胡萝卜芹菜丁的家常做法 芹菜胡萝卜的做法大全家常

芹菜胡萝卜拌花生米的做法有哪些

做法一：

胡萝卜芹菜丁的家常做法 芹菜胡萝卜的做法大全家常

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胡萝卜芹菜丁的家常做法 芹菜胡萝卜的做法大全家常

1、 花生米用温水泡一个小时，泡好的花生米倒入锅中加入八角、葱段和两克的盐煮，煮好后盛入容器中泡一个小时，让花生吸饱水分。

2、胡萝卜切丁，芹菜切段。把切好的芹菜和胡萝卜倒入锅中，焯熟后捞出。

3、 把芹菜段和胡萝卜块倒入花生米中，加入盐、味精和香油，搅拌均匀后盛入容器中即可。

做法二：

1、花生米洗净。锅里放适量水，放入大葱、姜、蒜、花椒、桂皮、香叶、八角、盐和花生米煮熟，多放点盐，大火煮开后转小火。

2、煮花生米的同时，把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。

3、花生米煮好后，沥干水分，挑出里面的调料。

4、另起锅，锅里放入水加点盐把胡萝卜和芹菜焯水一下，焯好后捞出马上过一遍冷芹菜花生米胡萝卜凉拌怎么做好吃，凉拌是我们生活中大部分的人都喜欢吃的一种食物做法，而一般常见的凉拌菜也有很多种，以下了解芹菜花生米胡萝卜凉拌怎么做好吃。水。

5、把胡萝卜和芹菜稍微挤一下水份，放在盆里，加入盐、味精、鸡精、香油3、接下来准备一些大葱 切成葱片 再准备一些生姜切成姜片 酱排骨；冷水下锅 然后再放入料酒 放入葱姜 大火煮开焯水 煮开后撇掉表面的浮沫 然后再继续煮20分钟、辣椒油和酱油搅拌均匀，洒上熟芝麻即可。

下班晚餐吃什么？8道开胃家常菜，简单易做，一家老小都爱吃

原料：胡萝卜、瘦猪肉。

春天逐渐变暖，气候也愈加干燥，人总提不起精神，吃饭也没了胃口，下班晚餐不知道吃什么，8道开胃家常菜，简单易做，一家老小都爱吃。

2.芹菜洗净去叶子切段

道：番茄鱼

番茄鱼做法简单好吃，鱼片嫩滑无腥味，汤汁鲜美开胃，汤才是喝的。非常适合老人和孩子的！

1、准备一块新鲜的鱼，我这里用的是龙利鱼 也可以用鲤鱼草鱼 ，如果用草鱼 一定要鱼骨去掉 接下来将鱼肉给片成薄片 尽量薄一点 这样才比较入味

2、接下来将鱼片放入盆中 然后再清洗两遍，清洗干净之后捞出，挤出里面的水分，然后再放入盆中

3、开始腌制鱼肉 添加盐 生抽 鸡精 料酒 蚝油 再放入一些蛋清 充分地搅拌上劲 然后再添加一些生粉 搅拌均匀 再添加一些食用油锁水 充分地搅拌均匀 放在一边备用

4、接下来准备三个西红柿 打上十字花刀，然后再放入热水里面给烫一下 这样方便去皮 泡好之后捞出 然后再撕掉外皮 切成西红柿碎

5、准备一些豆腐皮 再准备一些金针菇 洗净之后 锅中烧水 添加盐 增加底味 水烧开后放入焯水 焯水断生后捞出 然后再放在一边控水备用

6、起锅烧油 放入葱姜蒜爆香 然后再放入西红柿 添加少许盐 可以快速地炒出西红柿的汤汁，当西红柿炒软的时候 然后再放入番茄酱

7、翻炒入味之后 倒入开水 然后添加盐 生抽 鸡精 蚝油 胡椒粉调味 大火煮3分钟 然后再放入鱼片 小火慢煮 煮至肉片变色的时候 倒入金针菇里面

8、放入蒜蓉 葱花 再放入一些干辣椒 浇入热油 美味既成 美味好吃的番茄鱼就做好了。

第二道：砂锅五花肉

砂锅五花肉是一道 美食 ，肉鲜香入味，油而不腻，酥而不烂。家庭版的红烧肉制作，肥而不腻，入口即化，食材和做法都很简单，

1、准备一块大一点的五花肉 先把五花肉给清洗一下，然后锅烧干 五花肉皮给烧一烧 这样可以烧掉绒毛。，另外也可以去腥

2、猪皮烧过之后 然后再放入水中浸泡 浸泡10分钟左右 准备一些大葱切成葱段 再准备一些生姜 切成姜片

4、准备一个小碗 倒入半碗老抽 然后再放入一些白醋 充分的搅拌均匀 放在一边备用

5、猪肉煮好之后捞出 然后再准备一个牙签 肉皮的部分给扎一扎，这样比较容易入味，炸好之后 涂抹上酱油 涂抹均匀 使其充分入味

6、涂抹好之后 直接放进油锅里面 然后小火慢煎，一直煎到底部起虎皮就可以了 然后再盛出 放在一边备用

7、接下来准备一些大葱 切成葱花 再准备一些生姜 切成姜片 再准备一些八角 桂皮 香叶 八角 辣椒放入盘中备用

8、取出晾凉的猪肉 先切成薄一点肉片 取出砂锅 放入大葱姜片 再放入肉片 均匀的铺在锅底 然后再放入大料 辣椒

9、接下来开始调味 添加盐 生抽 老抽 蚝油 鸡精 蚝油 胡椒粉 然后再倒入开水 开水一次加足 没过猪肉

11、大火煮开 炖5分钟左右 然后再转小火 继续焖50分钟左右 焖好之后打开锅盖 撒上葱花 美味好吃的砂锅五花肉就做好了、。

第三道：蒜薹肉丝

蒜薹肉丝是简单家常的小炒菜，简单美味。蒜薹又称“蒜苔”或“蒜毫”，南方很多城市也叫它“蒜苗”。是从大蒜中抽出的花茎，是一种营养丰富的保健蔬菜。

1、准备适量的新鲜的蒜薹 先把蒜薹给摘一下 然后再把蒜薹给清洗一下 多清洗几遍 清洗干净 捞出 控水备用，然后将蒜薹切成等长 的小段

2、接下来再准备一些小米辣 小米辣洗净 然后再把根部 尾部都给切掉，再把小米辣 切成辣椒段

3、接下来取出蒜薹 将蒜薹一个个的塞进辣椒里面，全部弄好之后 再将蒜薹一分为四 把两端的给切开

4、接下来把弄好的蒜薹 放进温水壶里面 直接给浸泡10分钟左右 浸泡的过程中 蒜薹会慢慢地卷起来

5、准备一块瘦肉 洗净 先切成肉片 再切成细一点的肉丝 切好的肉丝盛入碗中

6、准备一些葱切成葱段 再准备一些生姜 切成姜片 放入碗中 再倒入温水 然后再抓拌两分钟 直接给抓拌出葱姜水

7、把葱姜水放进肉丝里面 添加盐 鸡精 生抽 老抽蚝油 胡椒粉 料酒 充分呢的搅拌均上劲 朝着一个方向搅拌，一直搅拌发粘 再继续添加葱姜水 全部弄好 把肉丝放在一边腌制20分钟 使其充分入味

