菊花面的家常做法_菊花面的家常做法视频教程

菊花卷的做法 菊花卷怎样做

3、利，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。吃菊花菜还可以有降压的功效，是高血压病人的福音哦。

1、食材：面粉1斤，鸡蛋两个，火腿肠1根，酵母粉2克，油1勺。

菊花面的家常做法_菊花面的家常做法视频教程

菊花面的家常做法_菊花面的家常做法视频教程

12、花卷生坯做好后，盖上保鲜膜饧发10分钟后，凉水上锅蒸，大火烧开后转小火蒸15分钟关火即可。

2、鸡蛋打散，锅中放油，三成热时放入鸡蛋液，并不停的搅拌，即成嫩嫩的鸡蛋碎。

3、火腿直接切末。

4、酵母粉用温水化开，慢慢倒进面粉里，边倒边用筷子搅成絮状，揉成面团，盖好放室温发酵。将发好的面团揉匀后，擀成长方形薄片。

5、将薄片的一半刷油，撒上火腿末，向中间卷起成条状。

6、将面片反过来，在另一半面片上刷油。

7、均匀的撒上鸡蛋碎。

8、向中间卷成双卷。

9、将双卷切成厚度1-2厘2. 把、菊花、玫瑰花都切成碎末；米的片。

10、断面向上，用筷子拦腰夹一下。

11、在每瓣上下刀切至圆心，圆心点不要断开。用刀拨开卷层，即成菊花卷生坯。

豆沙菊花酥家常做法，正宗豆沙菊花酥怎么做

菊花脑、盐、油、蒜、味精

主料 3人份

猪油110克、面粉350克、豆沙馅 600克

辅料

水100克、细砂糖20克

豆沙菊花酥步骤1

豆沙菊花酥的做法大全

油皮中的所有材料混合，盖保鲜膜醒30分钟

步骤2

油酥材料混合成团，不用过度揉搓，盖保鲜膜醒30分钟

步骤3

豆沙菊花酥的家常做法

豆沙馅分成40克左右一个揉圆

步骤4

豆沙菊花酥的简单做法

步骤5

豆沙菊花酥怎么吃

取一份油皮撖扁放入一份油酥

步骤6

豆沙菊花酥怎么做

收口包好，全部包好，盖上保鲜膜静置15分钟

豆沙菊花酥怎么炒

步骤8

豆沙菊花酥怎么煮

从上向下卷起。全部包好，盖上保鲜膜静置15分钟

步骤9

豆沙菊花酥怎么炖

再将醒好的面团竖着擀成椭圆形，尽量长一点，再卷起步骤10

豆沙菊花酥怎么煸

全部卷好后，盖上保鲜膜静置15分钟

步骤11

豆沙菊花酥怎样煸

取一2锅中倒油，油温烧至七成热（筷子冒泡）鸡肉均匀蘸上地瓜粉，下锅炸至金黄捞出，再复炸一分钟左右，趁热撒上椒盐和五香粉就可以开吃啦！份如图把两头向中间按

步骤12

豆沙菊花酥怎样做

将面剂子压扁，擀成圆形，包入豆沙馅

步骤13

豆沙菊花酥怎样炒

收口朝下，擀成小饼，划成10-12等份

步骤14

豆沙菊花酥怎样煮

用剪刀均匀剪成12等份，先剪成4等份，每等份再剪成3份儿；我这个是11份，没算好

步骤15

豆沙菊花酥怎样炖

步骤16

豆沙菊花酥的制作

烤箱预热180℃，烤20分钟，出炉冷却后密封保存

步骤17

豆沙菊花酥的制作方法

烤好菊花脑的烹饪方法是用来做汤，碧绿碧绿的汤水里再飘上些嫩黄的蛋花，喝上一口，那一股奇特的清凉便从舌尖上开始漫延。以下内容是我为您精心整理的菊花脑怎么做好吃，欢迎参考！拿出烤箱

