粽子的做法和包法 牛肉粽子的做法和包法

粽子该怎么包？

包粽子其实很简单，你可以先在网上购买粽叶，网上有新鲜的粽叶卖，你也可以用玉米叶清洗干净后做粽子叶，具体步骤看下面详解。

粽子的做法和包法 牛肉粽子的做法和包法

粽子的做法和包法 牛肉粽子的做法和包法

粽子的做法和包法 牛肉粽子的做法和包法

【主配料】：糯米2斤，豆沙馅料1斤，红糖半斤。

【制作材料】：粽叶50张，线1卷，剪刀1把。

【制作步骤】：

【一】：糯米提前用清水泡发一晚上。

【二】：准备好豆沙馅料，豆沙馅料可以在超市买到，也可以直接买汤圆馅料。

【三】：将豆沙馅料搓成小球，把糯米捞出，拌上红糖。

【四】：粽叶清洗干净后，用简单剪去叶子的前端和尾部。

【五】：用两张粽叶叠在一起，然后把粽叶的前端回弯过来，形成一个漏斗状，如下图所示。

【六】：左手捏住漏斗状的粽叶，右手将糯米和馅料装进去，如下图所示。

【七】：双手合隆，把漏斗状的粽叶上面合折过来，如下图所示。

【八】：粽子这时候已经成型了，左手捏住粽子的上端，右手将剩余粽叶回折过来，沿着横向红线折过来压紧。如下图所示。

【九】：粽叶折过来之后，还有一点剩余，左手捏住粽子，右手把剩余粽叶再次弯折，多余的粽叶，用剪刀减掉即可。

【十】：接着用线把粽子缠好。如下图所示。

【十一】：粽子用线缠紧之后，打上结。

【十二】：此时粽子就包好了，上锅蒸熟。也可以是煮熟。

【十三】：粽子煮熟后拆开粽叶，就可以开吃了。

包粽子其实并不复杂，没学会的多看几遍，粽子的馅料可以根据自己的口味灵活制作。

粽子，是端午节必备的美食，种类很多。从馅料来看，北方有包小枣的枣粽；南方有包鲜肉、火腿、蛋黄等各种馅料的粽子。从粽子的形状上来看，有三角粽、四角粽、长粽、牛角粽等等。每个地方喜欢的粽子形状、口味略有不同。

自己在家包粽子，其实很简单，也可以说是个熟练活，只要多包几次，就会越包越好看。以下，给大家介绍三种粽子的包法，喜欢的亲们不妨收藏下来，过端午节时，自己在家包一些，比买的更好吃。平时，也可以包一些粽子存在冰箱里，当做早餐也很不错哦

具体制作方法

步：准备食材。糯米600克、小枣150克、粽叶适量、棉线适量。（糯米选择圆粒的，这样口感更有粘性也更糯。）

第二步：糯米清洗干净浸泡一晚，然后沥干水份备用。

第三步：把粽叶一张张清洗干净，然后放到热水锅中煮15分钟，煮好后捞出放到凉水中备用。（煮过的粽叶柔韧性会比较好，在包的时候不容易断裂。另外，我用的是新鲜粽叶。如果大家用的是干粽叶，一定要提前泡软后再煮。）

第四步：把小枣提前浸泡1-2个小时，然后沥干水份备用。

第五步：开始包粽子。取两片粽叶，将一头的硬角剪掉，如图。

第六步：把两片粽叶平铺，然后对折，如图。

第七步：将两头再对折，如图。

第八步：将粽叶打开，如图。

第九步：填入两勺糯米，如图。

第十步：放上几粒枣，如图。（喜欢吃枣的，可以多放几个。）

第十一步：再填上一些糯米，然后再勺将米压紧实。（一定要压紧一点，这样更容易包严实哦。）

第十二步：将另外一部分粽叶折过来，然后随手将粽叶两侧捏下去，接下来将粽子翻过来，如图。

第十三步：把多出一截的粽叶折回来，捏紧，如图。

第十四步：用线绳将粽子捆起来，如图。（不要捆得太松，否则容易煮开）

第十五步：包好的粽子，放到锅中煮熟即可。（煮枣粽建议凉水入锅，水要浸过粽面，大火烧开后转中火煮2个小时，然后关火焖30分钟到1个小时。在煮粽子过程中不要再添生水。另外，如果嫌用普通锅煮比较麻烦，可以用高压锅压20-30分钟，然后再多焖一会儿。）

先将糯米倒入清水中浸泡清洗干净...

