炖鱼的家常做法清_炖鱼的家常做法清炖鱼
清炖鱼的家常做法
清炖鱼制作步骤如下:
炖鱼的家常做法清_炖鱼的家常做法清炖鱼
炖鱼的家常做法清_炖鱼的家常做法清炖鱼
炖鱼的家常做法清_炖鱼的家常做法清炖鱼
准备材料:鱼、刀、面粉、生姜、葱、盐、胡椒粉、料酒、花椒、大料、油、漏勺、鸡精等。
1、轻轻拍打准备好的鱼,将鱼腥线取出。
2、将鱼正反两面都用一字划刀划开,大概离3公分左右。
3、倒家常炖鱼的做法:入适量面粉抓匀。
4、将面粉搓干净后倒入适量清水清洗。
5、准备生姜切片、葱切段放入鱼中,再放盐2g,胡7、起锅热油,把料汁倒进锅里呛一下,刺啦一声激发出所有调料的香味。椒粉3g,料酒30g抓拌均匀腌制15分钟。
6、准备18颗花椒,一个大料,葱姜末。
7、在锅中倒入油,油温至7成热的时候放入鱼,开大火炸5分钟。
8、5分钟以后捞出鱼控油。
9、油控干之后将鱼放置于开水中,锅开以后放入步骤6中准备的食材,关小火炖一个小时。
家常炖鱼的做法和步骤
炖鱼做法及步骤如7、再加入适量的水,将鱼放入,将土豆块放入,将切成条放在上面。下:
用料:红枣乌江鱼1条4斤、大葱4小段、姜6片、蒜2头、冰糖10克、八角2个、生抽50毫升、老抽50毫升、蚝油20毫升、米醋15毫升、料酒10毫升、盐1勺、香菜2棵、金龙鱼橄榄调和油20克。
1、这条鱼很大,只能切成两半,鱼身上切大段,背部连接不要完全切断。
2、将生姜蒜等调味料准备好。
4、加入一碗清水调匀。
5、放一勺盐调味。
6、把生姜蒜等调味料都加进去。
8、然后大鱼入锅,可以再加点清水,稍微没过大鱼。
9、开锅后盖上锅盖转中小火炖二十分钟。
10、期间往鱼身上浇浇汤汁,或者轻柔的给大鱼翻个身,尝尝咸淡,这时候汤汁不够咸可以再加点盐。
11、二十分钟至半小时,大鱼炖好了即可出锅装盘,撒上香菜段上桌吧。
怎么炖鱼好吃又简单家常做法
鲫鱼500克,水发香菇50克,冬笋25克,熟火腿25克,葱、姜、绍酒、猪油、鸡粉、盐各适量。
1、把鲫鱼收拾干净,洗净后沥干,用刀在鱼两侧划细纹,用绍酒及少许盐把鱼腌一会儿;把葱切成段,姜切片,香菇、火腿、冬笋均切片。
2、将鲫鱼放在汤盆中,放入香菇、笋片、火腿片、猪油、葱、姜,倒入用鸡粉兑好的汤,用旺火蒸半小时取出,捡去葱姜即可。
此菜名为清炖,实际采用蒸的方法,用微波炉也可制作。
食材准备
主料:鲫鱼2条、白萝卜500克。
辅料:花生油适量、食盐2茶匙、白糖1茶匙、姜15克、香菜适量
烹制方法
1.鲫鱼杀好洗净沥干水,鱼籽喜欢吃的话,就洗净留着一会煎香做到汤里。
2.香菜与姜洗净,姜切片。
3.白萝卜切丝。
4.锅烧热,放油,把鱼放入煎制。
5.一面煎挺好,翻另一面,再把鱼籽也放入一块煎香。
6.然后倒入适量的开水,注意一定要是开水,要不一会的汤可就不奶白色。
7.当汤烧出奶白色后,放入萝卜丝继续煮制。
8.萝卜丝也煲软了,就放入适量的盐,如果喜欢胡椒粉的还可以放少许的胡椒粉提味,不喜欢就忽略。
烹饪技巧
1、想要汤色奶白,一是放水时一定要是开水,并且鱼一定是要煎香煎熟才放水;
2、还有一个方法就是往汤里放少许的猪油,这样煮出来的汤也会奶白。
主料:鲤鱼750克
辅料:香菜15克
