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茼蒿的蒸菜做法 茼蒿的蒸菜怎么做

蒸茼蒿要先择干净，

茼蒿家常做法蒸（茼蒿蒸鸡蛋的家常做法）茼蒿家常做法蒸（茼蒿蒸鸡蛋的家常做法）


茼蒿家常做法蒸（茼蒿蒸鸡蛋的家常做法）


茼蒿家常做法蒸（茼蒿蒸鸡蛋的家常做法）


然后洗出来，

晾干水，

放盆里加面粉，盐，清油，十三香揉搓，

将茼蒿里面的水搓出来，

然后放锅里蒸15分钟就可以了

7分钟左右。用料：新鲜茼蒿300克、玉米面适量、大蒜2瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量。将新鲜茼蒿洗净，去掉老的根部和叶子，沥干水分，加一勺植物油，如此避免营养流失，也不易粘连。再均匀地撒上细玉米面，用手抖茼蒿，使玉米面均匀的包裹在茼蒿上。

7分钟左右。

用料：新鲜茼蒿300克、玉米面适量、大蒜2瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量。

1、将新鲜茼蒿洗净，去掉老的根部和叶子，沥干水分，加一勺植物油，如此避免营养流失，也不易粘连。

2、再均匀地撒上细玉米面，用手抖茼蒿，使玉米面均匀的包裹在茼蒿上。

3、蒸锅中加水，蒸网里可以铺上蒸布，将茼蒿摆好，等水烧开加上蒸网，盖上锅盖。

4、小碗里面加生抽、香醋、盐、蒜泥拌匀，调成味汁，蒸7分钟取出即可享用。

小贴士：

1、茼蒿洗净水要滤净，不能太干，玉米粉不能太多，以沾干水为宜。

2、要等蒸锅水烧开后，再上锅蒸。上锅后要用大火蒸，停火后不能长时间焐，要立即取出以防烂菜、粘结。

茼蒿是一种具有浓郁香气的时蔬，口感鲜香脆嫩，除了具备一般的营养素，胡萝卜素的含量极高，是黄瓜的30倍，是天然的，植物的营养素。其浓郁的香气，是一种特殊的挥发油，具有宽中理气、消食开胃、增加食欲的作用。丰富的粗纤维有助于肠胃蠕动。

