高粱糍粑怎样做 高粱糍粑怎样做好吃又简单

早上吃高粱糍粑好吗

1、糯米加入冷水，提前浸泡四个小时，泡到糯米一捏就碎糖油糍06粑的做法：就可以了。

可以早上吃高粱糍粑的，空腹可以吃糍粑，但要适量。糍粑是由糯米蒸熟捣烂后制成的美食，而糯米空腹是可以食用的，只是不能吃的太多，糯米粘性大，不易消化，多吃会加重肠胃负担，引起腹痛腹胀等肠胃不适反应。因此，空腹可以吃糍粑，但要适量。

高粱糍粑怎样做 高粱糍粑怎样做好吃又简单

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高粱糍粑怎样做 高粱糍粑怎样做好吃又简单

糍粑有几种吃法?

辅料：玉米油20克、红糖50克。

步骤：粘米粉100克，汤圆适量：

1、把糍粑冲洗一遍，控干水分。

2、把红糖倒入小碗中，倒入半碗三、放入冰箱进行冷藏热开水，搅拌均匀备用。

3、锅里倒入油，放入糍粑中火煎至两面金黄。

4、倒入红糖水清水加入糯米中，浸泡三个小时。混合，煮至糍粑变软。

6、成品图。

糍粑是的传统小吃，打糍粑应该怎么打呢？

时间到了之后即可开盖立即刷少许的食用油锁住水分，晾凉之后就可以开吃了。

打糍粑应该使用石柱或者是杵子不停地打在蒸熟的糯米上面，糯米不停地翻面，将糯米打成均匀软糯的整体。

先把糯米泡24个小时，先侵泡好了制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在了，千万别错过了哦)糯米后面糍粑才会糯。 放在锅里面蒸40分钟，蒸好后就要把糯米放到大盆里，趁着糯米是热的赶紧把糯米捣细。 双手先沾清水后再去抓一团糯米团，然后把糯米团放在米面里，双手不停地圆圆圈，直到糍粑不粘手了成型了就可以了。 糍粑做好了还不能直接食用，因为米面是生的要先烙一下糍粑后才可以放白糖食用或者是可以油炸糍粑也是很好吃的。

把糯米饭和米饭放入器皿当中，然后两07个人轮流打，一定要快准狠。

小糍粑怎么做好吃又简单

4、在盘子底部垫上一层保鲜膜，把打好的糍粑放入盘里。勺子沾水，再用勺子使劲地按压糍粑，把糍粑压紧实。然后包上保鲜膜，放入冰箱冷冻两个小时。

糍粑好吃又简单的做法如下：

工具/材料：糯米、红糖、食用油、盆、碗、盘、刀、勺、锅、蒸屉、擀面杖、保鲜膜、冰箱。

2、把泡好的糯米清洗5、把糍粑翻下面，让每个糍粑都均匀地裹上糖汁，糍粑变软后，即可上桌享用。干净，放入蒸屉摊平。锅中烧水，中火蒸30分钟，把糯米饭蒸熟透。

6、把冻好的糍粑取出来，揭下保鲜膜，用首先应该就是买糯米蒸熟，然后放到专门的容器当中去打糍粑，这是一件耗费体力的活，应该需要打很久才能够成型刀切成厚一点的块儿。

7、锅烧水加适量食用油，油温7成热放入糍粑，煎至两面金黄盛出放入盘里，再浇上熬好的糖浆即可。

湖南高粱糍粑为什么会有苦味呢

好，高粱粑高血糖能吃的，高粱含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，促进体内粪便和毒素的排出。重要防止一些大概会引发过敏的食品，例如海鲜食品，辛辣性的食物。同时高血糖病患要缩小糖分的摄取，选择适当的活动，有助于血糖水平掌握。

湖南高粱糍粑有苦味的原因是高粱籽本身就有苦味。高粱必须用水浸泡三天以上去除苦涩味，这样浸泡后做出来的年糕不会有苦涩味，会更加美味。每年的农历二月初一，在湘南一带都有吃高粱糍粑的传统习俗。柔糯可口的手工高粱糍粑不仅是是馈赠亲朋好友的传统美食土特产，更是许多人儿时的记忆，在外游子的乡愁。