调料:大葱15克、姜5克、料酒25克、盐4克
流程:
1、将鲤鱼去鳞、腮、内,洗净;
3、在锅里加适量清水,将鱼煮至汤白肉烂;
方法二5. 将鱼块放入锅中,加入适量盐、生抽和老抽,慢慢煮开。
材料:新鲜鲤鱼一只650克左右、清水豆腐克、花生油,料酒、盐少许。
特点:用荷包鲤鱼不过如果有家庭宴席,不妨做道清炖大头鱼,这般清炖鱼做法简单,甚至不用先煎香鱼,烧开一锅水,将斩件弄清爽的鱼块放入焖煮半小时。炖制而成,肉质细嫩,汤清粘唇,味醇鲜美。
流程:
1、将鱼宰杀,去鳞除鳃,取出内洗净;
2、豆腐切块,尽量厚而且大;
3、铁锅入油,烧热。把已经洗净、沥干水份的鲤鱼放入锅中,两面煎黄;
4、鲤鱼煎好后,倒入清水,水离锅边大概5厘米处即可;
5、大火至锅开,放入准备好的豆腐块儿,加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒,入锅清炖至熟,淋上猪油少许即成。
家常炖鱼(草鱼)怎么做好吃
材料:花鲢鱼1条,葱,姜,蒜,油
做法: 1.葱姜蒜切片备用。
2.花鲢鱼一条,去除内清洗干净,斩成三段。
3.锅内入油。
4.油七成热时爆香葱姜蒜片,记住不要全放上,留少许备用。
3、调一碗料汁,将生抽、老抽、料酒、蚝油、米醋都倒进一个碗里。5.花鲢鱼小心放在锅中过油,两面都稍煎一下。
6.锅内倒入清水,没过鱼即可,随之洒上剩余的葱姜蒜片,中火炖至40分钟。
分享一个青椒草鱼块的做法,草鱼切成块打一个鸡蛋,放点生抽料酒腌制十分钟,准备点青椒,把腌好的鱼块粘点生粉放锅里油炸,炸好后放入青椒,调下味翻炒一下就做好了。
草鱼配大酱,越吃越想吃
教你草鱼好吃做法
酱炖鲫鱼的家常做法
清炖鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素。由于鱼肉是由肌纤维较细的.单个肌群组成,所以鱼肉中可以保持较多的水分,肉质非常细腻。中医认为:鱼类味甘性温,具有补气、开胃、强筋骨、补肝肾等功效,可用于脾虚、食少、消化不良等。原料:鲫鱼、香其酱、油、葱、姜、蒜、花椒粒、八角、生抽、料酒、香菜。
做法步骤4.炒锅里放适当冷水,煮沸后将鱼放入锅中蒸7-8分钟,随后熄火再虚蒸2-3分钟:
第1步、鲫鱼4条,买的时候让商家给处理好了,拿回来反复冲洗几遍,包括内和腮再清理一下,洗干净后捞出控净水分。
第2步、葱姜蒜去皮洗净,葱切段,姜切片,大蒜拍碎。炒锅加入适量的油,爆香葱姜蒜。
第3步、葱姜蒜出香味后,下入香其酱翻炒,炒出酱香味。
第4步、锅中加入适量的水,加入料酒、生抽和花椒、大料以及常用炖鱼调味料。
第5步、将洗干净的鲫鱼下入锅中,大火烧开,中火炖接近10分钟。
第6步、大约10分钟,鱼就炖好了,不要完全收汁,关火。留一点鱼汤出锅时浇在鱼身上非常美味,撒点香菜调味。
第7步、出锅装盘。
清炖鱼的家常做法
原料:鲤鱼,草鱼,葱,姜,蒜,花椒,大料,白酒,白糖,酱油,醋,红辣椒,盐、啤酒、导语: 这是一道营养健康的汤品,主要是是针对老人和儿童,口味鲜香不油腻,清炖的鱼中加入了新鲜的菌菇,营养也丰富。生鱼也叫黑鱼,肉质鲜美,刺也比较少,特别适合儿童和老人。来看看具体做法吧!
