超大花甲家常做法_超大花甲的做法

花甲的简单做法「图文」

1首先准备食材，花甲凉水入锅，加入料酒煮至花甲开口，捞出用流动的清水冲洗三遍。

食材准备：

超大花甲家常做法_超大花甲的做法

超大花甲家常做法_超大花甲的做法

1、将葱白切段，辣椒备用。

花甲700g

辅料

葱10g

蒜20g

姜20g

豆瓣酱2勺

油呛辣椒2勺

花甲的`做法步骤：

1. 买回花甲，清水浸泡，烧开水，把花甲过一道水，花甲开口后捞起。用凉水冲一下，去掉砂石。

2. 葱姜蒜配料切好待用。

3. 油开，放花甲翻炒，加入姜蒜，豆瓣酱，和油呛辣椒，加水煮到花甲都开口。就好了!

花甲的正宗做法，花甲怎样做才好吃的做法步骤

2、冷水下锅花甲，待水开捞出。

用料

4.倒入花甲。

花甲

韭菜

蚝油

辣椒酱（任意辣椒酱即可）

黄豆酱

香油

爆炒花甲的做法

花甲倒入盆中 加满水 放一勺盐滴几滴香油静置半个小时左右

半小时后（时间长点更好）清洗花甲 直到水见清为止

花甲冷水入锅 水刚刚淹过花甲即可 水烧开花甲全都开口后即捞出 时间一定不要太长

葱姜蒜干辣椒韭菜 此处注意蒜一定要切成沫

配置酱汁：一勺半辣椒酱 一勺黄豆酱 两勺料酒 一勺生抽 一勺蚝油 半勺糖 半勺盐

锅中倒入适量的油 油热后放入葱姜蒜干辣椒炝锅（蒜沫只倒一半）香味出来后就可以倒入花甲了

翻炒几下后倒入韭菜继续翻炒 混合均匀后浇上刚刚配好的酱汁

酱汁和花甲韭菜充分混合均匀后倒入另一半蒜沫

出锅前倒入水淀粉

完工！享受美食吧！

花甲怎样做才好吃？

食材

花蛤1斤半，葱 姜 蒜适量

做法

1、调个酱汁：料酒一勺生抽三勺半勺老抽蚝油两勺糖一小勺淀粉一勺半碗水搅拌均匀

泰式凉拌花甲

所需食材

烹饪步骤

1准备好所有食材，青柠檬切片，辣椒切圈，香菜切段，蒜剁成蒜末。

2所有的配料放入大碗中＋生抽3勺+醋2勺+糖1小勺+鱼露半勺搅拌均匀。

3锅中加水放花甲，加少许料酒，煮至开口捞出。

4把调好的碗汁倒入花甲上搅拌均匀即可开动。

食材：

花甲、花螺、香茅1根、香菜、芝麻、金桔、柠檬、大蒜、小米辣、白芝麻

调料：

生抽2勺、蚝油1勺、香醋2勺、白糖少许、芥末适量、盐 少许

1清水+盐+香油混合均匀，放入花甲，让花甲快速吐沙。

4锅中水烧开，加入姜片、料酒放入花螺煮5分钟，再放入花甲煮1-2分钟开口后捞出，放入冰块中浸泡一会。

5花甲螺放入碗中+蒜末+小米辣+香茅+调好的酱汁+金桔+柠檬+香菜拌匀。

6放冰箱冷藏30-40分钟，更入味更好吃。

香辣蚝油花甲

食材

花甲一斤，多力小榨浓香菜籽油，葱姜蒜，小米辣，豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，蚝油

2热锅放入菜籽油，加入葱姜蒜炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，加入花甲。

3加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，加入小米辣，翻炒均匀，撒上葱花即可。

食材：花甲600克，葱,姜,蒜适量，小米辣3个

1：调料汁：碗里加1勺料酒+1勺蚝油+1勺生抽+1勺老抽+半勺盐+1勺淀粉搅拌均匀备用

2：花甲加点盐浸泡一会吐沙，烧开水倒入花甲焯水捞出控干水分

3：热油加入葱姜蒜+豆瓣酱炒出红油,+花甲,倒入料汁翻炒均匀,撒上葱花小米辣即可出锅啦

用料

花甲一斤；冬瓜一小块；姜片两片；胡椒粉一克；盐适量；香油一勺；花生油一克；小葱一根

做法

花甲加适量香油、食盐，用清水浸泡半食材用料小时左右，吐沙。

冬瓜去皮去瓤，切小块。

锅里加水，水3、制作时将花甲与花椒，葱，姜等一起在锅中煮开，当花甲都张开嘴时捞出。沸腾后，下花甲。

花甲开了，把花甲捞起来。锅里的水，盛出来备用。（锅底的水倒掉，怕有沙）

把刚才盛出来煮开花甲的水倒进锅里，烧开后，放冬瓜。

冬瓜烧软后，放刚才煮开的花甲进去。加适量香油，食盐，胡椒粉驱寒，撒葱白段。

花甲汤，鲜甜可口。

花甲的做法扔麻辣的，或者是直接炒洗干净的花甲，直接炒炒成葱香的也很好吃

爆炒花甲的家常做法，香辣入味，比大排档的香多了，你知道是如何做的吗？

购买花甲的时候要选喷水比较多的，这种新鲜，花甲静止不动或者水比较浑浊的就尽量少购买，基本是不怎么新鲜的。买回家的花甲先冲洗干净，海边的花甲很少有沙，卖家都会处理的很干净，如果不放心，就先用盐水浸泡一个小时左右，让花甲吐吐沙，然后再下锅炒。

