学校食堂怎么承包_学校食堂怎么承包大概多少钱

学校有食堂承包吗

各校区食堂根据其具体用餐人数如下：

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应根据具体用餐人数进行分级。因为不同校区的用餐人数不同，如果所有校区的食堂都采用同样的分级标准，会导致一些校区的食堂过于拥挤，而另一些校区的食堂则很冷清。因此，根据具体用餐人数进行分级，可以更好地满足不同校区的用餐需求。

在具体实施时，可以根据每个校区的用餐人数进行统计，然后将校区分为不同的等级，分别安排相应的食堂资源，以达到更好的用餐体验。同时，还可以根据用餐人数的变化，及时调整分级标准，以适应不同时间段的用餐需求。

学校食堂用工人数标准

一般是100:1的食堂承包经营管理书 为做好贵公司食堂承包经营工作，特制定职如下书 一、本人： （略） 二、承包优势： 1、从事餐饮行业 年，任厨师长 年，具有丰富的专业知识； 2、2007年，主持承包食堂，得到客户的肯定与赞扬，具有承包大企业食堂的管理经验。 3、拥有一支经验丰富的厨师队伍，能制作鲁菜、川菜等多种菜式，适应范围广，可以满足不同口味的需求。 三、承包成本分析（具体见下表） 专案自营承包每月可节约费用厨房员工因是本企业员工，从入职直到退休，工资一直上涨而业务水平提高较难。专业的培训和人力资源管理制度，在竞争中获得提升。自营时用工10人，平均工资1300元，承包后用工8人，平均工资1000元，节约额130010-10008＝5000（元）原材料进货自己负责采购，因资讯有限，很难采购到质优价廉的原料片区统一采购配送，可降低原料的成本，优化资源配置。自营时采购需80000元，承包后采购只需70000元，营节约额：80000-70000＝10000元营养搭配烹饪技术一成不变，无专业人员研究，菜色单调。专业厨师，膳食搭配合理， 品种多样。 管理经营从采购员到营运管理人员，都为公司员工，不易管理。有严密的管理体制，可减少浪费，降低成本，提高效益。按2名管理人员计，可节省工资3000元，燃料每月约需用3千多元且浪费较多公司通过科学的烹饪方法，节省燃料自营时需燃料费3500元，承包后需燃料费0元，节约额：3500-0＝1000（元） 合计，以500人就餐为例，每月节约费用约为19000元，一年为贵公司最少节省22.8万元 四、合作方式： 1、贵公司提供厨房、餐厅、厨具装置、及水、电、燃料费用。（或可根据贵方的实际情况另定） 2、贵公司有条件尽量提供员工住宿房间。 3、承包期间必须添置或需要更换的厨房装置，由我方提出申请，经贵公司同意后并负责添置，经营期间如人为损坏，由我方照价赔偿，自然损耗除外。 4、食堂的工资、及其它费用由我方负责。 五、结算方式： 以刷卡实际发生额结算，一个月结算一次。 六、作管理流程： （一）、食堂员工实行岗位制，各负其责、相互配合，共同监督。 （二）、原材料采购 1、周期选单：根据厨师科学搭配，提前一周交付厂方核定。 2、做到新鲜质优达到食品卫生标准，首先所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择，油类来自大卖场的正规品牌、肉类跟正规宰场洽购、并每天提供检疫证明，蔬菜采购蔬菜基地。大米、调料品来自符合有关标准的单位。食品实行"四不"制度；A采购员不买腐烂变质、过期或三无原料；B保管验收员不收腐烂、过期或三无原料；C加工人员不用、过期或三无原料；D不卖、过期或三无食品。 （三）、食品验收 每天由主管人员专门验收，确保不短斤少两，蔬菜感观好、新鲜；荤菜不变质；调料符合规格要求，在保质期内。 （四）、食品置放加工与清洗 1、食品置放 蔬菜、荤菜全部上架，不直接落地。荤菜放进冰箱，未加工食品和已加工食品分开摆放，并定点、整齐。