下面就为大家分享一道茼蒿蒸着吃的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【蒸茼蒿】

1.首先，我们准备一下食材，茼蒿一把，洗净后,抓出控干水分。

2.把茼蒿控干水分后，加入一勺植物油拌匀，拌匀后散入干淀粉，要达到干燥的状态。

3.下面，我们开始上锅蒸，起锅烧水，水开后把茼蒿铺在篦子上，盖上盖子中火蒸3分钟。时间不要太久，3分钟就能熟。

4.3分钟以后，取出茼蒿，用筷子轻轻的挑散后，可以在挑散的过程中，撒上少量的食盐，一定要撒开，免得影响口感。

5.下面我们准备一下调料，大蒜拍扁后，切成碎末，大蒜的量可以大一点，加入少量的食盐，倒入辣椒红油，芝麻油，再加入一勺温开水。

这样可以更好的化开食盐，然后搅拌均匀，浇在茼蒿上。也可以在刚才抖散的过程，拌入调料再装盘。

小技巧：

加入植物油，，能防止茼蒿之间粘连。第二，能防止茼蒿过多的出水。

拌淀粉的时候，不要加入食盐，免得大量出水。

茼蒿要趁热抖散，凉了以后，很容易沱在一起。在抖散的过程，可以撒入少量的食材，这样更入味。

1、食材：茼蒿、面粉、玉米粉、食用油、盐、五香粉。

2、做法：准备一把新鲜的茼蒿，这个季节茼蒿特别的肥嫩，准备一些玉米面和小麦面粉。

3、将茼蒿摘洗一下，去掉老梗，然后放清水中多清洗几遍，控干水分。

4、茼蒿切成小段，切短一点更容易蒸熟。

5、茼蒿段放入大点盆中，加入少许盐，五香粉，淋入适量的食用油拌匀，油能够锁住茼蒿中的水分，防止蒸好的茼蒿有疙瘩，特别松散。

6、然后搅拌均匀，加入适量玉米面，小麦面粉，尽量使茼蒿都裹上粉，粉不要太厚，太厚的话容易粘在一起、影响口感。

7、在笼屉上放入裹好粉的茼蒿，大火烧开蒸锅内的水，盖上盖大火蒸6分钟左右。

8、蒸好的茼蒿放在大点的盆子里，趁热用筷子挑散，调自己喜欢的料汁。

9、茼蒿装入碗中，淋在茼蒿上面拌匀就可以吃了，又是主食又是菜，冬天多吃身体棒。

蒸茼蒿的做法

蒸茼蒿要先择干净，

然后洗出来，

晾干水，

放盆里加面粉，盐，清油，十三香揉搓，

将茼蒿里面的水搓出来，

然后放锅里蒸15分钟就可以了

7分钟左右。用料：新鲜茼蒿300克、玉米面适量、大蒜2瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量。将新鲜茼蒿洗净，去掉老的根部和叶子，沥干水分，加一勺植物油，如此避免营养流失，也不易粘连。再均匀地撒上细玉米面，用手抖茼蒿，使玉米面均匀的包裹在茼蒿上。

7分钟左右。

用料：新鲜茼蒿300克、玉米面适量、大蒜2瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量。

1、将新鲜茼蒿洗净，去掉老的根部和叶子，沥干水分，加一勺植物油，如此避免营养流失，也不易粘连。

2、再均匀地撒上细玉米面，用手抖茼蒿，使玉米面均匀的包裹在茼蒿上。

3、蒸锅中加水，蒸网里可以铺上蒸布，将茼蒿摆好，等水烧开加上蒸网，盖上锅盖。

4、小碗里面加生抽、香醋、盐、蒜泥拌匀，调成味汁，蒸7分钟取出即可享用。

小贴士：

1、茼蒿洗净水要滤净，不能太干，玉米粉不能太多，以沾干水为宜。

2、要等蒸锅水烧开后，再上锅蒸。上锅后要用大火蒸，停火后不能长时间焐，要立即取出以防烂菜、粘结。

茼蒿是一种具有浓郁香气的时蔬，口感鲜香脆嫩，除了具备一般的营养素，胡萝卜素的含量极高，是黄瓜的30倍，是天然的，植物的营养素。其浓郁的香气，是一种特殊的挥发油，具有宽中理气、消食开胃、增加食欲的作用。丰富的粗纤维有助于肠胃蠕动。