8、准备一些小葱 切成葱花 再准备些生姜 切成姜丝。放入碗中备用

9、准备一个小碗 调制一个凉拌汁，添加盐 生抽 老抽 蚝油 鸡精 胡椒粉 料酒 生粉 添加少许水 再倒入一些料酒 充分的搅拌均匀 放在一边备用

10、锅中烧油 腌制好的肉丝 炒一炒 炒出油脂 一直炒到微微焦黄 盛出备用

11、再起锅烧油 放入葱姜蒜辣椒爆香 然后再放入炒好的肉丝 翻炒均匀 再放入腌制好的蒜薹 继续不停地翻炒

12、翻炒均匀后 然后再放入盐 生抽 蚝油 鸡精 充分的翻拌入味 然后再盛入盘中 美味好吃的蒜薹炒肉丝就做好了、

第四道：糖醋排骨

排骨不仅美味营养价值也是很丰富的，排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。糖醋排骨甜味比较重，有微微的酸味，这个菜的汤汁也是排骨的精华，拌米饭多吃两碗。

1、准备适量 新鲜的排骨 先把排骨给清洗一下 然后再剁成大小均匀的排骨块 排骨不要剁得太大了 不然炖煮的时候 不容易入味 也不要剁得太小了 不然啃的时候不过瘾

2、切好的排骨块盛入盆中 添加盐 再添加一些面粉 倒入清水 搅拌均匀 搓洗两分钟 面粉水有很强的吸附作用，淡盐水有杀菌的作用 然后再放入清水里面多清洗几遍

4、排骨煮好之后捞出 然后再放入温水里面清洗一下 这样清洗得比较干净 也可以去腥 放在一边备用

5、接下来准备一把冰糖 放入盘中 再准备一些大料 八角 桂皮 香叶 白芷，再准备一些大葱 生姜切片 昂放入碗中备用

6、起锅烧油 放入排骨 小火慢炒 慢慢地炒干排骨表面的水分 然后再继续炒，，炒到排骨微微焦黄的时候 给盛出

7、起锅烧油 放入葱姜辣椒 然后再放入大料 香叶 桂皮 八角，小火炒 然后再放入冰糖 继续不停的翻炒，炒到冰糖完全融化 呈现焦糖色的时候，放入排骨 继续不停的翻炒 一直炒到排骨完全上色

8、排骨炒好之后 然后再倒入开水 ，开水要一次加足，然后再放入 生抽 老抽 蚝油 调味 ，大火烧开 炖煮5分钟 然后再转小火 继续炖60分钟左右

9、排骨炖好之后 打开盖子 添加盐 调味 把里面的大料给挑出来 然后再继续大火收汁，等汤汁收得不多的时候 然后再关火 盛入盘中 美味好吃的糖醋排骨就做好了。

第五道：蘑菇

蘑菇是春天里的好食材，味道鲜香营养好，低脂低热还能降火，一起吃起来。蘑菇的种类有很多不仅仅是香菇一种，日常生活中的杏鲍菇、木耳、金针菇、草菇、平菇等都称为蘑菇，所以蘑菇又是一种统称。

1、准备适量的新鲜的蘑菇 先把蘑菇给清洗一下 ，然后再剪掉根部 把蘑菇掰成一块一块的 不要太大了 ，不然腌制的时候不容易入味 弄好之后 放入盘中

2、接下来准备一个大盆 放入盐 再倒入足量的清水 搅拌成淡盐水，然后再放入蘑菇浸泡10分钟 淡盐水有杀菌的作用 ，然后再清洗几遍 洗净之后 挤出里面的水分

3、接下来往蘑菇里面添加一些盐 充分地搅拌均匀 然后再放在一边备用

4、接下来弄一个脆皮炸糊 添加半碗面粉 再添加半碗玉米淀粉，面粉跟玉米淀粉的比例是1:1、然后再添加一些盐 充分地搅拌均匀 之后再添加一些啤酒 边添加边搅拌 一直搅拌成粘稠的面糊 然后再放入一些食用油 这是酥脆的关键 搅拌好 放在一边备用

5、蘑菇腌制出了很多水分 挤出里面的水分 然后再放进炸糊里面，充分地搅拌均匀，使其均匀的裹上面糊

6、接下来起锅烧油 放入裹有面糊的炸蘑菇 ，然后再小火慢炸 炸到蘑菇酥脆的时候 再翻动使其受热均匀 上色也均匀，然后再继续小火炸

7、小火炸到蘑菇酥脆 焦黄时候 盛出 美味好吃的炸蘑菇就做好了

第六道：

在日常生活中，是常见的一种蔬菜。在烹饪的时候，先把在开水中焯一下，这样可以去除80%的草酸，再食用，吃进体内的草酸就不会很多，吃过之后多喝水，减少草酸钙的形成。

1、准备适量的新鲜的 先把给摘一下 然后再把放入水中清洗，多清洗几遍 一直洗到水不再浑浊就可以了 然后再捞出控水备用

2、接下来再准备一些胡萝卜 先将胡萝卜给清洗干净 然后再切成薄点的胡萝卜片 然后再切成细一点的胡萝卜丝 也可以直接擦成胡萝卜丝 弄好的胡萝卜丝 放入盘中备用

3、接下来锅中烧开水 添加盐 再添加一些食用油这样可以使焯水的翠绿不发黑 水开放入焯水 ， 然后再放入胡萝卜丝。焯水断生后捞出 然后再放入凉水里面过凉 过凉后捞出 挤出里面的水分 放在一边备用

4、准备两张豆腐皮 洗净之后 放入水中焯水 去除豆腥味 然后再捞出 放在一边备用

5、 胡萝卜丝简单的给切一下 然后放入盆中 ，接下来开始调味 添加盐 生抽 蚝油 鸡精 胡椒粉 也可以添加一些辣椒粉 充分的搅拌均匀

6、取出弄好的千张纸 均匀地铺在底部 然后再把弄好的放进去 摊平 从一端给卷起来，边卷边按压 卷好 之后 封口处 涂抹一些鸡蛋液 可以起到粘连的作用

8、全部弄好 放进蒸锅里面 大火蒸12分钟左右 全部都给蒸熟 蒸透 然后再盛出

9、趁蒸的时间 准备一个凉拌汁 一把大蒜拍碎 再剁成蒜蓉 放入碗中 再准备一些小葱 切成葱花 放入碗中 再准备一些小米辣 切成辣椒碎 也放入碗中

10、往碗中添加一些热油 激发出香味 接下来开始调味 添加盐 生抽 香醋 辣椒油 胡椒粉 蚝油 白糖 香油 充分地搅拌均匀 美味好吃的凉拌汁就调好了

11、蒸熟之后取出 然后再切成小块 整齐的摆进盘中 也可以摆出自己喜欢的造型 然后再放入凉拌汁 蘸着料汁吃 特别的美味 美味好吃的卷就做好了

第七道：五香花生米

花生米是我们生活常见的食材，营养丰富，蛋白质极高。春天要少吃油炸花生米，比较容易上火，一款非常好吃下饭又下酒的五香花生米，出锅五香味儿浓郁，特别的入味又好吃，是一道非常不错的下酒菜。

