了解营养师_营养师的内容是什么

营养师是干什么的？

营养师是运用营养学的知识和技能，进行营养和膳食指导的科学工作者。营养师的数量和质量反映一个经济发展的程度和居民生活质量的高低。我国正处在膳食与疾病模式发生转折的时期，急需建立一支营养师队伍，以便科学有效地指导居民的饮食营养工作。 营养师具体工作 营养师是从事营养指导、营养与食品安全知识传播、促进公众健康工作的专业人员。所主要从事的工作内容包括：进行人体营养状况评价、管理和指导；进行膳食营养评价、管理和指导；对食品及配方进行营养评价；进行营养知识的咨询与宣教。营养师不仅可以在社区发挥重要宣传教育作用，还可为餐饮业、企 业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供个性化教育、辅导、指导等服务，就业范围可 以遍布与饮食相关的任何一个领域。目前一些医院或者健康管理公司，可以对来营养门诊的人进行完整的营养评价，比如检查身高体重是否合理，人体组成分析即营养师借助专用仪器来检测和分析构体的三项指标（水、脂肪、瘦体重即肌肉骨骼部分）是不是合理，了解顾客的日常饮食特点，对明显“可疑”或是因为不良饮食习惯而可能患某种疾病的人，营养师会建议他做微量元素测定检测。这四步组成的营养评价是一个整体，对于有经验的营养师来说，是一个非常自然的连贯过程。具体作过程和询问可深可浅，可细致也可粗糙，也许几个问题就能完成这个步骤。完成营养评价后，营养师就会开出“处方”。“处方”多数是一个日后饮食的基本方案，包括食物基本构成、餐次 配、进餐时间、进餐方式等的具体建议。食谱则会根据应诊者每次的不同反应重新设计。营养师不是治疗疾病而是防范疾病，他们主要是针对亚健康人群该怎样摄取营养进行指导。大部分亚健康人群需要保健而不是治疗。 公共营养师职业 从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进公众健康工作的专业人员。主要从事的工作内容包括进行人体营养状况评价、管理和指导；进行膳食营养评价、管理和指导；对食品及配方进行营养评价；进行营养知识的咨询与宣教。 营养配餐员是复合型的人才，既要懂营养又要会烹调，是以心智技能为主的职业。被誉为保证健康的保健医生。高级营养配餐员和公共营养师工作内容大体一致。 目前，全国公共营养师和营养配餐员缺口在400万人以上。 健康管理师职业 从事维护和促进居民健康，对公众健康和疾病进行监测、分析、评估的健康管理专业人员。主要从事的工作内容包括采集、管理居民的健康信息；评估居民健康和疾病的危险性；制定居民健康促进；对居民进行健康教育和指导；推广健康知识，开展健康咨询，维护居民健康；进行健康管理技术的研究与开发；对健康管理技术应用的成效进行评估。 职业概况： 健康管理不仅关注对疾病的治疗，更重要的是对疾病的预防；健康管理不仅可促进居民健康，而且可节约大量经费开支。据世界卫生组织的报告：人类 1/3的疾病通过预防保健可以避免，1/3的疾病通过早期发现可以得到有效控制，1/3的疾病通过信息有效沟通能够提高治疗效果。在医疗费用方面，美国经过20多年的研究得出结论是“90％和10％”。就是说，90％的人和企业通过健康管理后，医疗费降到原来的10％。10％的个人和企业未作健康管理医疗费比原来上升90％。 在我国健康管理刚刚起步，是一个朝阳的产业。目前在大陆地区少数专业的健康管理机构，大部分为 医院及体检中心的附属部门。专业的健康管理人数只占总人数的万分之二。随着人口老龄化的进程加快，期望寿命的延长以及慢性病的上升，对健康维护及改善的需 求会日益增长。传统的医疗服务模式已不能满足发展的需要。新兴的健康管理行业将有非常广阔的发展前景。 营养师收入 孙楚目前在一家健身房做营养师，并为两位常客做私人的营养顾问。私人的营养顾问只是每周帮助顾客制定一周的菜单，或是针对他们某一时期身体上的不适，针对性地配合医疗进程采取食疗的方案，或者在需要进补的季节做一些食补的工作。加上自己在健身房所得的薪水，孙楚一个月下来少说 也有６０００元 收入。“我做的是，如果专门为一些人做私人营养师，那收入就和他们的私人教练不多。我认识的一个私人营养师，工作了一年就买车了。”孙楚说。 《国民营养条例》有望出台，根据条例，今后只有营养保健师才有资格保健食品，每个社区都会配备营养保健师对每户居民进行健康干预。从市场供求状况来看，营养保健师走俏是必然的事 。

