小葱炒饭家常做法 小葱炒饭家常做法大全

如何炒饭能好吃

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这样炒饭能好吃

小葱炒饭家常做法 小葱炒饭家常做法大全

小葱炒饭家常做法 小葱炒饭家常做法大全

蛋炒饭要放葱花。

炒饭的用料

鸡蛋1个 洋葱1/3个

青红椒各1/2个 黄瓜1/3根

咖喱酱3勺 生抽1勺

姜1片 大蒜1瓣

盐 白胡椒粉

炒饭的做法

步骤1

准备好食材，虾仁用少许盐、白胡椒粉腌10分钟；青红椒、黄瓜、洋葱切丁；鸡蛋加少许盐打散；蒜、姜切末。

步骤2

热锅冷油。

步骤3

步骤4

盛出备用。

步骤5

再加入适量油，放入姜米蒜末炒香，放入虾仁炒至变色。

加入青红椒、黄瓜和洋葱，翻炒至断生。

步骤7

放入米饭炒散。

步骤8

加入一勺生抽炒匀。

步骤9

加入鸡蛋。

加入三勺咖喱酱炒匀。

步骤11

米饭均匀裹上咖喱酱，颗粒分明，视情况放盐，撒葱花炒匀即可。

炒饭的烹饪技巧

1.炒饭不一定要隔夜米饭，煮米饭时，水量比平时煮饭少一丢丢，再滴几滴油，煮好的米饭颗粒饱满，蓬松清香，粒粒分明。 2.做好的米饭要立马拨散，然后盖上盖子再焖一下，让米饭均匀吸收水分，更松散。

炒饭的原料：凉米饭、肉馅、鸡蛋、鲜豌豆、胡萝卜、圆白菜。

炒饭的调料：酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜。

做法1、胡萝卜切成粒，圆白菜切成丝，葱姜切成末；

做法2、坐锅上火，加肉馅加水(水要多过肉馅)，炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用；

做法3、坐锅上火加少许底油，放入打好的鸡蛋炒匀，加入米饭、豌豆煸炒，挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀，出锅前加入葱姜末和圆白菜丝即可。

葱香酱油炒饭

原料：熟米饭、大葱、小葱、火腿

调料：酱油、蚝油、胡椒粉、鸡粉

做法：1.用剩米饭做炒米饭较好吃。炒前先用木铲子将饭搅散。火腿或者香肠切丁，小葱切碎。多用些葱比较香。大葱切段，也多用点。

2.锅加热，倒油，放入大葱用小火翻炒至葱变成黑色，把葱扔掉，油留下。

3.除留下一小撮外，把其余小葱放入，炒香后放入火腿。放入米饭翻炒到米饭全部都炒散，倒入酱油上色。

学做韩式辣白菜炒饭

原料：辣白菜100克，肉末100克，米饭300克，油少许。

做法：将辣白菜切小粒备用，锅中倒入油，六成热时放入肉末炒至变色，倒入辣白菜粒翻炒均匀，再加入米饭炒散，熟后出锅即可。

选料

主料：米饭1碗，鸡蛋2-3个，青豆香肠。

调料：葱花，盐，鸡精，橄榄油，少许胡椒粉。

制法

1.香肠切小丁，青豆冲洗一下，鸡蛋打成蛋糊，略加盐和鸡精和少许胡椒粉去腥。

2.锅内倒入少许橄榄油，中火烧热，倒入鸡蛋糊，火可以适当的开小点。等鸡蛋略凝固时，不断翻炒，用锅铲划成碎粒，等全部凝固时即可盛起(因为等会儿还需要再次加工，所以炒嫩点为宜)

3.锅洗净，再倒入少许橄榄油，烧热(中火)，倒入切好的香肠丁，青豆，加盐、鸡精、葱花炒熟盛起，锅洗净。

4.倒入橄榄油，在等油热的过程当中，把米饭用饭勺松一下，(一般隔夜的饭都是成块的)倒入油锅一边翻炒，一边铲松。

5.把炒好的鸡蛋，香肠和青豆一起倒入翻炒，和米饭混和均匀，略微撒一些胡椒粉，撒上葱花，翻炒两下，OK完成啦!

