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敲螺家常做法(敲螺家常做法窍门)


1、口味螺肉葱油螺片的用料树椒丝油螺盐，海鲜酱油葱油螺片的做法步骤1生海螺直接用锤子砸开，取出螺肉，去掉的不能吃的，洗净切片。

2、切片横切，比较考验刀功，练吧，没别的招儿。

3、我也切的不那么薄。

4、（这时候一直是生的哦）步骤3锅里烧水，烫螺片，注意不要烫太久，不要烫老了。

5、然后放在已经装盘的圆葱丝上面。

6、步9.煸炒片刻，根据喜好加入盐和鸡精调味骤4这个我觉得应该就是先把螺片给弄好，然后再弄个好车，再把葱油。

7、给交上去就行了。

8、葱油海螺片（附自制海鲜汁的制法）葱油海螺片（附自制海鲜汁的制法）特点：脆爽鲜香微辣，回味悠长，是一道爽口开胃的凉菜。

9、菜品提供：胡罡：重庆人，员，川菜烹饪名师，烹饪协会名厨专业委员会新星俱乐部会员，四川烹饪协会会员，高级营养配餐员；现任联合利华厨务顾问，《四川烹饪》特约作者。

10、其代表菜有：素食一品船，山椒蛋黄培根卷，侧耳根烹鲍脯，菠饺三文鱼，桔香粉蒸三文鱼，生菜鸽松，蕃茄皮蛋烩鸡肾，古钱牛顶，水晶蟹肉馄饨，架子白肉，芋儿焖羊肉，纸包黑山羊杂，橙盏虾球羊丁等。

11、主料：鲜海螺肉克。

12、辅料：银芽60克。

13、调料：海鲜汁的制法：将鲜汤50克、美极鲜酱油10克、鸡粉2克、白糖3克、胡椒粉2克、盐5克、香油2滴、蔬菜水适量入锅中煮开即成。

14、制作方法：（1）将葱丝用清水浸泡备用；银芽用沸水焯至断生，捞出过冷水，沥干，垫入盘底；（2）鲜海螺肉用盐、醋搓出粘液，用清水漂洗干净，用刀片成0.1厘米厚的薄片，入沸水中焯烫，捞出沥干，放盘内银芽上；（3）将海鲜汁用锅热一下，淋在螺片上，撒葱丝，淋葱油即可。

15、葱油螺片家常的做法我觉得首先要选择那些比较优等的田螺，这样做出来的才会更好吃，而且它的火候掌握的才是重要的，我认为一定要反复练习。

16、这位朋友，你好，首先呢，要把罗片挤得干干净净，然后呢，再加入一些葱姜蒜油进行调制。

17、公牛螺片家常做法，我觉得这个只要把材料准备好，然后按照那个网上的步骤来做就可以。

18、葱油螺片家常做法:1、冲洗海螺，贝壳要刷洗干净，入沸水煮15min，捞出放凉水中放凉。

19、2、可以下手后，把螺肉取出，去内。

20、3、葱姜蒜辣椒用热油爆香，淋入螺片，再加醋和酱油，拌匀即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。