家常菜豆腐卷的家常做法_家常菜豆腐卷的家常做法大全

干豆腐卷的做法大全家常

8. 将调好的馅儿放在白菜叶上卷起来；

主料：豆腐皮克、洋葱半个、香菜2棵

家常菜豆腐卷的家常做法_家常菜豆腐卷的家常做法大全

家常菜豆腐卷的家常做法_家常菜豆腐卷的家常做法大全

辅料：老抽蒜蓉辣酱适量、烧烤料适量

1.

食材，烧烤料（是芝麻，孜然，辣椒粉混合在一起的一种调料，超市有售；也可依口味自己配）

洋葱切6准备好香料。丝，香菜切小段，拌在一起

3.

均匀放在干豆腐上，卷起

4.

切段

5.

穿在钳子上

6.

7.

取出，依次刷上油、蒜蓉辣酱，撒烧烤料。

8.

烹饪技巧

菜卷要卷紧，否则容易散开

白菜豆腐卷的做法大全

做法步骤

白菜豆腐卷做法一，

鸡蛋,干豆腐,黄瓜、尖椒、香菜、香葱.

1.准备材料

3.捞出过凉

4.炒锅中放少许油，入葱姜爆香，加入抓碎的豆腐。

5.炒香后加少许盐、鸡精盛出放至微凉入香菜末调匀。

6.将白菜叶展开，放入豆腐馅

7.先对折两边，然后包好

8.入蒸锅中，上气后蒸八到十分钟。

9.另起一锅，放入少许水、高汤精、蚝油煮开。

10.勾入水淀粉

11.加入胡萝卜末、芝麻油关火。

12.将汁浇在蒸好的白菜豆腐包上即可

白菜豆腐卷做法二，

材 料:

白菜1颗、豆腐1块、香菇8个、生抽一勺、香油半勺、盐1茶匙

做 法:

1. 白1. 干豆腐用开水煮一下 煮的时候加些碱面菜洗干净后剥开；

2. 白菜热水焯水后过凉水后沥干备用；

3. 香菇洗干净去蒂切丁；

4. 豆腐切块，放在盘子里压碎；

5. 锅中热油，倒入切好的香菇丁炒香后盛出备用；

6. 将切好的香菇和豆腐末倒在一起搅拌均匀；

7. 加一勺生抽、半勺香油、一茶匙盐搅拌均匀；

9. 蒸锅中的水烧开后，转中火蒸10分钟即可。

白菜豆腐卷做法三，

制作食材：

制作步骤：

1、将白菜洗干净后剥开

2、焯水片刻

3、过凉水沥干备用。

4、豆腐切块放在盘子里压碎。

5、香菇洗干净去蒂切丁。

6、锅中热油，倒入切好的香菇丁炒香后盛出备用。

7、将切好的香菇和豆腐末倒在一起搅拌均匀。

8、加入生抽、香油、盐搅拌均匀。

9、将调好的馅儿放在白菜叶上，卷起来。

10、依次将所有的白菜叶包上馅。

11、放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动纯蒸100度功能，蒸10分钟

Tips：

2、出炉后可淋上酱汁装饰。

花样馒头之豆腐卷怎么做如何做

是素卷吧

主料

2.

面粉一斤 豆腐一小块

5、不喜欢吃太脆的，可以等表面有点硬了，再加点水，相当于水煎的。

酵母、适量 葱花、五香面，盐适量

豆油适量 清水适量

花样馒头之豆腐卷的做法步骤

1. 温水里加酵母，水变乳白色就可以了

3. 发酵成这样就可以了

4. 豆腐切丁

5. 豆腐里放入葱花，五香面，盐，和豆油搅拌均匀

6. 发好的面团揉光滑后擀成大约一厘米左右的饼

7. 把调好的豆腐均匀的铺在面饼上

8. 卷成长方形，饼用手撑成正方形，这样卷起来两头都是齐的，好切

9. 卷好后用刀切的一块一块的，等待二次发酵后放锅里蒸就可以了，开锅蒸二十至三十分钟不多就熟了

10. 和馒头一样判断成熟度就可以了！吃的时候都不用配菜！

蒸干豆腐卷怎么做如何做好吃

生姜

烤干豆腐卷的做法 依. 食材，烧烤料（是芝麻，孜然，辣椒粉混合在一起的一种调料） 贰. 洋葱切丝，香菜切小段，拌在一起 三. 均匀放在干豆腐上，卷起 四. 切段 5. 穿在钳子上 陆. 烤箱预热，上下管贰00度烤四分钟， 漆. 取出刷收起上蒜蓉辣酱，烧烤料，油， 吧. 重入烤箱上下管依吧0度，烤制四分中，取