提示

1.用火腿，方肉都可以代替香肠。

2.没有橄榄油换成色拉油也是一样滴，不过比较橄榄油。他们都说闻着好香，哈哈。

3.炒鸡蛋、炒饭都是容易糊的过程，要注意火候哦。

4.炒过N次饭了，总结出来，还是先把盐和鸡精加到鸡蛋和香肠里比较好，因为如果在炒饭的时候再加盐的话，很容易因为没炒均匀而吃到盐块滴。但要注意盐和鸡精的份量。

5.鸡蛋也可以在炒饭的时候，直接将蛋液倒入一起炒这个就看习惯了。不过个人觉得和饭一起炒有点蛋腥味。

由于炒饭的口感重在干、松，所以在拌炒过程中并不适合添加汤汁，而使用的生鲜食材也应预先处理过。在广州炒饭制作过程中的“氽烫”就是一项预先处理食材的过程。在氽烫虾仁时，不需花太多时间，以免破坏新鲜度和口感，而将氽烫后的虾仁立即泡入冷水中，将可让虾仁的肉质尝来紧实有口感。氽烫的步骤很简单，只要在滚水中加入虾仁，待食材明显变色捞起即可。

先将切好的洋葱、大蒜煸炒，待出香味后将蒸熟的米饭倒进锅内，再加入适量的番茄酱和食盐翻炒，即刻就可炒得别有风味的“番茄炒饭”。

香蕉炒饭

将香蕉入饭，是很有异域风味的简单炒饭。待米饭炒热后，加入2只剥皮后的香蕉，并可依个人口味将其搅碎成大小不同的块状，与米饭混匀，再加入少许食盐，这样便能炒出香气浓郁、令人食欲大振的“香蕉炒饭”了。

鸡汁炒饭

将已剔除鸡肉的“鸡肋骨”熬成浓汤，再加入适量淀粉，使其成稠汁。用温油将米饭炒至微黄后，加入鸡汁以及洋葱、熟青豆、生菜叶等作料，出锅前少淋一些橄榄油，即可炒出西班牙风味的“鸡汁炒饭”。

香嫩酱烧滑蛋鳗鱼饭

食材你好！准备:

鳗片，蛋2，鲜奶油，味琳，酱油，清酒，姜汁，柴鱼，烤熟白芝麻，欧西芹，花椒粉

做法:

1.平底锅将酱烧汁材料放下煮滚后改开小火，下鳗片烧至入味后取出备用.(别烧干酱汁)

2.另起油锅(或原锅也行啦),将打散加了鲜奶油的蛋汁煎成蛋饼.(软嫩别太老)

3.备碗盛入热白饭，铺上蛋，再叠上酱烧鳗片，淋上酱汁再撒烤熟白芝麻，欧西芹，另可再撒点花椒粉.