按照卫生标准，有明显标识登记，生产日期。食品存放实行"三隔离"：A 生熟隔离； B食品与杂物、物隔离；C成品与半成品隔离 （1）肉等易腐食品的储存必须低温冷藏，食品化冰之后严禁二次冷冻。 （2）大米等易霉食品的储存注意干燥防潮。 （3）油盐酱醋等调味品，加盖加罩。 （4）食品储存按入库次序、生产日期和类别，按"先进先出"原则摆列整齐。 2、食品加工 按类进行加工、切配，蔬菜先挑出黄、烂叶子，荤菜按要求加工。 3、食品清洗 荤、素菜清洗池分开；蔬菜做到先浸泡30分钟，再清洗然后过净，荤菜在固定的池里清洗，按类摆整齐、挑清、洗净全部上架。] （五）、食品烹饪 食品烹调过程严格防止污染，半成品二次烹调时注意煮透。严格遵守食品配备、烧煮及储存时间和温度标准。 A烹饪需注意煮透煮熟； B尽可能缩短烹饪后的菜肴周转时间，烹饪后的菜肴加盖以防污染。 C如有确实需要储存冰箱的食物，必须待冷却后才能放入冰箱。 D上浆腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒、蛋，防食物变质。 E同类食品烹饪多样化。 （六）、开餐服务 1、二次更衣，洗手消毒，穿戴好整洁的衣、帽、手套和口罩。 2、放置好熟食，并加盖。 3、开餐中保持良好的服务态度，主动询问员工选择菜样，热情微笑服务。 4、开餐中派专人负责餐厅及餐桌的卫生工作。 5、开餐时间内，保证有服务员在熟食间为员工服务。 （七）餐具餐厅清洁与环境卫生 1、先把餐具、炊具分类、实行"四过关"：一刷、二洗、三消毒、四保洁，定点整齐摆放。 2、餐厅环境卫生清洁，保证桌面、地面干净并做好桌面消毒，每餐清扫，每周2次大清扫。 3、厨房卫生 （1）每天定时清洗炉灶、工作台、盛器、落水池。 （2）设施干净、光亮、无杂物、无滑腻。 （3）桌面、门窗、货架清洁无尘，地面干净 无积水，无"四害"。 （4）熟食盛器消毒后，方能使用。 （5）各种器具和抹布必须生、熟专用，并有明显标志。 （6）各种器具和抹布用后及时洗净，定位安放保洁。 （7）废弃物及时入专门盛器内并加盖，泔脚及时清理。 4、保证食堂周边地方清洁，工具定点摆放，不乱堆杂物。 （九）、冰箱、冰柜 冰箱保持里外干净，食品整齐摆放，生熟和熟食分开，熟食用保鲜膜包好。 （十）、安全教育与管理 1、上岗人员保证持有效食品从业人员健康证，上岗前严格执行卫生消毒程式。经常对员工食品卫生、安全教育，注意正确作工具（切肉机、炉灶、液化气阀门、蒸饭箱、水、电使用），正确使用消防器材。 2、采取制度化管理。 （十一）、离岗善后工作 要求当日值班人员检查关好水、电、液化气、门、窗，并做好记录。 七、服务承诺： 1、严格遵守《中华食品卫生法》的规定，所有的厨房人员一律凭有效的"健康证"上岗，每年统一体检身体。 2、开展灵活多样的服务方式：如加班、夜宵、节日聚餐、干部用餐等，针对贵公司员工伙食的实际需求，制定不同的伙食方案，让员工用得安心、吃得放心。 3、每周菜谱由营养师专业调配，使营养结构更合理。 4、了解员工意见，根据员工反馈的资讯不断加以改进 八、管理方式： 1、我方在提供饭菜时如有杂物，员工有权要求退换，我方无条件执行，并向各人解释、道歉。 2、若我方提供不洁食物造成贵方人员食物中毒的，或造成其他不良后果的,经有关部门认定,由方负责。 3、我方员工必须遵守贵方厂规厂纪，若有违反受贵方处理。 4、承包期间我方服从管理及检查，如遇处罚应接受并赔偿。 通过以上的，我相信我有能力能经营管理好贵公司的员工食堂，肯请贵公司给我这次合作的机会，我将以的努力和的诚意来为贵公司员工服务。 2009年7月23日比例配备。学校食堂服务用工人数根据学生就餐人数变化按规定比例的增减（就餐学生数每100人配1名）同比增减，厨师人数不变。

