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1、这是南昌民间长久流传的一道名菜。

2、南昌的特产也很多,具体的请看:南昌部分风味小吃和特产牛舌头木瓜凉粉又叫子豆腐，是南昌民间非常盛行的夏季防暑饮料。

3、即用木瓜粉或子粉为主要原料(现大多用薯粉代之)，把粉煮得象稀饭那样，倒入木盒或水桶内，待凉后便成豆腐状。

4、米粉蒸肉“皇禽”酱鸭这是南昌煌上煌烤禽总社生产的传统烤卤制品。

5、该社依据皇家贵族膳食营养配方，调合现化人口感，精选优质的放养湖泊水鸭，经过30余钟优质天然香辛料浸泡，采用现代高科技保鲜技术精心加工而成，口味纯正、口感鲜美，该品问世以来深受海内外美食家高度赞誉，产品畅销不衰，为居家、旅游、招待贵宾、馈赠亲友之佳品。

6、因烹调鸡块时加入甜米酒、猪油、酱油各一小杯，不放汤水，用炭火将鸡块炖熟，故名。

7、南昌安义县所产的枇杷，果实圆形，表皮薄嫩，肉质厚实，鲜甜微酸，汁多爽口，风味独特。

8、而且它还含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和糖、钙、镁、铁等成分，营养价值很高。

9、枇杷鲜果既可生食，又可制成罐头、果酒和果酱。

10、用枇杷的叶、果核、果汁加冰糖可熬成的枇杷膏，有清肺、止咳、润喉、生津之功效。

11、风味烤卤风味烤卤特色食品携带方便，吃起来配酒配饭随君自便，即卫生味道又好，更是亲朋好友之间相互馈赠的上好礼品。

12、荆柴麻鳅鱼钻豆腐葡萄豆豉呈颗粒状，黄褐色或黑褐色，表皮皱起象葡萄干，蛋白质含量高，营养丰富。

13、南昌米粉久负盛名的南昌米粉，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。

14、南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。

15、石头街麻花以配料考究，制作精细，揉搓均匀，功夫独到而著称于市。

16、它选用精白面粉，一级白砂糖，上等清油等优质原料，每生产一百斤麻花，要在料里掺进八斤新鲜鸡蛋黄。

17、反复揉搓，直到面料均匀，然后搓成麻花。

18、煎炸时，油要多，火要文，油温严格控制在七成。

19、这样做成的麻花油生、糖实、个小、型美、色润、香甜、酥松、爽口。

20、江西名扇黑、白纸扇，油纸扇和绢扇，都是用本省出产的竹筋细匀的毛竹做扇骨。

21、南昌瓷板面像“南昌瓷板画像”是工艺美术的奇葩。

22、瓷板画像源远流长，它融古代、西洋的技艺于一体。

23、鄱阳湖银鱼江西珍珠江西梨瓜江西省的“梨瓜”，是我国甜瓜中的珍品。

24、瓜色洁白，外形象梨。

25、吃起来牛肉炒粉水灵、香甜。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。