下面就为大家分享一道茼蒿蒸着吃的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【蒸茼蒿】

1.首先，我们准备一下食材，茼蒿一把，洗净后,抓出控干水分。

2.把茼蒿控干水分后，加入一勺植物油拌匀，拌匀后散入干淀粉，要达到干燥的状态。

3.下面，我们开始上锅蒸，起锅烧水，水开后把茼蒿铺在篦子上，盖上盖子中火蒸3分钟。时间不要太久，3分钟就能熟。

4.3分钟以后，取出茼蒿，用筷子轻轻的挑散后，可以在挑散的过程中，撒上少量的食盐，一定要撒开，免得影响口感。

5.下面我们准备一下调料，大蒜拍扁后，切成碎末，大蒜的量可以大一点，加入少量的食盐，倒入辣椒红油，芝麻油，再加入一勺温开水。

这样可以更好的化开食盐，然后搅拌均匀，浇在茼蒿上。也可以在刚才抖散的过程，拌入调料再装盘。

小技巧：

加入植物油，，能防止茼蒿之间粘连。第二，能防止茼蒿过多的出水。

拌淀粉的时候，不要加入食盐，免得大量出水。

茼蒿要趁热抖散，凉了以后，很容易沱在一起。在抖散的过程，可以撒入少量的食材，这样更入味。

1、食材：茼蒿、面粉、玉米粉、食用油、盐、五香粉。

2、做法：准备一把新鲜的茼蒿，这个季节茼蒿特别的肥嫩，准备一些玉米面和小麦面粉。

3、将茼蒿摘洗一下，去掉老梗，然后放清水中多清洗几遍，控干水分。

4、茼蒿切成小段，切短一点更容易蒸熟。

5、茼蒿段放入大点盆中，加入少许盐，五香粉，淋入适量的食用油拌匀，油能够锁住茼蒿中的水分，防止蒸好的茼蒿有疙瘩，特别松散。

6、然后搅拌均匀，加入适量玉米面，小麦面粉，尽量使茼蒿都裹上粉，粉不要太厚，太厚的话容易粘在一起、影响口感。

7、在笼屉上放入裹好粉的茼蒿，大火烧开蒸锅内的水，盖上盖大火蒸6分钟左右。

8、蒸好的茼蒿放在大点的盆子里，趁热用筷子挑散，调自己喜欢的料汁。

9、茼蒿装入碗中，淋在茼蒿上面拌匀就可以吃了，又是主食又是菜，冬天多吃身体棒。

茼蒿还可以蒸，既营养又健康，简单又好作

怎么蒸茼蒿好吃 如何做蒸茼蒿好吃

蒸茼蒿要先择干净，

然后洗出来，

晾干水，

放盆里加面粉，盐，清油，十三香揉搓，

将茼蒿里面的水搓出来，

然后放锅里蒸15分钟就可以了

7分钟左右。用料：新鲜茼蒿300克、玉米面适量、大蒜2瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量。将新鲜茼蒿洗净，去掉老的根部和叶子，沥干水分，加一勺植物油，如此避免营养流失，也不易粘连。再均匀地撒上细玉米面，用手抖茼蒿，使玉米面均匀的包裹在茼蒿上。

7分钟左右。

用料：新鲜茼蒿300克、玉米面适量、大蒜2瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量。

1、将新鲜茼蒿洗净，去掉老的根部和叶子，沥干水分，加一勺植物油，如此避免营养流失，也不易粘连。

2、再均匀地撒上细玉米面，用手抖茼蒿，使玉米面均匀的包裹在茼蒿上。

3、蒸锅中加水，蒸网里可以铺上蒸布，将茼蒿摆好，等水烧开加上蒸网，盖上锅盖。

4、小碗里面加生抽、香醋、盐、蒜泥拌匀，调成味汁，蒸7分钟取出即可享用。

小贴士：

1、茼蒿洗净水要滤净，不能太干，玉米粉不能太多，以沾干水为宜。

2、要等蒸锅水烧开后，再上锅蒸。上锅后要用大火蒸，停火后不能长时间焐，要立即取出以防烂菜、粘结。

茼蒿是一种具有浓郁香气的时蔬，口感鲜香脆嫩，除了具备一般的营养素，胡萝卜素的含量极高，是黄瓜的30倍，是天然的，植物的营养素。其浓郁的香气，是一种特殊的挥发油，具有宽中理气、消食开胃、增加食欲的作用。丰富的粗纤维有助于肠胃蠕动。