将粽叶尖用剪刀剪掉。

将粽叶卷成一个圆状，放入糯米和红枣，将粽叶顶部卷下来完全包好糯米。

用线围着粽子缠几圈系好

怎样包粽子即简单又很?

问题一：用矿泉水瓶怎样包粽子即简单又很 粽子。是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的。为了不使鱼虾损伤他的躯体 ，人们纷纷把装着米的竹筒投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便竹筒装米，投入祭奠，这就是我国早的粽子――“筒粽”的由来，也就是所谓的竹筒饭。

如今的粽子更是多种多样，璀璨纷呈。的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等，我们北方的粽子，主要是豆沙、蜜枣为主。(收起)

食材主料

糯米1000g

辅料豆沙适量

蜜枣适量

粽叶50片

棉线绳适量

步骤

1.准备食材，糯米先清洗干净，用凉水泡2小时备用。

2.将粽叶清洗干净用 开水烫一下备用。

3.豆沙、蜜枣。

4.准备好的材料，还有棉线绳。

5.取一到两片粽叶，根据粽叶大小来选。

6.折出一个三角。

7.放一勺米。

8.再放豆沙或蜜枣。

9.再放一勺米用手压实米。

10.粽叶从上往下折叠，叠成三角形。

11.用棉线绑结实。

12.包好的粽子。

13.将粽子放进高压锅没过粽子的水，上面压一个盛水的盆，盖好锅盖，扣限压阀烧开再转小火45分钟即可。

14.粽子煮熟了，放入凉水里面过凉，这样口感好。

15.粽子煮好了。

小贴士

包粽子时注意棉线一定扎紧，防止煮制过程中漏米。

问题二：包粽子有什么简单的方法吗？ 很简单，我前段时间刚学会包粽子，学的时间是一边网上包粽子视频一边自己练习的，浪费了一个粽叶子，现在已经包过3次，可以说技术相当可以了。只要你想学，没有学不会的东西。

问题三：简单的包粽子方法 粽子怎么包 包粽子的方法 主料

苇叶 2扎 糯米 1/2盆

辅料

包针 1根 水适量

步骤

1.准备好包针。

2.苇叶卷成漏斗状

3.放入泡好的糯米，拿好了不要让它散开。

4.把它稍捏扁。

5.把上面的叶子盖过来，把米盖住 。

6.把叶子围绕粽身绕一下，紧紧地包住。

7.重新拿起一根叶子，贴在粽子的旁边。

8.围着边缘再绕一遍，防止米漏出。

9、.拿起针，在粽子的中间插下去，插到对过，再把粽叶的尾部穿入针孔里，然后带到对面就可以了。就像穿针引线一样。

10.叶子的尾部要长这样利于穿过

11.完成了。

问题四：怎么样才可以包简单的粽子，既方便又简单 先把糯米泡好（我们家以前都要泡一夜），把包粽子的叶子用热水煮好，红枣泡好

就可以包了，完全不用放任何调料，粽子叶和红枣的香味会渗透到糯米里，很想，比外面卖的健康，

包的时候先把粽子叶以1：3折成漏斗状，一定好用手握好，然后先在部放一颗枣，米就不会漏出来了，然后放糯米，适当放几颗枣，如果喜欢可以多放，不喜欢就少放，放到漏斗的的边为止，然后把多出来的叶子盖住漏斗的口，如果必要要多加一个叶子，一定要弄得结实一点，不然等煮的时候的就散了，包好以后锅里煮，煮的时候要注意啦！放的水要稍微漫过粽子，然后上面放一块板子，放板子的目的是可以在上面放一些重物，以押住粽子，这样粽子不容易散掉，一般要煮一个小时，先大火，水开后转小火慢慢煮