3、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。生鱼600克、滑子菇150克
辅料
黄酒20克、食盐2克、白醋5克、胡椒粉2克、白糖2克、水适量
清炖鱼的做法
1.滑子菇开水焯烫后备用2.生鱼去骨切片,这样切是为了孩子吃起来方便,也可以直接切段3.切成块,加葱、姜、胡椒粉、食盐、白糖、黄酒腌制10分钟
4.锅中放植物油,炒香姜末5.下入鱼块煎,煎的时候不要翻动6.一面煎定型后翻面煎
7.两面都煎好后加开水没过鱼块8.加白糖和胡椒粉9.加黄酒和白醋
10.滑子菇也下入,大火煮开转小火炖6分钟11.加食盐12.再继续炖2分钟即可
烹饪技巧
1、鱼先煎后炖,能炖出来浓白的汤汁,直接炖汤汁不发白;
2、盐要放,这样鱼肉不好变柴。
清炖鱼的家常做法
4、加醋少许,即可食用。清炖鱼的家常做法
清炖鱼不仅省事,还很省油,有延年益寿的功效。那么清炖鱼怎么做呢?在这里介绍清炖鱼的家常做法,快来学一学清炖鱼的做法吧!
制作清炖鱼的原料:
1.主料:鲤鱼1只约1斤(其他鱼也可以)。
2.配料:葱、姜、蒜、香菜各适量。
清炖鱼的做法:
1. 将鱼刮鳞,去内,挖腮,用冷水洗净。用精盐浸渍5-10分钟待用。
2.炒锅里添油,上火加热,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(水量以漫过鱼身即可),将鱼放入锅内。
3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菜,大火烧开。
4.开锅后,小火慢炖30分钟左2、加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻;右即可。如果想使汤更有营养,可在炖鱼的时候,加上香菇和几颗红枣。吃完鱼后,鱼汤还可以喝或用来煮面条等。
清炖鱼的口味特点:
汤汁浓白,肉质鲜嫩。
清炖鱼的营养功效:
鱼的营养丰富,食之味美,故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多,不同的鱼具有不同的保健功能,并不是人人清楚。
鲫鱼,有益气健脾,利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。 ;
关于清炖鱼的做法
⒍汤汁烧干,出锅装盘,撒上香菜。如果想使汤更有营养,可在炖鱼的时候,加上几朵香菇和几颗红枣。吃完鱼后,鱼汤还可以喝或用来煮面条等。以下是我为大家收集的关于清炖鱼的做法,欢迎大家阅读,希望对大家有用!
材料
做法
1、将鲫鱼、豆腐、葱等材料清洗干净。
2、坐锅倒油,开大火,油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟。
3、然后放几片姜稍炸,然后一次加足清水,加入葱段、小半汤匙的醋和白糖,大火煮开。
4、放入豆腐,盐、少许的鸡精,继续大火咕嘟,三五分钟之后汤就变白了,再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5——10分钟,出锅前撒上点的葱花即可。
清炖鱼的家常做法你都学会了吗?加上豆腐可是一道非常养生的家常菜肴。另外,我们在做鱼汤的时候,一定要一次性加足水,如中途再加水,会冲淡原汁的鲜味。
豆腐清炖鱼