高粱可以作为干饭、糍粑、稀饭等，高粱作为干饭的时候，一定要将其煮熟，或者是将其磨碎后加入适量的水，将其做成糕点或者是饼，将做好的高粱饼放在油锅糍粑怎么保存才正确中煎至两面金黄，然后撒上白糖就可以食用了。高粱分布于全世界热带、温带、亚热带地区，南北各地均有栽种。

手工糍粑的家常做法

朋友送了一大袋糯米。想了想决定手工糍粑。糍粑家人都很喜欢吃，但因为家里没有合适的器皿，只能一切从简。下面我将手工糍粑的做法分享给大家，希望大家喜欢。

糯米、捣蒜器

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01

在盆里加入适量糯米。人多就多一点米，人少就少一点米。

02

0糍粑可以做成烤糍粑、煎糍粑、糍粑汤、蒸糍粑、糍粑丸子、水糍粑、辣味糍粑、糖糍粑。3

在蒸锅上铺两层纱布，将泡过的糯米放到纱布上，抹平后蒸熟。

糯米蒸至软熟即可，蒸的时间不宜太长，以免后不好吃。

将蒸熟的糯米放到大的捣蒜器中捣碎。没有趁手的工具，我放到盆里捣碎的。

糯米捣碎后粘成一团即可。

将做好的糍粑揉成一团，吃时揪下一小团，蘸芝麻面吃即可。

春天吃青团，快用简单做法，不调馅料特省事，糯叽叽甜滋滋好解馋

现如今大家的生活水平提高了，家家户户的零食也多，吃艾草糍粑的习惯仍旧是有的，只不过是做法稍微进行了一些改良。有馅的比无馅的更受欢迎， 今天悦悦给大家分享一个做青团糍粑特别简单的方法，吃了30多年的青团，才发现可以这样做，还不需要调馅料，简单省事又好吃，出锅之后不发干不变硬，糯叽叽甜滋滋地吃起来好解馋，放进嘴里一咬还能感觉到爆浆的惊艳口感，让人越吃越想吃。

导语：春天吃青团，快用简单做法，不调馅料特省事，糯叽叽甜滋滋好解馋。吃了30多年青团，才发现可以这样做，简单省事特解馋，越吃越想吃

一、泡水

清明将至，悦悦手机上最近被各种网红青团给霸屏了，着哪一天动手蒸一锅青团来吃，自己动手丰衣足食也不枉这大好春光，湖南人向来爱吃糍粑，市场上更是一年到头都有糍粑卖，想吃糍粑随时随地都能买得到。比如：黄桅子糍粑，高粱糍粑，黄米糍粑，大米糍粑，葛根糍粑，清明花糍粑和艾草糍粑， 我们老家叫的艾草糍粑也就是现在出了名的青团，相比之下，用料更实在，香味更浓郁，当然味道也是更好的。湖南人喜欢吃的小吃，除了臭豆腐，那就应该是艾草糍粑了。

湖南山多，春天艾草多，自然爱用它来做糍粑，里面的馅料可咸可甜，有芝麻花生的，有豆沙的，有腊肉腌菜的，还有萝卜干炒肉的，口味多变，想煎着吃或是蒸着吃都行，所以清明前后，市场上除了卖菜苗的最多以外， 再就是卖艾草了，只要是赶集的时候，过半的摊位前面都会摆有碧绿鲜嫩的艾草，2元一斤随便抓。检验艾草是否合格的标准就是看它里面的杂质多不多，香不香，嫩不嫩，除此之外别无他法。

悦悦从小就爱吃用艾草做的青团糍粑，当然，以前大多时候都是吃无馅的，出门掐几把新鲜的艾草捣碎之后加点白糖，然后跟糯米粉和大米粉和在一起，然后双手抓握做成小糍粑，上锅蒸熟，口感软糯清新，好吃得很，家人更是爱极了那种味道，越嚼越香，越吃越想吃。

