蔬菜粥怎么煮好吃又营养 青菜粥一般用什么青菜

煮菜粥用什么蔬菜色泽，味道，口感呢？

儿童营养蔬菜粥的做法1

先煮好粥了淋油然后加入青菜或是自己爱吃的其它菜,加姜丝.盐.调味品,觉得味道好就可以关火了

蔬菜粥怎么煮好吃又营养 青菜粥一般用什么青菜

蔬菜粥怎么煮好吃又营养 青菜粥一般用什么青菜

红枣去核，加适当沸水，上锅蒸10分钟。把煮熟的枣块放上压模，获得枣泥。米糊冲泡好后，添加枣泥搅拌均匀。

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青菜、都是不错的选择哦

煮菜粥用什么蔬菜色泽，味道，口感呢？

胡萝卜，香菇切丁

先煮好粥了淋油然后加入青菜或是自己爱吃的其它菜,加姜丝.盐.调味品,觉得味道好就可以关火了

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青菜、都是不错的选择红薯粥 新鲜红薯100克，大米50克，白糖少许。 将红薯洗净，切成小块；将浸泡好的大米与切成小块的红薯一同慢熬成粥，待粥成时，加入白糖少许，再煮5分钟即可。 红薯营养较丰富，并有一定医疗价值，补血活血暖胃。同时含碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁及维生素A、C其所含蛋白质比大米、白面为多。因此吃红薯是食并用。秘结吃上几次即可好转。哦

蔬菜粥怎么熬

名称 原料 做法 特点

红薯胡萝卜粥 小米大米（糯米均可）、红薯胡萝卜食用油少许

1．把米投洗一下，加水适量浸泡一会。

2．红薯.胡萝卜洗净，去皮切厚点的片

3. 在切红薯.胡萝卜之前把锅中加适量水，大火明目冬瓜粥 冬瓜100克、枸杞1克、大米20克。 将冬瓜洗净切成小丁，枸杞洗净切成末备用；将浸泡好的大米煮至八成熟后放入冬瓜一起煮15分钟，再加入枸杞末即可。 冬瓜营养价值高，配合大米煮成粥，可以提升免疫能力，在粥里加上枸杞，除了美观外又可以增加口味，促进食欲。煮开把米和红薯.胡萝卜片放入，再滴上几滴食用油，开锅后转小火，煮至米粥粘稠，就可以关火盛出

青菜肉末粥 大米50克，青菜20克，瘦肉（猪肉或鸡肉皆可）20克，精盐少许。 将大米浸泡30分钟后，慢熬成粥；青菜洗净，放入开水锅烫软，切碎备用；将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，加入开水中煮10分钟，取出剁成肉末。将煮的时候要时刻守在锅的旁边，以免溢锅。肉末和青菜碎末加入煮好的粥中搅匀煮1—2分钟即可。 粥黏稠、肉末香，咸淡适口。加入鸡肉末或鱼松可成鸡肉粥或鱼肉粥。

肉汤胡萝卜土豆粥 胡萝卜40克、土豆20克、香米50克、高汤若干。 将胡萝卜、土豆洗净剁碎；将洗好浸泡好的大米用高汤慢熬成粥；粥将好时把剁碎的胡萝卜、土豆倒入再煮30分钟即可。 胡萝卜、土豆不仅都是应季蔬菜，又都含有丰富的维生素，搭配在一起食用及营养又美味。

葱姜粥 大米50克，生姜1小块，葱白和葱根2段，米醋10克。 将生姜洗净切片备用；将大米浸泡30分钟，与生姜片煮至八成熟，放入葱白和葱根。待粥快熟时，加米醋，稍煮即可。 祛风散寒。适用于伤风感冒、受寒呕吐、胃口不好。要趁热食用，食后盖被静卧，出微汗为佳。

