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1、现在的人们思想意识越来越开放，对食物的接受能力和包容性特别的强，在饮食上的包容性尤为的明显。

2、现在在饭店中，你会看见各种以前非常少见的食物，一些稀奇古怪的食材都可以入食，诸如蛇、蟾蜍等等。

3、蜗牛，大家都见过，但是真正吃过蜗牛的人并不是很多。

4、谈及蜗牛肉的吃法，很多人会觉得不可思议。

5、但是，现在的厨房制作工艺足以将每种食材都做成一道很好的美味。

6、那么，蜗牛肉究竟怎么做呢?蜗牛闯巢材料用料主料：蜗牛肉300克配料：蒜、葱、香菜、蜗牛壳调料：精盐、味精、胡椒、黄油、料酒、菜汁做法1、将蜗牛肉加入姜、葱、菜汁、胡椒、精盐、味精、料酒，用中火烧制入味待用。

7、2、蒜、葱、香菜切末，与胡椒、黄油、料酒、精盐、味精制成沙司。

8、3、把蜗牛肉分别塞进蜗牛壳内，并用沙司封住壳口，置于?盘，放入烤炉，?至香味突出，取出装盘即可。

9、焗蜗牛材料罐装蜗牛1小听，洋葱半个，芹菜叶15克，土豆750克，蛋黄1个调味料黄油150克，白兰地、盐、胡椒粉，蒜末少许，鲜奶油15克做法1、将蜗牛去壳，壳洗净待用。

10、2、洋葱、芹菜叶切细末，加少量盐、胡椒粉调匀，待用。

11、3、土豆去皮、切块、煮熟、捣烂成泥，加盐、蛋黄、鲜奶油调匀。

12、4、将蜗牛肉放锅内，用黄油翻炒，加白兰地及盐、胡椒粉，蒜末拌炒均匀即可起锅冷却。

13、在蜗牛壳内先填入少量黄油，将蜗牛肉装进后再用黄油封口。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。