下面就为大家分享一道茼蒿蒸着吃的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【蒸茼蒿】

1.首先，我们准备一下食材，茼蒿一把，洗净后,抓出控干水分。

2.把茼蒿控干水分后，加入一勺植物油拌匀，拌匀后散入干淀粉，要达到干燥的状态。

3.下面，我们开始上锅蒸，起锅烧水，水开后把茼蒿铺在篦子上，盖上盖子中火蒸3分钟。时间不要太久，3分钟就能熟。

4.3分钟以后，取出茼蒿，用筷子轻轻的挑散后，可以在挑散的过程中，撒上少量的食盐，一定要撒开，免得影响口感。

5.下面我们准备一下调料，大蒜拍扁后，切成碎末，大蒜的量可以大一点，加入少量的食盐，倒入辣椒红油，芝麻油，再加入一勺温开水。

这样可以更好的化开食盐，然后搅拌均匀，浇在茼蒿上。也可以在刚才抖散的过程，拌入调料再装盘。

小技巧：

加入植物油，，能防止茼蒿之间粘连。第二，能防止茼蒿过多的出水。

拌淀粉的时候，不要加入食盐，免得大量出水。

茼蒿要趁热抖散，凉了以后，很容易沱在一起。在抖散的过程，可以撒入少量的食材，这样更入味。

1、食材：茼蒿、面粉、玉米粉、食用油、盐、五香粉。

2、做法：准备一把新鲜的茼蒿，这个季节茼蒿特别的肥嫩，准备一些玉米面和小麦面粉。

3、将茼蒿摘洗一下，去掉老梗，然后放清水中多清洗几遍，控干水分。

4、茼蒿切成小段，切短一点更容易蒸熟。

5、茼蒿段放入大点盆中，加入少许盐，五香粉，淋入适量的食用油拌匀，油能够锁住茼蒿中的水分，防止蒸好的茼蒿有疙瘩，特别松散。

6、然后搅拌均匀，加入适量玉米面，小麦面粉，尽量使茼蒿都裹上粉，粉不要太厚，太厚的话容易粘在一起、影响口感。

7、在笼屉上放入裹好粉的茼蒿，大火烧开蒸锅内的水，盖上盖大火蒸6分钟左右。

8、蒸好的茼蒿放在大点的盆子里，趁热用筷子挑散，调自己喜欢的料汁。

9、茼蒿装入碗中，淋在茼蒿上面拌匀就可以吃了，又是主食又是菜，冬天多吃身体棒。

茼蒿还可以蒸，既营养又健康，简单又好作

1. 茼蒿去根、黄叶，洗净控一下水

2. 把茼蒿从中间切一刀，倒入适量植物油拌匀，再放入面粉和玉米淀粉(1:1比例，蒸菜用一半淀粉一半面粉，会比较香软、好看)

3. 抓匀，茼蒿叶子要均匀地裹上一层面粉，铺到笼布上

4. 盖盖大火烧开转中火蒸5分钟，不要焖立刻开盖，蒸菜的时候把蒜泥捣好(如果蒸的多就延长时间，我这一把茼蒿，5分钟正好)

5. 蒸好的茼蒿放在大点的盆子里，趁热用筷子挑散，因为拌了油，所以很容易就挑开了，不会有疙瘩放入适量盐

6. 适量鸡精、香油拌匀，稍微晾一下，再放入蒜泥拌匀(蒜泥要等热气三两之后再放，否则会有蒜气)

1、食材准备：茼蒿适量，玉米面适量，盐少许，大蒜，油适量。

2、准备一把新鲜的茼蒿，摘洗干净，控干水分，同时准备一碗细玉米面，用粗粮玉米面蒸茼蒿，更加有营养。

3、把控好水的茼蒿，放在容器中，先倒上食用油，抓拌均匀，让茼蒿都均匀的沾上油，这样做能使蒸出来的茼蒿，蓬松柔软，不粘连。

4、在放上少许的盐，搅拌均匀，油一定要先放，再放盐，防止把茼蒿腌出水分，影响口感，分次倒上玉米面翻拌均匀即可，（不喜欢吃玉米面的，可以换成面粉）

5、在蒸屉上铺上油纸，或者铺上蒸布，放上茼蒿。蒸锅中提前烧水，水开后放上茼蒿，盖上锅盖，蒸大约十分钟左右。

6、在蒸茼蒿的时间，来调一个蒜汁，大蒜去皮洗净，切碎放入碗中，放少许的盐，再倒上香油，搅拌均匀备用。（喜欢吃辣椒的可以再放上辣椒油）

7、茼蒿蒸好出锅，倒入容器中，用筷子挑散开，再倒上调好的蒜汁，搅拌均匀即可。

茼蒿怎么蒸的做法大全

蒸茼蒿要先择干净，

然后洗出来，

晾干水，

放盆里加面粉，盐，清油，十三香揉搓，

将茼蒿里面的水搓出来，

然后放锅里蒸15分钟就可以了

7分钟左右。用料：新鲜茼蒿300克、玉米面适量、大蒜2瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量。将新鲜茼蒿洗净，去掉老的根部和叶子，沥干水分，加一勺植物油，如此避免营养流失，也不易粘连。再均匀地撒上细玉米面，用手抖茼蒿，使玉米面均匀的包裹在茼蒿上。