丝瓜粥 丝瓜100克，大米50克，虾米10克，姜、葱各少许。 将丝瓜洗净、去皮、瓤后切成碎块；将浸泡好的大米慢熬成粥，待粥将熟时加入丝瓜块和虾米及葱、姜再煮10—15分钟即可入味。 丝瓜含有皂甙、丝瓜苦味素、脂肪、蛋白质、维生素B、C等成分，其味甘、性凉，能清热解读、与大米、虾米同煮粥，有清热和胃、化痰止咳作用。

豌豆粥 大米50克，青豌豆25克，高汤若干，精盐少许。 将青豌豆用开水煮熟，去皮并捣碎；将浸泡好的米和捣碎的青豌豆加高汤放慢熬成粥；加少许精盐即可。 豌豆是一种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多，有利于造血及骨骼和脑的发育；但吃多了容易腹胀，所以不宜大量食用。

胡萝卜甜粥 大米50克、胡萝卜15克，白糖少许。 将胡萝卜洗净剁成细末。将浸泡好的大米慢熬成粥；待米煮烂后，再将胡萝卜末放入同煮。粥煮烂后，放入白糖搅匀即可。 香甜可口、营养丰富，含胡萝卜素、磷、钙及其他各种维生素。

土豆肉末粥 大米50克、土豆50克、猪瘦肉25克，植物油、精盐、葱末少许。 将土豆削皮洗净剁成碎丁。猪肉洗净剁碎；将油锅烧热，放入葱末、肉末入锅猛炒，待肉变色时，倒入煲内加水及浸泡好的大米慢熬成粥，煮八成熟后加入土豆丁、少许精盐，煮烂即可。 香味浓厚、滑润可口，含淀粉、碳水化合物、维生素等多种营养成分。

龙眼粥 龙眼肉10克，红枣3个，大米50克。 将龙眼肉、红枣、大米洗净浸泡30分钟，一同放入慢熬成粥；粥熟后用筷子夹出枣核、枣皮和龙眼肉渣，即可食用；可加白糖少许，孩子会更喜欢吃。 龙眼肉性甘平，含有丰富的蛋白质和维生素类成分。中医认为龙眼肉“主五邪气，安志，久服强魂，聪明。”为补品中之上品，与大枣、大米同食，起到安神定惊作用。

莲藕粥 老藕150克，大米50克，白糖20克。 将藕切成薄片；把浸泡好的大米与藕片同熬成粥；将熟时放入白糖，搅匀即可。

藕性凉，味甘微涩，含有鞣质及天门东酰胺等成分，有较好的收涩止血作用，并能清热生津，凉血止血。可用来治疗脾虚久泄、便中带血。

山对虾粥 山30克，对虾1—2个，大米50克，精盐少许。 将山去皮，洗净切碎，对虾洗净切碎；将泡好的大米和山同时放入慢熬成粥；待粥八成熟时，放入对虾块，加入少许精盐再煮20分钟即可。

一岁宝宝蔬菜粥的做法

,西红柿

1.香蕉苹果蔬菜泥粥

营养成分：西蓝花含钙量高，纯母乳喂养的小宝宝相对而言非常容易钙的缺失些，在宝宝辅食阶段加上西蓝花也是非常好的挑选，但是小宝宝消化吸收工作能力还没有发展趋势，应当将西蓝花倒成泥，小宝宝更非常容易消化吸收。

用材：小米适当、西蓝花1朵、香蕉苹果一根

作法：

香蕉苹果块与小米同煮。将碾成蔬菜泥的西蓝花倒进香蕉小米粥就可以。

2.牛乳鸡蛋黄小米汤粥

营养成分：这款配搭含有蛋白和优质蛋白质，鸡蛋黄中还带有丰富多彩的大豆卵磷脂，对小宝宝生长发育和脑部发育有益处。

用材：稻米一小碗、生鸡蛋一个、婴儿奶粉多个

作法：

将稻米用凉小水泡软，后熬出粥。取生鸡蛋一个，用蒸蛋器煮熟。生鸡蛋煮熟后，取下鸡蛋黄，并倒成泥(1岁内小孩子不必吃蛋白质喔)。婴儿奶粉冲调后，将蛋黄泥、小米粥，匀称拌和就可以。

