水煮虾的做法 水煮虾的做法煮多久

水煮大虾的正确做法

3、从虾背的第二节处挑出虾线，再次用水洗净控水。

水煮4、碗中加入辣椒粉、白芝麻、蒜碎，浇上热葱油搅拌均匀，加2勺极鲜酱油、米醋加香菜和青红椒圈拌匀。大虾的正确做法如下：

水煮虾的做法 水煮虾的做法煮多久

水煮虾的做法 水煮虾的做法煮多久

食材/工具：虾、盐、香葱、香菜、蒜粒、白糖、生抽、食用油、姜丝、清水、空盆子、剪刀、炒锅、大碗、调料碟。

1、准备上一个空盆子，将大虾放到里面去，然后加满清水，先将大虾浸泡至少三个小时。

2食材准备、剪去虾须，虾脚和头部尖尖的刺。侧边掰开头，扯掉泥包和虾线。

3、锅里放水、盐、料酒、姜丝、香葱段、少许油，将其烧开。

4、水开后，倒入虾，烫2-3分钟即可，捞起放入碗中。

水煮大虾怎么做好吃又简单窍门

盐水煮虾的做法

水煮虾的做法：

水煮虾的做法步骤44.放入虾

备用食材：明虾500克，生姜1小块，醋适量，料酒3勺，酱油适量；

3：锅内加入清水，食盐，花椒，葱姜丝烧至微开，下入大虾煮至断生，关火浸泡即可。

制作过程：步，虾准备出适量，将其仔细冲洗干净，然后用剪刀剪掉虾足、虾须等，当然如果不介意也可以不去，我是为了让孩子吃着更加方便，待将虾处理好之后，生姜准备1小块；

第二步，生姜清洗干净后，削去皮，切成丝，取适量用即可，在锅中添，放入切好的生姜片看，可以适当多一点，然后将锅置于火上开始烧，待将水烧开后，将处理好的虾放入锅中煮；

第三步，中小火慢慢煮虾，同时在锅中加上适量的料酒，可以稍微多一点，帮助去除腥味，用勺子将其拌匀，具体的煮制时间自行掌控，将虾煮至颜色变红后，即可将其捞出来；

第四步，煮的时间别太长了，变红后立即捞出，然后放入在事先准备好的冰水中，让虾在其中激一下，这个过程中，准备一个小碗，放入适量的香醋，然后加上点酱油或者是蒸鱼豉油；

第五步，搅拌均匀即成料汁，待将虾冰好后，捞出来，剥掉虾皮，蘸着料汁享用，特别鲜嫩好吃，吃一次就爱上。

水煮皮皮虾的做法

1、新鲜的皮皮虾清洗干净，锅里煮水烧开，倒入皮皮虾，放点姜片，继续煮，等基本上全部变色即可，很容易熟的。

3、开吃了，喜欢蘸醋的来点醋，我喜欢原汁原味，本来就很鲜了。

皮皮7、干辣椒颜色开始变深，就可以关火了，然后把油直接淋在青虾上虾选购技巧

看皮皮虾的眼睛：新鲜的皮皮虾，它的眼睛是青黑色的，看着特别有亮度光泽，但是那些不新鲜的，它的眼睛是不明亮，没有光步骤：泽的。

捏虾壳：购买皮皮虾的时候，用手捏一下虾壳，虾壳坚硬，说明皮皮虾的肉质饱满，而那些虾壳软的，说明肉少，不肥美。

以上3、将炒锅置火上，加入清水，烧开后将大虾下入沸水锅中煮，煮熟后即捞出；内容参考

煮虾需要什么调料？

水煮虾的做法步骤22.锅中倒入适量清水，放如花椒和盐

步骤1

基围虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以省略，主要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多啦；

步骤2

锅中放适量油，可以比平时炒菜多一点，小火，不用把油烧热，直接放入郫县豆瓣炒香，炒出红油，火一定要小；

放入葱姜蒜片，炒出香味；

步骤4

添适量水，不用加多了，否则味道就淡了。这时调中火；

水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去；

步骤6

用漏勺捞出汤里的葱姜蒜，这一步也可省略啦。调大火，倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道，视需要加点盐等调料。我觉得不加就很好了；