学校的食堂的优势

1、首先学校的客流量是稳定的。我父母在大学食堂干了十来年了，今年是第13年，如果不挣钱不会干这么久，每年的收益都是稳定的，不用担心每天会不会有人吃饭，只要你味道好，学生们一下课争先恐后的来排队吃饭，相反，如果味道不好的话，同样会面临关门的风险！所以说选择餐品很重要。

2、在学校食堂每年有四个月的休息时间。这也是很多人选择在学校食堂做生意的原因，跟随同学正常放，每年可以休息四个月左右，可以有一个缓解放松的缓冲，每次一开学看到同学们也特别亲切。

3、不用办各种营业执照。一般大学食堂都承包给餐饮公司了，只要保障好饭菜质量，其余的什么开饭店的证件都不需要商户心，也无需面对工商，卫生等部门的直接交涉。相对来说比这是肯定的，是他走出去也得也会有收益学校。自己开饭店省事多了，交房租买设备买材料，就可以开干了，没有太多的手续。

相对于开饭店来说，在学校食堂做生意，可以省掉很多的钱，不需要装修费，转让费等等，只是房租水电费，购买设备的费用，几万块钱就可以开始挣钱了，就像我家，一个冰箱一个燃气灶一个炸锅一个煮锅就可以了，非常简单。

承包学校食堂应该找什么部门

所有的行业都值得被尊重，所有的行业也都需要相关的人来守护。很多学校为了学生们的便利快捷、节省时间，都会在学校建立自己的食堂。别看食堂的建立是小事，但是管理经营食堂可算是一件大事。食堂的窗口很多都是被别的公司来承包，那想要承包学校的食堂，需要找什么部门呢?下边将由为您详细介绍关于承包学校食堂应该找什么部门的相关内容。

一、承包学校食堂应该找什么部门

二、承包的含义

“承包”准确的说应是“承包经营管理”，是指企业与承包者间订立承包经营合同，将企业的“经营管理权”全部或部分在一定期限内交给承包者，由承包者对企业进行经营管理，并承担经营风险及获取企业收益的行为。由于承包只是企业经营管理的一种补充措施，不能消灭、变更原有企业或创设新的企业，也不能改变原有企业的法人地位、名称和经营范围。

三、承包的办理程序

3、经董事会批准，由承包者提出的使企业扭亏为盈的具体措施的报告;

4、承包者的合法开业证明、公司章程及最近三年的资产负债表;

5、承包经营合同;

6、原企业合同及可行性研究报告;

8、审批机关需要的其他有关文件。审批机关(经营项目的主管机关)自接到全部文件起三十日内决定批准与否，如果审批机关认为承包合同不符合法律规定或属于显失公平的，可以要求承包经营者限期修改，否则不予批准。自审批机关发给合营企业批准承包经营的文件之日起三十日内，承包经营者应持已交纳风险抵押金或风险保证金保函的证明到工商行政管理机关办理注册登记手续。

以上就是公办学校食堂一律不得实行承包经营者须由所承包的企业向原审批机关提出申请并报送下列文件:承包经营。为您介绍的全部内容了。承包相应食堂的经营管理一般需要找学校的后勤部门哦。

