生虾仁的做法大全家常_做生虾仁怎么做好吃

虾仁的家常做法

导语：很多的人喜欢吃虾仁，如果虾仁的做法不是正确的那么虾仁是不好吃的，所以喜欢吃虾仁的可以学习虾仁的做法来进行制作，这样能够很好地保证虾仁的美味，虾仁也对我们的身体有很多的好处，那么虾仁的家常该怎样制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。

生虾仁的做法大全家常_做生虾仁怎么做好吃

生虾仁的做法大全家常_做生虾仁怎么做好吃

虾仁的`家常做法

1. 主料： 虾6只

2. 副料： 大葱、姜片

调料： 黄酒、番茄酱、生抽、盐、糖、

3. 将大虾的背部虾壳剪开，挑去虾背中的虾线

4. 用剪子将虾腿和尾部的尾刺剪干净

5. 锅中做油，油温7成热时，将大虾入锅炸制虾壳酥红捞出备用

6. 锅中留少许油，将大葱、姜片入锅煽炒，炒制出香味后，将佐料捞出

8. 将炸好的大虾入锅炒制

9. 将生抽、盐、糖混合搅匀，一起倒入锅中

10. 再烹入适量黄酒

11. 加入少量清水，变小火焖制5分钟、待锅中汤汁浓稠后捞出大虾装盘，将锅中的汤汁再收得浓一些后淋在盘中的大虾上即可

贴士

1、大虾选择新鲜的，虾壳亮泽，肉质有弹性，虾无黑头，且虾头部与身体连接紧密的，就比较新鲜;

3、入油锅炸制时间不易过长，炸制时间过久，影响口感;

4、焖制时一定要用小火，这样可以更好入味，用大火收汁即可。

以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果有喜欢7.待虾仁颜色变红，在蒸会就好了吃虾仁的人可以学习上述的制作的方法来进行制作，这样能够很好的保证虾仁的美味，并且虾仁也会对我们的3、热油锅里放葱姜蒜沫炝锅，然后下虾仁;身体有很多的好处，所以喜欢吃虾仁的人可以来学习制作，如果有哪些不清楚的人可以咨询我。

虾仁的两种家常做法

5.炒锅入油，放入大虾快速翻炒，炒至虾身全部变色断生后装盘，备用。

虾仁是种神奇的食材，怎么做都很好吃，周末了，跟着我一起吃虾仁吧！下面是我整理的虾仁的两种家常做法，欢迎大家阅读！

6.用黄油做，味道会比较香，将虾提前煎一下，一来是吸收了黄油的味道比较香，二来是虾比较大，提前煎一下，后续在做的时候才不会因为需要长时间炒制而变老。

虾仁滑蛋

配料:

虾仁200克、鸡蛋3个、葱叶少许、盐适量、白胡椒粉一筷子头、料酒适量、油10克

烹饪步骤:

1.虾仁去虾线，用水冲洗几次，加一点盐、白胡椒粉和料酒，用手抓匀，腌制二十分钟；鸡蛋洗净打入碗里；葱叶切小段

2.虾仁腌好后，把里面的水分控控，油放锅里，烧热后下入虾仁翻炒，至虾仁变色后盛出，油留锅内

4.锅内油再次烧热，下入搅匀的.虾仁蛋液，小火使蛋液凝固就好了

6.将虾仁滑蛋盛在菜上

清炒虾仁

配料:

鲜虾仁300克、葱10克、姜10克、黄瓜30克、胡萝卜20克、盐15克、味精10克、白糖10克、料酒10克、胡椒粉10克、淀粉15克、蛋清10克

烹饪步骤:

