红萝卜和牛肉，究竟应该怎么做好吃呢？

1、将牛肉切成块状后，绰水洗净待用，将红萝卜洗净后切成块状，将葱姜蒜和干辣椒洗净后切好。2、将锅烧热倒入食用油，并放入葱姜蒜和干辣椒炒香。3、倒入牛肉大火翻炒四分钟。4、加入料酒、生抽和老抽快速翻炒一分钟。5、加入红萝卜块，用大火快速翻炒五分钟。6、加入十三香、五香粉和适量的盐进行调味，大火快速翻炒均匀。7、加入适量的清水大火烧开，并转中火焖煮八分钟。8、加入耗油和鸡精入味，大火快速翻炒两分钟进行收汁即可。

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首先要将红萝卜洗干净，然后将红萝卜切成合适的块，要将牛肉用水提前焯熟，之后要起锅烧水，加入葱，姜，蒜大料，八角，花椒，然后将牛肉放进去翻炒均匀之后加入水淀粉，再将准备好的红萝卜放进去，加入盐，鸡精，味精，料酒，蚝油，生抽，酱油，盖上盖子煮45分钟左右就可以了。

应该用红萝卜和牛肉做成咖喱饭，这样的做法是特别好吃的，而且也能够非常想法，对身体也是很健康的。

牛肉炒胡萝卜的做法

胡萝卜炒牛肉的做法如下：

用料：牛肉克，胡萝卜1根，姜丝适量，蒜头3颗，葱段适量，料酒1勺，生抽3勺，盐2g，鸡精半勺，花椒油1勺，小米辣3个。

1、新鲜牛肉切薄片腌制，腌料：料酒1勺、生抽3勺、蚝油1勺、玉米淀粉1勺、1勺花椒油一起拌匀，加没过牛肉的食用油腌制半小时。

2、胡萝卜切丝。

3、热锅下油，油要烧致冒烟再下姜丝和腌制过的牛肉，翻炒制断生即可起锅。

4、锅中剩有余油不用洗锅，再添点油，下蒜末煸炒后下胡萝卜丝翻炒。

5、炒胡萝卜过程加盐少许，生抽2勺，鸡精半勺。

6、胡萝卜炒熟关火，加入炒好的牛肉、葱段、小米辣，利用锅的余温翻炒均匀起锅。

胡萝卜的好处

胡萝卜营养价值非常的丰富，每一百克胡萝卜中约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A也就是胡萝卜素1.35-17.25毫克，维生素B1是0.02-0.04毫克，维生素B2是0.04-0.05毫克，维生素c12毫克，热量150.7千焦，另外还有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸等。

胡萝卜烧牛肉的做法

胡萝卜烧牛肉的做法：

主料：带筋牛肉400克、胡萝卜2个。

辅料：豆瓣酱35克、香叶3片、草果1个、八角2个、干辣椒3个、植物油30克、食盐12克。

步骤：

1、带筋牛肉解冻（炖牛肉的话不能选太瘦的，带筋牛肉更香）。

2、牛肉切成2cm见方的牛肉块。

3、锅中加入少量植物油，开小火，同时放入适量豆瓣酱和掰开的干辣椒，小火炸香（我用的厚底汤锅，升温慢，不易糊，用其他锅具要注意不要搞糊了哈！）。

4、油温变热、豆瓣炒香后加入牛肉块翻炒。

5、继续翻炒至牛肉表面变色。

6、加入适量水（淹没牛肉后再多加一点），放入香叶、草果、八角等香料，再加入适量盐。

7、胡萝卜洗净切大块。

8、炖二十分钟后，加入胡萝卜，大火烧开，小火慢炖。

9、小火炖约四十分钟，炖好了（期间注意汤汁不要烧干）。

10、太香了！

胡萝卜烧牛肉的做法窍门

1.将牛肉切成3～4厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌

和。

2.将胡萝卜切成1厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3厘米长的段。洋葱切片，备用。

3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。

4.锅内放入热水4碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱

的火煮炖2小时。

5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和

洋葱。

6.在胡萝卜等原料煮好前20分钟放盐，并用3羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。

7.离火之前，再调1次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。

胡萝卜200克、牛肉400克、蒜头（去衣拍碎）20克、姜片20克、蚝油30毫升，花椒、八角、老抽少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。

做法：

1、胡萝卜去皮洗净，切块备用；

2、牛肉洗净切寸丁；

3、底锅下油，放入牛肉，同时撒入少许盐和胡椒粉，将牛肉煎香至上色，拿出；

4、爆香蒜头、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下适量水（用开水更好）和蚝油、老抽，慢火焖煮20分钟，放入胡萝卜，继续慢火焖牛肉至稔，调味便可。

做法二

制作胡萝卜烧牛肉所需的材料

制作胡萝卜烧牛肉所需的材料(20张)

原料：牛肉、胡萝卜

做法：

1、胡萝卜切块，牛肉在滚水中焯去血沫捞起

2、锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白，然后加料酒，酱油，白糖继续翻炒几下。

3、炒一会儿然后添水小火炖，待牛肉八成熟时，加入胡萝卜，加些盐和酱油，大火烧开。

4、然后转小火烧到牛肉软熟。

5、撒点葱花可以起锅了，牛肉一定要烧烂哦！

红萝卜烧牛肉的做法

红萝卜烧牛肉的做法如下：

1、炒锅放油，放焯过水的牛腩块炒干水分。

2、放姜，辣椒段，花椒粒炒。

3、放生抽。

4、老抽。

5、加两大碗清水烧。

6、胡萝卜切滚刀块。

7、牛肉炖至60分钟时加萝卜块。

8、再烧20分钟。

9、水汁收快干时，放盐，五香粉，炒匀关火。