香嫩酱烧滑蛋鳗鱼饭所属一款美食之一，主要原料有鳗片，蛋2，鲜奶油，味琳，酱油，清酒，姜汁等。其制作方法简单易学。道菜味道鲜美，色香味浓，色味俱佳，令人回味无穷。

鳗鱼营养价值：

1.鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。

2.鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高。

3.鳗鱼还含有大量的钙质，它的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白。

想要炒饭好吃的前提条件是，米要散。是隔夜的，炒前，先把米弄散，

锅放油烧热，放葱花，胡萝卜粒，洋葱粒，炒香后蛋液炒至蛋液凝固后，放搅散的米饭。加盐，鸡精，炒匀即可出锅，

还可根据个人口味加一些青豆同炒。

炒饭需要搭配胡萝卜沫、黄瓜沫、火腿肠沫、鸡蛋，准备好后，倒锅里调一下味炒熟即可。炒饭想要好吃，主要还是需要多搭配一些配菜。

饭要放凉了才炒，这样炒出来的才不会粘粘一块块的

油不要放太多，这样就不会太油腻

随时准备一杯热水，太干了就撒上一点水然后继续炒

把盐溶解在一点热水里，要炒时就直接淋上盐水，这样炒出来的饭就不会一部分咸而一部分没味道了

饭要粒粒分明，不要用铲子去压它，饭会变成糊的，不好吃，你可以把蛋打在饭中，搅拌均匀，再下锅炒，变成黄金炒饭

饭要隔夜的饭这样才有韧性也不容易糊锅

要先吧锅子烧热在放油油到3成热就可以开下锅炒饭了抄的时候下蛋液再加入熟的虾仁冬菇青椒。

吃了就会开心的开心炒饭，做法需要哪几个步骤？

出锅装盘

首先我们要准备食材，炒好的鸡蛋西红柿，火腿片和米饭，第1步我们要将米饭倒入锅中进行烹炒，之后我们要将之前炒好的鸡蛋再倒入锅中，再倒入炒好的西红柿，把火腿放一、正宗扬州炒饭的做法进去，然后撒上一些盐鸡精就可以了。

3、放入饭，之前炒好的蛋，小葱，酱油，翻炒即可

把打好的蛋液倒到散米饭上面。充分拌匀后下锅炒，再加些香肠丁和芹菜丁，加盐调味起锅。这就是开心米饭做法。

准备好米饭，放入一个鸡蛋，搅拌均匀，起锅烧油，放入葱姜蒜末，炒香加入胡萝卜丁和玉米粒翻炒均匀，然后倒入我的米饭，加入适量的调味料，翻炒均匀即可

蛋炒饭的做法

应该先将原材料准备好，然后在锅里面热一个鸡子，再将胡萝卜辣椒牛肉牛肚丁等放在锅里面进行翻炒，就可以制作出美味的兰州炒饭。

蛋炒饭制作步骤：

倒油，把饭放进去，在打蛋炒饭制作教程蛋

厨房的烟火气，让人踏实放松又温暖，今日早餐蛋炒饭配五谷杂粮

简单的蛋黑芝麻 一点点炒饭也有大门道，一起学习吧！

蛋炒饭这样做超级好吃

营养炒饭怎么做

2小葱切好备用

前言

1、把香米用水淘洗干净，然后上笼蒸熟。

小葱富含维生素A、钾、钙等营养成分、挥发油，挥发油的主要成分为葱素能身体汗腺达到发汗散热，有较强杀菌或抑菌、的功效。葱油上呼吸道使黏痰易于咯出。葱白味辛性温能通阳解毒对春天的风寒感冒作用是许多食疗偏方治疗感冒的常用原料。所含大蒜素明显抵御细菌、尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。能显著降低含量增加抗衰酶活性延缓组织和器官老化特别是对血管内皮细胞的保护作用明显能防止血栓形成和降低血脂对预防冠心病、脑血栓等大有好处。还有机体消化液分泌的作用能够健脾开胃增进食欲。所含果胶可明显地减少结肠癌的发生有抗癌作用葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

上海青也有叫做瓢儿白的，青菜、瓢菜、瓶菜、小白菜、小油菜、小棠菜，汤勺菜、汤匙菜、青江菜，鸡毛菜。原产，极常见绿叶蔬菜。其含丰富的蛋白质，碳水化合物，粗纤维，胡萝卜素，维生素，维生素C，钙，磷，铁。可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，常食对皮肤和眼睛有很好的保养效果。富含纤维可以有效改善便秘。北魏贾思勰在《齐民要术》中已有种植记载。

菜花原产地中海东部海岸，约在19世纪初清光绪年间引进。又名花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。绿色叫西蓝花、青花菜。白花菜和绿花菜的营养、作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。所含热量较低,却含有丰富的维生素C、蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，防癌抗癌、增强机体免疫、促进肝解毒，增强体质，抗病能力尤其防治胃癌、乳腺癌方面尤佳。

生菜即叶用莴笋。其茎叶中含有莴苣素，味微苦，有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱；含有甘露醇等成分有利尿和促进血液循环。含有一种“干扰素诱生剂”，可人体正常细胞产生干扰素，产生一种“抗蛋白”抑制。含热量低，主要是生食，为西餐蔬菜色拉的当家菜。