步骤18

豆沙菊花酥的制作大全

各种面食小吃做法

7. 原锅留底油，放入香菇稍煸，立即加入菊花瓣、精盐、鸡汤50毫升、白糖、味精，用湿淀粉调稀勾芡，倒入鸡丝，颠翻两下，淋上熟猪油15 克，起锅即成。

盐酥鸡

食材清单

鸡腿三个、大蒜三瓣、生姜三片、地瓜粉300g、五香粉、椒盐适量

1鸡腿去骨切成小块，加入蒜末姜丝，加入半勺胡椒粉，一勺五香粉，一勺料酒、两勺生抽、少许盐，抓匀腌制半小时。

乌梅小番茄

小番茄要买新鲜的，就是还带着绿色梗的那种～

制作步骤很简单，但是要注意几点：

1小番茄要用盐水泡一泡，清洗会更干净一些

2乌梅切片要对应小番茄的大小

3切小番茄用的刀用水果刀，切的时候小心谨慎，有一头不能切断

4乌梅片放入小番茄中间，味道没有那么快渗透，但是常温放容易析出水分，可以放进冰箱里冷藏2小时以上～吃的时候口感会更好哦！

广式腊味萝卜糕

准备食材：

白萝卜500-650g，腊肠100g，虾米25g，冬菇10g，瑶柱15g，粘米粉150，马蹄粉30

调味：

白糖10g，盐5g，胡椒粉3g

1萝卜削皮洗净刨丝，虾米、冬菇、瑶柱泡软

2水烧开萝卜丝煮1分钟捞起沥干水分（不用挤太干以免影响口感）

3腊肠、香菇切粒，瑶柱捻碎

4粘米粉、马蹄粉加水（水和粉的比例是1:1）搅拌至无颗粒

5热锅倒油，加入腊肠、虾干、瑶柱小火煸炒出香

6加入萝卜丝，并加入盐、白糖和胡椒粉调味，中小火炒至发软

7炒软的萝卜趁热倒入搅拌好的粉浆中，混合成糊

8蒸盘刷一层薄薄的油，倒入萝卜浆糊压平，蒸20分钟就可以了～

狼牙土豆

1土豆去皮，用波浪刀切成条，泡在清水里洗去淀粉

2锅里热油，油温六成热（筷子边冒小泡泡）即可放土豆条进去炸，炸熟捞出（根据自己的喜好把握时长，吃脆吃软）

3大蒜剁成蒜末，加一点温水泡蒜水

4准备小米椒、香菜、葱花

5炸好的土豆碗里放生抽、盐、鸡精、花椒油、辣椒油、香油、白糖、香菜、葱花、小米椒（喜欢酸辣口味的自行加醋哦），拌匀即可

道：【金黄酥脆大油条】

【所需食材】：面粉500克，牛奶270克，鸡蛋1个，奶粉30克，盐5克，无铝油条膨松剂（大型超市有售或网上购买）15克，食用油适量

面粉和奶粉、无铝油条膨松剂混合均匀，鸡蛋、牛奶、盐，再加30克食用油搅拌均匀，倒入面粉和奶粉中，揉成面团。静置20分钟，叠压揉面，成光滑的面团，整理成长条，放入冰箱冷藏，早上拿出来切条，两条叠加在一起，中间用筷子按压一下，轻轻抻长，油温6成热炸至金黄，出锅沥油就开吃。也可以现做现吃。

第二道：【菊花酥】

【食材】：

水油皮：面粉100克古时菊花酒，是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的。九月九日这天，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食中，然后一齐用来酿酒，放至第二年九月九日饮用。传说喝了这种酒，可以延年益寿。，玉米油304. 姜切成丝，葱切成段；克，温水55克，糖10克

油酥：面粉100克，玉米油50克

水油皮中的食材揉成光滑的面团，油酥中的材料揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟。时间到了，油皮和油酥全部分成6个相等的剂子，用一个油皮包住油酥，收口捏紧。擀成长条形面片，卷起来，其他一样做法，盖保鲜膜松弛10分钟。

豆沙馅分成30克一个圆球。松弛好的面剂擀成长条，卷起来中间按压一下，整理成圆形，按扁，包上豆沙馅儿，擀成圆饼，从中心向四周切几刀，中间留出圆心，刷上蛋液撒上白芝麻，送入提前预热好的烤箱，上下火200度烘烤25分钟就好了。

菊花脑的做法

5.淋入水淀粉使汤汁浓稠

菊花脑不仅营养丰富，且有清热解毒，调中开胃，降血压之功效，是一种很有开发前景的野生蔬菜。下面我给大家分享菊花脑的做法，希望你喜欢。

关于菊花脑到底是不是发物确实困扰着很多的朋友，因为大家都知道发物对于我们的健康来说是有一定威胁的，所以对于发物的食物是需要谨慎选择食用的，尤其是对于一些本身就存在一些疾病的人来说，更加要注意不要吃发物。菊花脑的营养价值很高，虽然它是属于寒性的一种食材，但是它不属于发物。

菊花脑的做法一：清炒菊花菜

食物材料

食用作用

清热去火，食之凉爽清口

制作步骤

1、将菊花脑清洗干净，沥干水分备用，蒜切片。

2、将炒锅中倒入适量的油，油热倒入蒜片爆香。

3、放入菊花脑，快速翻炒，炒熟。

4、加盐、加鸡精调味，翻炒均匀即可。

菊花脑的做法二：菊花脑蛋汤

食物材料

菊花脑、鸡蛋、盐、芝麻油

食用作用

清热解毒，防暑清火

制作步骤

1、将所有材料准备好。

3、将鸡蛋打散，加入适量的盐搅拌均匀。

4、将锅中倒入适量的清水，用大火烧开。

5、将蛋液倒入开水中，用大火煮开。1、采摘晾晒：把采摘的鲜花清理一下，把一些没用的枝梗等剔除一下。放在清凉的地方晾晒，别放在烈日中或者温大的地方，这样会影响花茶的质量。晾晒到花干了就行。