鱼美味营养,清炖鱼则是其中一道美味佳肴。清炖豆腐大头鱼,光是听这名字,就垂涎欲滴了,想知道怎么做的吗?快往下面看吧。
做法
1.洗净宰好的鱼,将鱼头和鱼身分开,鱼头开边,斩件,鱼身同样开边,切块;
2.豆腐冲净,切块;香菜和葱洗净,切末;
3.拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两汤匙油,待油六成热下鱼,煎至微黄;
4.将6碗水倒入宽口瓦煲煮沸,铲起煎好的大头鱼放入瓦煲里,用中小火焖煮30分钟;
5.放入豆腐继续煮15分钟,下盐调味,撒入香菜和葱末即可品尝。
功效
暖胃益气,润肺泽肤。
靓汤心水
先用姜块擦锅,煎鱼时不易糊底。
大头鱼本名叫鳙,因其头肥大,又叫胖头鱼、大头鱼。李时珍说炖鱼是一道家常菜肴,做法简单,味道鲜美。下面是一份家庭版炖鱼的做法它是“鱼中之下品”,“盖鱼之庸常”,故名为“鳙”。
不过鳙鱼头却非常肥美,富含胶质,因此被认为是整条鱼的精华,用来清蒸、做砂锅、火锅非常美味。
也可能是鱼头太好吃了,人们就嫌它的鱼身肉质粗,但其实细品之下,大头鱼的鱼肉并不“柴口”,还颇细嫩。
而且鱼肉的营养很丰富,蛋白质含量高而脂肪含量低,有暖胃、益智、泽肤等功效。
大头鱼一般都体形巨大,三四斤谓小,6斤以上才“入流”,这可能也是阻碍一般家庭吃整鱼的又一原因。
下点香菜、葱花,或白菜之类的青菜一滚,便可大快朵颐了。
当然,多数人喜欢的还是鱼头,剁椒蒸、砂锅焖、或用豆豉辣椒酱煮,非常惹味,让人胃口大开。
至于剩下的鱼身,其实也不是“鸡肋”,用少许盐和酱油腌好,慢火煎香后再放少许水和辣酱等调味料焖一下,便又是一道下饭好菜了。
豆腐清炖鱼,本就是一道美味菜肴,更何况是清炖大头鱼呢,想吃吗,那就快买条鱼回家做吧。
在家怎么做炖鱼
姜片炖鱼的家常做法
炖鱼的家常做法,相信很多朋友都知道炖鱼就是用鱼和猪肉加上调味料,放在一起用水炖的吃法,下面我就给大家分享一些炖鱼的家常做法,想在家做炖鱼的朋友们就快点来看看炖鱼的'家常做法吧!
在家怎么做炖鱼1
尖椒炖鱼
制作方法:
1、把鲜鱼切成3厘米的段条,把尖椒洗净备用。
2、在小锅里铺层白菜叶,上面整齐地摆放鲜鱼、尖椒,然后加入酱油、白糖、生姜、1升水炖。
3、把汤4. 水开后,加入姜片和葱段,再加入适量料酒。炖到一半,中间加入植物油继续炖,然后放入胡椒面、葱、蒜,上芝麻盛到盘子里。
枸杞炖鱼
配料: 枸杞子30 克,活鲫鱼3 尾,香菜6 克,葱、醋、料酒、胡椒面、姜末、盐、味精、香油、猪油、清汤、奶汤各适量。
特点:鲫鱼酥软,枸杞甘甜,香菜碧绿,味美适口。
作:
1、将活鲫鱼除去鳞、鳃和内,洗净,用开水略烫一下。在鲫鱼身上,每隔2 厘米斜刀切成十字花刀。
2、香菜切段,葱切成细丝。
3、在铁锅里放猪油,置大火上烧热,依次投入胡椒面、葱丝、姜末,随后放入清汤、奶汤、味精、盐,同时将切过花刀的鲫鱼放在开水锅内烫约4分钟,取出放入场中。
4、将枸杞用温水洗净后,下鱼锅内,烧沸后,移小火上炖20 分钟,加入葱丝、香菜段、醋,淋入香油即成。
家常炖鱼
原料:鲫鱼一条,五花肉,葱,姜,蒜,八角,料酒,醋,盐,鸡精
制作:
⒈将鱼收拾好,背部/腹部划上几刀,这样可以使味道进入鱼肉内
⒉葱,姜,蒜用刀拍好,这样炖起来更有味道,五花肉剁成末
⒊油锅烧热,将鱼放进去煎到两面微黄,盛出
⒋再次烧热油锅,将葱。姜蒜爆香,再将五花肉末倒入滑散变色
⒌然后将鱼及所有调料放入,加水,开始炖,在炖的过程中不断地将汤汁浇在鱼身上