清热安神、清肝利胆、养胃。适宜胃病、维生素C缺乏；肥胖、减肥；高胆固醇、神经衰弱和肝胆病患者；

西红柿俗称洋柿子营养丰富堪称菜中之果。既是美味果蔬又是一种良。其性味酸甘，生津止渴、健胃消食、清热解毒。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的疗效

材料

主料：米饭300g；

辅料：油适量、盐适量、花菜300g、西红柿1个、鸡蛋2个、白米饭1碗 虾仁8个上海青200g、生菜200g、小葱10g

营养炒饭

1花菜和西红柿切好备用

3上海青切好备用

4鸡蛋备用

5生菜切好备用

6米饭备用

7炒锅上火加热

8加油烧热

9下入打散的鸡蛋液

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下入小葱

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下入米饭

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下入青菜

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加入盐

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小贴士

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洋葱炒米饭的做法

洋葱和小葱 适量

1、洋葱胡萝卜酱油炒饭的做法：切成小块

八、接着把另一半蛋液倒入锅中，和米饭快速翻炒。

2、加油翻炒洋葱胡萝卜，炒熟，放盐

4、洋葱（学名：AlliumcepaL.）是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷；5-7月开花结果。

炒蛋炒饭究竟要不要放葱？

肯定要放葱，葱是炒饭的灵魂。正确的步骤应该是：首先打蛋。一个蛋即可，将鸡蛋打碎后放入小碗，均匀搅拌，可加入少量的盐在里面（记住，搅拌鸡蛋的时候一定不要加太多盐，因为炒饭的时候也会加盐，那样炒出酱油炒饭：来的饭会很咸），其实鸡蛋里可以适当的胡椒粉，可以使鸡蛋更炒出来更香，当然这只是本人的个人爱好，喜欢的人可以试试看。接着是米饭。是新鲜的米饭炒出来的会比较好吃而且品相美观，当然隔夜饭也没关系，可以先放锅里四周加一点点水用小火闷，因为隔夜的米饭都比较干，所以为了口感可以先适当加热。开始炒蛋了。油不能多，油倒入锅中后，大部分的人都是快火将蛋清烧成蛋块后立马捣碎，本人喜欢小火慢闷，看着蛋清慢慢的变成黄黄的蛋块后，捣碎。这个时候放入米饭进来，均匀翻炒，撒盐（量多少看米饭有多少），此时的蛋炒饭已经成型了，这个时候加入葱花继续翻炒，葱花香会覆盖整个饭里，让清淡的蛋炒饭多了一成美味，而且少许葱花还会让整个蛋炒饭看上去非常好吃，增加大家的食欲，所有葱花是蛋炒饭必不可少的辅料！

蛋炒饭是否要发葱，需要根据个人喜欢选择

但是放葱花蛋炒饭更香

蛋炒饭的做法步骤

1. 鸡蛋磕入碗中，加一点点盐打散，葱切成葱花备用

2. 锅内放适量油，步骤10油热后倒入蛋液，蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散，炒成鸡蛋碎盛出