1.黄瓜从中间切开，用刀剜去中间的瓤，然后斜刀切成片。

2.胡萝卜从中间切开，剜去芯斜刀切成片。

3.葱、姜切片。

4.将虾仁放入碗中，加入盐、胡椒粉抓匀至粘稠上劲，再放入蛋清和淀粉抓匀。

5.将胡萝卜、黄瓜、虾仁焯水，备用。

6.热锅下油烧至六成热，将葱、姜煸香；

8.用水淀粉勾芡，出锅。

虾仁的做法大全家常菜

4、口味重的可以来一个蘸料，根据自己的口味添加。

虾仁的做法大全家常菜如下：

步骤12

食材：荔枝7个、虾仁182g、盐1勺、姜3片、蒜2瓣、花椒15粒、大料1粒、料酒1勺。

1、准备新鲜的荔枝。

2、准备虾仁。

3、荔枝剥去外壳。

4、去核儿。

5、用淡盐水浸泡一下。

6、虾仁调入料酒、姜粉。

7、腌制约半小时。

8、热锅冷油，放入花椒粒、大料、姜片、蒜片爆出香味。

9、放入虾仁快速滑炒至熟。

10、放入荔枝、盐翻炒均匀。

11、好的，荔枝虾仁大功告成了。

新鲜活虾的做法大全(新鲜的大虾怎么做好吃)

6.炒熟的`鸡蛋和虾仁。

1、鲜虾怎么吃。

2、新鲜活虾的做法大全家常。

3、新鲜活虾的做法大全小孩吃。

4、活鲜虾的家常做法大全。

1.白灼虾，食材：鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺，做法：锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开，水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾，虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。

2.将虾捞出沥净水，准备好2、鸡蛋打入豆腐中，加入切丁的虾仁和香菇拌匀;喜爱的调味料蘸来食即可。

3. 红酒洋葱烩虾，做法：将虾洗净后去壳去虾线，控干水分。

4.洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝。

7.同一口锅，再放入一些黄油，大火，等黄油融化后，下洋葱丝。

8.翻炒至洋葱略微变蔫，边缘有点透明。

9.放入之前煎好的虾，翻炒几下，沿着锅边倒入（不要直接倒在菜上）一大勺、约15ml红葡萄酒，根据自己口味加盐调味，翻炒几下，至汤汁全部收干即可出锅。

10. 油焖虾，食材：虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜，做法：虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可，锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色，虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味，然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可，然后摆盘就可以吃啦。

基围虾仁的做法

基围虾仁的做法

基围虾主要分布于广东省珠江河口一带的叫做几位的养育池养殖的河口虾，为什么叫做基围虾呢，那是从前基围虾主要生长在水稻田基德围栏内，所以就被称为基围，基围虾的做法有很多种，肉质鲜美，深受到大众的喜爱。以下是我为大家整理的基围虾仁的做法，欢迎阅读！