6、放入菊花脑,再次煮开,加盐调味即可。

菊花脑的做法三：菊花脑糊盖米饭

食物材料

菊花脑、米饭、香菇、盐、高汤、米粉、芝麻油

食用作用

清热解毒，调中开胃，降血压之功效

制作步骤

1、将菊花脑洗净，控干水分，切碎备用。

3、将炒锅中倒入适量的油，油热倒入香菇丁快速翻炒几下。

4、当香菇丁变软，倒入菊花脑末继续翻炒两分钟。

5、加入高汤，等汤起泡均匀撒入米粉，不停用锅铲在锅里把米粉与菊花菜搅拌均，转小伙加入盐调味，在滴上几滴芝麻油即可。

6、把煮好的米饭盛入碗中，把菊花脑菜放到米饭上即可。

7、在配上一个对半切开的熟鸡蛋，就完美了。

菊花菜非常的稀少但营养价值高，菊花菜有哪些好吃的做法？

菊花菜可以清炒、可以凉拌、可以做汤。凉拌菊花菜特别好吃。首先、把菊花菜洗干净，晾干水分。把大蒜切成蒜瓣，把香菜清洗干净，切成碎末，把小葱切成葱花，把辣椒洗干净，切成细丝。第二、锅里菊花菜怎么做好吃放水，水开后，把菊花菜放进去焯一下，捞出来过一下冷水。第三、把菊花菜的水分晾干，放在大盆里，加入葱花、蒜末、辣椒丝、香菜末、生抽、老抽、香醋、花椒油、辣椒油、味精，搅拌均匀，就可以吃了。

我认为菊花菜好吃的做法还是有很多的，如果只作为平时炒菜的话，那还是非常好吃的，只要在锅里面下油，然后放入适量的菊花菜，这个时候你的油一定要多放一点，不一定要使用动物油，食用植物油，这样出来的菜也会比较的好吃，然后再放入一点点的大蒜，因为大蒜是整道菜，味道非常鲜美的关键。还有就是我认为菊花菜比较好吃的做法就是用菊花菜制作蛋花汤，这样子出来的菊花菜蛋花汤是非常好喝的，因为鸡蛋本来就有鲜味，再加上菊花菜的清香，不仅营养丰富，口感也很特别

凉拌菊花菜、清炒菊花菜、蒜香菊花菜，菊花菜鸡蛋汤，菊花主料：草鱼(300克)菜炒肉丝都是它的常见吃法，而且做好以后特别好吃，能让人们品尝到菊花菜的鲜嫩滋味。

3. 切成碎末的、菊花、玫瑰花与切碎的鱼肉一起和匀；

6. 再把搅拌好的料做成小丸；

7. 把剩下的蛋清，用筷子使劲搅拌成稠沫状，浇在鱼丸上；

8. 1. 把草鱼去刺、去骨、去皮后剁碎；鱼丸上锅用旺火蒸五、六分钟左右；

9. 再准备一只盘子，摆上玫瑰花瓣，待鱼丸蒸好后，把鱼丸摆放在盘子；

菊花菜的做法 菊花菜怎么做好吃

9.清清淡淡又清热

菊花菜是一种野菜的名字，它看起来和茼蒿有点像，很多人可能会以为是一个东西，但其实并不是哦，下面我们来了解下菊花菜的家常做法吧。

菊花菜的做法

材料：菊花菜、蒜、花椒、干辣椒、油、盐、酱油、鸡精。

步骤：

1、菊花菜摘洗干净，浸泡十分钟。沥干水后梗和叶要分开。

2、准备好花椒、切干辣椒、剁蒜蓉。

3、热锅后下油，放入花椒、蒜蓉、干辣椒炒香。

4、放入菊花菜的梗翻炒。

5、菜梗软身后，倒入菜叶一起炒。

6、放入盐、鸡精和酱油，翻炒均匀即可。

(一)菊花菜汤：鸡蛋1个，以生油煎黄，加水煮沸3分钟，后加肉丝及菊花菜各100克煮沸3分钟，调味即可。

(二)上汤菊花菜：菊花菜200克，加入煮沸的上汤，煮沸2分钟，调味即可。

(三)蒜茸菊花菜：菊花菜200克，起油锅加入蒜茸，稍后加入菊花菜，炒2～3分钟，加入生粉汁煮沸，调味即可。

菊花菜的功效将圆形面团擀成牛舌状与作用

1、消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。菊花菜可以有健脾胃的作用，对于促进食欲，润肠通便是有好处的，还可以有促进代谢的功效。

2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。菊花菜可以有补充维生素的作用，对于改善情绪有好处，还可以有润肺的功效，具有安神养心的效果哦。

菊花菜是什么样的

1、菊花菜植株直立，茎半木质化，稍被细毛，株高20厘米左右，叶腋抽生侧枝。

2、单叶做法：互生，卵圆形或长椭圆形，叶缘具粗锯齿或二回羽状深裂，叶表面绿色，背面淡绿色，先端短尖，叶脉上具稀疏的细毛，叶基稍收缩成叶柄，叶柄扁圆形，具窄翼，绿色或淡紫色。

3、具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。

黄芪枸杞菊花茶做法

将花瓣朝一个方向翻起

1、材料:菊花15克、枸杞15克、黄芪25克。将所乌梅可以从马爸爸那淘一个，要选不带核的，比较大块的。这样容易切片～有材先过水洗一遍。材放入杯中加热水,入味后当作一般茶饮。