营养成分：大枣有健脾胃益胃、补血补气、宁心安神的作用

用材：大枣3颗、米糊适当

4.紫红薯紫米粥

营3.枣泥婴儿米糊养成分：紫红薯含营养元素丰富多彩，并且甲基纤维素成分高，有利于便秘小宝宝。

用材：紫红薯1个、稻米2份小米1.5份黑豆0.5份1份

作法：

稻米，小米，黑豆冷水洗一遍。紫红薯削皮(紫红薯削皮立刻放进水中侵泡，要不然便会发黑)。紫红薯切切丁，和三米一起混和上锅煮，煮至粥里浓稠(依据小宝宝的咬合工作能力)。取下盛碗就可以。

温馨提醒：照片中西红柿是为装饰设计用，不能喂给宝宝服用喔。

5.山胡萝卜粥

营养成分：淮山带有多种多样营养元素，比如钾、钙和维他命C。有健脾胃益胃的作用，对小孩子有强身健魄的功效。

作法：稻米、小米清洗。山去皮切成片。淮山和大米小米一起同煮。红萝卜削皮倒成泥。添加淮山、稻米、小米同煮。

用什么菜煮粥比较好

就那么烧好了歪

、米要先泡水：淘净米后再浸泡30分钟，米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥。

2、熬一锅高汤：为什么外面的粥总比自己做的多一点鲜味？的秘诀就是先熬一锅高汤。高汤的做法：猪骨1千克，放入冷水锅中煮沸，除血水捞出洗净。另起锅放入30杯清水煮沸，再放入猪骨，转小火焖煮1小时关火。

3、水要加得适量：大米与水的比例分别为：全粥=大米1杯+水8杯 稠粥=大米1杯+水10杯 稀粥=大米1杯+水13杯

4、冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才会比较香软

5、煮一碗好吃的粥底：煮粥最重要的是要有一碗晶莹饱满稠稀适度的粥底，才能衬托入粥食材的美味。粥底做法：大米2杯洗净，加入6杯清水浸泡30分钟，捞出沥净水分放入锅中，加入16杯高汤煮沸，小火熬煮约1小时至米粒软料粘稠即可。

7、不断搅拌才粘稠：旺火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候减少翻搅。

8、哪些材料可以熬粥底：猪骨熬出的高汤，很适合搭配肉类入粥。鸡汤可以适合作海鲜粥，用柴鱼、海带及萝卜等根茎类熬成的高汤适合作栗子粥等日式风味的粥。

9、如何加料煮粥：要注意加入材料的顺序，慢熟的先放。如米和材要先放，蔬菜水果放。海鲜类一定要先氽汤，肉类则拌淀粉后再入粥煮，就可以让粥看起来清不混浊。

10、白饭煮粥：1碗米加4碗水，不可搅拌过度。胃寒的人建议用白饭放入沸水中煮粥，对健康有益。

11、善用沙锅保温特性：用沙锅前要先用小火热锅，等沙锅全热后再转中火逐渐加温，烹饪中加水也只能加温水。

12、电饭锅煮粥：米：水=1：6

蔬菜瘦肉粥的做法步骤

7、煮至胡萝卜变软后，加入适量的盐。煮至盐融化即可食用。

蔬菜瘦肉粥是荤素搭配早上吃既有营养也养胃。

蔬菜和肉类灵活搭配，营养丰富口感好，有时候用丝瓜、生菜、娃娃菜、芥菜或菜心均可，早上起来梳洗完毕，每人呼噜噜吃下一大碗，有荤有素味道好，饱腹又舒坦。

煮蔬菜瘦肉粥，要准备大米1杯，土猪瘦肉150克，小葱2根，白菜苔1把，辅料，精盐5克，食用油少许，鱼露1汤匙，玉米淀粉1汤匙，亚麻籽油少许，胡椒粉少许

备好食材，瘦肉洗净切薄片，盛入碗中，切点葱头碎，调入2克盐、1汤匙鱼露、少许食用油、淀粉搅拌均匀、腌制入味

大米淘洗干净，放入脱糖电饭锅内，加上高出大米一厘米左右的清水，遮上锅盖，接通电源，选择蒸饭功能键即可

米饭煲好后，糖分高的米汤会渗6、掌握煮粥的火候：要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮。到电饭锅底部的隔层下，将米饭打散，舀起一碗来准备煮粥，这一步虽然麻烦一丢丢，但是为了家人的健康，这点工作量不算什么，家人可以自主选择，吃米饭、喝粥均可