7分钟左右。

用料：新鲜茼蒿300克、玉米面适量、大蒜2瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量。

1、将新鲜茼蒿洗净，去掉老的根部和叶子，沥干水分，加一勺植物油，如此避免营养流失，也不易粘连。

2、再均匀地撒上细玉米面，用手抖茼蒿，使玉米面均匀的包裹在茼蒿上。

3、蒸锅中加水，蒸网里可以铺上蒸布，将茼蒿摆好，等水烧开加上蒸网，盖上锅盖。

4、小碗里面加生抽、香醋、盐、蒜泥拌匀，调成味汁，蒸7分钟取出即可享用。

小贴士：

1、茼蒿洗净水要滤净，不能太干，玉米粉不能太多，以沾干水为宜。

2、要等蒸锅水烧开后，再上锅蒸。上锅后要用大火蒸，停火后不能长时间焐，要立即取出以防烂菜、粘结。

茼蒿是一种具有浓郁香气的时蔬，口感鲜香脆嫩，除了具备一般的营养素，胡萝卜素的含量极高，是黄瓜的30倍，是天然的，植物的营养素。其浓郁的香气，是一种特殊的挥发油，具有宽中理气、消食开胃、增加食欲的作用。丰富的粗纤维有助于肠胃蠕动。

下面就为大家分享一道茼蒿蒸着吃的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【蒸茼蒿】

1.首先，我们准备一下食材，茼蒿一把，洗净后,抓出控干水分。

2.把茼蒿控干水分后，加入一勺植物油拌匀，拌匀后散入干淀粉，要达到干燥的状态。

3.下面，我们开始上锅蒸，起锅烧水，水开后把茼蒿铺在篦子上，盖上盖子中火蒸3分钟。时间不要太久，3分钟就能熟。

4.3分钟以后，取出茼蒿，用筷子轻轻的挑散后，可以在挑散的过程中，撒上少量的食盐，一定要撒开，免得影响口感。

5.下面我们准备一下调料，大蒜拍扁后，切成碎末，大蒜的量可以大一点，加入少量的食盐，倒入辣椒红油，芝麻油，再加入一勺温开水。

这样可以更好的化开食盐，然后搅拌均匀，浇在茼蒿上。也可以在刚才抖散的过程，拌入调料再装盘。

小技巧：

加入植物油，，能防止茼蒿之间粘连。第二，能防止茼蒿过多的出水。

拌淀粉的时候，不要加入食盐，免得大量出水。

茼蒿要趁热抖散，凉了以后，很容易沱在一起。在抖散的过程，可以撒入少量的食材，这样更入味。

1、食材：茼蒿、面粉、玉米粉、食用油、盐、五香粉。

2、做法：准备一把新鲜的茼蒿，这个季节茼蒿特别的肥嫩，准备一些玉米面和小麦面粉。

3、将茼蒿摘洗一下，去掉老梗，然后放清水中多清洗几遍，控干水分。

4、茼蒿切成小段，切短一点更容易蒸熟。

5、茼蒿段放入大点盆中，加入少许盐，五香粉，淋入适量的食用油拌匀，油能够锁住茼蒿中的水分，防止蒸好的茼蒿有疙瘩，特别松散。

6、然后搅拌均匀，加入适量玉米面，小麦面粉，尽量使茼蒿都裹上粉，粉不要太厚，太厚的话容易粘在一起、影响口感。

7、在笼屉上放入裹好粉的茼蒿，大火烧开蒸锅内的水，盖上盖大火蒸6分钟左右。

8、蒸好的茼蒿放在大点的盆子里，趁热用筷子挑散，调自己喜欢的料汁。

9、茼蒿装入碗中，淋在茼蒿上面拌匀就可以吃了，又是主食又是菜，冬天多吃身体棒。

茼蒿还可以蒸，既营养又健康，简单又好作

1. 茼蒿去根、黄叶，洗净控一下水

2. 把茼蒿从中间切一刀，倒入适量植物油拌匀，再放入面粉和玉米淀粉(1:1比例，蒸菜用一半淀粉一半面粉，会比较香软、好看)

