家常瓠子做法窍门_家常瓠子做法窍门视频

晒干的瓠子吃法

1、降低血糖

食材：

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2、降血糖：适量的吃一些瓠子，可以有效控制身体对于糖分的吸收，从而降低高血糖。

瓠子干，五花肉，大白菜叶，蒜头，姜片，八角，丁香，桂叶，桂皮，盐，鸡精，酱油，料酒，糖，蚝油，淀粉

色拉油

做法：

1.这就是自己家做的瓠子干啦，加水泡发

2.准备一些大白菜叶用，瓠子干泡发好后把水捏掉待用

3.肉肉焯水待用

4.准备八角，丁香，姜片，桂叶，桂皮，锅中加清水，加肉和所有的香料大火煮开转小火

5.水开后开始调料，加盐，酱油，料酒，煮半小时，可以视情况而定，肉肉可以用筷子很轻松的穿透就可以了

6.煮好后把肉装出来，切片铺在碗底

7. 底油下入蒜末，煎成金黄，下入瓠子干翻炒

9.炒好的瓠子干倒入铺好肉皮的碗，摁实，放入蒸锅中蒸半小时即可

10.大白菜叶铺在盘底，把蒸好的瓠子干扣肉迅速倒扣下去，轻轻拿起碗就可以了，如果马上就吃的，要注意哦，碗有点烫的，要小心用布包着倒

11.没有马上吃的话碗不用那么快拿起来的，因为碗盖着还可以保温好一下呢，上桌吃的时候直接打开

瓠子怎么炒

6、起锅前下适量猪油、薄荷即可。

很多人也许是次知道有种蔬菜叫瓠子吧。其主料：瓠瓜实我们在菜市场随处都可见到它的身影，它也就是葫芦的一个变种。一般来说瓠子清炒或者是做汤都非常好吃，深受男女老少的喜爱。?但是要想把瓠子的原汁原味在菜品里展现得淋漓尽致的话，那可是需要一定的手艺和方法的。?那么接下来就由我来介绍一下炒家常菜瓠子的步骤吧。