步骤7

基3、锅内放清水，加入事先准备好的生姜大蒜，进锅煮。围虾变色并且弯曲以后，就可以捞出来了。取一只大碗，把虾摆成自己喜欢的造型。汤汁也倒进碗里；

步骤8

另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊；

步骤1、水煮大虾，放盐还是放酒？正确做法应该是放酒，料酒或者是白酒都可以，酒的加入，便可以很好去除其中的腥味，而不能放盐是因为盐的放入会使得虾肉收缩在一起，不利于其中的蛋白质释放出来；9

干辣椒颜色开始变深，就可以了，直接泼在基围虾上；

步骤10

出锅

虾的味道是非常鲜美的，在煮的过程中不需要加其他过多的调料。

水煮小米虾的做法大全

食材准备：虾 1斤 、盐 两小勺 、香葱 1根、香菜 1根 、蒜粒 两瓣、白糖 少许 、生抽 两勺 、食用油 少许 、姜 三片切丝

主料 小米虾 (1)

步骤：

辅料 盐 (3克) 生抽 (3ml)

厨具 炒锅

分类 咸鲜 烧 十分钟 简单难度

记得以前都是去头去线去尾，现在只能是洗总结：干净就好

热锅凉油，下姜丝，放虾。翻炒两三分钟，撒盐加一大勺水

中火煮两分钟就可以了。虾肉很嫩，剥皮蘸生抽吃也可以。家有宝宝，都是剥好冻起来。早上熬粥的时候加一把进去当早上的菜了，在配一个鸡蛋。

请问水煮虾完成后蘸什么作料好吃呢

做法二

可以按照个人的口味随意做蘸料。

3、顺着一个方向搅拌直到虾泥上劲，搅拌会感觉有阻力就行了；

我觉得大酒店做的蘸料一般都不怎么好吃，反而小吃街的“龙虾”都很好吃。

原因是酒店厨师是按传统菜谱做配料，而小吃街老板是按食客所欣赏的口味来做的。

1.如果你喜欢吃香辣的，可以在酱油、味精、少许糖之外加一勺辣椒油；

2.如果口味清淡，则用少许水将生姜、醋、酱油、味精煮开，撒上胡椒粉，再滴点麻油就好了。

口味都是自己创造的，知道这个原则，还有什么做不出来的呢！。

酱油加点醋，会吃辣的话加点辣椒、胡椒粉，麻辣鲜，不只蘸虾，其他的也一样好吃

本来觉得蘸醋也不错，这个还是要看你自己喜欢什么口味

芥末

蘸醋无疑水煮虾的做法步骤33.把水烧开啦

姜汁

生抽，里面加上姜末

日本的烧烤料。

水煮虾怎么做好吃

5、蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟。加少许白糖、香油、生抽，倒入碟中拌匀即可。

做法一

主料：海虾500 克

调料：盐4克 姜10克 醋20克

烹饪方法

1. 虾洗净；

2. 水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；

3. 然后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。

4. 吃虾用料：皮皮虾500g、水适量、姜片3片。：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。

基围虾、郫县豆瓣、干辣椒、花椒、葱姜蒜

虾做法：

制作流程

1、基围虾洗净，挑出虾线，剪掉虾须，可以省略，主要是虾须看起来乱糟糟的，剪掉就清爽多啦。

2、锅中放适量油，可以比平时炒菜多一点，小火，不用把油烧热，直接放入郫县豆瓣炒香，炒出红油，火一定要小哦。

3、放入葱姜蒜片，炒出香味。

4、添适量水，不用加多了，否则味道就淡了。这时调中火。

5、水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去。 6、用漏勺捞出汤里的葱姜蒜，这一步也可以省略啦。调大火，倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道，视需要加点盐等生活水平的不断提升，大虾越来越多的走进了大众餐桌。对于很多吃货来说，只要一提到大虾，他们都是无法抗拒的。蒜蓉，清蒸，干炸，炖汤……不下数十种，每一种都是极度的“”……调料。我觉得不加就很好了。

