小栢今天给分享薄荷鳝鱼家常做法的知识，其中也会对薄荷鳝鱼家常做法大全进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

薄荷鳝鱼家常做法 薄荷鳝鱼家常做法大全薄荷鳝鱼家常做法 薄荷鳝鱼家常做法大全


薄荷鳝鱼家常做法 薄荷鳝鱼家常做法大全


薄荷鳝鱼家常做法 薄荷鳝鱼家常做法大全


1、2.净锅下菜子油15克，烧至五成热，下小米辣、泡椒、花椒炒香，放仔姜、蒜薹、芹菜、鳝鱼爆炒至熟，加A料，放美极鲜辣汁翻炒均匀起锅。

2、红烧鳝鱼材料1、把黄鳝开膛破肚，洗干净后斩成3厘米左右小段，沥干备用。

3、鳝鱼400g，蒜2头，老姜，香葱各10g，白酒2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml），镇江香醋3汤匙（45ml），白砂糖3汤匙（45g），白胡椒粉1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）1、将鳝鱼去除内后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液，不去骨，切成寸断备用。

4、3、大火烧热炒锅中的油至八成热，放入姜片、蒜片、香葱段炒出香味，倒入鳝鱼段，加入白酒、老抽、镇江香醋、白砂糖翻炒3分钟，倒入开水，水没过鳝鱼，盖上锅盖改成小火炖30分钟。

5、4、30分钟后，大火收汤，待汤汁黏稠撒上白胡椒粉，点缀些香葱碎即可出锅。

6、清炖鳝鱼材料1.鳝鱼段加入一勺干淀粉，抓拌拌匀2.锅烧热，下宽油，烧至七成热，将鳝鱼段下锅炸1分钟左右3.炸至表面微微泛黄时捞出，沥干油分4.炸好的鳝鱼段放入碗中，加醋、少许鸡汤、味精、盐、姜丝5.上笼用旺火蒸30分钟6.另取锅烧热，倒少许油，放葱蒜爆香8.用湿淀粉勾芡，起锅淋在蒸好的鳝鱼上即可红烧鳝鱼，把鳝鱼洗净切成5厘米左右断，锅内放油，待热后，放鳝鱼，爆炒一下，加入蒜、姜块，黄酒（稍微多点，因为不加水了），酱油、，黄糖、少许盐，（喜欢吃辣的，可以放一点辣椒），大火煮开，小火再煮一会，等到锅内汁少许时，放葱花，味精，起锅就成了。

7、天啦 我看不下去 不懂不要乱说啊，洗鳝鱼居然用热水，而且鳝鱼买回来自己用清水养几天，自己杀，貌似现在市场上买的鳝鱼都养不活，哎 人类啊养几天之后自己杀，杀的时候把木板洗干净，杀了之后就不要洗了，味道比你洗了要好很多，看你鳝鱼大小了，大的杀了黄闷 红烧，小的直接油爆红烧的配料：生姜 黄瓜 紫苏（不知道楼主哪里人，你们那里有没有这种东西）吃辣椒的放点 不吃的不放 可以放点豆瓣，喜欢原味的不放，下生姜 爆香 下鳝鱼（鳝鱼怎么杀 切什么样 看楼主也是做过菜的人 应该都会吧 就不细说了）炒到鳝鱼缩水，卷起来了 小火放豆瓣 辣椒 黄瓜 稍微的炒一下 调味 加一点点水，（鳝鱼非常容易熟，难度就把握在炸的时候 炸太老 鳝鱼没什么了 炸太生 吃起来比较硬 ） 闷几分种就好了，放紫苏 稍微翻炒收一点汁 或者带汤也没事的我家里就是弄的火锅，挺好吃的红烧为主。

8、大蒜、姜丝，料酒，酱油。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。