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营养师是什么，如何成为营养师

目前很多人在说营养师这个职业，想了解一下，什么是营养师呢？

营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助

治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才，在营养师法立法中，将以

获得资格证书为合格上岗（来源黎黍匀专家定义）。

从广义上来讲，是指从事与营养相关的专业人士，其不仅具有丰富的营养专业知识，更是从事与营养相关的工作有一段经历并积累有一定的经验，在本行业内有较丰富的资历。

营养师的职业知识

营养师的职业知识

导语：公共营养师职业资格证是人力资源和保障部颁布的第4批新职业。下面我为你整理的营养师的职业知识，希望对你有所帮助！

职业概述

公共营养师职业资格证是人力资源和保障部颁布的第4批新职业。是应、市场的需要而产生的职业技能，指接受专业知识技能培训，通过职业资格考试认证，取得从业资格（劳部发[1994]98号文件第六条规定“劳动部负责以技能为主的职业资格鉴定和证书的核发与管理”），从事营养咨询、营养测评、营养指导、营养宣教、营养管理以及从事营养教学与科研工作、营养与食品安全知识传播的特殊职业者，是促进公众健康工作的专业证书。

就业领域

1、诊所营养师：通常在医院、社区健身中心或保健机构工作，负责确诊病人的营养问题，列出保健，并监督饮食变化的有效性。

2、餐饮营养师：营养师加盟餐饮行业，使得不管是一日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、成本经济地预备和配送。

3、营养咨询师：为个人、机构、商务组织提供有关营养、食疗和餐饮服务等方面的专家建议，这类营养师一般在专业咨询机构工作。

4、公共保健营养师：在公共保健领域和服务部门工作，负责了解大众的营养需求，确认社区中的营养问题，提出营养教育项目和健康促进战略，并向其它公众部门、专家和公众提供讯息与咨询服务。

5、商务领域中的营养师：多为食品和制公司、市场协会和餐饮服务供应商服务。营养师们协助企业进行研究，对管理和市场提出专家性意见，促使企业生产出更好的.食品和营养产品并投放市场。

6、研究性营养师：通常在大学、保健机构和企业工作，负责制定研究项目的并执行。这些项目能从根本上提高医疗护理水平，节约餐饮服务成本。

职业优势

（一）公共营养师是标准

即将颁布的“我国首部国民营养条例”规定,条例出台后，所有的学校、、社区都将配备营养师,营养师包括临床营养师和公共营养师。劳动和保障部第四批新职业公告，公共营养师等12个新职业成为职业。

（二）专家是参与相关政策制定的专家

公共营养师培训专家多数是参与制定有关政策的专家。即将颁布的“我国首部国民营养条例”和开发“公共营养师职业资格”的专家,多数是三甲医院的营养科主任、疾病控制中心营养所研究员、北大医学部、首都医科大学、中医大学的学院派的。

（三）专业课程具营养师专业接轨

公共营养师开设专业包括：中医营养学—如冬虫夏草、鱼腥草等食同源食品、食物的四性五味归论等。现代营养学—七大营养素、能量，食品的营养价值，各类人群的生理特点及营养需求临床营养学，食物中毒及其预防等生命科学—植物化学物。如黄酮类、螺旋藻等。培训方法包括：基础知识教学、技能教学、专家带教实习、产学合作开发公共营养师岗位。