步：

?首先把瓠子用刨子削干净外皮，然后切成滚刀，蒜瓣用刀拍碎。五花肉改刀切成适宜的薄片，方便后期更容易入味。

第二步：

起锅烧油后往热锅加入凉油，把油滑一下锅，防止加入的五花肉粘锅。油温六七成热时就可以把肉倒进锅里进行翻炒。

第三步盐适量：

之后翻炒至五花肉稍微变色后，把准备好的瓠子和蒜瓣一起倒入锅内翻炒，然后倒一勺生抽进行调味，并且老抽调色，翻炒均匀。

第四步：

等每一片瓠子都上到老抽的颜色之后，就可以往锅内加适量的清水，没过瓠子就可以了，水量要控制好，不能太多也不能太少。

第五步：

之后转大火把瓠子烧开，并且来点盐调味，接着来一勺蚝油提鲜。

第六步：

如何判断瓠子有没有熟，不用去尝，只需要看瓠子的颜色就可以了，刚开始下入锅内的瓠子是白色的，烧至瓠子变色直至透明即说明瓠子就已经熟了，装盘出锅即可。

瓠子汤怎么做好吃，排骨瓠子汤的家常做法

”3、所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

主料

并且还能有效的预防癌症，减少癌细胞的生成，由此可见，瓠子的营养价值是极高的。

排骨

700克

500克

葱姜2.倒入切好的瓠子丝。

水适量

步骤

1.准备好瓠子，葱姜和排骨。

2.排骨冲洗干净，放入高压锅中。

3.在排骨中放入清水，水过排骨两到三个指节，不宜过多。

4.高压锅放煤气炉上，上汽后，压20分钟。

5.瓠子去皮，改小块。

6.高压锅排气后，将血沫捞出。

8.再放入盐调味。

10.瓠子煮软后，撒葱花食用。

瓠子蛋汤怎么做好吃窍门

8.开始调味，加入盐，鸡精，酱油，料酒，糖，蚝油，一碗水，煮开后加点淀粉水收汁

1、新鲜的瓠子，洗净切成细丝或薄片；

2、热锅放油，把葱、姜煸出香味，倒入切好的瓠子，大火翻炒；

3、当瓠子变软、断生后，加入适量的水，大火烧开；

4、用少许水淀粉勾芡，打入两个鸡蛋液，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油调味即可。

一道简单的瓠子鸡蛋汤就做好了，看似简单，味道特别鲜美。

小贴士：前面如果用的是植物油，在出锅后，也可以淋上一点芝麻香油。温馨提示：

1、买瓠子的时候，用手掰掉瓠3瓠子烧软以后子的根蒂，用舌头尝试一下，味苦的瓠子是不能吃的；

2、可以根据家人的喜好，放入虾米、木耳、鸡腿菇等，味道更鲜。

做法，清炒瓠子丝怎么做好吃，清炒瓠子丝的家常做法

味儿是十2、把肉洗干净并切成丝状，加入适量生粉腌制。分美味的，瓠子不但果子能够服用，它的叶子也是能够服用的，但是一定如果叶子，黄叶就不必吃完。

主料

瓠瓜

6、翻炒一段时间后，就可以加入鸡蛋了，再进行翻炒，这时就要加入一些凉白开。1个

油适量

味精

步骤

1.锅内入油烧热。

3.加盐调味翻炒。

4.炒熟了之后加味精调味即可。

5.非常简单的菜肴吧，不过吃起来却别有滋味哟。

小贴士

这个菜真的很简单。

做法，肉片炒瓠子怎么做好吃，肉片炒瓠子的家常做法

那夏季该怎样种植瓠瓜呢？又需要注意些什么呢？

夏季快手小菜

食材

主料

400g

瘦肉

葱1颗唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。

姜1片

蚝油

鸡精

生抽2、辣椒切丝，蒜子拍后，切碎；

少许

步骤

1.肉片用葱姜蚝油，色拉油拌匀备用

2.瓠子去皮切片

3.炒锅倒油炒肉片

4.放入瓠子翻炒

5.放入鸡精，少许生抽翻炒，熟后放盐

瓠子怎么做好吃 家常食用方法

瓠适量子中的胡萝卜素也是非常丰富的。

瓠子用插板插成丝，少洒点盐，揉匀，过10分钟后攥去水份，如丝长，可用刀拦几下。肉馅象调饺子一样，加葱姜，花椒粉，黑胡椒粉，盐，酱油，蚝油，味精，食用油，调好后，放入瓠子丝，拌匀，可2、锅中倒入半锅水烧开，放入小排骨及香菇，大火煮滚后改小火煮15分钟，加入瓠瓜及胡萝卜煮熟，加A料调匀即可。包饺子或蒸包子，烙馅饼都可以。

如何炒瓠子的做法

瓠子有很多很好的作用，尤其是在酷热的夏季，能够煮一份瓠子骨头汤，由于这一份菜十分的有益于解暑解渴。

素炒瓠子

步骤：

1、提前准备好瓠子、蒜头、适量薄荷等材料，都要洗干净，留着备用。

2、然后将瓠瓜的外皮去掉，洗净。

3、将瓜体切成薄片。

4、在锅中倒入油加热，再加入蒜蓉炒出香味，再倒入瓠子翻炒。

5、炒的不多的时候在锅里下适量水接着炒，炒至瓠子微软下适量盐。

6、至于薄荷，在我们起锅前放进去就好了。

瓠瓜的功效与作用

瓠瓜本质上是葫芦的变种，所以它们的外形是非常相似的，分布比较广，全国大部分地区均有栽培，尤其是在长江流域一带更为广泛。鲜嫩的果实柔软多汁，主要就是做蔬菜来用，如果是跳的瓠瓜，它的营养是很丰富的，是夏季受市民喜食的蔬菜那么具体有什么好处呢?

人们吃了瓠瓜之后会从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶，这两种物质对于对胰蛋白酶有很强的抑制作用，抑制起到了作用，血糖就会相对减少。

2、增强机体免疫

瓠瓜中也含有丰富的蛋白质及多种微量元素，这些营养物质对于机体免疫功能来说，有很强的提高作用。除此之外，瓠瓜中含有丰富的维生素C，这种维生素可以促进抗体的合成，从而提高机体抗能力。

7.往汤里放入姜丝。3、防癌抗癌

胡萝卜素在瓠瓜瓠子是发物吗瓠子的功效和作用瓠子是发物吗中含量也有很多，我们吃了以后对于人体中致癌物质的合成有抵抗作用，这样可以减少癌细胞的形成，起到抗击癌症的作用。

瓠瓜要去皮吗

瓠瓜是我们日常生活中算是常见的蔬菜了，尤其是在夏天，一般来说，我们吃的时候是不会去皮的，这也是人们吃瓠瓜的一大特点，即使不去皮，我们也能够让瓜的口感更美味。但是，有的人们就习惯去皮，毕竟现在很多蔬菜都是打了农的，去皮相对来说，更加干净卫生一些。