2、功效：补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿，痈疽难溃，久溃不敛，血虚痿黄，内热消渴;慢性肾炎蛋白尿，糖尿病。

3、菊花茶具有更高的饮用价值。干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病菊花茶均有一定的疗效。主醒好的油皮油酥各分成16份，盖上保鲜膜治感冒风热，头痛病等。菊花茶除此功效与作用外，对眩晕、头痛、耳鸣也具有防治作用。菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力;其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。菊花沏茶尤其适合上班族多喝，因为菊花对防干眼很有效。现分析表明，菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效，经常觉得眼睛干涩的人，尤其是常使用电脑的人，多喝些菊花茶很有好处。眼睛近视的人更是经常感到眼睛干涩，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服，对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效。

菊花菜的做法？

炒菊花菜的制作材料：

主料：茼蒿500克

调料：白砂糖20克,猪油（炼制）50克,盐3克,味精1克,香油5克

怎么做

1. 选用菊花菜的嫩头，清洗净，沥干水；

2. 将炒锅置大火上，倒入植物油；

3. 烧至油冒烟时倒入菊花菜煸炒至变软；

4. 加精盐、白糖和少许水，烧至锅中汤开时，加入味精，淋上油，盛入盘中即可上桌供食。

菊花菜烩蛋饺的做法

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用料：猪肉、鸡蛋、菊花菜（小青菜的一种）、冬笋；生姜、香葱

调味料：盐、鸡精、糖、香油、料酒、骨头高汤

做法

一、蛋饺

1、 猪肉剁碎，分次加水，搅拌上劲，加入盐、糖、鸡精、香油、料酒以及姜末、葱末拌匀，再加入蛋清，拌匀

3、 将汤勺在火上烧透，用厨房纸擦上油，放入适量的蛋液，摊成饼状后，放入肉馅，再用筷子将蛋饼的一边夹起，盖住肉馅，压紧，制成蛋饺

二、菊花菜烩蛋饺

1、菊花菜洗净，笋去皮切片

2、将做好的蛋饺放入沙锅，加入菊花菜和笋片，放入高汤，大火烧开后，下盐，鸡精调味，再炖十分钟即可。

菊花菜玉米笋

调料：水淀粉、鸡精、盐。

1、菊花菜洗净撕成小朵，玉米笋斜切一下，方便入味；

2、锅内放少许油放入菊花菜、玉米笋、辣椒丝煸炒加盐、鸡精拿水淀粉勾薄芡出锅。

汤禅菊花菜

原料:菊花菜,蒜沫,香葱沫.

调料:盐,生抽,美极鲜,沙姜粉,麻椒粉,胡椒粉,醋,香油,食用油,味粉.

制作:炒锅加水放少许油开锅后把菊花菜焯熟码到玻璃盘里.把以上调料放到调味碗里把食用油和香油上火烧热浇到上面,兑少许矿泉水即成. 食用时蘸汁

一是可以象油菜式的爆炒，二是可以做馅，包饺子吃，营养丰富，味道好极了，还很健康。

菊花菜，原称菊花脑,南京具有地方特色的蔬菜.

打个散鸡蛋，烧汤。可好吃了。去火。

（一）菊花菜汤 鸡蛋1个，以生油煎黄，加水煮沸3分钟，后加肉丝及菊花菜各100克煮沸3分钟，调味即可。

（二）上汤菊花菜 菊花菜200克，加入煮沸的上汤，煮沸2分钟，调味即可。 （三）蒜茸菊花菜 菊花菜200克，起油锅加入蒜茸，稍后加入菊花菜，炒2～3分钟，加入生粉汁煮沸，调味即可。

炖鸡！包饺子！

能啊，可以做好多菜啊

我国古代早就有人以菊花为菜肴的了

...菊花中,白菊偏重于平肝养目,则偏重于散风解热。在顺德,用菊花做菜为出名,比如菊花鲈鱼、菊花甜肉

即鱼锅。以鱼鲜为主。其锅大敞口，无拔火罐，一般用酒精烧。用牡蛎、口蘑煎汤，内放山鸡片、鱼肉丸子等，快熟时撒入鲜菊花瓣两朵，肉鲜、清香，堪称佳品。

主料：青鱼肉、河虾、鸡脯肉、鸭肉、猪腰（去臊）、猪里脊肉、净肫肝、净目鱼各200克，鸡蛋10只。

辅料：500克，猪油500克，干粉丝100克，盐15克，酒25克，味精2.5克，冬笋、雪菜梗、口蘑、虾米、鱼丸各50克。

制法：1、青鱼去骨切成薄片放盆里成蝴蝶形；河虾去头排放在小盆中成蟹形；肚尖利花刀放小盆中成鹤状形；里脊肉切薄片，鸡脯、鸭脯、目鱼、肫都批成薄片，分别排列在小盆中；雪菜梗浸淡切段，干粉丝，分别放在小盆中。2、将雪菜、冬笋、虾米、鱼丸、口蘑入锅，加鸡汤或汤烧开，加盐、味精、猪油、再次烧开后倒入菊花锅内，上桌后点燃酒精盏，加热准备好鲜汤750克。3、食用时将生肉分别投入菊花锅内烫煮2-3分钟，边吃边煮，食桌上还可备有熟酱油、麻油、甜面酱、醋等调味小碟蘸食。