1、准备适量的花生米 先把花生米给挑拣一虾，烂掉 坏掉的 还有就是发霉的都不要，不然吃起来比较影响口感。之后再把花生米给清洗一下，然后再把花生米放进水中给浸泡2小时

2、花生米泡好之后捞出 然后再放入锅中，放入盐 再放入花椒 八角 桂皮 香叶 ，大火煮开 再转小火继续煮20分钟 煮至花生熟透 盛出 放在一边晾凉备用

3、准备适量的新鲜的芹菜，先把芹菜给摘一下 ，芹菜叶子不要扔掉，可以留着烙饼 蒸菜 都是特别的好吃

4、芹菜梗给清洗干净 然后再切成细条 之后再切成芹菜丁 芹菜丁不要切得太大了，跟花生仁大小一样就可以了。

5、再准备一些胡萝卜 先清洗干净 然后再削皮 切成萝卜条 之后再切成萝卜丁 切好的萝卜丁 盛入碗中备用

6、接下来准备一些小葱 切成葱片 再准备一些洋葱 切成葱丝 准备一些花椒放 直接放入碗中备用

7、起锅烧水 放入盐 再放入食用油 水开 放入芹菜 还有胡萝卜丁焯水 焯水断生后捞出 放在一边控水备用

8、接下来锅中烧油 放入 葱片 辣椒 花椒 洋葱丝 小火慢炒 炒一个葱油 葱炒到干瘪的时候 再捞出 把葱油倒入碗中备用

9、把花生 芹菜丁 胡萝卜丁 都放入盆中 充分的搅拌均匀，然后再放入盐 鸡精 白糖 生抽 香油 充分的搅拌均匀 然后再倒入葱油 再次给搅拌均匀 再放入蒜末 搅拌均匀 盛入盘中 美味好吃的五香蒜蓉花生米就做好了

第八道：洋葱拌苦瓜

瓜凉拌洋葱。可能很多朋友一听到是凉拌苦瓜，就觉得它一定会很苦，经过特殊处理，也不会有那么苦。苦瓜凉拌洋葱，虽然稍微有点苦，但是这样更加开胃。

1、准备适量的苦瓜，先把苦瓜给清洗一下，然后再把苦瓜一分为二，然后再把苦瓜的瓤给去掉，整理干净之后，直接给苦瓜切成苦瓜条，尽量切得细一点 ，然后再盛入盆中

2、往盆中，添加盐 充分地搅拌均匀，苦瓜腌制一下，这样可以去除苦瓜本身的苦味。然后再把苦瓜放在一边备用

3、接下来准备一些洋葱，先把洋葱给处理一下 切掉根部，然后再切成均等的多份，之后再放入水中浸泡10分钟，这样可以有效防止切洋葱丝的时候辣到眼睛

4、洋葱泡好之后捞出 然后再切成细一点的洋葱丝，不要切得太粗了，不然吃起来比较影响口感。洋葱丝切好之后 抖散 然后再放入盆中备用

5、接下来准备一些大蒜，拍碎 然后再剁成蒜蓉 再准备一些小米辣 被切碎 然后再盛入碗中备用。小葱适量 直接给切成葱花 放入碗中 再放入一些白芝麻 充分地搅拌均匀

6、锅中烧油 放入花椒 小火炒香，然后用筛子过滤一下，把热油直接给浇入葱花里面 激发出香味，接下来开始调味 添加盐 生抽 香醋 蚝油 香油 白糖 充分地搅拌均匀 放在一边备用

7、起锅烧油 放入盐 再放入一些食用油 大火烧开 然后再放入苦瓜丝焯水 放入盐 食用油可以使焯水的苦瓜颜色更加翠绿，焯水断生后捞出 然后再放进凉水里面过凉

9、将洋葱 苦瓜 木耳 都放入盆中 然后再倒入弄好的料汁 充分的搅拌均匀 美味好吃的洋葱拌苦瓜就做好了

生拌芹菜苗的家常做法大全怎么做好吃

前言

材料

凉拌毛芹菜的做法步骤88.加麻辣油

芹菜，胡萝卜，干香菇，鸡腿肉，淀粉，鸡粉，盐，生抽，料酒，香油

做法

1、芹菜洗净，去老梗老筋还有芹菜叶子，芹菜切丁，胡萝卜去皮切丁，香菇冷水泡发，切丝。

2、芹菜丁放入滚水穿烫熟，盛出后溧干水分，鸡肉放入滚水过一下盛出，鸡肉切块儿，加料酒，盐，生粉抓匀腌渍。

3、腌好的鸡肉下滚水取出多余的生粉，用吸油纸吸去水分，热锅，下油，放入芹菜炒香，加入胡萝卜丁翻炒，再加入鸡肉，加香菇片翻炒提香，加盐，鸡粉调味，点香油即成。

蒸菜之芹菜叶胡萝卜的家常做法

芹菜花生米胡萝卜凉拌怎么做好吃

家里买了芹菜，看着叶子不错，又喜欢吃各种蒸菜，有点少不够蒸，就加了了有点蔫吧的小胡萝卜，味道不错，吃了满满一碗，好满足啊

材料

主料：芹菜叶一大把、小胡萝卜若干个、面粉适量；

辅料：油盐葱花适量、干辣椒1个

蒸菜之芹菜叶胡萝卜

1胡萝卜3、猪皮泡好之后 然后再给刷一刷 ，洗净后 冷水下锅 放入葱姜片 再倒入料酒 大火煮开焯水 煮开把表面的浮沫给撇干净 然后再继续煮20分钟切条（有点小只能慢慢切）

2芹菜叶洗净控水

3加入面粉拌匀和

4上锅蒸20分钟左右

5油锅放入葱和辣椒，加盐点水化开

6把菜放入锅内搅拌均匀

7翻炒至松散即可

小贴士

油锅加入葱辣椒后加盐点水是为了化开盐，使口感更好

芹菜都有哪些做法？

3.5分钟以后把花生米和汤汁一起盛放在盆中，加入碱面4克浸泡一会，碱面可以增加花生的脆感，还能使花生看起来更加红润。泡好以后倒出来控水。

芹菜都有哪些做法？想着好像不多，但真要捋起来才发现不少，而且芹菜分为西芹、野芹、水芹等等品种，不同的芹菜要用不同的做法才好吃。不过今天只是分享家常的几种芹菜做法，西芹、水芹都适合，来看看有没有你家餐桌上常见的那一道吧：

芹菜炒牛肉末

芹菜炒牛肉是我心里的芹菜吃法，芹菜切得碎碎的，牛肉也切碎（不要剁），热锅冷油，油稍微多些，放上几段干辣椒和蒜瓣炝锅，紧接着就放牛肉和芹菜。我炒的时候基本不分先后顺序，牛肉变色，马上放盐，翻搅几下，关火前再淋上一圈酱油，就可以起锅，香气四溢。