基围虾的做法大全2、虾背中的虾线一定要去除干净;：白灼基围虾

需要的食材

活基围虾500克，姜片3片，料酒1汤勺，葱3段。

步骤做法

2、煮开后放入清洗好的'基围虾煮至虾颜色变红，虾肉刚刚熟即可关火。

3、将煮好的虾放在冰水中过一下，沥干装盘。

小贴士

1、在白灼基围虾的做法中，基围虾要选择鲜活的，中等大小。

2、刚熟就好，煮久了肉变硬就不好吃了。

3、加姜葱料酒，能去除虾的腥味并提鲜。

基围虾的做法大全：果蔬基围虾

需要的食材

基围虾、冬瓜、木瓜、料酒、淀粉、鲜汤、食用油、盐。

步骤做法

1、基围虾洗净去虾线，去皮留尾部。

2、木瓜、冬瓜分别清洗干净，去皮切方丁备5.煮些绿叶菜摆在盘底用。

3、在炒锅中放入适量的油烧热后，放入准备好的虾仁迅速炸制变色后捞出控油。

4、在炒锅中留底油，倒入虾仁煸炒，放入料酒、冬瓜、木瓜，倒入少许的鲜汤、盐烧制一下，勾薄芡即可出锅。

家常基围虾的做法介绍：芹菜爆虾尾

需要的食材

基围虾、芹菜、木耳、红椒、剁椒、姜丝、香葱末、泡椒、蒜片、盐、生抽、胡椒粉。

步骤做法

1、基围虾去头，抠一下脑子虾线就出来了。

2、芹菜木耳红椒焯水备用。

3、在锅中放油烧热后，放入剁椒、泡椒、姜丝、葱末、蒜片爆香。

4、放入清理干净的基围虾爆炒，放入盐、胡椒粉、生抽半汤匙，虾肉变红后，放入芹菜、木耳、红椒，炒至断生。

5、汁收到微干时，即可。

小贴士

1、在芹菜爆虾尾这道基围虾的做法中，芹菜焯水的原因是缩短烹制时间，虾肉才会滑嫩不老。

2、全程大火爆炒。虾很鲜美了，所以只要盐，胡椒粉，生抽即可。

3、所有原料下锅前都要沥干，保证爆炒的时间不会因为出水导致耽误。

虾仁家常做法

材料图：

1.食材：蚕豆100克、虾仁150克、小葱2根、姜2克。调味料：食用油5克、料酒2克、生抽2克、蚝油1克、白胡椒粉1克、盐1克、糖1克、水淀粉2克。

2.蚕豆剥壳，取蚕豆米备用，虾仁中放入料酒、白胡椒粉，拌匀，腌制10分钟。

3.小葱切葱花，姜切末。

7.放入虾仁翻炒，再添加盐、料酒、胡椒粉、味精、白糖，再放入焯好的黄瓜、胡萝卜进行翻炒。4.热锅倒油，油温5成热时，下姜，爆香。

虾仁的家常做法 几种美味虾仁菜谱

3.葱叶放入蛋液中，加一点盐，等虾仁凉后，把虾仁放入蛋液里拌匀

清炒虾仁步骤1

5.倒入蚕豆米、虾仁，炒匀，加100毫升清水、蚝油、生抽、盐、糖，煮10分钟，淋入水淀粉，大火收汁，装盘撒葱花即可。

虾仁洗净用牙签挑去虾线

步骤2

清炒虾仁的做法图解

鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开

步骤3

将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中

步骤4

清炒虾仁的家常做法

将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清

将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻

步骤6

黄瓜洗净一切为二

步骤7

剔去中间爱出水的黄瓜籽

步骤8

步骤9

盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡

步骤10

烧热锅内放油

步骤11

3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散

步骤13

迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆

步骤14

清炒虾仁怎么煮

锅中留底油少许

步骤15

锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁

步骤16

略炒迅速放入滑好的虾仁

步骤17

迅速倒入碗芡翻炒

步骤18

清炒虾仁怎么煸

略炒汤汁紧收即可出锅装盘

速冻虾仁的家常做法大全，速冻虾仁怎么做好吃

7. 倒入番茄酱，小火炒香、炒出红油

1.

步骤5

苦瓜去籽，切成小碎片，糖和盐阉制去水待用。

虾仁沸水里焯熟。

3.

琼脂粉大约20克，放进奶锅，清水半锅，大火煮开，倒进漂亮的器皿。

4.

将苦瓜和虾仁放进烧开的琼脂里，待冷却后，即结成冻。

5.

用刀将其切成方块，倒入盘子里，沾上红色的沙司酱。

1.

苦瓜去籽，切成小碎片，糖和盐阉制去水待用。

虾仁沸水里焯熟。

3.

琼脂粉大约20克，放进奶锅，清水半锅，大火煮开，倒进漂亮的器皿。

4.

将苦瓜和虾仁放进烧开的琼脂里，待冷却后，即结成冻。

5.