3、将买来的豆腐皮铺在案板上，也可切成若干小块的，但我喜欢一次性弄好之后再切成小块！

干豆腐怎么卷起来教程

油一勺

1、干豆腐准备4张。

2勺

2、胡萝卜丝加点盐淹一下，去除水分。

3、大葱和青椒切丝。

4、辣椒油，生抽，白糖，味素调成汁，备用。

5、一张干豆腐刷上汁，放上三丝卷起来。

6、这个就是卷好的。其实这样已经可以切着吃了。

7、平底锅放植物油，放入干豆腐卷小火煎至全面略黄。

9、干豆腐卷斜着切，装盘。美味ok了！

心情故事

这个是我们平常吃烧烤时吃的干豆腐卷，后来我老妈改良了的，今天我也来了点做法，还不错。可见美食的做法不是一成不变，而是要不断研究改变的。

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自制干豆腐卷的方法

凉拌豆腐卷怎么做如何做好吃

5、把蒸屉铺上屉布，摆上豆腐卷旺火蒸15--20分钟。 熏锅内铺一张锡纸，加入2大勺白糖，用一双筷子（或者笼连）架起豆腐卷，点火，盖盖儿，见锅冒烟约10秒关火，再焖10秒钟 左右， 开盖观察，如果上面没有颜色，可翻面再熏一次即可。注意，时间一定不能长，否则豆腐会发干发硬。

1.

2、将葱切斜段，豆腐卷切片，香菜切段。

准备好豆腐卷，葱，香菜

将葱切斜段，豆腐卷切片，香菜切段

3.

将切好的食材放入盆中

4.

放入盐，鸡精，醋，香油，辣椒红油

5.

用筷子盐3勺搅拌均匀

6.

装盘即可

豆腐卷的做法

白菜1个，香菇3个，豆腐1块，生抽10克，香油10克，盐3克

新鲜青菜比7.凉了之后就可以切片吃了，看看是不是很有食欲呢。如生菜，洗干净，把生菜放点辣椒面买新鲜的干豆腐，把它切成四四方方一小快，放点酱油，盐，掩十分钟把生菜包在干豆皮里面，用线系上，把锅刷洗干净，放十五毫升油，待20秒左右把包好的豆腐卷慢慢一个一个的放里面炸

2. 面粉里加一个鸡蛋，加酵母水揉成面团等待发酵

五香干豆腐卷的家常做法大全

3、将切好的食材放入盆中。

食材清单

干豆腐

12张

葱白

半根

生抽

糖

1小块

五香粉

1小勺

香叶

3-4叶

2块

八角

2个

花椒

若干

蚝油

料酒

1大勺

3片

鸡汤或者热水

适量

1勺小诀窍

烹饪步骤 共12步

1准备12张干豆腐，每四张分为一份，然后对半切好。

2将干豆腐一张压一张卷好，卷的尽量紧一点。

3卷好后放在旁边靠紧。

4全部卷好后，收口朝下。

5用棉线将干豆腐卷系紧。

7热锅冷油下花椒、香叶、八角、桂皮。

8炒香后加入之前煮好的鸡汤，加入糖、葱段、姜片，没有鸡汤用热水可以，一般的冰糖也可以。（为了拿手机拍照有点炒黑了）

9高汤煮开后，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐。然后加入干豆腐卷，大火煮一会儿，转小火炖熟。

10

炖熟后关火，倒入烤箱预热，上下管200度烤四分钟，大碗泡一晚上，入味儿。

11

第二天就可以吃啦，从碗里捞出，沥干，剩下的卤汤可以留做顿肉炖菜都很美味。

12

补一张，之前做切开的图，一张一张卷的很紧就不会松开，中间有空隙就很容易散开。

豆腐卷怎么做好吃

干豆腐卷的制作方法是建议可以放入一些鸡蛋和肉末的，这样可以使得干豆腐卷的味道变得更加的鲜美，其中的营养成分也更加的丰富起来。干豆腐卷中含有丰富的蛋白质成分，以及可以帮助调节身体的过于肥胖，对于美容的缓解也有极好的调养的，以及工作者吃豆腐卷也可以缓解脑部的疲惫。而加入少量的猪肉可以提供一些蛋白质，还有各种微量元素，使得营养更加丰富。