3. 抓匀，茼蒿叶子要均匀地裹上一层面粉，铺到笼布上

4. 盖盖大火烧开转中火蒸5分钟，不要焖立刻开盖，蒸菜的时候把蒜泥捣好(如果蒸的多就延长时间，我这一把茼蒿，5分钟正好)

5. 蒸好的茼蒿放在大点的盆子里，趁热用筷子挑散，因为拌了油，所以很容易就挑开了，不会有疙瘩放入适量盐

6. 适量鸡精、香油拌匀，稍微晾一下，再放入蒜泥拌匀(蒜泥要等热气三两之后再放，否则会有蒜气)

蒸茼蒿的做法蒸几分钟

蒸茼蒿要先择干净，

然后洗出来，

晾干水，

放盆里加面粉，盐，清油，十三香揉搓，

将茼蒿里面的水搓出来，

然后放锅里蒸15分钟就可以了

7分钟左右。用料：新鲜茼蒿300克、玉米面适量、大蒜2瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量。将新鲜茼蒿洗净，去掉老的根部和叶子，沥干水分，加一勺植物油，如此避免营养流失，也不易粘连。再均匀地撒上细玉米面，用手抖茼蒿，使玉米面均匀的包裹在茼蒿上。

7分钟左右。

用料：新鲜茼蒿300克、玉米面适量、大蒜2瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量。

1、将新鲜茼蒿洗净，去掉老的根部和叶子，沥干水分，加一勺植物油，如此避免营养流失，也不易粘连。

2、再均匀地撒上细玉米面，用手抖茼蒿，使玉米面均匀的包裹在茼蒿上。

3、蒸锅中加水，蒸网里可以铺上蒸布，将茼蒿摆好，等水烧开加上蒸网，盖上锅盖。

4、小碗里面加生抽、香醋、盐、蒜泥拌匀，调成味汁，蒸7分钟取出即可享用。

小贴士：

1、茼蒿洗净水要滤净，不能太干，玉米粉不能太多，以沾干水为宜。

2、要等蒸锅水烧开后，再上锅蒸。上锅后要用大火蒸，停火后不能长时间焐，要立即取出以防烂菜、粘结。

茼蒿是一种具有浓郁香气的时蔬，口感鲜香脆嫩，除了具备一般的营养素，胡萝卜素的含量极高，是黄瓜的30倍，是天然的，植物的营养素。其浓郁的香气，是一种特殊的挥发油，具有宽中理气、消食开胃、增加食欲的作用。丰富的粗纤维有助于肠胃蠕动。

下面就为大家分享一道茼蒿蒸着吃的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【蒸茼蒿】

1.首先，我们准备一下食材，茼蒿一把，洗净后,抓出控干水分。

2.把茼蒿控干水分后，加入一勺植物油拌匀，拌匀后散入干淀粉，要达到干燥的状态。

3.下面，我们开始上锅蒸，起锅烧水，水开后把茼蒿铺在篦子上，盖上盖子中火蒸3分钟。时间不要太久，3分钟就能熟。

4.3分钟以后，取出茼蒿，用筷子轻轻的挑散后，可以在挑散的过程中，撒上少量的食盐，一定要撒开，免得影响口感。

5.下面我们准备一下调料，大蒜拍扁后，切成碎末，大蒜的量可以大一点，加入少量的食盐，倒入辣椒红油，芝麻油，再加入一勺温开水。

这样可以更好的化开食盐，然后搅拌均匀，浇在茼蒿上。也可以在刚才抖散的过程，拌入调料再装盘。

小技巧：

加入植物油，，能防止茼蒿之间粘连。第二，能防止茼蒿过多的出水。

拌淀粉的时候，不要加入食盐，免得大量出水。

茼蒿要趁热抖散，凉了以后，很容易沱在一起。在抖散的过程，可以撒入少量的食材，这样更入味。

桐蒿的蒸法

蒸茼蒿要先择干净，

然后洗出来，

晾干水，

放盆里加面粉，盐，清油，十三香揉搓，

将茼蒿里面的水搓出来，

然后放锅里蒸15分钟就可以了

7分钟左右。用料：新鲜茼蒿300克、玉米面适量、大蒜2瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量。将新鲜茼蒿洗净，去掉老的根部和叶子，沥干水分，加一勺植物油，如此避免营养流失，也不易粘连。再均匀地撒上细玉米面，用手抖茼蒿，使玉米面均匀的包裹在茼蒿上。