春天，爱吃青团的朋友，快用这个方法来试试吧。 本是只想先尝一尝，未曾想一不留神接连吃了3个，哇哦，这样的青团糍粑真的是太好吃了。我爱极了那种入味后爆浆的甜糯口感，淡淡的艾草清新，满是春天的味道，怪不得这么多人为它着迷。

【步】： 新鲜的艾草买回来之后先别急着做糍粑，按照我们这里的老做法是要先给它泡一泡的，泡1天左右，这期间是换几次水，这样能程度地去除艾草中的苦味，然后清洗干净控水备用，锅里烧水，等水开之后把艾草倒入锅中焯一下水，大约需要焯2-3分钟，焯至艾草变成深绿色之后就可以捞出来了，放入料理机里面，再加入两勺清水，只要能带动机器就行，

把它搅打成细腻的艾草糊，然后倒入一个大碗里面，放一勺小苏打搅均匀，这可以做艾草青团不变色的小妙招。

【第二步】： 然后再把糯米粉倒入大碗里，用开水烫一烫，再把粘米粉倒入来，倒入艾草糊，边倒边搅拌，搅成棉絮状后再下手揉成团，糯米粉烫过之后就不那么容易开裂了，

接下来把汤圆取出来，我这里用的是黑芝麻馅的汤圆，大家也可以选择其他口味的，不需要化冻，直接包就行。这就是我们做艾草糍粑不用调馅料的方法，用面皮直接包汤圆，青白相间，搭配在一起甚是好看。

在正中间放入汤圆，包拢捏严实，这次和的面很不错，生坯团好之后没有开裂散落的现象。

然后放入铺有油纸的蒸锅里，我一共是做了16个，每层8个，冷水上锅，开大5、锅里加入一碗清水，加适量红糖，开中火把红糖熬至成比较黏稠的糖浆，盛出备用。火蒸15分钟，

悦悦制作小心得：（注意事项）

艾草糍粑做好之后，蒸的这一个环节也是相当的重要，若是里面的馅料本身就是熟的，那么只要蒸15分钟就足够了，因为蒸的时候越长，艾草的绿色就会越暗，吃起来也没有那么香。

结语：春天，想吃青团糍粑，快用这个简单做法，不调馅料特别省事，上桌之后糯叽叽甜滋滋好解馋，越吃越想吃！

高粱糍粑怎么保存

需要注意的是，以上信息只是参考，具体情况可能会因地域和个人的口味不同而有所异。

我们可以把糍粑泡在水里，当我们需要食用的时候，就可以把糍粑从水中捞出，然后用清水去冲洗干净就可以了。这样的保存糍粑是不会出现变质和变味的，可以放心食用。

3、糯米饭蒸好以后，趁热盛出来放入大盆。用一根擀面杖使劲捶打，打成比较黏稠的糊状。

二、放在阴凉做青团糍粑时，是用糯米粉和粘米粉混合着做，这样口感才软中有糯，糯中有嚼劲。它们二者的比例是2：1。通风处

如果是已经经过加工，比如已经蒸过或者是已经炸过的糍粑没有吃完的前提下，我们可以把它放入到冰箱进行冷藏。当然在冷藏的时候，我们可以用专门的保鲜袋或者是保鲜膜将糍粑包裹起来，这样的话会保持糍粑不会串味，水分也不会流失，然后放上三到五天是没有任何问题的。如果温度较低，放上10到15天也是可以的，吃的时候再解冻把它蒸一下就可以了。

高粱米怎么吃

食谱名称：【青团糍粑】

高粱根系发达吸水吸肥力强，宜选择平坦疏05松较肥沃的地块种植。因高粱有抗旱耐涝耐盐碱耐瘠薄的特性，所以低洼易涝地块或是瘠自薄干旱的盐碱地块也可种植。

【第三步】： 接下来取一个剂子放在手中反复抓握，个头嘛，跟鸡蛋不多就行，就把它团一团按扁来，