在家怎么做炖鱼2
木瓜炖鱼
材料:青木瓜半颗、鲜鱼1尾(可随个人喜好选择,是适合熬汤的鱼)、水4碗、盐少许
作法:
1、先将木瓜洗净并切块,再放入水中熬汤,先以大火煮滚,再转小火炖约半小时。
2、再将鱼切块,放入一起煮至熟,并加少许盐即可。
家庭侉炖鱼
主料:鲜鲤鱼1条(约600克),冬笋100克。
辅料:葱、姜共30克,香菜30克,植物油15克,玉米淀粉15克,料酒15克,胡椒粉5克,精盐3克,味精1克。
制法
(1)将鱼收拾干净,切成大块,蘸匀玉米淀粉,放入热油中稍炸,捞出控油;冬笋切片;香菜切段;葱、姜切片。
(2)将植物油烧热,加入冬笋、葱片、姜片煸炒出香味,烹入料酒,加水500克,再放进鱼块、精盐、味精和胡椒粉,烧开后,转小火将鱼煮熟,撒上香菜即可。
特点:汤味鲜美,鱼肉细嫩。
荤炖鱼
做法
1、鱼切块 、五花肉半两 、啤酒一听 、 葱、姜、蒜
2、将鱼弄好后,用啤酒泡20分钟。去腥。
3、放油,稍焦鱼,不可太久。
4、起锅,将鱼出油。改放肉、葱、姜、爆炒。
5、加入少许料酒、酱油、糖、陈醋、以及泡鱼的啤酒。再加鱼、蒜。改小火,焖5分钟。
6、用筷子翻鱼,放盐。改大火焖至水稍干。
啤酒炖鱼
做法:
将鱼洗净,切块,放入锅中、加入各种辅料、倒入啤酒基本淹没鱼块即可、浸泡2小时后上灶,旺火烧开,改小火炖半小时,吃前可按个人口味加入味精,香菜。
特点:鲜香可口,无鱼腥味。
清炖鱼的家常做法鲤鱼
技巧:炖煮时间不要太长,否则鱼肉会变得柴硬,口感不佳。在烧鱼的过程中,要注意温度,保持缓慢的温度变化,使得鱼肉变软、入味。可以根据个人口味调整调料的用量。若鱼身过大,可以切成均匀的小块,以更方便入味,更容易炖煮。有些人说评定一个人做饭怎么样吃,看一下他是否会烧鱼就可以。烧鱼如烧不太好会出现太重的腥味儿,会影响口味,鱼并不一定要根据清炖,有的情况下清蒸的还可以除掉腥味儿,而且可以更强的保存鱼的营养,还不影响口味。文中详细介绍了清炖武昌鱼的做法大全,有兴趣爱好学习培训的能够 来挑战一下。
清蒸武昌鱼
原材料主要材料:武昌鱼
调料:葱,姜,米酒,香莱,剁辣椒,海鲜酱油
作法
1、武昌鱼让商人杀掉刮鳞,取下内器官,回家了清洗干净。
2、在鱼的表层切出来刀花,摸上少量盐,将姜蒜切条放到鱼皮里,加上料酒侵泡10分钟后,将鱼放到盘里倒进适当海鲜酱油。
3、炒锅里加水烧开,将鱼放进,隔水蒸制10分钟。
4、取下鱼加香莱及剁辣椒装点,进行。
清蒸武昌鱼
原材料武昌鱼一条80料酒适量0克上下,葱丝,姜片,尖椒丝
作法
1.将来到鳞鳃和内器官的鱼清洗干净,在距剁椒鱼头一厘米处割开,轻轻地拽出里边的腥线,留意双面都是有哦
2.双面各自划两刀,抹上盐和米酒,鱼腹里还要抹上,腌10分钟上下
3.菜盘底端弄点葱段、生姜片,将鱼放入菜盘里,鱼腹里和鱼的身上面都撒上姜蒜丝
5.取下鱼,拣去姜蒜丝,另取一个菜盘将鱼装进去,在鱼的身上再撒上架切的葱丝、姜片、尖椒丝
6.炒菜锅注少量油烧开,将清蒸鱼盘内的清蒸鱼汁倒进锅中,再放进适当海鲜酱油,煮沸后匀称地浇在鱼的身上就可以
清蒸武昌鱼
原材料活的武昌鱼一条,盐少量,姜3-4片,小香葱1两,米酒少量,热锅冷油少量
作法
1.把鱼清洗,在鱼皮子里抹上盐。静放10分钟,让盐进味。
2.在鱼上淋少量米酒,放上生姜片。放进炒锅内蒸20分钟。
3.20分钟后起锅,在鱼的身上洒少量小香葱,炒菜锅里滚油,油烧后浇在小香葱上。
清炖鲤鱼是一道以鲤鱼为主要原料的汤品。