水煮虾

7、基围虾变色并且弯曲以后，就可以捞出来了。取一只大碗，把虾摆成自己

喜欢的造型。汤汁也倒进碗里。

8、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊了。

9、干辣椒颜色开始变深，就可以了，直接泼在基围虾上。

10、出锅

疲倦的生活里，总要有温柔的梦想，今日份早餐水煮虾配红枣豆浆

最简单的水煮虾汤的做法

蘸酱油好吃

水煮虾的做法

调料：盐5克，味精3克，料酒25克，花椒1克，大葱15克，姜10克

一个馆子，不管有多小一般都会有它自己的几道拿手菜，曾经有一家小中餐馆，它里面的一道水煮虾就是它的菜，那种滋味很多大餐厅，酒楼都不一定能够胜过。

大虾800克，蛋清2个，料酒1勺，盐少许，干淀粉30克，食用油20克，虾滑500克，小油菜300克，葱20克，生姜2片，大蒜4瓣，生抽5克干辣椒10个，郫县豆瓣40克，花椒10克，色拉油150克，高汤600~700克，八角2个，丁香2个，草果1个，白芷3片，水淀粉少许。

方法步骤：步骤

1、将虾去虾线去头去壳，洗净后控一下水待用；

2、将虾放入搅拌器中搅打成虾泥，然后打入蛋清，加入料酒和盐搅匀；

3、然后放入干淀粉再顺着先前的方向搅拌一会，放入食用油搅拌；

4、找一个盘子将虾泥倒入用勺子背摊，盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏2小时以上；

5、道油入锅，放入葱姜蒜爆香，加豆瓣酱炒出红油，然后放入所有的香料炒香；

6、倒入适量开水，汤煮沸后，一手带上一次性手套，取适量虾滑在手的虎口间，挤成丸子入汤

7、虾泥都挤到汤中后，大火煮3分钟，即可食用。

小贴士

冷藏一下的虾泥会有一点点的硬度，这样才更容易做出丸子，不易变形。

家常水煮虾的做法

在家里煮个虾，有时候就不想那么麻烦了，越简单越好，直接用水煮一煮，轻松上桌。

方法步骤

1、先将虾洗净，然后去除虾线等物后冲洗一下；

2.取锅，加入适量的水，放入葱段和姜片，大火烧开；

3、然后倒入虾再烧开，加入料酒，放盐调味，即可出锅。

盐是百味，少了盐，很多东西都会难以下咽，这里我们用盐水煮虾，煮完以后当然是做上一碟蘸水才够滋味。

鲜虾500克，油适量，盐适量，葱姜少许，醋少许。

方法步骤

1、先取部分葱姜切碎，放入小碗中，加入适量醋，做成蘸汁待用；

2、鲜虾洗净，去掉虾线后待用；

小贴士

蘸碟可以按照自己的口味搭配，加辣椒，调成辣味汁等都是可以的。

虾的注意事项

虾是一种风发食物，这个很多人都是知道的，所以在患有一些皮炎，湿疹等疾病时不能吃，另外有人会对虾过敏，所以需要注意是否属于这一种体质。在吃虾的时间段应当避免同时吃含有大量维C的东西，会引起中毒。不过能够无所顾忌的吃虾的朋友可是非常幸福的，虾的营养之丰，相信很多人都是知道的，要不也

水煮大青虾的做法

做法一：

主料：青虾500克、

辅料：粉丝适量、生菜适量、调料葱5克、姜5克、蒜5克、花椒适量、干辣椒适量、郫县豆瓣酱适量、水适量

1、青虾洗净，剪掉虾须，用剪刀把背部剪开，挑出虾线（把背部剪开使虾更入味，但比较费步骤5时费力，偶图省事没剪）

2、锅中放适量油，小火，不用把油烧热，放入郫县豆瓣炒香，炒出红油

3、放入葱姜蒜片，炒出香味，加适量水，水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去

4、调大火，倒入青虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道，视需要加些盐等调料

5、青虾变色并且弯曲后，就可以捞出来了。取一只大碗（粉丝和青菜事先用开水烫熟后摆在碗底）把虾摆成自己喜欢的造型。汤汁也倒进碗里

6、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干水煮菜这一系列有很多，例如水煮鱼，水煮肉片，水煮五花肉，水煮牛肉等等。经过不断的演变当然有很多，另外水煮虾也是水煮系列中的一员，当然它里面的水相对之前的几个菜来说会少一些，不至于一大盆淹没后还很多汤水。辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊了

做法二：

主料：青虾500克

1、将大青虾煎去须，枪腿，抽去沙包，沙线，清洗干净，放入盘中；

4、原炒锅置火上，将锅内原汤烧开后，撇去浮沫，放入葱段、姜片、料酒、精盐、味精、花椒，烧开后步骤3，起锅浇在煮好的青虾肉上即成。