炒瓠子正宗的做法

4、用葱姜末炝锅，下入红辣椒丝煸出红油；

前言

瓠子所含的维生素是非常丰富的，所以可以提高机体的抗病能力。

瓠子是老爸自己种的，由于得到的阳光多，都长得很大，我选了个还没长大的、嫩嫩的、小小的摘了下来。把爸给疼的。呵呵。爸，对不起哦，我就喜欢吃这样的小个头的。

9.把切好的瓠子倒入高压锅中。

材料

主料：瓠子400g、青椒50g；

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、红辣椒适量

炒瓠子

1瓠子一根洗净，因为很嫩就没去皮

2切成丝

3锅中放油，爆香葱姜，放入红辣椒

4下瓠子丝翻炒

5八成熟时加入青辣椒丝

6加入盐、鸡精翻炒均匀即可。

小贴士

的瓠子嫩嫩的，要是买来的要去皮的。

其实加盐就可以了，调料的味道越少越好，更能显出瓠子的清香味来。

瓠子怎么炒

瓠子

炒瓠子做法一，

材料

菜花2朵，西葫芦丁2朵，香菜适量，橄榄油0.5小匙，辣椒粉适量，孜然适量

做做法四，瓠子炒鸡蛋法

1.将菜花撕成小块，西葫芦切成丁，香菜切碎；

2.锅里放油，油热后放菜花，中火炒半分钟，放入西葫芦，再用小火炒3分钟；

3.放辣椒粉和香菜，再炒1分钟就可以了。

小诀窍

1、烹炒的时间可以根据自己的喜好来定，喜欢脆脆口感的可以少炒一会儿 2、可以留少许的香菜在出锅前再放，尤其是请客的时候；不过这样的排毒减肥菜通常还是自己吃的吧； 3、可以放孜然，姜粉还有姜黄，这些调味品也是根据自己的口味来定的； 4、不喜欢香菜的朋友可以用西芹叶子。

做法二，清炒瓠子

材料

做法

1、瓠子切丝；

3、油热后先下蒜子炒香，下瓠子丝快炒，下辣椒丝同炒；

4、放盐、酱油和醋快炒，收干汤汁转盘即可。

做法三，蒜茸蟹棒菇炒瓠子

材料

瓠子0.5根，蟹棒菇适量，油2小匙，蒜茸适量，姜粉适量，盐适量，干香菇5片

做法

1.准备工作：瓠子切成长片，蟹棒菇切掉老根后一条一条分开；香菇用温水泡发好后切成丝;

2.锅里放油后放一半的蒜茸炒香，放入蟹棒菇、瓠子和香菇，中火炒到瓠子比较软了之后，放盐、姜粉和蒜茸再炒半分钟就好。

材料

瓠子200克，鸡蛋3个，木耳少许，油、盐、鸡精适量。

做法

1、瓠子去皮（嫩瓠子籽小可不去）切片，鸡蛋打散，木耳泡发洗净。

2、起锅热油炒鸡蛋略黄盛出。

32、适量薄荷，洗净备用，瓠子刨去外皮，洗净。、再起锅热油炒瓠子木耳变色放鸡蛋炒匀。

4、放盐和鸡精调味即可。

正常的炒的就行

没有那么多的讲究

瓠子怎么做比较好吃

（不吃的可以不放）

瓠子所含的水分是非常丰富的，可以及时体内所需的水分。对于身体的健康有着很大的帮助。而且它的做法也是有很多的，但是怎么做才是吃呢?下面一起来看看。

瓠子怎么做比较好吃

鸡蛋瓠子猪肚菇

1、首先将瓠子的外皮去除了，用刀将它切开两瓣，将里面的瓜瓤去除了。再用清水进行清洗。随后用滚刀法切块。

2、接着将鸡蛋中打入到碗中，并加入一些食盐将其打散。

4、这时就可以热锅了，等油热了，倒入鸡蛋液进行翻炒，等熟了将其盛入碗中。

5、锅中再加入一些油，等油热了，将猪肚菇倒入锅中，用大火翻炒，随后倒入瓠子继续翻炒。

7、盖上锅盖，用大火煮，等沸3、防癌抗癌：瓠子中的胡萝卜素很丰富，它可以阻碍致癌物质的合成，抑制癌细胞的生长。腾之后改小火，等待四分钟左右。

8、我们就可以进行调味了，当如适量的食盐、胡椒搅拌均匀，再撒上一些葱花就可以吃了。

瓠子炒肉

1、首先将红辣椒、青椒的蒂和内籽去除了，随后将它洗净，切块备用。

2、随后将瓠子的外皮、瓜瓤都一一去除了，再用清水洗净，将它切块。

3、备好葱姜末。

4、将五花肉的血水洗净，并将它切片。

6、等有香味之后，就可以放入猪肉了，将它翻炒到变色。

7、这时开始调味，放入适量的生抽、料酒、食盐、白糖、瓠子进行不断地翻炒。

8、等食材熟了，就可以放入辣椒，翻炒几下就可以出锅了。辅料

瓠子不能和什么一起吃

瓠子是不能和茄子一起吃的，茄子本身的营养价值非常高的，尤其是其中的维生素P，它可以有效的预防高血压，促进血管的健康，但是和瓠子一起吃的话就会导致腹泻。

瓠子中还会出现苦的瓠子，那么瓠子发苦的话就不要食用了，因为这种瓠子含有碱糖甙毒素的素，食用之后，我们会出现中毒的症状。从而出现头昏、恶心、乏力等症状，之时还会危及生命，所以一定要避免。

瓠子若是有点苦味的话，我们就不能食用了，这种瓠子含有毒素的物质，吃了之后会使人浑身乏力、恶心等等的症状。所以挑选瓠子的时候，一定要仔细地挑选。