菊花香菇炒墨鱼

主料： 墨鱼 100克

配料： 菊花 50克 香菇（干） 30克3.食用时，锅内放入油烧至六成热时，将葱姜米煸炒，继而下入冬笋、桂鱼肉，烹料酒，加入鸡汤500毫升、原汤、盐、味精、胡椒粉，调好味，用湿淀粉50克（淀粉25克加水25克）调稀勾芡，然后倒入搅散鸡蛋清液烧开，装入汤盘内，淋鸡油即成。

调料： 盐 5克 大葱 10克 姜 5克 植物油 50克 各适量

1. 将鲜菊花去杂质洗净；

2. 香菇发透，去根蒂，一切两半；

3. 墨鱼洗净，切成3厘米见方的块；

5. 将炒锅置武火上烧热后放入素油，待油烧至六成热时加入姜丝、葱段爆香；

6. 然后再下入墨鱼块、香菇、菊花、盐、鸡汤，用文火煲10分钟即成。

一：木耳菊花鱼丸：

辅料：鲜菊花(20克) 玫瑰花(20克) 木耳(干)(30克) 鸡蛋清(200克)

调料：香油(2克) 盐(2克) 胡椒粉(1克) 鸡精(1克)

3. 切成碎末的、菊花、玫瑰花与切碎的鱼肉一起和匀；

6. 再把搅拌好的料做成小丸；

7. 把剩下的蛋清，用筷子使劲搅拌成稠沫状，浇在鱼丸上；

8. 鱼丸上锅用旺火蒸五、六分钟左右；

9. 再准备一只盘子，摆上玫瑰花瓣，待鱼丸蒸好后，把鱼丸摆放在盘子；

二： 菊花冬笋桂鱼羹：

主料：鳜鱼(1000克)

辅料：菊花(150克) 冬笋(70克) 鸡蛋清(60克)

调料：猪油（炼制）(60克) 料酒(15克) 盐(8克) 味精(2克) 胡椒粉(1克) 大葱(15克) 姜(15克) 淀粉(豌豆)(25克) 鸡油(15克)

1.葱和姜一半拍破，一半切成末。菊花摘下花瓣（因花尖有苦味），用冷开水洗净。冬笋去壳洗净煮熟切成韭菜叶薄片。

2.将桂鱼宰杀，去鳞、鳃、鳍，开膛去内洗净，放在盘内，加入拍破的葱姜、料酒，上笼用旺火蒸熟取出（原汤保留），拆下鱼肉，再掰散成小块待用。

三： 菊花鱼羹锅：

主料：菊花(20克) 鲫鱼(400克)

辅料：猪腰子(200克) 鸡肉(150克) 鸡肫(150克) 花生仁（炸）(75克) 粉丝(25克) 油条(25克) 油炸馓子(20克) (克) 白菜(150克) 豌豆苗(150克) 香菜(50克)

调料：植物油(40克) 大葱(10克) 姜(10克) 油皮(10克) 味精(1克) 胡椒(1克) 猪油（炼制）(10克)

1.鲫鱼去净鳃和内，冲洗干净，剔出骨刺留另用，取净鱼肉，不规则片成长6厘米厚、1厘米宽的片。生鸡脯肉剔去筋膜，洗净后片成长3厘米，宽2厘米的薄片。鸡胗剥去表皮，清洗干净，切成薄片。猪腰子剖开，剔净腰臊，用清水泡洗干净，再片成长3厘米，宽2厘米的薄片。上述四生片分别码放在4只盘中，摆呈风车形。

2.油条切成三厘米长的段，馓子掰开，与油炸去皮花生米，油炸粉条，四油酥分别装入四只盘中，上桌前用烧热的植物油再炸一次，以保酥脆。

3.四鲜菜分别清洗治净，沥净水，分别放入四只净盘中。

4.鲜白菊花冲洗干净，切去花蒂，抽出花心，仍以原花形摆放在净盘中。

5.葱，姜分别去皮洗净，各取5克切成葱段，姜片，余下的分别切成细末，与胡椒粉，味 精共装一碟，各占1/4碟，精盐另装一小碟。

6.锅置火上，加入猪油烧热，下入葱段，夹杂片炝锅，加入奶汤1毫升，鲫鱼骨刺烧沸，煮约5分钟，捞出鱼骨刺，葱段，姜片，成鱼羹汤。

7.鱼羹汤倒入酒锅里，连同13个料盘和味碟一起上果摆好。食用时，点燃酒锅下面的酒精，酒锅汤沸后先下入菊花，再将各类生片，鲜菜下入汤中烫熟，取出蘸味料食用，四油酥不入锅内，可直接食用。

四：菊花鲈鱼块：

主料：鲈鱼(500克)

辅料：鲜菊花(20克)

调料：大葱(3克) 茴香(3克) 黄酒(6克) 盐(3克) 白砂糖(2克) 植物油(36克) 淀粉(豌豆)(3克) 味精(1克) 香油(1克)