材料:新鲜鲤鱼一只650克左右、清水豆腐克、花生油,料酒、盐少许。
特点:用荷包鲤鱼炖制而成,肉质细嫩,汤清粘唇,味醇鲜美。
流程:
1、将鱼宰杀,去鳞除鳃,取出内洗净。
2、豆腐切块,尽量厚而且大。
3、铁锅入油,烧热。把已经洗净、沥干水份的鲤鱼放入锅中,两面煎黄。
4、鲤鱼煎好后,倒入清水,水离锅边大概5厘米处即可。
5、大火至锅开,放入准备好的豆腐块儿,加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒,入锅清炖至熟,淋上猪油少许即成。
营养价值
1、鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
2、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。
3、鲤鱼的钾含量较高,可防治低钾血症,增加肌肉强度,与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
食用功效
1、消水肿通乳汁:有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
2、明目:鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A,因此,鲤鱼眼睛明目的效果特别好。
4、中医学认为,鲤鱼各部位均可入。鲤鱼皮可治疗鱼梗;鲤鱼血可治疗口眼歪斜;鲤鱼汤可治疗小儿身疮;用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿,胎动不安有特别疗效。
清炖鱼的做法:步是先把鱼洗干净处理好,冷水放鱼,同时加入葱,蒜,姜;第二步,开大火煮鱼,煮沸之后变成小火,煮15分钟为好;第三步,出锅前放少许盐,鸡精,香油;第四步,将鱼和汤放入盘或盆中,将少许香菜撒入汤中。即可
鲤鱼做法的非常简单,可以锅中放油,然后用蒜把锅油爆香之后加入糖,然后把鱼放进去加入盐,味精酒醋白糖,然后调味出锅的时候加入一些香菜就可以了
清炖鱼,是用葱姜一起炖就可以了。
炖鱼的家常做法
10、放三勺盐,两勺鸡精,一勺胡椒粉出锅。导语: 一口炖鱼,唇齿间就是家的味道,一起来看看做法吧!
食材主料
草鱼1500g
辅料
油适量 盐适量 葱1棵 姜1块 蒜4瓣 干辣椒2个 大料3颗 辣酱1袋
步骤
1.准备食材
2.草鱼打理干净,鱼身划刀,放盐、料酒腌制备用
3.葱、姜、蒜切末
4.热锅凉油,放油之前锅用姜抹一下,防止沾锅。(婆婆家的这口锅是新锅,还没养好,所以抹了也沾锅了^_^)
5.草鱼下锅 用料主料煎至两面金黄。
6.盛出备用。
7.锅内下入葱、姜、蒜,红辣椒爆香
8.放酱油、花椒、大料。
9.倒入适量热水,因为炖的.时间稍长,所以可以多填点汤。放热水可防止煎好的鱼遇冷水变腥。
10.放入煎好的鱼,锅小鱼大,我给切成两段了。加入关键调料,辣酱!(以前没放过辣酱,前两天回妈妈家,妈妈用农村的铁锅炖的鱼,加了辣酱,很好吃)
11.大火烧开,转中小火炖大约三十分钟至汤汁变少,关火。
12.把鱼盛入盘中,鱼汤中放味精,点两滴香油,烧开烧到鱼身上。
13.洒香菜、蒜末即可。
14.此鱼咸香微辣,汤浓肉嫩,非常好吃,亲们要不要试一试呢
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