3. 锅内留底油，又热后放入葱花爆香

4. 加入剩米饭完全的炒散，然后加一小勺盐

6. 鸡蛋和米饭完全炒匀，米饭要稍稍的多炒一会，炒到米饭在锅内有噼噼的响声，饭粒能在锅内稍稍的弹起来的时候就可以了

蛋炒饭放葱，一般不是做炝锅用，二是在出锅时，撒入一些小香葱，既能增香还能可以起到点缀作用。

要不要放葱，这要看你个人，不喜欢吃的就不要放，喜欢吃的就放

不过放葱会更好吃，味道更香，当然这也是看个人是否喜欢

具体步骤：1.鸡蛋打散，加入少许食盐，

2.葱花切沫，是小葱

34.根据口味调入盐、胡椒粉及鸡粉，撒入当时留下的一小撮小葱翻炒一下即出锅。.炒锅微热，倒油

4.放入打散的鸡蛋液，待鸡蛋成形用铲子弄碎，剩出

5.锅内倒入少许油，【将喜欢吃的火腿丁，红萝卜丁，玉米粒放入翻炒】将凉硬的大米放入锅中，翻炒，滴入少许生抽，少许食盐，鸡精，待炒热后撒入鸡蛋碎，搅拌均匀剩出

6.一份香味十足的蛋炒饭就出锅了

要放葱，因为炒蛋炒饭放葱的话，饭炒起来会更香喷可口，口感也比较鲜香，营养也较丰富！

要放。因为这个没有葱的炒饭，是没有灵魂的。葱的香味可以完美地与饭香结合，而且放时机能在后段，不要生的，要有炒香，才够味。

蛋炒饭这道菜一般情况下来说，是不需要放葱的。

但是有一些人更喜欢放葱作为调味料，这样吃起来味道会更香甜一些，那这个时候可以把葱放适量的放进去，能够让口味更加的香甜可口。

其实葱的营养价值是非常高的，日常适量地拿来当调味料。

既可以给菜肴增添色香味，同时也能够给人体补充有效的营养，因而是非常不错的选择。

肯定要放葱，葱是炒饭的灵魂。正确的步骤应该是：首先打蛋。一个蛋即可，将鸡蛋打碎后放入小碗，均匀搅拌，可加入少量的盐在里面（记住，搅拌鸡蛋的时候一定不要加太多盐，因为炒饭的时候也会加盐，那样炒出来的饭会很咸），其实鸡蛋里可以适当的胡椒粉，可以使鸡蛋更炒出来更香，当然这只是本人的个人爱好，喜欢的人可以试试看。