凉拌豆腐卷做2、再加入各种调料和湿淀粉搅拌。(使肉馅均匀的上劲）法：

食材：豆腐卷200克。

辅料：葱5克、香菜4克、盐3克、香油3克、醋4克、鸡精2克、辣椒红油4克。

1、白菜略煮片刻即可盛出，否则容易煮烂。具体步骤：

1、准备好豆腐卷，葱，香菜。

4、放入盐，鸡精，醋，香油，辣椒红油。

5、用筷子搅拌均匀。

6、装盘即可。

材料

1、面粉加水，搅拌成面穗，和成面团，然后饧上15分钟。

1、不喜欢豆腐味太浓的，可以先过水，去去豆腐味。

材料

1、面粉加水，搅拌成面穗，和成面团，然后饧上15分钟。

2、豆腐拍碎，葱姜香菜切碎，一起放碗里，加鸡蛋拌匀。放五香粉、油盐调味，拌成馅备用。

3、把饧好的面团按扁，擀成长方形的薄皮。

4、面片一半抹上豆腐馅，把另一半当盖子盖在豆腐馅上，用手掌下端把四周压严实，然后再把整个面胚摁压成小长方形。用到沿着压过的地方切开。

5、电饼铛抹油，放豆腐卷，煎至两面金黄即可。

1、不喜欢豆腐味太浓的，可以先过水，去去豆腐味。

2、豆腐味道比较淡，调味时，调料相对要多点。

3、上过煎时，喜欢油腻的，可以多放点油，这样表面有点焦脆。

4、不喜欢太油的，可以先放豆腐卷，稍微加热一下，再少放一点油，这样吸油少。

豆腐卷的做法，这样做出来的豆腐卷才好吃，方法就先下面

干豆腐卷菜怎么做

面粉30克

豆腐 生菜 蘸酱 做法

2. 清水冲洗煮好的干豆腐 把生菜放上去 像卷寿司一样卷起来

3. 把卷好的切断 准备 甜蘸酱

1、 鸡蛋打散，东北大酱加少许清水调匀，锅中油热后，倒入蛋液用筷子划散、凝固，倒入大酱汁，翻炒均匀成鸡蛋酱；

2、 黄瓜、尖椒、香菜、香葱洗净切等长的段，蒜切薄片，干豆腐洗净切成大小合重入烤箱上下管180度，烤制4分中，取出适的长方形块；

3、 将干豆腐铺好，摆上黄瓜、尖椒、香菜、香葱、蒜片、鸡蛋酱；

4、 把干豆腐卷起来，可用香葱或香菜打结固定，不固定也可。

鸡蛋两个、豆芽一包、香葱一把、胡萝卜一根、一把、肉馅一两、东北大酱或者干黄酱一勺、甜面酱一勺、料酒。

做法：

1做法、干豆腐放入凉水中，加一勺盐，开火，水开后煮3分钟，捞出来，放在凉水里镇一下；

2、豆芽摘根洗净，烧开了水，关火，放入豆芽焯一下下，保持脆嫩感，捞出来，放入凉水中镇一下，捞出，沥干待用；

3、温水泡发后，摘根，洗净，放水里焯熟后，切细丝待用；

面上，盖一张跟寿司帘等大的保鲜膜，放一张等大的干豆腐皮，在靠边1厘米处放几根香葱、一点鸡蛋皮丝、丝、胡萝卜丝，豆芽丝后，手推动寿司帘慢慢卷豆腐皮，退出保鲜膜，卷紧倒头后，收口向下扣着，也可以放几个米饭粒粘口；

8、锅里放油，滑入肉馅，加入甜面酱，慢炒，将干黄酱用少量水稀释搅拌均匀后，倒入锅里，加一勺料酒，大火收干汁出锅即可。

9、干豆腐卷切刀切，摆放在盘子里，蘸酱吃即可。

我想知道干豆腐卷的做法，不放肉的那种，

2.取白菜叶入沸水锅中烫软

食材

凉拌豆腐卷的做法

干豆8、这个是煎好的，我这个油有点多了，可以少点油的。腐三大张

猪肉馅500g

湿淀粉170g

五香粉 少许

精盐

味精 少许

料酒 少许

芝麻油 少许

白糖一勺

葱姜末适量

鸡蛋清一个

1、先将肉馅放入盆中，放入30ml温水 把肉搅匀。

3、拿出干豆腐在中间切下，一分为二（看干豆腐的大小，太小了就不用割）。放上一些肉馅，用刮板抹平，使肉馅铺满豆腐上。

4. 把抹好肉馅的干豆腐卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟和不产生气泡。

6、取出立即刷一层芝麻油，以防止豆腐皮变干。