将菜心泡洗净，捞起沥干，叶梗分别切碎，小葱洗净切碎

另起一锅，锅中倒入适量开水，调大火继续煮沸

将米饭倒入锅中，煮至米饭发胀后变得绵软，米汤呈乳白色，将腌制过的瘦肉倒入锅中，继续大火煮5分钟左右

先倒入蔬菜梗，大火煮片刻，再倒入蔬菜叶子，搅拌均匀后煮20秒钟

调入盐、胡椒粉、淋点亚麻籽油，搅拌均匀，舀起即可食用

煮粥加什么菜比较好呢？

煮5分钟后加入山丁中火继续熬煮。

菜粥中放入什么菜并没有严格的排列等级，一般来说只要是适合自己口味和需求的青菜都是的。而且菜粥中可以放入多种蔬菜，这样营养更均衡。我一般用小青菜煮粥，味道不错

可以试试味道，咸淡自行调节，有没有看到咕咚咕咚冒着泡泡……

给你分享一些不错的煮青菜粥的方法，希望对你有帮助

青菜粥一：青菜4棵，剩米饭一碗，盐1茶匙，鸡精1/2茶匙，香油1/2茶匙。将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用。将焯青菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热。放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙。煮20分钟待米粒破开后，放入青菜碎，盐，鸡精和香油，搅拌均匀后即可。

青菜粥二：大米，排骨，香菇，油菜，香菜，鸡精，胡椒粉，料酒，香油各适量。将大米洗净放入冷水泡半小时，排骨用清水洗净，锅中加冷水放入洗净的排骨、料酒、花椒、大料、盐。大火煮开，撇去浮沫，放入泡好的大米继续煮，待粥快熟的时候，加入菜心、香菇和鸡精搅拌一下，上桌之前撒点香菜，滴点香油即可。

青菜粥三：粳米、青菜各30克，食盐少许，清水300毫升。将时令青菜(、油菜、小白菜等)洗净，入沸水中煮软，捞出切碎。将粳米洗净，加清水入锅中浸泡60～120分钟后，用文火煨煮约30分钟。向锅中加入青菜续煮10分钟，调入食盐即成。

提醒：青菜先用沸水焯烫一下，再放入粥中，不仅青菜的颜色能保持碧绿，不变黑，而且煮好后的蔬菜粥不会涩口。如果用生米煮粥，程序一样，但煮制过程要增加20分钟。

简单蔬菜粥的家常做法

简单蔬菜粥的家常做法

简单蔬菜粥的家常做法，喝粥对人的身体是非常好的，特别适合养胃还有一些老人小孩吃，而且粥里面还可以添加一些自己喜欢吃的蔬菜或者是肉类，下面是简单蔬菜粥的家常做法。

简单蔬菜粥的家常做法1

蔬菜粥的做法

准备好食材

大米清洗过后放入炖芯中，加入适量清水

往水箱中倒入水（以水位线为准），放入炖芯盖上盖子，接通电源，按功能键选择“婴儿粥”