因为切得细，不必担心牛肉炒不熟，也不用担心炒得过老，喜欢勾芡的口感的话，可以稍微加点水淀粉收汁。拌饭，如果能吃辣，切上几个泡椒碎进去，更赞。

芹菜小炒肉

由芹菜炒牛肉就可以推出芹菜小炒肉，猪肉羊肉鸡肉都可以，肉切成丝、切成条、切成丁全凭自己爱好，味道在我心里仅此于上面这一道。

拌芹菜

芹菜吃多了闻多了，感觉像一股中味，类似川穹的味道，生吃味道更浓，所以用芹菜拌菜大多只是起到一个香菜的作用，稍微放一点就够了。

也有专门拌一碗芹菜来吃的，加上朝天椒，放上酸醋，又辣又酸，倒是辣得没有余力想到中了，就是比较费饭。小炒芹菜加上朝天椒、胡萝卜丁一类，也很不错。

芹菜牛肉汤

原汤牛肉，汤里放上一些芹菜末，会有意想不到的好吃，吃牛肉米粉、羊肉米粉的时候，趁热腾腾的时候加进生芹菜末进去，味道也立马突出来，特别香。

芹菜猪肉馅儿

芹菜饺子，这个不用多说。

芹菜炒豆干

下酒好菜，不过我更爱吃里面的香干，带着一点芹菜的香气，确实比单独的香干好吃。

芹菜炒百合

咳嗽不舒服想到要吃百合的时候，蜂蜜炖百合我吃不来，太甜腻，这道菜清清爽爽，就正合我意。

以下这几道都是看名字看就知道怎么做的非常简单，单独说下此处的皮肚，就是有的地方叫的肉皮，是晒干后炸泡了再回软的肉皮，三鲜汤里常用，和芹菜拌到一起，莫名的好吃。

芹菜拌腐竹

芹菜炒/拌木耳

芹菜炒粉条

腌芹菜

芹菜可以唱主角，单独成为一道泡菜，也可以和萝卜、辣椒、腌在一起，互相提味，我比较喜欢混搭的，是四川泡菜的感觉，怎么都吃不够。

那么，你喜欢哪种芹菜吃法呢？交流下呗。

（整理自网络）

不知道大家对芹菜的印象如何，反正我是不怎么爱吃芹菜的，要说这个爱吃和不爱吃什么菜，真的应该是与生俱来的吧，看到很多朋友说一开始不爱吃某种菜，但是后来突然找到了某种菜好吃的点，然后就爱上了这种菜。反正每次我听到这种事情，只是当做乐子一听，毕竟自己从来没遇到过不爱吃的菜突然爱吃的情况，那恐怕只是不爱吃的根本不够吧。而香菜，胡萝卜，芹菜就是我不爱吃的三种菜了，但是不爱吃归不爱吃，该摄入的营养还是要想办法补上的。

就拿芹菜来说吧，虽然是再普通不过的一种绿色蔬菜了，但是却可以帮助我们睡得更香，身材更好，毕竟它还有丰富的膳食纤维，可以帮助肠道蠕动，还含有可以促进脂肪分解的物质，单凭这个功效，就会让我想方设法的也要多吃一吃它了。

毕竟减肥不是女人一生的事业，根本是三生三世的事业啊，从来没有哪个女人嫌自己太瘦的，只想更瘦，更何况我这个胖子乎。经过不断的反复尝试，终于找到了芹菜我比较能接受的吃法，就是和鸡蛋一起炒了。毕竟是鸡蛋爱好者，偏偏鸡蛋炒一切味道都不会太，不是吗？

【芹菜炒鸡蛋】

食材：芹菜，鸡蛋，葱姜，盐

做法：

1、准备两个鸡蛋打散，当然了如果酷爱吃鸡蛋的，也可以打三个，芹菜洗净后切成小段儿，葱姜切片；

2、热锅凉油，油热以后放入打好的鸡蛋液，炒碎后盛出备用；

3、另起锅，锅中放入少许油，然后放入一盐勺的盐（这里的盐勺都是标准2克小盐勺），这样可以让芹菜更脆更绿，然后再放入切好的葱姜片，接着放入切好的芹菜；

4、煸炒一会儿后，放入炒好的鸡蛋，再煸炒几下就可以出锅了。

这样一道会拿炒菜的铲子就会炒的芹菜炒鸡蛋就做好啦，鸡蛋的明黄和芹菜的翠绿搭配在一起，看着就那么赏心悦目，别看这道菜看上去清清淡淡，其实非常有滋味呢，而且不爱吃芹菜的也可是试试这道菜，毕竟有了鸡蛋的乱入，让芹菜的味道就那么突出的浓重了呢。

我是妖夜，厨房小白一枚，用普通的食材，朴实的做法，平凡的搭配，还原家常菜温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！

叶子每天早上去超市买菜的时候，发现芹菜是抢手的，尤其是老人们的菜篮子里感觉人人都有芹菜，说起这芹菜的吃法，也有不少朋友吐槽说不知道咋做，其实芹菜的做法还是蛮多的，下面叶子来分享几个芹菜做法：

芹菜叶蒸菜

很多朋友吃芹菜都把芹菜叶子扔掉了，叶子一看把“叶子”扔掉，想着就呜呜要哭一场，您们别把“我”扔了，还是吃了吧！哈哈哈哈......

芹菜叶蒸菜做法：将芹菜叶洗干净后，加入少许盐，加入适量面粉、细玉米面拌匀后蒸熟即可。我蒸好后又加了点红柿子椒丝和一点花生碎，再滴几滴芝麻油，几滴生抽拌匀，感觉味道不错哦。

青菜叶煎饼

叶子家早上刚吃的，没有经过任何修饰直接上传啦。

做法也是超简单，芹菜叶切碎后，打入一个鸡蛋，加入适量盐，再加面粉，加上适量水，搅拌成可以流动的面糊，电饼铛上下盘刷上油，倒入电饼铛煎熟即可，尽量煎得时间久一点，煎得有点脆后特别好吃。

芹菜鸭肉饼

芹菜切成末，鸭肉剁成肉末，加入莲藕丁，打入鸡蛋，煎成饼也是巨好吃的。

芹菜饺子

还可以把芹菜叶切碎后和肉馅拌匀，包饺子。

芹菜炒虾仁

芹菜斜着切成段，和虾仁一起炒，营养美味。

还可以芹菜拌腐竹。

也可以芹菜炒熏干。

还可以做芹菜炒肉丝等等。

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。今天就给大家分享一道芹菜吃的做法。

食材准备：芹菜、木耳（提前泡好木耳）、胡萝卜、蒜、干辣椒；

1、芹菜洗净斜着切菱形片；

2、胡萝卜去皮洗净切片、蒜切片备用；

3、锅里水烧开往水里加一小勺食用油，然后把芹菜倒进去；

4、接着把胡萝卜倒进去；

5、把木耳倒进去焯2分钟左右捞出；

6、捞出后过凉水；

7、沥干水分备用；

8、锅里烧油至6成热放入蒜片、干辣椒爆香；

9、将干辣椒跟热油一起泼在芹菜上；

10、加入适量盐、生抽、醋、糖、鲜香料；

11、搅拌均匀即可；

12、装盘，一道鲜香爽口的炝拌芹菜就做好了，芹菜吃起来口感特别好，配菜木耳胡萝卜也特别好吃，喜欢吃辣的油炸过的干辣椒很香也很好吃，这盘菜吃的盘子里是什么都不剩了，看到家人都喜欢吃，瞬间有一种满足感。