步：买回来的花甲放入清水中，加入盐和香油，让花甲吐干净泥沙，并清洗干净。第二步：煮一锅开水，倒入花甲，煮至开壳后立马捞出来。花甲壳打开后就要立刻捞出来，不然花甲肉就会变老。第三步：热锅加油，放入蒜末炒出香味。第四步：倒入辣椒酱，翻炒均匀。第五步：将处理好的花甲倒入锅中，大火快速翻炒一小会。第六步：加入蚝油和生抽，翻炒入味。第七步：淀粉加入适量清水调开，淋入锅中。这样酱汁会变得浓稠附着在花甲上，味道更赞。

制作注意事项

步:买回来的花甲放入清水中,加入盐和香油,让花甲吐干净泥沙,并清洗干净。

第二步:煮一锅开水,倒入花甲,煮至开壳后立马捞出来。花甲壳打开后就要立刻捞出来,不然花甲肉就会变老。

想要炒的比大排档的海香需要加入一些辅佐的香料或者是其他的辣椒王，因为越辣越好吃。

花甲怎么做好吃

主料：花甲肉1包

做法如下：

辅料：豆瓣酱2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、姜丝适量、蒜末2瓣9、拿出料汁和花甲两者混合加入香菜和葱花一拌就完成了，柠檬的清爽，花甲也很清甜，美味。、葱花适量。

步骤：

1、花甲泡在水里，放入一勺盐，一勺油浸泡一个小时去沙。

3、冷水冲洗花甲备用。

4、锅中油热，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油，倒入花甲。

5、加入2勺生抽。

6、一勺老抽。

7、一勺蚝油，捞匀即可出锅。

花甲的做法家常做法视频

花甲、青椒、红椒、大蒜、生姜、小葱、洋葱、盐、胡椒粉、味精、蚝油

主料：花甲1000克

辅料：食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块

1.花甲放水里清洗干净。（可提前一天买回来泡一个晚上）

2.配料切好备用。

3.热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味。

5.花甲炒开放入青红椒。

7.放胡椒粉。

8.放适量味精。

9.放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。

制作方法二

1.把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小接着，将花甲洗干净，放入开水中焯水烫熟，捞出沥干备用。锅中热油，加入蒜末、辣椒末、葱姜末炒香，然后加入焯熟的花甲，继续翻炒，加入料酒、生抽、盐调味，炒匀后盛出，再撒上香菜末即可。时左右

2.切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段

3.水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开

4.把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水

5.热油锅下姜、葱爆香

6.下花甲爆炒

7.调入少许料酒

8.加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐

9.下青椒翻炒至青椒断生即可

烹饪技巧

1、养花甲的水放些盐，可以让花甲更好地吐沙，夏天要放冰袋或冰水，不然会有味道；

2、炒花甲的时间不宜太长，本身花甲已经是半熟状态了，太久影响口感。

花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头、蚝油、鸡精、香菜等。

步骤

1．花甲洗净备用，粉[1]先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用就可以了

2．高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸制作方法一中，再放入专用烤炉烤几分钟。

3．待花包好的锡箔纸冒热气的时候速打开加入葱花及味精拌匀即可

花甲的基本做法是什么？

基本做法就是用粉炒花甲。做法是非常好吃的，而且很受人们欢迎，外边卖的价格也是很便宜的。

做法就是把花甲放在盆里面，放一点盐，让它吐泥，然后放进开水里面煮熟，另一个锅放入各种香料，还有葱花去翻炒均匀，在把花甲放进去煮两分钟就可以啦。

辣炒花甲

【材料】：花甲500克、豆瓣酱 1大勺、2、香菜切段，葱切成葱花，柠檬切片去籽，小米辣切圈备用。黄豆酱 1大勺、姜和蒜适量、香菜适量、干辣椒适量、

【做法】：1、花甲提前买回来要放清水，少许盐和香油帮助花甲吐沙，然后冲洗干净，凉水下水淀粉入洗净的花蛤煮2分钟捞出沥干水分；

2、事先调好酱汁：生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，糖一丢丢，适量淀粉；

3、锅内放适量油，葱姜蒜炒香后放入豆瓣酱和辣椒炒出红油；

4、加入花甲翻炒均匀，倒入酱汁大火翻炒入味，待花甲全部开口，撒上香菜，起锅装盘。

将花甲洗干净，然后放入一些调味料，并且放入沙茶酱，并且上锅蒸煮，进行翻炒，这样就做好了好吃的花甲。

花甲的非辣做法

3、水开放入柠檬的头尾切的片。

1、原料：花甲。调料：花椒，葱，姜，蒜等。

盐味精 适量

2、花甲放清水中撒点盐泡上大半天，让花甲吐吐体中泥沙。

4、另起锅，放少量油，八成热时放入葱姜末，炒出香味，然后倒入花甲，点少许葡萄酒，翻炒，加少许食盐，点少许芡汁出锅即可。

花甲的做法

4花甲煮的时候，水烧开，烫一下就开口了，关火，不能煮太久，不然冲洗的时候，肉会脱落，只剩壳子了。多用清水冲洗几遍，洗去泥沙。全程不用再放盐。

1、先浇开一锅开水，把汤泡好的花甲倒入开水烧至甲壳打开后捞起。

主料：花甲1斤。

3、把紫苏和蒜切成丝，再另外准备好一碗调料（加上盐、糖、生粉、油、酱油和适量的水拌匀）。

4、在锅上加上油烧高温后放入切成丝的紫苏和蒜爆炒后放入洗干净的花甲。

6、待花甲把调料均匀吸收后就可以上碟了。