水分，防止加入食用盐后出水，再加入蚝油和适量的食用盐，搅拌均匀，馅料就准备好了。

8、第3步，拿起一个切好的茄盒，在中间放入韭菜肉馅，依次做好所有的茄盒，放在一旁备用。

9、第4步，80克面粉倒入一个大盆中，打入三个鸡蛋后，再倒入适量的白开水搅拌均匀，面糊就准备好了。

10、再唠两句：①尽量买肥一点的长茄子，太瘦了不好包住馅料。

11、②馅料调味时，先加食用油，搅拌均匀，再加入食用盐，韭菜就不会因为盐而出水了。

12、③平底锅和电饼铛要提前预热，再放入茄盒，结合表面更容易凝固成型，做出来的茄盒不仅美观，而且更酥香。

13、④茄盒的馅料可以根据自己的喜好来适当的更改，不必拘泥于瘦肉、韭菜。

14、这就是我今天分享的茄盒的制作方法，制作茄盒时，面糊中加入鸡蛋，不仅便于挂住糊，做出来的茄盒也更加酥香。

15、朋友们，有这样吃过茄子吗？没有的话，赶紧试一试吧，夏季嘴馋，当作早餐或者菜都是非常不错的，喜欢的话，照着这个方法做起来吧。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。