1.将菊花瓣摘下，剪去两端，先用10%的淡盐水略洗，再用冷开水冲泡后捞出，沥去水；一半铺在盘底，另一半待用；

2.淀粉调成水淀粉；葱切葱花，姜切末待用；

3.鲈鱼去鳞，去内，清洗干净；

4.取鲈鱼脊背肉，切成长、宽各6.6厘米、厚3.3厘米的方块；

5.鱼块下入140℃的热油中炸至八成熟，捞出，去油；

6.炒锅内略留油底，上火烧热，下葱花，姜末略爆，炝入料酒，依次加放汤、盐、白糖、味精、鱼块，颠匀；

7.勾芡，淋入香油，出锅放在铺有菊花的盘上；

五： 菊花熘鸡脯：

主料：鸡胸脯肉(150克)

辅料：菊花(50克) 豌豆苗(50克) 鸡蛋(150克)

调料：料酒(10克) 味精(1克) 盐(1克) 芡粉(25克) 猪油（炼制）(35克) 鸡油(15克)

1.先将湿芡粉（芡粉25克加水25克）调匀成芡汁备用；将白菊花和豌豆苗都洗净沥干，另将鸡脯肉去筋皮，用刀背砸成泥，再放入碗中，加蛋清、水生粉、细盐、味精、鸡汤20克，搅交成稀糊。

2.烧热锅，放生油，烧至油五成热时，将鸡肉稀糊倒在漏勺里，使之能透过漏勺上的很多小孔漏入油锅中成为豌豆状的小珠珠球，烧至鸡球浮起立即捞出。

3.净锅内先放约1000克的鸡汤，加黄酒、细盐、味精、烧沸，将水生粉徐徐淋入勾奶汤芡，使卤汁有粘性，再放鸡球、菊花瓣、豌豆苗搅匀，淋上鸡油增光。

六：菊花鸡丝：

辅料：鲜菊辅料：淀粉(蚕豆)(20克) 香菇（干）(20克) 菊花(30克)花(50克) 香菇（鲜）(50克) 鸡蛋清(50克)

调料：白砂糖(5克) 淀粉(玉米)(10克) 盐(5克) 香油(5克) 味精(1克) 猪油（炼制）(30克)

1. 鸡脯肉剔去筋膜，洗净挤干水分，切成细丝；

2. 鸡蛋清放在碗内搅开，加干淀粉拌匀；

3. 鸡丝放入蛋清碗内上浆，再加香油抓匀；

4. 白菊花撕下花瓣，摘去瓣尖和根部，放清水中浸泡1 小时，除去苦味，捞起沥干；

5. 香菇去蒂，洗净2、 将蛋液打匀，切成细丝；

七：菊花对蟹：

主料：蟹肉(150克)

调料：味精(2克) 花生油(35克) 黄酒(5克) 小葱(2克) 姜(2克) 盐(2克) 香醋(25克)

1. 将熟大闸蟹蟹壳2只和蟹钳4只用开水洗净待用；

2. 把水发香菇先经开水煮熟，然后分别剪成对蟹的16只蟹脚；

3. 菊花经食用消毒水过净；

4. 炒锅上火，放油烧至七成热，下葱结略煸取出，再下蟹肉稍稍煸后，烹入黄酒，加盖稍焖去腥；

5. 随即下姜末、精盐、味精、鲜汤75毫升，烧沸后略烩；

6. 再下湿淀粉勾芡，淋上熟油少许，出锅盛在盘内两侧；

7. 再套上蟹壳，装上蟹脚，放上菊花即成，随香醋一小碟上桌供蘸食。

菊花脑怎么做好吃

6. 炒锅置，放入熟猪油，烧至三成热，将鸡丝下锅划油，用筷子拨散，待鸡丝挺身后倒入漏勺沥油；

菊花脑怎么做好吃

菊花脑是不是发物

1.菊花脑洗净，香菇洗净。

2.锅中水烧开加少许盐，放入菊花脑焯烫过凉备用。

3.炒锅倒油爆香葱姜倒入香菇丁翻炒。

4.把炒过的香菇丁倒入砂锅中，加水煮开。

6.加入盐和胡椒粉调味。

7.放入焯烫过的菊花脑。

8原料：菊花菜、玉米笋、小辣椒。.煮开淋入蛋液。

9.淋入香油搅拌均匀关火。

菊花脑怎么做好吃

菊花脑是南京城特有的一种野菜。

菊花脑的烹饪方法是用来做汤，碧绿碧绿的汤水里再飘上些嫩黄的蛋花，喝上一口，那一股奇特的清凉便从舌尖上开始漫延，一直浸润到心里……

材料：菊花脑、鸡蛋。

调味料：盐、鸡精、晕油。

1、菊花脑择洗干净、蛋打匀。

3、调入盐、鸡精、晕油（或麻油）即成。

菊花脑是什么

1、菊花脑是什么

菊花脑是属于菊科类的一种植物，菊花脑的形态优美非常具有观赏价值，菊花脑一般分为小叶菊花脑和大叶菊花脑，品质比较好的当然是大叶菊花脑，在我们的餐桌上经常会见到用菊花脑做成的菜肴，非常的具备营养，而且也可以带来一定的保健作用，所以菊花脑是比较受人们所欢迎的一种可食用的植物。