用刀将其切成方块，倒入盘子里，沾上红色的沙司酱。

虾仁的两种家常做法

3.将虾外壳剥掉，

虾仁是种神奇的食材，怎么做都很好吃，周末了，跟着我一起吃虾仁吧！下面是我整理的虾仁的两种家常做法，欢迎大家阅读！

虾仁蒸蛋

配料:

鸭蛋3个、基围虾10个、小葱少许、盐2勺、料酒少许、味精少许、蒸鱼豉油少许、香油2滴

烹饪步骤:

2.将鸭蛋打碎，倒入盐和料酒

4.将鸭蛋打成蛋液，加入适量的冷开水，搅拌均匀

5.上锅蒸，待蛋液凝固在放虾仁

6.蛋液凝固，放虾仁

8.淋点蒸鱼豉油，撒点葱花，淋几滴香油、

虾仁炒饭

配料:

活虾10-12只、黄瓜1根、胡萝卜1小根、香葱2棵、鸡蛋3个、米饭一大碗、料酒少许、生粉少许、盐少许、食用油适量

烹饪步骤:

1.准备好食材。活虾去壳，开背去沙线，洗净。加入少许料酒，盐，胡椒粉和生粉腌渍十分钟。然后用清水冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。

2.黄瓜，胡萝卜都洗干净，切切成丁。香葱洗净切断备用。

3.锅里入油，烧热。鸡蛋打散加入少许葱花倒入油锅，炒熟。

4.炒熟的鸡蛋在5.黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。锅里，尽量用锅铲切碎成小块。装起备用。

7.炒锅重新入油烧热，放入胡萝卜丁快速翻炒。断生后装盘备用。

8.炒锅里加入少许食用油，放入米饭，加入一点点开水(水不能多奥)，翻炒米饭。

9.米饭全部炒散后，加入适量的盐，放入事先炒好的虾仁，胡萝卜丁，鸡蛋，还有事先切好的黄瓜丁(黄瓜不用事先炒)，香葱一起快速翻炒。

10.全部炒拌均匀后就可以出锅了。

11.美味可口的虾仁炒饭做好了。

炒虾仁的做法，炒虾仁怎么做好吃，炒虾仁的家常

清炒虾仁怎么炖

黄瓜炒虾仁的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱

私家菜

黄瓜葱切末，姜蒜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状炒虾仁的制作材料:

主料:黄瓜2根,虾仁适量

调料:葱姜沫蒜。教您黄瓜炒虾仁怎么做，如何做黄瓜炒虾仁才好吃

1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。3、虾仁提前用料酒拌匀。4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖(去腥味)，再炒几下出锅。5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。

提示:1、如果想把虾炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15-20分钟。即可保持虾仁的鲜脆，又可防止虾仁缩水。2、因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。

虾仁的家常做法

1、在锅中放入少许的油烧热后，加入姜片葱段炒香，加入水、料酒。

虾仁的家常2.做法如下：

主料：虾仁克、黄瓜150克。

1、黄瓜去皮洗干净切条，加盐稍腌，虾仁清洗干净。

2、炒锅注入食用油烧三成热，放入虾仁炸熟，控油备用。

3、锅中余油烧热，下入姜末、黄瓜条炒熟，注入少许开水，加入虾、盐炒匀，用湿淀粉勾芡可。

虾仁的保存方法

1、瓶子保鲜法

将鲜虾一只只装进空饮料瓶里，往瓶里灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。这样虾完全与空气隔绝，也不会串味；吃之前取出一瓶提前解冻，用刀或剪子将瓶子破开，一瓶正好可以做一盘。这种方法简单、方便、干净、利落、主要的保鲜不易干、不串味；由于虾与空气隔绝，虾肉和新买的一样鲜，不会变得干柴。

2、保鲜袋冷冻法

将新买来的虾剪去虾须和头上的刺，以免扎破袋子失去保鲜，摆直放入保鲜袋子；摆满袋子后，在袋子外面再套3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱；把冰箱调至档8-10个小时，这样既冷冻的好又保鲜；吃的时候拿出一袋，用水泡一下即可。