下面再给大家分享一些芹菜好吃的做法供大家参考。

凉拌芹菜腐竹

食材：芹菜两小棵、腐竹适量、胡萝卜适量、蒜适量。

做法:

1.泡发腐竹。将腐竹掰成小段，然后放入盆中，加入一小勺盐和适量的凉水。

2.用一个大碗将盆里腐竹压好，以便腐竹匀均的泡发

3.将泡发好的腐竹切段、芹菜切段、萝卜切片、蒜切末备用。

4.锅中加入适量的水，烧开后，放入芹菜和胡萝卜，然后再倒一点食用油，焯一分钟左右捞出。

5.将腐竹放入锅中焯一分钟捞出。

6.将芹菜、胡萝卜、腐竹放在盆中过凉水备用。

7.盆中放一小勺盐、一小勺鸡精、蒜末、一勺白醋拌匀。

8.锅中加少许油，油热后放入几粒花椒爆出香味。然后将花椒捞出，将花椒油倒入盆中。

9.滴少许香油拌均即可。

小提示:泡发腐竹用凉水，这样泡发好的腐竹外形完整，大概泡发需要两个小时左右。

焯蔬菜，尤其是绿色的蔬菜，可以往锅中倒少许食用油，这样焯出来的蔬菜颜色会非常清翠漂亮。

西芹百合

食材：西芹一棵、干百合一把、花生油适量、盐适量、鸡精少许、小葱两根、蒜两瓣

做法：

1.干百合洗净用热水泡上30分钟以上，这样后面比较容易烧熟。

2.泡干百合之余，把西芹，葱洗净，西芹切段、葱取葱白切小段，蒜拍开切末。

3.将洗好的锅烧热倒入适量的花生油煮沸，倒入葱段和蒜末爆香。

4.倒入泡好的干百合炒上五六分钟。

5.将西芹倒入炒上四五分钟，不可炒久，会过熟，影响口感。

6.放入适量盐和鸡精快炒一下便可起锅。

7.起锅装上盘就可开食了。

西芹百合炒虾仁

食材：西芹、百合、彩椒、虾仁、鸡蛋、淀粉、油、葱、姜、盐

做法：

1、西芹、彩椒、葱姜切段

2、将虾仁放入蛋清、加入水淀粉抓一抓

3、在锅中倒入油、葱姜炝锅后，加入虾仁翻炒

4、接着放入虾仁，翻炒片刻后加入盐、再加入百合和彩椒，关火出锅

芹菜包包子 ：芹菜洗干净焯水15秒钟后浸泡到凉水里，凉透后把水挤干用菜刀切细，将切细后的芹菜和已剁碎的五花肉及佐料搅拌在一起就可以包包子了。

芹菜包饺子： 芹菜洗干净焯水20秒钟后浸泡到凉水里，凉透后把水用力挤干，挤的越干越好。水分挤干后的芹菜用刀切细，将切细后的芹菜和已剁碎的五花肉及相关佐料搅拌在一起就可以开始包饺子了。

芹菜炒豆干 ：芹菜洗干净焯水10秒钟后浸泡到凉水里，凉透后把水挤干并将芹菜切成一段一段的，每段长约2.5公分，豆腐干也切成2.5公分长的丝，豆腐干丝不要太细，太细了容易炒碎。锅里加油，等油烧六成热后先放姜丝，姜丝炒出香味后放豆干，豆腐干炒出见部分发黄后把芹菜倒到锅里炒约25秒钟后放酱油、盐等佐料后起锅就行了。

芹菜拌千张 ：芹菜洗干净后并把粗一点的梗子用刀划成两半，焯水25秒钟后浸泡到 凉开水 里，凉透后把水挤干并将芹菜切成一段一段的，每段长约2.5公分，千张切成丝后用水煮熟。将千张丝和芹菜段都放到一个盆里加上佐料充分搅拌匀后就可以食用了。

芹菜炒肉丝 ：芹菜洗干净焯水10秒钟后浸泡到凉水里，凉透后把水挤干并将芹菜切成一段一段的，每段长约2.5公分，肉洗干净后切丝。锅里放少一点油烧六成热后把姜丝放进去，姜丝的香味炒出后把肉放进去爆炸，肉炒出油并见肉明显变色后把芹菜放到锅里猛炒几秒钟加酱油及盐等佐料后起锅就行了。

芹菜烧汤 ：将芹的叶子及细杆子洗干净并切成1.5公分长的段，锅里水烧开放入麻油及盐等佐料后再放入切成段的芹菜再次烧开后即可。

芹菜的做法有很多种，有芹菜炒腊肠，芹菜炒肉丝，芹菜炒鸡蛋，凉拌芹菜，还有粉蒸芹菜叶等等。现在天气渐渐热起来，我给大家介绍一道家常菜，凉拌芹菜，这道1.所需原料，泡好的花生米，芹菜，胡萝卜菜清脆爽口，营养又美味！