2、菊花脑的营养分析

菊花脑不仅具有一定的观赏价值，而且菊花脑的食用价值也是相当高的，因为在菊花脑中含有的各类营养素极为丰盛，尤其是含有的蛋白质和纤维素含量比较充分，除此之外还含有很多的维生素物质以及一定量的黄酮类和挥发油，菊花脑确实具有一定的温补作用，缺乏营养的人是可以通过吃这种食物来进行补充的。

3、菊花脑的食用方法

菊花脑也有很多种吃法，可以把菊花脑做成汤来喝，这种吃法是为常见的一种吃法，而且把菊花脑做成汤来喝的话，不仅非常的清口凉爽，而且能够清热解暑，在炎热的夏季是非常适合服用的一道保健食疗，此外菊花脑还可以用来做成凉拌菜或者是做成炒菜。不管是把菊花老做成哪一种菜肴都是非常值得的，平时可以经常食用。

1、菊花脑是什么季节的

关于菊花脑是什么季节的，这其实是根据播种的时间来决定的，不同时间进行种植的菊花脑，那么它们上市的时间是不一样的。一般在每年的4~10月份都是可以吃到菊花脑的，但是的食用季节是在每年的夏季，夏季吃菊花老是适合的，因为夏季生长出来的菊花脑的营养价值是的'。

2、菊花脑的营养成分

在菊花脑中含有的营养成分是非常值得夸赞的，其中含有的蛋白质比较充足，而且在菊花脑中还含有很多的维生素物质以及很多的纤维素，值得一提的是在菊花脑中还含有一定量的挥发油和黄酮类物质，这些营养物质对于我们的身体健康都是非常有益的，所以吃一些菊花脑来为身体补充营养是值得的。

3、吃菊花脑的方法益处

菊花脑的吃法也是多种多样的，可以选择把菊花脑做成汤来饮用，也可以把菊花脑做成凉拌菜或者是直接做成炒菜，各种吃法都是别具特色的，而且通过吃菊花脑还可以起到很好的补益作用，能够起到一定的促进消化的效果，还能够瘦身减肥，所以菊花脑对于我们身体健康的帮助是非常大的。

菊花脑是不是寒性的

1、菊花脑是不是寒性的

菊花脑确实是很受欢迎的，一种特殊的食材，可以将它列入野菜的范畴，也可以把它看作为是一种蔬菜，其营养价值确实是很高的，而且吃菊花脑能够起到一定的保健作用，但是不能忽略的是菊花脑是属于寒性的一种食材。所以平时我们在吃菊花脑的时候，一定要注意适可而止，因为寒性的食物是不宜过量食用的。

2、菊花脑的人群

既然菊花脑是属于寒性的一种食材，那么就有一些人群存在，因为很多人对于寒性的食材是需要做到慎食的。对于出现了痛经的女性来说，是不可以吃菊花脑的，如果在出现痛经的时候吃菊花脑的话，那么很有可能会加重痛经的症状，所以痛经的人是不可以吃，此外对于患有肾病的人也不可以吃菊花脑，因为菊花脑中的含钾量比较高，这对于肾病人不利。

3、菊花脑的食用注意事项

对于健康的人群来说，吃一些菊花脑是没有任何问题的，而且吃菊花脑可以为身体注入一些营养，但是对于一些患有病症的人来说就要注意了，尽量不要吃菊花脑，上文介绍的关于吃菊花脑的人群是需要大家注意的，健康的人群食用菊花脑一定要讲究合理得当的食用方法，不宜过量食用。

1、菊花脑是不是发物

2、菊花脑所含营养

3、菊花脑的食用方法

菊花脑不属于发物，所以适合大部分人群食用，我们在吃菊花脑的时候，可以选择把菊花脑做成汤来喝，菊花脑做成的汤是属于一种非常清淡的汤，但是营养价值相当高，除了把菊花脑做成汤来吃以外，还可以将菊花老做成凉拌菜或者是做成炒菜，各种做法做成的味道都是比较纯正的。

菊花茶可以做面膜吗?

4. 将和匀的碎末再剁成泥状，剁好之后放入盆中；

不要做,过敏的几率比较大,你可以经常用绿茶洗脸啊!它具有消炎 镇定的作用,我脸上经常起一些痘痘,也是经常用绿茶抹脸的.效果就很好,很舒服,你试试!