红萝卜洗净后切细丁、油菜洗净后切细末备用

当电炖盅上的指示灯显示为0.5小时左右时，打开盖子放入切好的红萝卜、油菜和少许盐，用筷子搅拌几下，继续煮3分钟左右后，滴入几滴香油即可食用

成品图

小贴士

1、红萝卜和青菜的量不宜过多

2、喜欢吃口感硬一些的粥，在煮之前可以缩短煮的时间

3、使(3)等到快熟的时候，放入小青菜和食盐即可。用厨具：美的WBZSaid01MY电炖盅

简单蔬菜粥的家常做法2

健康美味素食青菜粥的做法

准备食材，大米用水浸泡30分钟，香菇泡发，青菜清洗干净，玉米粒，鸡蛋，小葱，生姜片一片。

起锅烧水准备熬粥，水开将泡好的米和甜玉米粒一同放入锅中煮，锅开加盖转小火，计时30分钟左右。（中间搅拌以免粘锅或溢出）

30分钟后粥就比较粘稠了，加入香菇片和炒制好的鸡蛋，中小火再煮上8到10分钟左右。

（炒鸡蛋时鸡蛋液中加少量料酒和胡椒粉和一点盐，炒出的鸡蛋又嫩又美味）

早餐粥里我喜欢加入一点生姜，早晨吃姜有如吃人参，暖胃驱寒，而且粥也很美味。

加入青菜，搅拌均匀中小火再煮5分钟左右。

美味诱人的健康早餐就可以美美的享受啦，营养丰富而且是减肥餐优选

简单蔬菜粥的家常做法3

海米蔬菜粥-（拯救剩食）的`做法

准备食材:剩米饭。其他蔬菜边角料，洗干净盖保鲜膜放冰箱，这样第二天早上节约时间，我喜欢把海米泡一夜

把剩下的米饭加水放入电饭煲预约煮粥到明天早上（不这样也可以，那就第二天早上米饭直接加水煮开到浓稠，一定要煮到浓稠，不然就是菜泡饭了）

第二天早上米饭已经变成粥了，倒入一口小锅里烧开

把胡萝卜，香菇，放入粥里，小火稍煮片刻

加入海米，虾皮，鸡汁调煲一锅米饭可以做两款主食，舀一部分来熬粥，剩余的米饭可以就着菜吃。 瘦肉提前腌制入味，口感鲜甜，嚼起来嫩滑不起渣味料，少许盐，食用油，稍煮片刻

此时粥已经很浓稠了，直接把西兰花用厨房用剪刀剪进锅里

把芹菜叶切碎加入，绿叶菜不营养，更是不浪费呀

浓稠鲜美，拯救剩饭，拯救蔬菜边角料，同样也可以吃出健康！

你～要来一碗么？

呐，给你盛一碗！

一碗肯定是不够的哦！

小贴士

1、浓汤宝或者浓缩鸡汁调味料如果没有也可以不放，放点生抽或者蚝油也是可以的。

2、可以把剩米饭加蔬菜一起煮片刻，不用到浓稠，那就是蔬菜泡饭，也好吃，但是饭粒不软会有点硬，娃不爱吃，所以每次都会用煮粥的程序。然后煮到浓稠，跟粥的状态一样，养胃又容易消化