7分钟左右。

用料：新鲜茼蒿300克、玉米面适量、大蒜2瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量。

1、将新鲜茼蒿洗净，去掉老的根部和叶子，沥干水分，加一勺植物油，如此避免营养流失，也不易粘连。

2、再均匀地撒上细玉米面，用手抖茼蒿，使玉米面均匀的包裹在茼蒿上。

3、蒸锅中加水，蒸网里可以铺上蒸布，将茼蒿摆好，等水烧开加上蒸网，盖上锅盖。

4、小碗里面加生抽、香醋、盐、蒜泥拌匀，调成味汁，蒸7分钟取出即可享用。

小贴士：

1、茼蒿洗净水要滤净，不能太干，玉米粉不能太多，以沾干水为宜。

2、要等蒸锅水烧开后，再上锅蒸。上锅后要用大火蒸，停火后不能长时间焐，要立即取出以防烂菜、粘结。

茼蒿是一种具有浓郁香气的时蔬，口感鲜香脆嫩，除了具备一般的营养素，胡萝卜素的含量极高，是黄瓜的30倍，是天然的，植物的营养素。其浓郁的香气，是一种特殊的挥发油，具有宽中理气、消食开胃、增加食欲的作用。丰富的粗纤维有助于肠胃蠕动。

下面就为大家分享一道茼蒿蒸着吃的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【蒸茼蒿】

1.首先，我们准备一下食材，茼蒿一把，洗净后,抓出控干水分。

2.把茼蒿控干水分后，加入一勺植物油拌匀，拌匀后散入干淀粉，要达到干燥的状态。

3.下面，我们开始上锅蒸，起锅烧水，水开后把茼蒿铺在篦子上，盖上盖子中火蒸3分钟。时间不要太久，3分钟就能熟。

4.3分钟以后，取出茼蒿，用筷子轻轻的挑散后，可以在挑散的过程中，撒上少量的食盐，一定要撒开，免得影响口感。

5.下面我们准备一下调料，大蒜拍扁后，切成碎末，大蒜的量可以大一点，加入少量的食盐，倒入辣椒红油，芝麻油，再加入一勺温开水。

这样可以更好的化开食盐，然后搅拌均匀，浇在茼蒿上。也可以在刚才抖散的过程，拌入调料再装盘。

小技巧：

加入植物油，，能防止茼蒿之间粘连。第二，能防止茼蒿过多的出水。

拌淀粉的时候，不要加入食盐，免得大量出水。

茼蒿要趁热抖散，凉了以后，很容易沱在一起。在抖散的过程，可以撒入少量的食材，这样更入味。

1、食材：茼蒿、面粉、玉米粉、食用油、盐、五香粉。

2、做法：准备一把新鲜的茼蒿，这个季节茼蒿特别的肥嫩，准备一些玉米面和小麦面粉。

3、将茼蒿摘洗一下，去掉老梗，然后放清水中多清洗几遍，控干水分。

4、茼蒿切成小段，切短一点更容易蒸熟。

5、茼蒿段放入大点盆中，加入少许盐，五香粉，淋入适量的食用油拌匀，油能够锁住茼蒿中的水分，防止蒸好的茼蒿有疙瘩，特别松散。

6、然后搅拌均匀，加入适量玉米面，小麦面粉，尽量使茼蒿都裹上粉，粉不要太厚，太厚的话容易粘在一起、影响口感。

7、在笼屉上放入裹好粉的茼蒿，大火烧开蒸锅内的水，盖上盖大火蒸6分钟左右。

8、蒸好的茼蒿放在大点的盆子里，趁热用筷子挑散，调自己喜欢的料汁。

9、茼蒿装入碗中，淋在茼蒿上面拌匀就可以吃了，又是主食又是菜，冬天多吃身体棒。

茼蒿还可以蒸，既营养又健康，简单又好作

1. 茼蒿去根、黄叶，洗净控一下水

2. 把茼蒿从中间切一刀，倒入适量植物油拌匀，再放入面粉和玉米淀粉(1:1比例，蒸菜用一半淀粉一半面粉，会比较香软、好看)