准备材料：西芹300克 胡萝卜1根 30克 小米椒 大蒜（适量）

西芹洗净，去掉根部，切片。

大蒜切沫。

胡萝卜洗净去皮，斜刀切段。

再把胡萝卜段立起来，刀与案板垂直切片，切成菱形片。

锅里水烧开，先下入（提前泡发，去掉根部，撕成小朵）。

滴入几滴油，1小勺盐，煮2分钟。（滴入几滴油，芹菜焯水后颜色会更翠绿）

然后下入胡萝卜和西芹，再煮2分钟。

捞起西芹，胡萝卜，。

过凉水，沥干水分。（过凉水后，芹菜口感更脆嫩）

芹菜碗里放入蒜沫，小米椒。

热锅放油，烧热。

把热油淋在小米椒和蒜沫上，滋出香味。

加入小半勺盐，半勺白糖，1勺生抽。

1勺香油，拌匀。

清脆爽口的凉拌芹菜就做好了，配上一碗小米粥，棒棒哒！

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺

芹菜含有多种维生素、微量元素及膳食纤维，具有降压、降血脂、促动胃肠蠕动等功效。芹菜可拌、炒、打汁、做馅料，下面介绍一下芹菜炒腐竹的做法。

用料：芹菜、腐竹、红椒、盐、葱、姜、盐、花生油。

一、芹菜去叶，去根、洗净，斜刀切段。

二、锅中加水，少许盐，几滴油，水开后将芹菜段下锅焯水，变色后捞出过凉控水备用。

三、提前发好的腐竹从中间切开后再切寸段。

四、 红椒洗净切条，准备好葱花、姜末。

五、锅中加油，油热后葱花、姜末爆香，腐竹下锅翻炒一会，红椒下锅继续翻炒至断生，芹菜段下锅，适量盐翻炒均匀即可装盘。

感谢邀请，作为专门研究把果蔬变得好玩、好吃的一枚吃货，给大家介绍一款芹菜做的豆浆：芹菜豆浆。

材料准备： 黄豆60g、芹菜35g。

设备： 家用全自动豆浆机

步骤：

1、将黄豆剔除杂质，清水泡软（大约6-8小时）后洗净。芹菜清洗干净后切成小粒

2、将泡好的黄豆跟芹菜粒一起放入全自动家用豆浆机，加水至上、下水位线之间。接通电源，按下“湿豆豆浆”按钮，煮成豆浆过滤后加入冰糖调味即可。

备注： 本款豆浆可清热除烦、平肝利水，保持肠胃清爽，非常适合长期腹泻、消化不良者饮用。芹菜有促进血液流动的作用，因此有过敏体质者谨慎食用。

我是翠翠，一个素食者，拒绝葱、蒜、韭菜的素食者。

分享一个我家刚刚做的芹菜豆腐馅的包子吧，皮薄馅香，芹菜和豆腐的味道混合后，香味更浓郁。

芹菜花生米胡萝卜凉拌怎么做好吃

1.为什么焯煮花生米要放入葱姜桂皮大料，花生米煮60秒后，为什么不过水投凉而是自然冷却？

芹菜花生米胡萝卜凉拌怎么做好吃1

花生米洗净。锅里放适量水，放入调料1和花生米煮熟！多放点盐，花生才容易入味！大火煮开转小火（花生口感自己定，喜欢硬点就煮时间短点）！ 凉拌芹菜花生米胡萝卜的做法

煮花生米的同时，把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。

花生米煮好后，沥干水分，挑出里面的调料。也可以在煮半个小时后挑调料！因为已经都入味了！

另起锅。锅里在放入水加点盐把胡萝卜和芹菜焯水一下，不要焯过头喽，掌握不好的话可以自己尝一下！焯好后捞出马上过一遍冷水！

我是先焯的胡萝卜，然后在这水里再焯的芹菜！省时又节约！

把胡萝卜和芹菜稍微挤一下水份，把三样放在盆里！加入调料2 搅拌均匀，洒上熟芝麻即可！喜欢辣的可以放点辣椒油，喜欢香油的也可以放点香油！（本人不喜欢香油的味道）

大功告成！享用美味吧！

姑娘直接上手吃了！哈哈90家人都很喜欢吃！多做些密封放冰箱三四天没问题呦！

芹菜叶不要扔哦！用开水焯一下，然后放入适量糖，醋，酱油，盐，味精，蒜末拌一下，也是非常好吃的！配粥吃超赞哦96芹菜的营养多在叶子上哦！

5.注意加调料的两个关键，先用葱油挂住味道，米醋调出酸口。小贴士

1、搅拌时放盐调味，因为酱油和耗油都有咸味的，不要太咸了哦！

2、本人觉得这款凉菜不适合放醋，所以就不适合做成酸甜口的！不过喜欢酸甜口的亲可以试试。然后和大家分享一下吧96

3、有亲问我，花生米是冷水下锅煮还是热水下锅煮？我写的不够清楚吗？当然是冷水了！

4、补充一点！不喜欢味精，鸡精的可不放！说孩子吃了不好的，就不要放，自己调整好吗？

芹菜花生米胡萝卜凉拌怎么做好吃2

凉拌芹菜花生米胡萝卜的做法

1、花生米提前浸泡3一4个小时。

3、大火煮开后转小火再煮(花生口感自己定，喜欢硬点就煮时间短点)，煮好后沥干水份备用。

4、煮花生的时候，把胡萝卜切丁，芹菜洗净去叶后也切成丁备用。

5、锅中放水，加点盐烧开后，分别把胡萝卜和芹菜焯烫一下，不要焯过头，掌握不好的话可以自己尝一下。

6、把沥干水的胡萝卜，芹菜和花生米放在盆中，加入盐，耗油，酱油，鸡精和香油。

7、搅拌均匀即可盛盘。

8、效果图。

小贴士

搅拌时放盐调味，因为酱油和耗油都有咸味，不能太咸，芹菜剩下的叶子可以烙饼也可以凉拌。

芹菜花生米胡萝卜凉拌怎么做好吃3

胡萝卜怎么切炒出来的好

生活中我们可以根据不同的用途将胡萝卜切成不同的形状，例如胡萝卜炒五花肉可以将胡萝卜切片，用胡萝卜煮汤可以切成块状，凉拌可以切成丝。胡萝卜的皮也含有很高的营养物质，而且皮只有薄薄的一层，完全不影响食用，所以切之前就不用去皮，只需要用菜刀轻轻刮去表面的根须就可以啦。

在所有的.制作方法里，切丝是挑战刀工的，所以我们可以会用一个一个非常好用的工具：刨丝刀。厨房小白可以准备一根筷子，将筷子胡萝卜里面，拿出刨丝刀，直接将胡萝卜擦成丝丝，这样的方法避免了手和刨丝刀的直接接触，完全不好用担心伤到手了。

胡萝卜凉拌好还是炒得好

胡萝卜中含有的营养价值非常丰富，经常吃胡萝卜可以起到保护视力、滋润皮肤、提高免疫力、调节新陈代谢等作用。有一点需要注意的是再炒胡萝卜的时候不可以放醋哦，因为醋酸会破幻胡萝卜素的含量，影响人体对维生素的吸收，所以在炒的时候不要放醋，不过凉拌加一点醋是无妨的。

花生胡萝卜芹菜小菜的做法

导语：怎么拌芹菜胡萝卜花生米？火候是关键、要讲究下料顺序，才鲜香脆。

要说接地气儿的小菜就是拌芹菜胡萝卜花生米了，人人都吃过。入口酸爽鲜香脆，芹菜脆嫩清香、花生越嚼越香、胡萝卜口感细嫩劲道，宴席上的开胃小菜少不了它，就连烧烤店里都有这道菜。

这道菜不起眼，可是在家做你就拌不出来饭店的味道，不是芹菜焯老了咬不动、就是花生米煮烂没嚼头、再就是胡萝卜没熟，吃起来清淡没滋味，不光是你，很多人都拌不好这道菜。

可别小瞧这道菜，越是简单的菜肴，里面的学问可大呢！芹菜胡萝卜花生米要想拌好，要从原料的处理、火候以及下调料顺序上做到，才能拌出一盘酸爽鲜香脆的凉菜来。

今天琦哥就分享给大家这道接地气儿小菜——芹菜胡萝卜花生米的做法，保证大家看完之后，能拌出饭店的味道。怎么拌芹菜胡萝卜花生米才香脆？成熟一致是关键，调料顺序有讲究。

【拌芹菜胡萝卜花生米——接地气儿的凉菜】——特点：酸爽鲜香脆、人人爱吃、作简单、一看就会

【所用食材】西芹1把、胡萝卜1根、花生米200克、桂皮、八角、香叶、花椒、葱、姜、葱油：精盐、白糖、鸡精、米醋

——【开始制作】——

①：先来制作葱油，将葱段、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶，放入锅中加入色拉油，开小火慢慢熬至姜片发焦，关火浸泡20分钟，油凉捞出葱姜等，制成葱油。——（注意，大葱要多放，熬一次用多次，用来拌菜、炒菜味道更佳）