3、可以是任意蔬菜边角料，每次我都会把剩菜剩饭这样做，也可以加肉末，或者加蛋液，怎么样都是好吃的！

蔬菜粥用什么蔬菜

皮蛋瘦肉粥、香菇瘦肉粥、白菜瘦肉粥、胡萝卜粥、地瓜粥等等都是可以的

可以根据个人口味来做，比如可以做粥、南瓜粥，也可以将几种蔬菜一起做成蔬菜粥。

放小青菜或者，荠菜，荠菜里的维生素A含量还是比较高的，吃起来比较有营养， 而且跟粥一起煮比较好吃

蔬菜粥做法：

1、大米洗净加入少许盐和食用油拌匀，腌制10分钟。锅内加入适量清水。

2、盖上盖子煲滚。然后加入腌制过的大米，大火煲滚转小火煲半小时左右。

3、等大米变浓稠软绵，这时大米粥就熬好了。

4、准备鲜玉米粒、菜芯粒、胡萝卜粒。

5、盛适量大米粥入小锅内煮沸。

6、加入玉米粒，再加入菜芯粒和胡萝卜粒。

做蔬菜粥的时候可以加西兰花，小青菜，香菇，胡萝卜，也可以放一些大虾，更鲜美。一起来看看这道粥的做法：

准备：大米 50克、小米 20克、青菜 一把、香菇 2朵、胡萝卜 1/2、西兰花 2朵、青虾 一支、盐 少许；

做法步骤：

1.胡萝卜和香菇切成小粒，西兰花掰成小朵，青菜切碎，青虾切碎。

2.大米小米混合后洗干净，锅内倒入水，大火待水开后，转中下火熬至粥变黏稠，加入所有剩下的食材，煮至蔬菜软烂。

3.撒一点点盐就，搭配咸菜，一顿营养健康的海鲜蔬菜粥就OK了。

香菇营养价值：

1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

胡萝卜营养价值很高，其中含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质。胡萝卜可以用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等病证的不适症状，有效增强人体免疫力，有效清除肠道自由基，从而起到排毒的作用。中医认为，胡萝卜味甘、辛，性平，归属于脾经、肝经及肺经，具有健脾和胃、滋肝明目、清热解毒、化痰止咳的作用。

儿童营养蔬菜粥的做法

刚上霜的菜烧的吃

儿童营养蔬菜粥的做法

儿童营养蔬菜粥的做法，粥也称糜，是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。我们平时没有胃口的时候就会想喝碗粥，以下是关于以下是关于童营养蔬菜粥的做法。

宝宝营养辅食（蔬菜鱼粥）的做法

黄骨鱼加两片姜蒸熟，取出鱼肉。汤汁预留

大小米浸泡30分钟

青菜胡萝卜香菇切碎备用

砂锅中加入清水，放入大小米跟蒸鱼汁，加入胡萝卜香菇

大米开花加入青菜，鱼肉继续煮10分钟

汤汁已经收的不多了。要不停搅拌以防烧焦黏糊。青菜熟了关火。加入少许盐巴，焖3分钟

盛出食用吧，味道香极了

小贴士

这道辅食里面，黄骨鱼也可以换成龙利鱼，鲈鱼。青菜随意。如果加入西红柿也是极好的

儿童营养蔬菜粥的做法2

山小米蔬菜粥 宝宝辅食营养食谱菜谱的做法

准备食材。

甜椒和生菜叶可以换成其它宝宝喜欢的'蔬菜。

锅中烧水，放入生菜叶焯2分钟，捞出沥干水分。

这一步可以去除部分农残和草酸，不建议省略。

稍稍晾凉的生菜叶切碎备用。

甜椒切成小丁。

山去皮切成小丁备用。

山中含有生物碱，很多人都对它过敏，建议作的时候戴一次性手套。

小米淘洗干净。

锅中加入700克清水，倒入干净的小米，中火煮开。

宝妈在煮粥的时候，一次性把水加足，中途加水容易水粥分离，就没有那么好吃了。

再煮10分钟，加入甜椒继续煮3~5分钟，这个时候粥已经比较稠了。

煮的时候要时时搅拌，免得糊底。

倒入焯好的生菜叶搅匀就可以出锅了。

出锅时可以加入几滴补脑的亚麻籽油或核桃油，营养又更上了一层。

儿童营养蔬菜粥的做法3

食美粥-营养粥系列|“牛肉蔬菜粥”营养早餐儿童食谱 砂锅做法易学 牛肉生菜胡萝卜粥的做法

先将大米淘洗干净，提前在清水中浸泡30分钟。

用材：大米小米各1份、淮山一截、红萝卜一截牛肉用清水浸泡30分钟去血水。

砂锅中加入清水1200ml，大火烧开。放入泡好的大米转小火熬煮40分钟。

把胡萝卜切丁，生菜切或者撕成片。

放入热锅中不加油，小火炒至变色，盛出备用。

将牛肉丁、胡萝卜丁放入熬煮粥的砂锅中，继续熬煮20分钟。

将绿叶蔬菜倒入锅中搅匀，，煮3分钟后关火即可。

小贴士

好粥是熬出来的