你可成品以和蜂蜜混合敷脸~应该不南京人喜欢吃野菜是出了名的，无论是芦蒿炒肉丝还是马兰头拌香干，都是叫人尝了一口就欲罢不能的美味。错~

菊花脑怎么做好吃

2、将香菇洗净，切成小丁。

菊花脑怎么做好吃

步骤7

1.菊花脑洗净，香菇洗净。

菊花脑是什么季节的

2.锅中水烧开加少许盐，放入菊花脑焯烫过凉备用。

3.炒锅倒油爆香葱姜倒入香菇丁翻炒。

4.把炒过的香菇丁倒入砂锅中，加水煮开。

6.加入盐和胡椒粉调味。

7.放入焯烫过的菊花脑。

8.煮开淋入蛋液。

9.淋入香油搅拌均匀关火。

菊花脑怎么做好吃

菊花脑是南京城特有的一种野菜。

菊花脑的烹饪方法是用来做汤，碧绿碧绿的汤水里再飘上些嫩黄的蛋花，喝上一口，那一股奇特的清凉便从舌尖上开始漫延，一直浸润到心里……

材料：菊花脑、鸡蛋。

调味料：盐、鸡精、晕油。

1、菊花脑择洗干净、蛋打匀。

3、调入盐、鸡精、晕油（或麻油）即成。

菊花脑是什么

1、菊花脑是什么

菊花脑是属于菊科类的一种植物，菊花脑的形态优美非常具有观赏价值，菊花脑一般分为小叶菊花脑和大叶菊花脑，品质比较好的当然是大叶菊花脑，在我们的餐桌上经常会见到用菊花脑做成的菜肴，非常的具备营养，而且也可以带来一定的保健作用，所以菊花脑是比较受人们所欢迎的一种可食用的植物。

2、菊花脑的营养分析

菊花脑不仅具有一定的观赏价值，而且菊花脑的食用价值也是相当高的，因为在菊花脑中含有的各类营养素极为丰盛，尤其是含有的蛋白质和纤维素含量比较充分，除此之外还含有很多的维生素物质以及一定量的黄酮类和挥发油，菊花脑确实具有一定的温补作用，缺乏营养的人是可以通过吃这种食物来进行补充的。

3、菊花脑的食用方法

菊花脑也有很多种吃法，可以把菊花脑做成汤来喝，这种吃法是为常见的一种吃法，而且把菊花脑做成汤来喝的话，不仅非常的清口凉爽，而且能够清热解暑，在炎热的夏季是非常适合服用的一道保健食疗，此外菊花脑还可以用来做成凉拌菜或者是做成炒菜。不管是把菊花老做成哪一种菜肴都是非常值得的，平时可以经常食用。

1、菊花脑是什么季节的

关于菊花脑是什么季节的，这其实是根据播种的时间来决定的，不同时间进行种植的菊花脑，那么它们上市的时间是不一样的。一般在每年的4~10月份都是可以吃到菊花脑的，但是的食用季节是在每年的夏季，夏季吃菊花老是适合的，因为夏季生长出来的菊花脑的营养价值是的'。

2、菊花脑的营养成分

在菊花脑中含有的营养成分是非常值得夸赞的，其中含有的蛋白质比较充足，而且在菊花脑中还含有很多的维生素物质以及很多的纤维素，值得一提的是在菊花脑中还含有一定量的挥发油和黄酮类物质，这些营养物质对于我们的身体健康都是非常有益的，所以吃一些菊花脑来为身体补充营养是值得的。

3、吃菊花脑的方法益处

菊花脑的吃法也是多种多样的，可以选择把菊花脑做成汤来饮用，也可以把菊花脑做成凉拌菜或者是直接做成炒菜，各种吃法都是别具特色的，而且通过吃菊花脑还可以起到很好的补益作用，能够起到一定的促进消化的效果，还能够瘦身减肥，所以菊花脑对于我们身体健康的帮助是非常大的。

菊花脑是不是寒性的

1、菊花脑是不是寒性的

菊花脑确实是很受欢迎的，一种特殊的食材，可以将它列入野菜的范畴，也可以把它看作为是一种蔬菜，其营养价值确实是很高的，而且吃菊花脑能够起到一定的保健作用，但是不能忽略的是菊花脑是属于寒性的一种食材。所以平时我们在吃菊花脑的时候，一定要注意适可而止，因为寒性的食物是不宜过量食用的。

2、菊花脑的人群

既然菊花脑是属于寒性的一种食材，那么就有一些人群存在，因为很多人对于寒性的食材是需要做到慎食的。对于出现了痛经的女性来说，是不可以吃菊花脑的，如果在出现痛经的时候吃菊花脑的话，那么很有可能会加重痛经的症状，所以痛经的人是不可以吃，此外对于患有肾病的人也不可以吃菊花脑，因为菊花脑中的含钾量比较高，这对于肾病人不利。

3、菊花脑的食用注意事项

对于健康的人群来说，吃一些菊花脑是没有任何问题的，而且吃菊花脑可以为身体注入一些营养，但是对于一些患有病症的人来说就要注意了，尽量不要吃菊花脑，上文介绍的关于吃菊花脑的人群是需要大家注意的，健康的人群食用菊花脑一定要讲究合理得当的食用方法，不宜过量食用。

1、菊花脑是不是发物

2、菊花脑所含营养

3、菊花脑的食用方法

菊花脑不属于发物，所以适合大部分人群食用，我们在吃菊花脑的时候，可以选择把菊花脑做成汤来喝，菊花脑做成的汤是属于一种非常清淡的汤，但是营养价值相当高，除了把菊花脑做成汤来吃以外，还可以将菊花老做成凉拌菜或者是做成炒菜，各种做法做成的味道都是比较纯正的。