扬州炒饭怎么做？

5. 将米饭和盐完全的翻炒均匀，然后加入鸡蛋碎

扬州炒饭做法很简单，首先要准备好配料，就是冷米饭一碗，虾仁，火腿肠，和嫩豌豆，胡萝卜，鸡蛋，一起炒熟，具体作请看下面步骤。

番茄炒饭

配料：冷米饭1碗、虾仁50克、火腿肠克、嫩豌豆50克、胡萝卜20克、鸡蛋3个、葱20克、食盐适量、鸡精5克。

炒蛋炒饭是否要放葱，这要根据个人口味了，能吃的就放点，不喜欢的也可以不放。

方法步骤：

一、先把虾仁改刀，然后将胡萝卜切丁，葱剁碎。

二、火腿肠切丁。

三、三个鸡蛋打在碗里，搅拌成蛋液。

四、锅中下入食用油，把火腿肠和虾仁炒熟后装碗里备用。

五、锅中下入食用油，把嫩豌豆和胡萝卜丁炒熟后装碗里备用。

六、锅中下入食用油，将刚才搅拌好的蛋液，倒入一半，炒成蛋皮子。

七、下入米饭，和蛋皮一起翻炒。

九、炒至米饭颗粒松散。

十、这个时候，把刚才炒熟的，胡萝卜，嫩豌豆，火腿肠，虾仁，一起倒入锅中和米饭翻炒。

十一、翻炒均匀后，加入葱花、食盐、鸡精，翻炒均匀出锅装盘。

十二、扬州炒饭就做好了，现在就可以开吃了。

以上就是扬州炒饭的正宗做法，你学会了吗？快动手和我一起来制作吧！

食材：米饭200克、河虾仁50克、火腿丁20克、青豆10克、鸡蛋1个、香葱1棵。植物油、料酒、盐、玉米淀粉、味精、胡椒粉各适量。

做法：

1、香葱洗净切成葱花；火腿丁、青豆在热水中烫透，捞出，沥净水分；鸡蛋打入碗中，留出蛋清，搅成蛋汁备用。

3、锅内倒油烧热，放入虾仁加热至颜色洁白，倒入漏勺，沥干油分。

4、锅内倒油烧热，倒入蛋汁快速拌炒，加入葱花炒香，放入米饭、火腿丁、虾仁、青豆，再加入盐、胡椒粉，翻炒均匀，加入味精调味出锅装盘即可。

Tips：

1、传统正宗的扬州炒饭是用河虾仁做主料的，如果没有，用一般的虾仁也可以。

2、拌炒时要掌握火候，调料要适量。

二、家常扬州炒饭的做法

食材：米饭200克，净豌豆、净胡萝卜、火腿、鸡蛋各少许。蒜末、葱末、植物油、盐、味精适量。

做法：

1、将净胡萝卜、火腿切丁；鸡蛋加葱末打散。

2、锅内倒植物油烧热，将蒜末煸香，放入净豌豆、胡萝卜丁和火腿丁炒香，再放入蛋液，用大火炒熟，用铲子剁成小块，盛出。

3、锅内倒植物油烧热，放入米饭，加入盐和味精，待米饭炒散，放入做法2中炒好的辅料一起翻炒，直至米饭松软不黏即可。

三、创新扬州炒饭的做法

食材：米饭400克，鸡蛋1个，水浆虾仁30克，叉烧肉、水发香菇、豌豆各20克。葱末5克，料酒、盐各适量。

做法：

1、将豌豆泡发；叉烧肉、香菇均切成小丁；鸡蛋磕入碗内，加少许盐、葱末，搅打均匀。

2、锅置火上，放油烧热，放入虾仁滑熟，捞出，放叉烧肉丁、香菇丁煸炒，加入料酒、适量盐烧开，盛入碗中。

3、锅置火上，放油烧至五成热时，倒入鸡蛋液炒散至七成熟，加入米饭炒匀，再加入加工过的虾仁、叉烧肉丁、香菇丁及豌豆、剩余葱末，一同炒匀炒熟即可。

扬州炒饭的做法：

食材：香米300克，虾仁，青豆，红萝卜，黄瓜，葱花，鸡蛋两个，盐。

制作过程：

2、把鸡蛋打碗里调成蛋液，把虾仁煮熟切成粒，红萝卜和黄瓜也切成粒和青豆下锅煮一下。

3、锅烧热凉油下锅再倒出来，这一步防止不让粘锅。

4、锅里加少许油把鸡蛋液倒入锅里炒熟。然后放虾仁，青豆，红萝卜，黄瓜炒一下。

5、然后加入米饭翻炒，加盐调味继续翻炒，加上葱花就可以出锅装盘食用了。

兰州炒饭好吃又营养，自己在家该如何制作兰州炒饭？

2、河虾仁挑除沙线，洗净挤干水分，用蛋清加料酒、盐、玉米淀粉腌渍均匀。

准备一些胡萝卜，青菜，牛肉等切成小块，在锅中放油，烧热后倒入萝卜和牛肉煸炒，炒熟牛肉后,再倒入青菜，放入隔夜的米饭，加入一些盐，黑胡椒，花椒粉和鸡精来调味，倒入盘中，兰州炒饭就做好了。

下入花菜和西红柿

首先要准备米饭和牛肉，然后再准备一些卷心菜啊，或者是胡萝卜，也可以准备一些葱姜蒜牛肉，然后再由步骤6热9分热的时候先把胡萝卜倒入锅中来回煸炒。然后再放入卷心菜以及牛肉，再可以把米饭倒进锅中，这样就可以做出来，也可以在里面加一些盐胡椒粉，也可以撒一些鸡精。

小白炒饭的做法步骤图，小白炒饭怎么做好吃

香肠炒饭

用料

油热倒入蛋液用筷子划散。

鸡蛋 2-3只

虾仁 适量

番茄

冰箱里你能找得到的各种蔬菜 适量

盐 少许

生抽 少许

黑胡椒炒饭秘技～氽烫虾仁 少许

醋 少许

隔夜饭 一大碗

小白炒饭的做法

热锅冷油，打散的蛋液下锅，五成熟捞起。

少许油，洋葱和葱白丁爆香后，加虾仁炒至变色。

入隔夜饭翻炒，加少许盐和生抽。继续加各种食材，如火腿肠，培根，牛肉粒，以及各种各样的蔬菜。确保在此过程中不加水。

所有食材翻炒均匀后，起锅前加入番茄丁，加一勺起锅醋，撒入黑胡椒，黑芝麻，小葱。起锅装盘即可。