②：花生米洗净提前用水浸泡1个小时以上。——（注意，花生米用水浸泡，能够使花生内部吸入水分，从而达到“胀大”的效果）

③：西芹洗净择去叶子（叶子可以另做菜），切成丁。胡萝卜去皮洗净切丁备用。

④：锅内烧水，放入葱段、姜片、桂皮、大料，煮开熬制2分钟后，捞出。——（注意，这里是入味的关键一步，一定不能省略）

⑤：将浸泡好的花生控干水分，下入锅中煮90秒捞出，自然冷却。——（注意，这里时间不要超过90秒，不然成菜之后花生过于熟烂）

⑥：花生捞出，下入胡萝卜丁焯烫50秒后，下入芹菜一同焯烫10秒，一起捞出冷水冲凉，控干水分放入盆中。——（注意，可以用煮花生的调料水，味道更好。这里要注意时间，是成菜的关键，后面解释）

⑦：花生自然冷却后，放入芹菜胡萝卜盆中。——（注意，花生要自然冷却，后面解释）

先加一勺葱油拌匀

出品图：这样一盘酸爽鲜香脆的拌芹菜胡萝卜花生米制作完成了，看起来有没有食欲？

【拌芹菜胡萝卜花生米内容总结之“你问我答”】：

答：……这个问题问到重点了。放入葱姜桂皮大料是为了花生米更加入味，后期成菜口感更香。为什么自然冷却？一般在家拌这道菜，都是水煮15分钟左右，这样做花生米已经熟烂没有咬头。这里煮60秒之后，花生还没有达到全熟的状态，需要自然冷却利用余温来继续成熟，等到调拌的时候成熟度恰到好处，既有嚼头口感还不硬，牙口不好也可以轻松咬动。

2.为什么胡萝卜、芹菜需要冷水冲凉？

答：……根据食材的成熟程度不同，胡萝卜不易熟所以焯水60秒，芹菜焯水10秒钟，迅速捞出用冷水冲凉，可以保证胡萝卜、芹菜的口感脆嫩。很多人这一步的时间过长，芹菜烫烂，甚至一碾就碎，没法拌出脆嫩的口感来。

3.为什么放调料拌的时候先放葱油？放米醋？

答：……这一步看似简单，但是很多人次序错了，导致成菜的味道，滋味清淡。先放葱油可以先将食材表面挂上一层油脂，这样再放入精盐、白糖、鸡精、米醋的时候才能挂上味道，葱油除了味道好，还起到了“黏合剂”的作用，这是味道浓郁的关键。放米醋，可以避免挥发，上桌的时候酸味正浓。

这道接地气儿的芹菜胡萝卜花生米，想要拌好就在于“处理的细节上”，食材的准备、焯煮的成熟度、下调料的顺序上，这些是这道菜拌成功的关键。如果您以上的作还没有看明白，下面琦哥为您总结了8点“技术小Tips”，保证您看完之后轻松拌好这道菜。

——》拌芹菜胡萝卜花生米之“技术小Tips”：

1.芹菜要挑选细梗的西芹，便于改刀、成菜口感更脆嫩。

2.花生米先用清水浸泡1个小时以上，使花生充分胀大水分足。

3.葱油用小火慢慢熬制后，晾凉浸泡更加入味。

4.煮花生米之前，要将锅里的葱姜桂皮大料捞出，再下入花生米。

6.这道菜除了口感，米醋是关键，不要忘放了。

8.三种食材的比例为1:1:1。

#吃在#

结语

我是“琦哥说美食”，一个热爱美食、健身和摄影的工作者。本文由琦哥说美食原创，如果您看完本文之后对您有帮助或者喜欢，可以点击红色+号关注“琦哥说美食”，我会每天为您更新分享更多的美食生活、美食知识和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，琦哥感谢大家的阅读，我们明天再见！

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用料

主料芹菜204.准备几根西芹，斜刀切成芹菜段，西芹没有老筋、口感更加脆嫩清香；胡萝卜一段，切成小块。0g胡萝卜50g

调料食盐适量味精适量调和油适量元贞糖适量

花生胡萝卜拌芹菜的做法

花生胡萝卜拌芹菜aR.jpg

花生胡萝卜拌芹菜iF.jpg

3.胡萝卜洗净切丁

花生胡萝卜拌芹菜mm.jpg

4.锅中放水，水开后放入芹菜段焯水

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5.焯好水的芹菜捞出放到凉水中

花生胡萝卜拌芹菜KM.jpg

6.锅中放水，水开后放入胡萝卜焯水

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7.焯好水的胡萝卜捞出放到凉水中

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8.花生米放入锅中煮熟

花生胡萝卜拌芹菜SK.jpg

9.焯好水的菜放入一个容器适量中

花生胡萝卜拌芹菜iv.jpg

10.放入适量的盐

花生胡萝卜拌芹菜Ms.jpg

11.放入适量的糖

花生胡萝卜拌芹菜dx.jpg

花生胡萝卜拌芹菜fz.jpg

13.放入适量的生抽

花生胡萝卜拌芹菜vH.jpg

14.放入适量的醋

花生胡萝卜拌芹菜JV.jpg

15.放入豆豉辣椒，搅拌均匀即可

花生胡萝卜拌芹菜FN.jpg

胡萝卜十六种做法 胡萝卜16种食用方法介绍

7.可以加入辣椒油、麻辣油等，随着当地的口味添加。

原料：胡萝卜1根，烂白米粥半小碗。

12.放入适量的味精

做法：把胡萝卜清洗干净后，去皮煮熟，然后和白米粥一起压成泥状，也可采用果汁机打成泥状，经过加热就可以喂宝贝了。

贴心小提醒：也可以把胡萝卜和白米饭一起煮到烂熟，再用勺子压碎，待放凉后就可喂宝贝了。

2、胡萝卜香泥。

原料：新鲜胡萝卜半根。

做法：先把胡萝卜清洗干净，煮熟或蒸熟，然后将其放凉后去皮，再用压泥器压成碎泥状，就可以喂宝贝吃了。

贴心小提醒：胡萝卜虽然富有营养，但吃得适量。如果给宝贝吃得过多，容易使皮肤变黄。

3、胡萝卜蛋粥，适合10个月以上的宝贝。

原料：胡萝卜半根，鸡蛋1个，白米50克，清水适量，盐少许。

做法：先把白米清洗干净，浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮;把胡萝卜去皮切成细丁，放在锅里与白米一起煮;待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌匀，加一点点盐，待放凉喂宝贝。

贴心小提醒：如果事先用植物油炒一下胡萝卜，放在粥里煮会营养更好。

4、胡萝卜蛋丁，适合12个月以上的宝贝。

原料：新鲜胡萝卜半根，鸡蛋1个。

做法：先把胡萝卜和鸡蛋放在笼屉里蒸熟，取出后，分别切成小丁并混合在一起，即可喂宝贝。

贴心小提醒：鸡蛋不要蒸得过干，也可以采取煮的方法。

5、菊花胡萝卜汤。

原料：菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。

做法：胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐 、胡萝卜后煮熟。淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。