一个小时，香喷喷的粽子就可以吃啦！！

还有

1.材料：糯米 香菇 猪肉 干虾仁 酱油

2.工具：蒸笼 竹叶 咸草（或棉线）

3.做法：

（1）将桂竹的竹叶来包粽子或麻竹的竹叶洗干净晾干备用。

（2）糯米泡水八小时，然后将香菇 猪肉 酱油等和糯米一起炒熟备用。

（3）将竹叶折成漏斗形，装上以炒好的糯米饭，包成三角锥的形状。

（4）用咸草（或棉线）将粽子绑好成串。

（5）放到蒸笼去蒸熟，此种粽子吃起来较Q；第二种方法是用生糯米加配料。将包好的粽子放到锅里去煮，此种方法所做成的粽子熟烂，也有许多人喜欢吃。

用竹叶包：

书面叫箬叶，箬叶竹别名：箬竹、粽粑竹、长耳竹、粽叶竹、寮叶竹 ，其秆高1-3cm，径0.5-1cm，节间长10-15cm，幼时无毛或被小刺毛，节下被淡褐色毯毛状毛环；节较平，节内长3-5mm。箨鞘鲜时褐绿色，长10-12cm，背面中下部贴生棕色刺毛；箨耳发达，向两侧延伸，镰刀形，遂毛长5-8mm，多数褐色，波曲状；箨舌截平形或微拱曲，高1-2mm，边缘具流苏状褐色毛；箨叶直立，长三角形或长圆形。顶端渐尖，基部圆形。叶片大，长10-35cm，宽2-8cm，背面具微毛。

箬叶竹分布在河南、湖南、江西、四川、贵州、云南、广东、广西、福建、浙江等地。其秆可作竹筷或毛笔秆，竹叶作粽叶或斗笠和船篷衬垫

问题五：简单的捆粽子方法 绑粽子的方法：用牙齿咬住线的一头，一手拿粽子，一手拿线的另一头绕着粽子两圈或者一圈（按你线的长度)然后线的两头打一个结，就行了。

粽子要用棉线或芦苇叶来绑，南方地区也有用竹叶来绑。不论用哪种东西来绑，都绑紧点，太松了会在煮的时候松散开。千万不要用塑料线绑，会在煮的过程中产生有害物质，渗透进粽子里。

问题六：超级简单的粽子怎么做 超级简单的粽子做法

食材明细

糯米适量

黑花生适量

葡萄干适量

红枣适量

甜味口味

煮工艺

数小时耗时

简单难度

简易粽子的做法步骤

1糯米浸泡一夜。

2黑花生、红枣、葡萄干备用。

3粽叶洗净，剪掉梗稍微焯下热水消毒。

4粽叶正面（光滑的一面朝上）。

5卷成漏斗装。

6卷成漏斗状。

7舀一勺米，放入内馅。

8卷成漏斗状。

9把叶子尾端剩余部分绕完，包紧。

10

拿棉绳系好。

11

包好的粽子备用。

12

锅里加入足量的水，要没掉粽子。

13

中火至少1、5小时。关火后可继续焖1-2小时。

问题七：四角粽子怎么包简单 四角粽子的包法步骤图解 方法/步骤

11、两片正面朝上粽叶交替排好，两手捏好，不要让叶子滑动。捏住两头，环成一个圆锥形，个角形成(正面在里，反面在外)。

22、左手捏紧四片叶子的交接处。

33、先放少许糯米。

44、再放豆馅和豆子、红枣等

55、盖上糯米，用勺子压实。

66、左手握住锥筒，拇指和食指掐紧前端成角状。

77、右手把上面的叶子折下，盖在糯米上。

88、上片的叶子要盖紧。

99、把上面多余的叶子往下折，第二个角形成如下图.

10

10、第三个角形成如下图

11

11、固定住两个角，把第四个角捏出来。

12

12、多余的叶子折到一边。

13

13、用左手大拇指固定好，圆锥上面是个三角形。

14

14、捆上线绳，为了更结实，我用牙齿咬住一头，右手拽紧。

15

15、系个活扣。

粽子的做法和包法是什么？

01 粽子的做法和包法：粽馅的调味，咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。粽子的捆扎，不宜捆得太紧，松紧适度即可。粽的烹煮，煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，旺火煮2-3个小时左右即可。

粽子的做法和包法：

粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。

粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。

粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮2-3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。

粽的选材：粽叶包粽子的叶子在不同地区，有着地域距因地而异，南方多用箬叶竹，或者苇叶，我国海南岛地区还会使用一种岭南特有的植物“柊叶”作为裹粽的粽叶，形状通常是三角形，呈角锥状或方锥状。在中原地区包粽子的叶子多为槲叶，包出来呈长方体。