（四）权威发证机构

劳动和保障部门实施全国统一考试，考核合格颁发公共营养师证书。

（五）职业元素与接轨

1997年，第十六届营养大会，讨论通过了公共营养，是一门新的学科，是营养学的一部分。公共营养师是全球性公用学科，各个对公共营养都有共同的概念，公共营养在全球都被承认。如营养保健，属于国有名词，在很多，没有保健的概念。因此，公共营养师有基础实现互认，化就业创业的机会较多。

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有没有人比较了解营养师这个职业的

营养师这个行业目前就业前景非常广阔：

1 执业类营养师：在企业、学校和做专职营养师，或自行创立营养咨询中心；

2 医类营养师：主要从事医生、护理以及营养保健工作；

3 保健类营养师：主要从事营养保健产品的生产、及销售工作；

4 饭店类营养师：主要从事餐饮酒店高级管理、职业点菜师、高级行政总厨以及厨师工作；

5 食品类营养师：主要从事食品快餐的生产销售以及营养配餐工作；

6 咨询类营养师：为美容院、健身房、社区、企业家、高级收入家庭等提供营养咨询服务等等

我国的营养专业人才十分紧缺，营养师的就业前景非常广阔,在即将颁布的“我国首部国民营养条例”中规定，所有的学校、、社区都要配备营养师，从事营养师工作将会成为一个新兴的热门职业。营养师不仅可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作，还可在医院、学校、保健中心等机构从事制定饮食营养指南、设计保健食谱，从事食品开发等工作，营养师的就业前景非常广阔。

什么是营养师？

营养保健师通常是指运用营养学和保健食品学、食品卫生学及医学的相关知识，遵循营养学原则，通过营养保健科学的技术和方法，对各类人群的营养给与指导，做好常见疾病的营养防治，向大众传播营养食品与卫生安全知识的专业技能人才

营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才，在营养师法立法中，将以获得技能证书为合格上岗（来源黎黍匀专家定义）。

公共营养师2005年颁布的一项新的职业资格证，现医院、学校、、宾馆、饭店、运动队、食品企业、健身俱乐部、美容院、社区、营养咨询中心、体检中心、养老院等都对公共营养师有很大的需求。《国民营养条例》规定：100人以上用餐单位、学校、、社区必须配备公共营养师；根据《营养改善行动》规定，今后只有公共营养师才有资格推销保健食品。公共营养师是由人力资源和保障部门颁发的职业资格证，目前也是认可的营养师职业资格证书。如果你想了解更多的有关营养师的相关信息，可以去河南职业培训网在线咨询！

什么是营养师？有谁能详细的介绍一下！

营养师通常是指运用营养学和保健食品学、食品卫生学及医学的相关知识，遵循营养学原则，通过营养保健科学的技术和方法，对各类人群的营养给与指导，做好常见疾病的营养防治，向大众传播营养食品与卫生安全知识的专业技能人才。 可以去当地的培训机构考啊

营养师应具备那些知识

我和你一样，是食品专业的，之前在学校学习了什么食品毒理学，食品加工工艺，食品添加剂，食品化学等等，其实在学习营养师的时候能用上不少！呵呵

营养师重要的2项技能就是：营养诊断分析还有就是营养配餐。

诊断分析中医方面用的多，比如经络，面诊，手诊等等，不过现在可以通过一些表面现象和咨询得到大概框架。

营养配餐是个难点，给你的对象进行符合她身高体重年龄和劳动强度的科学饮食，比如荤素搭配，果蔬搭配等等，就是怎么吃，吃什么，吃多少的问题。

现在目前营养师就业比较困难，但是口才好，能力强基础知识扎实的，现阶段还是混的很好的，我的一个老师，参加培训后在上海做营养讲师，年薪20万把。

祝你学业有成，食品专业非常有优势哦！有什么问题我们可以继续交流，加我百度hi吧，或者给我百度留言。