3. 抓匀，茼蒿叶子要均匀地裹上一层面粉，铺到笼布上

4. 盖盖大火烧开转中火蒸5分钟，不要焖立刻开盖，蒸菜的时候把蒜泥捣好(如果蒸的多就延长时间，我这一把茼蒿，5分钟正好)

5. 蒸好的茼蒿放在大点的盆子里，趁热用筷子挑散，因为拌了油，所以很容易就挑开了，不会有疙瘩放入适量盐

6. 适量鸡精、香油拌匀，稍微晾一下，再放入蒜泥拌匀(蒜泥要等热气三两之后再放，否则会有蒜气)

1、食材准备：茼蒿适量，玉米面适量，盐少许，大蒜，油适量。

2、准备一把新鲜的茼蒿，摘洗干净，控干水分，同时准备一碗细玉米面，用粗粮玉米面蒸茼蒿，更加有营养。

3、把控好水的茼蒿，放在容器中，先倒上食用油，抓拌均匀，让茼蒿都均匀的沾上油，这样做能使蒸出来的茼蒿，蓬松柔软，不粘连。

4、在放上少许的盐，搅拌均匀，油一定要先放，再放盐，防止把茼蒿腌出水分，影响口感，分次倒上玉米面翻拌均匀即可，（不喜欢吃玉米面的，可以换成面粉）

5、在蒸屉上铺上油纸，或者铺上蒸布，放上茼蒿。蒸锅中提前烧水，水开后放上茼蒿，盖上锅盖，蒸大约十分钟左右。

6、在蒸茼蒿的时间，来调一个蒜汁，大蒜去皮洗净，切碎放入碗中，放少许的盐，再倒上香油，搅拌均匀备用。（喜欢吃辣椒的可以再放上辣椒油）

7、茼蒿蒸好出锅，倒入容器中，用筷子挑散开，再倒上调好的蒜汁，搅拌均匀即可。

文章导读

茼蒿这种植物在野外还是很常见的，但是很少有人知道其实茼蒿也是一种可以吃的食物。在我国很多南方地区，人们就比较喜欢吃茼蒿，而且还研制出了不同的制作方法，大大满足了人们的胃口，营养也很丰富。那么问题来了，如果想要将茼蒿蒸着吃，到底该怎么制作才好呢?

茼蒿怎么蒸好吃？

1.蒸法一

主料：

茼蒿200克、鸡蛋1个、淀粉100克。

辅料：

盐适量。

具体步骤：

步葱洗净切葱花，姜剁成末。

第二步茼蒿洗净切碎。

第三步将茼蒿，葱姜倒入碗中，加入蛋液，混合均匀。

第四步加入胡椒粉，拌匀，筛入茼蒿中，拌匀，使每片茼蒿都粘裹上粉，抓捏成个头大小相同的丸子。

第五步盐，泡打粉，淀粉，面粉倒在一起混合均匀。

第六步放入沸腾的蒸锅中，大火蒸约10分钟左右，熄火，揭盖，装盘，趁热食用。

茼蒿怎么蒸好吃？

2.蒸法二

主料：

茼蒿150克、鸡蛋25克。

辅料：

土豆淀粉适量、面粉适量。

具体步骤：

步葱洗净切葱花，姜剁成末。

第二步茼蒿洗净切碎。

第三步将茼蒿，葱姜倒入碗中，加入蛋液，混合均匀

茼蒿怎么蒸好吃？

第四步加入胡椒粉，拌匀

第五步盐，泡打粉，淀粉，面粉倒在一起混合均匀。

第六步筛入茼蒿中

第七步拌匀，使每片茼蒿都粘裹上粉。

第八步抓捏成个头大小相同的丸子。

第九步放入沸腾的蒸锅中，大火蒸约10分钟左右。

第十步熄火，揭盖，

第十一步装盘，趁热食用。

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