大家好我是欣欣，防食品安全知识教育，关于防食物安全教育很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

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防食品安全知识教育(防食物安全教育)


1、中小学食品卫生安全知识内容食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。

2、我为大家提供一些食品卫生安全知识内容，希望大家认真复习!食品卫生安全常识学校食物中毒常见的有：1、细菌性中毒;2、化学性中毒;3、动植物性食物中毒;4、人为投毒。

3、引起细菌性食物中毒的主要有：沙门氏菌、葡萄球菌肠毒素、致病性大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌等。

4、引起化学性中毒主要有：有机磷、、毒强、杀虫霜、油脂酸败、亚哨酸性盐、砷化物、等。

5、引起动物植物性食物中毒主要有：河鱼、毒蘑菇、未煮熟的四季豆、未熟豆浆、马桑果、桐油果、野槟榔、蓖麻子、有毒草以及被有毒物质污染的动物植物等。

6、导致食物中毒的因素主要为：在进食以前很久就制作了食品;制作的食品保管不当;制作食品加热不;交叉污染;感染者接触食品。

7、食品加工、销售、饮食业卫生五个四制度1、由原料到成品实行“四不制度”。

8、采购员不买腐烂变质的原料;保管验收员不收腐烂变质的原料;加工人员(厨师)不用腐烂变质的原料;营业员(服务员)不卖腐烂变质的食品。

9、(零售单位，不收腐烂变质的食品;不出售腐烂变质的食品;不用手拿食品;不用废纸、污物包装食品)2、成品(食物)存放实行“四隔离”。

10、生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品隔离;食品与天然冰隔离。

11、3、用(食)具实行“四过关”。

12、一洗、二刷、三冲、四消毒。

13、4、环境卫生采取“四定”“办法。

14、定人、定物、定时间、定质量。

15、划片分工，包干负责。

16、5、个人卫生做到“四勤”。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。