大学食堂能承包吗？

竞标人查竞舟，江西人，号：XXXX。 二、竞标优势

能，一般都是对外开放承包的我学校全是对外开放承包

本人餐饮管理12年；

大学食堂一般都是承包商来弄的，质量一般比学校自己的好

学校食堂承包费学校怎么处理

承包学校食堂如何赚钱

这样处理后应缴的税款：

承包人经营餐厅收入应纳税：营业税5%，城建税教育费附加分别为营业税的7%和3%，个人所得税2%（一般会采取查定征收）。

首先学校不同于其他地方，因为学校有寒暑，那么每年就只有9个月的时间，在扣除掉双休和一些重大节日，每年在校时间可能就只有8个月左右。

一般5000人的学校会有2个食堂，我们以比较理想的状态来计算，每个食堂每顿饭都有0人在吃。5000人的规模一般不太可能是大学，因为大学人数一般不会这么少，那么不是大学生消费能力就相对比较低，一般一天三顿饭，一个人的消费支出应该不会超过25元。

一个食堂0的量，每天的营业收入不多是0元25=60元。

成本需知：

正常一食堂餐饮服务行业在与广生合作中，难免会出现这样或那样的问题，这些问题可能会导致师生对食堂服务失去信心，造成一些不必要的猜疑，对此，我个食堂会有20个左右的窗口，这样品种才会稍微丰富一点，60元的营业收入平均下来每个窗口不多有3125元。

大学食堂档口怎么承包？

4.增加或是扩充套件服务范围以及菜品种类。哪种菜肴需求量大就满足消费者喽。

以苏州市为例，学校食堂实行学校法定代表人负责制，是人，对学校食堂管理工作负总责。学校要建立人为组长，由分管、食堂管理人员、教职工代表、家长代表、学生代表组成的膳食委员会，全面负责学校食堂的原料采购、卫生安全、财务收支、饭菜价格与其他管理工作。

学校要坚持教育公益性原则，正确处理效益和经济效益的关系，纠正学校食堂片面追求商业化、市场化的错误倾向。全区公办义务教育阶段学校食堂一律不得实行承包经营，其他学校提倡学校自主经营。

扩展资料

按照相关标准和相关法律法规获得经营许可和卫生认证。学校食堂比较特殊的地方是就餐人数多，时间集中，绝大数是年轻人或少年儿童等，所以饮食安全问题显得尤为重要，其次才是2、董事会关于实行承包经营的决议;饮食的菜色品种问题。

学校食堂的饭菜有一定的地方特色，全国各地越来越重视分类窗口管理售卖，重视师生饮食习惯和口味。

一般学校食堂的菜色品种都较丰富，根据食堂就餐规模和对象，菜色品种至少十几至上百种菜色不等。虽然这样，也未必能满足每个师生的个性化口味需要。

参考资料来源：

承包学校食堂或给学校配送食材的流程步骤是怎么样的？

，对食材配送服务进行招标

就当下的市场来看，学校食堂去寻找合作的食材供应商大多采用的都是招标投标的方式，对各大配送公司它们总体的经营情况和配送的实力进行评估。主要针对配送的车辆、企业的资质、物流运送方式、食材安全的检测指标、蔬菜水果的培养基地等进行多方面分析，从众多食材配送服务企业之中选出食品安全技术高的、配送业务能力强的、蔬菜水果物美价廉的食材配送公司。

第二，要到现场去参观评估配送公司

在建立合作之前，学校食堂的可以去几家食堂配送公司实地考核，通过现场状况考察该公司的能力，观察食堂配送公司的环境是否整洁，人员及设备是否齐全，仓库是否有合适的条件储存食材，因为通过现场实地考查的形式才能够更深刻地了解食堂配送公司的实力。

4、费用低。大学食堂适合刚创业的人群，投资小回报快，就算赔《中华食品安全法》第三十五条 对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。 《中华食品安全法》第五十七条 学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的食堂应当严格遵守法律、法规和食品安全标准；从供餐单位订餐的，应当从取得食品生产经营许可的企业订购，并按照要求对订购的食品进行查验。供餐单位应当严格遵守法律、法规和食品安全标准，当餐加工，确保食品安全。钱也不会赔太多，而且可以慢慢学习经验。第三，就是运输及收货