营养评价：菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用，胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经。一根胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，可滋肝、养血、明目。β-胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤清淡、微甜、略带清香，含维生素A丰富，可滋肝、养血、明目，常食可防止眼目昏花。

忌食：有胃寒病者忌食;胡萝卜忌与过多的醋酸同食，否则容易破坏其中的胡萝卜素。

6、橙子胡萝卜汁。

原料：2个橙子，3个胡萝卜。

做法：将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。

具有强效的抗氧化剂功效，胡萝卜能够平衡橙子中的酸。这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用，可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。

7、什锦煨饭。

将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟，将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂。以上食品连同煮菜的汤，加少许米煮沸，用勺搅动二三次，再用小火焖20分钟。

8、胡萝卜肉末氽丸子。

将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花，调匀，制成小丸子，放入沸水中。

9、胡萝卜馅饺子或包子。

将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。

10、胡萝卜土豆泥小饼。

将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂，压成泥，加葱花和少许盐、味精拌匀，做成小饼，油煎成外焦里嫩。

11、胡萝卜瘦肉汤。

调味料：姜片、盐。

制作过程：瘦猪肉切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。胡萝卜去皮切成滚刀块。锅中放入烫过的瘦肉块，加姜片，大火煮开，然后改中火煮30分钟，加入胡萝卜继续煮至熟烂，依个人口味加盐即可。

12、双色萝卜丝。

原料：胡萝卜、白萝卜、红椒。

调味料：盐、大蒜、姜、冰糖、白醋。

制作过程：胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝，放入碗中加盐腌泡出水，捞出。再用冷开水冲去咸味。大蒜拍碎切末，姜、红辣椒切末。锅中倒入2杯水煮开，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及红辣椒末，熄火、待凉，倒入容器中，加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱约1天即可食用。

13、玉米胡萝卜鸡汤。

在把鸡腿肉剔下来之后，就马上把鸡腿骨头放到煮锅里，加3大碗水，开火(也就是说，在做香菇鸡块儿之前就炖上，因为汤比较费时间)。一个胡萝卜，去皮，切大块儿或者大片儿，我闲着没事儿，用做饼干的模具卡了小花朵和心形。玉米2个，剁成小段儿。一起丢到煮锅里。大火煮开之后，转中小火，到做好晚饭的时候，关火。可以直接喝，也可以撒少许的盐，很清甜的滋味。

14、胡萝卜炖羊肉。

原料：胡萝卜300克、羊肉180克。

辅料：水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙。

做法：胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外)，一起放入锅内用大火煮开。改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

Tips：本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。

特色：补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。

15、白菜萝卜汤。

原料：大白菜叶子2片，白萝卜、胡萝卜各80克，豆腐半块(约200克)，香菜末适量。

辅料：辣椒酱1小勺，清汤1碗，盐、味精各适量。

做法：将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，撒上香菜末盛出即可。

Tips：一招鲜：萝卜看似简单，其实每部分都可以有不同吃法，从萝卜顶部向下1/3处维生素C含量多，但质地有些硬，宜切丝、条，快速烹调，用于配羊肉做馅，味道;萝卜中段，含糖量较多，质地脆嫩，可切丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜;萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选。

口味翻新：辣椒酱可以换成梅子酱或番茄酱，口味酸甜清新，非常爽口。

特色：白菜、白萝卜都有解渴利尿、帮助消化的功效，积食，虚火旺，常食油腻食物导致口舌溃疡或目赤的人，体内有热毒的人都可以喝这道汤来帮助消化与排毒;胡萝卜和豆腐是低脂高蛋白的好食材，搭配起来既清火又有营养。

16、胡萝卜生姜汁。

做法：将所有材料清洗干净，其中生姜去皮，辣椒去蒂和子。将洗净的材料放入榨汁机中榨汁，搅拌均匀，滗去渣子，倒入玻璃杯中，即可饮用，如果觉得太辣，也可以加入适量的白开水调味。

米怎么做好吃，芹菜胡萝卜拌花生米的家常做

步骤 4、

食材

8、准备半碗泡好的木耳 放入锅中 大火烧开焯水 焯水断生后捞出 然后再放在一边备用

主料

花生米

300g

芹菜

200g

胡萝卜

1根

辅料

辣椒油

蒜适量

米醋

白糖

盐适量

味精

香油

步骤

1.将花生米放入盘中备用。

2.将芹菜、胡萝卜洗净，控干水份备用。

3.将花生米放锅中煮20分钟。

4.将芹菜、胡萝卜切丁备用。

5.将煮熟的花生米、芹菜、胡萝卜丁放一个盆中。然后放米醋、白糖、盐、味精、辣椒油、香油、蒜末，搅拌均匀。

6.装盘即可食用

花生米芹菜胡萝卜拌凉菜具体做法

6、接下来打进去两个鸡蛋 充分地搅拌均匀 然后再添加淀粉 少量多次的添加 ，边添加边搅拌，一直搅拌成粘稠的糊糊就可以了

花生米芹菜胡萝卜拌凉菜具体做法

花生米芹菜胡萝卜拌凉菜具体做法，这三种菜都非常营养，放在一起拌个凉菜就很美味，所以胡萝卜花生米拌芹菜已经成为一道古老的家常凉菜，也可以是当一道下酒小菜，花生米芹菜胡萝卜拌凉菜具体做法

花生米芹菜胡萝卜拌凉菜具体做法1

胡萝卜花生米拌芹菜的做法步骤

1、准备材料。

3、芹菜摘根去筋洗净切成段，胡萝卜切段。

4、锅中加水烧开加少许盐，分别加入芹菜、胡萝卜焯水，捞出拔凉。

5、所有材料放入碗中，按个人口味加入适量盐、鸡精、香油调味拌匀。

6、上桌了，一道清凉爽口的凉菜。

花生米芹菜胡萝卜拌凉菜具体做法2

花生用温水泡半个小时。

将芹菜切段，胡萝卜切丁。

花生放入水中，放入盐，花椒，大料，煮5分钟。捞出备用。

剩下的水下入⑧：开始调味，加入1勺葱油，然后加入少许精盐、白糖、鸡精、米醋，拌匀即可。——（注意，很多地方做法还会加入辣椒油，喜欢的可以加）胡萝卜和芹菜煮两分钟。

捞出，放入葱花，蒜末，盐，香油，辣椒油，酱油，陈醋。

搅拌均匀。可以吃了。

花生米芹菜胡萝卜拌凉菜具体做法3

步骤 1

、花生米洗两遍，泡上一两个小时。

步骤 2、

1、把香叶，葱姜蒜，大料，桂皮，花椒，盐一起放入，煮。

2、放入盐，多一点吧。

3、我用的.电饭煲，煮粥键，因为花生米泡软了，很好入味，也就煮了半个小时。

步骤 3、

把调料挑出去，把花生米水控出。（喜欢硬一点花生米就少煮一会，我这个煮的有点软）

1、把胡萝卜，芹菜切丁，先煮下胡萝卜，再煮芹菜，也就三五分钟，煮的水里放点盐。胡萝卜芹菜捞出控去水。

2、三样放一起，放入老抽，香油。有芝麻可以撒点芝麻。我没再放盐，之前煮的时候盐已经够了。