学校食堂的可以通过联系配送公司的说明订单，根据客户的订单进行备货并及时地将菜品配送到学校食堂。学校食堂的进行验货，现场确认食材是否新鲜安全，倘若发现不合格不过关的食材可要求配送公司重新送货。

总的来说，学校食堂配送的过程并不复杂，但相关的负责人员还是要对每一环节都认真对待，不仅是对自己工作岗位的负责，也是对学生的食品安全负责。

学校的食堂都有哪几种承包方式？求详细的

卫生对于大学食堂来说，是非常重要的。所以，不管是餐具、食物，还是桌椅等，食堂的经营者都需要亲自安排专人负责，且不可能放任不管。

有全包性的：水电燃料都自己承担，采购，自负营亏

昆山明德餐饮管理服务是一家企事业单位及学校食堂承包、 厨房整体规划、农副产品配送等相关业务的服务。是由一批具有几十年 餐饮管理、烹饪教学经验的精英人员组成

劳务外包：只提供厨房，采购由学校完成

哪几种承包方式？

全包.人力；物品’水电；谈好餐标就可以了；结款为月结.

配送；‘

大学食堂档口怎么承包？

人力承包‘你自己的团队；月薪. ；；；

承包需要找学校洽谈，之后需要进行而一个窗口要3125元左右的营业收入，平均每餐要有1000元左右，那么夫妻两个人应该是可以应付得过来，没必要再请人，但是两人的工资成本也是要计算在内，按照一人3000，两人就是6000元。准备工作：

1、窗口选择

这里的窗口，好比是实体门店的经营场所。一般地，学校都有很多的窗口，每个窗口都由不同的人承包。进入食堂之后，左边的一、二两个窗口都是好的。因为很多人到食堂就餐，都会有依次挑选菜品的习惯。

2、窗口定位

大学食堂的客群基本上都是学生和老师，现在也有很多食堂会对外来人员开放。这些人去学校食堂吃饭很大一部分原因是食堂的菜品价格便宜。所以，在做窗口定位时，建议投资者走低价路线，参考餐标不要过高。

3、菜品丰富

大学里面的学生基本上都来自于全国各地，他们的口味也就会有所不同，有人喜欢吃甜的，有人喜欢吃辣的。所以，食堂的菜品需多元化，这样才可以满足绝大部分人的需求。菜品过于单一的话，很多人就会望而却步了。

4、做好卫生

扩展资料学校不同于其他地方，因为学校有寒暑，那么每年就只有9个月的时间，在扣除掉双休和一些重大节日，每年在校时间可能就只有8个月左右。一般5000人的学校会有2个食堂，以比较理想的状态来计算，每个食堂每顿饭都有0人在吃。

5000人的规模一般不太可能是大学，因为大学人数一般不会这么少，那么不是大学生消费能力就相对比较低，一般一天三顿饭，一个人的消费支出应该不会超过25元。一个食堂0的量，每天的营业收入不多是0元＊25＝60元。

食堂承包的管理要求有哪些？

7、主管部门、3、竞标人及其主要成员具有良好的经营饮食服务能力，经营的品种多种多样，包括面食、米饭、豆浆、炒烧菜类以及蛋类、肉类、海产品类等烹调技术，另外，也掌握了星子本地土菜烹制技术。财政税务部门对该企业承包经营的意见;

食堂承包要求：饭菜必须使用新鲜材料制作，油品必须使用符合食用油标准的液态植物油。各种饭菜做到当餐供应，末餐菜必须加盖进冰箱，回锅后出售。如有变质的饭菜，应及时处理倒掉，不准混在好的饭菜里出售。每份菜不少于3两，荤菜如为炒肉类，每份荤菜中肉的含量不少于1两。米饭每份男性不得少于4两，女性不得少于3两，保证员工吃饱。每天要公布菜的样式。早餐若有小菜则应有3个以上菜式，中餐应至少有6个以上菜式，晚餐依据情况而定。