猪腰子怎么做好吃？_猪腰子怎么做好吃还补身体呢

猪腰子烧汤怎么烧的？

主料：猪腰1个。

猪腰子做汤怎么做好吃

猪腰子怎么做好吃？_猪腰子怎么做好吃还补身体呢

猪腰子怎么做好吃？_猪腰子怎么做好吃还补身体呢

口味：咸鲜味 工艺：溜黄花菜溜炒猪腰的制作材料： 主料：猪腰子500克

首先准备一些新鲜的猪腰子，清洗干净，然后再把它切开，把里面的白色部分去除干净，再切成片状后清洗一下，准备一些猪瘦肉，同样洗干净以后切成片状，和猪腰子一起放进容器当中，加入适量的盐以及花生油搅拌均匀腌制一下，锅中加入适量的水烧开，然后再把猪瘦肉，猪腰子倒进去，煮开以后把浮沫撇掉，然后再加入适量的花生油，把青菜放到锅中焯烫一下，等到变软以后就可以盛出来吃了。

猪腰子做汤的营养价值

适当的吃一些猪腰子做的汤可以补充身体所需要的各种营养物质，像脂肪，蛋白质，碳水化合物，钾元素，钙质，核黄素，各种维生素，叶酸等，能够起到抵抗坏血栓作用。

适当的吃一些猪腰子还可以达到补肾效果，让精神状态变得更好，还能达到止咳生津以及补脾作用，补充元气的效果也是很不错的，对于糖尿病患者，脾虚，身体虚弱，有咳嗽问题的人来说就非常适合，如果生完孩子以后乳汁分泌不足，那么适当的吃一些猪腰子也可以达到比较不错的效果，适当的吃一些猪腰子还可以解决腰部疼痛，腰酸，耳鸣等症状。

买猪腰时，叫人帮你把猪腰从则面分开两半，把中间白色的东西切掉。回到家后，把猪腰，放进盘子里洗一洗，然后倒掉水，撒点食盐在猪腰上，然后用手反复搓，然后用清水洗干净，又撒上食盐重复刚才的程序，这样用食盐搓过几次后再炖汤的话就不会有异味了。

泡猪腰怎么做？

9、撒入洋葱、青椒、黄彩椒一起翻炒

简单几步教您做出好吃的爆炒腰花

准备材料：猪腰一对、红枣适量、枸杞适量、姜4片、瘦肉g、当归一小段、盐适量、调味汁两三滴、香葱一根、料酒3-5勺

制作步骤：

1、准备所需食材。

2、猪腰对半切开，里面的白色筋络和深红色的全部去掉（这两个是猪腰骚味的来源）然后抓一把淀粉反复冲洗干净。

3、猪腰背面横竖切十字花刀，然后切成条。

4、将切好的腰花凉水下锅，加入2勺料酒焯烫一下。

5、焯好后过下凉水去掉血沫冲洗一遍。能再次的去掉骚味。

6、红枣、枸杞、当归、姜片、葱段洗净备好。

7、锅里油烧热姜片爆香，倒入瘦肉和当归炒香。加瘦肉可以让汤更鲜甜猪腰的骚味不会太重（也可加几块排骨）

8、接着倒入腰花炒匀。

9、然后烹入2勺料酒去腥提鲜。

10、接着倒入开水煮大火烧开，想要熬出来的肉好吃要加开水，想要汤头好喝就加凉水。

11、倒入电炖锅里加入少许盐和几滴调味汁，熬1-2个小时。

12、起锅前再放上枸杞即可

长汀泡猪腰做法:

材料：新鲜猪腰1对(一定要当天的),姜丝一点，小葱两根，蕃薯粉少量，

1、手撕掉外白膜（透明的）；

2、洗净；

3、对半切开，剃除里面白筋(很重要）。把半片猪腰（里朝按板）斜切成片，越薄越 好！（刀工）

4、将猪腰片在水里洗上5、6、10、7、8遍（洗净里面血水）。再用清水加少许盐、几滴酒泡上至少20分钟（等腰片涨至一倍），滤出；溜腰花的做法

5、锅里下适量清水（有猪骨头汤或高汤）放姜丝，烧开（旺火），可以考虑下几滴橄榄油什么的。有山茶油；

6、将滤出腰片放少许盐、鸡精拌上蕃薯粉（使腰片更嫩）；

7、把腰片倒入已经滚开的汤水里（还是旺火），烧开后10秒内，咬开腰片断红即好(切忌煮久！），然后放入葱花，立即关火放盐、鸡精调味就OK啦!

新鲜猪腰1对(一定要当天的),姜丝一点，小葱两根，地瓜粉少量，几滴酒；

步骤：

1、手撕掉外白膜（透明的）；

2、洗净；

3、对半切开，剃除里面白筋(很重要）。把半片猪腰（里朝按板）斜切成片，越薄越好！（刀工）

5、锅里下适量清水（有猪骨头汤或高汤）放姜丝，烧开（旺火）北方人喜欢汤里有油，可以考虑下几滴橄榄油什么的。

6、将滤出腰片拌上地瓜粉（一定要！这样可以裹住泡进腰片里的水份，使腰片更嫩）；

7、把腰片倒入已经滚开的汤水里（还是旺火），烧开后1－2分钟，咬开腰片断红即好(切忌煮久！），然后放入葱花，立即关火放盐、鸡精调味就OK啦！

先将猪脚用高压锅煮透，放进买的成品山椒礼泡上一夜即可，如觉得口味淡了，多放山椒多泡些时候！请采纳！

猪腰怎么炒好吃又嫩？

4、然后再改刀成宽2厘米、长4厘米的长条，加酱油入味拌匀待用。

猪腰焯水后再炒又好吃又嫩。

主料：猪腰350g、尖椒2个、胡萝卜1根。

辅料：油适量、盐适量、料酒3勺、葱花适量、蒜片适量、姜丝适量、酱油1勺。

1、首先将葱花、蒜片、姜丝切好放入容器中待用。

2、然后将新鲜的猪腰洗干净放入盘中待用。

3、将猪腰以剖两半，去除中间的腰臊（猪腰剖两半后，在最外侧有层薄膜，将膜揭起向内侧翻，很容易就将腰臊就取出）。

5、将尖椒和胡萝卜切片纳盘（胡萝卜切成菱形，既美观又易熟）。

6、在等待腰花入味的同时将水烧开。

7、水开后将切好的腰花放入开水中，打抄同时撇除水中的血沫，个人会在开水中放入料酒容易去除骚味，带腰花反卷后捞出。

8、油【所属菜系】川菜热后放入葱姜蒜等，爆香。

10、然后放入抄好的腰花，盐鸡精、味素进行翻炒。

11、出锅即可。

横板

韭菜和腰子这样做太好吃了，简单一做，滑嫩脆爽，出锅汤汁都不剩

猪腰子怎么做好吃

主料：原鲜猪腰150克，冬茹10克，生姜，葱各10克。

猪腰好吃的做法：

食材：猪腰300克、姜片10克、蒜片2克、蒜苗10克、料酒6克、生抽12克、水豆粉8克、白砂糖6清蒸猪腰克、干辣椒段10克、花椒1克、醋20克、盐2克、食用油20毫升、花生米20克。

1、姜片、蒜片备用，蒜苗削段，猪腰切片。

3、倒入姜片、蒜瓣、干辣椒段、花椒、醋、生抽6克、盐、白砂糖3克、水豆粉4克，搅拌均匀。

4、倒入食用油，倒入拌好的腰子，大火爆炒。

5、倒入花生米、蒜苗、调好的料，小火翻炒成熟。

6、宫保腰花完成，出锅即可。

猪腰子怎么煮才好吃

以上就是为大家介绍爆炒腰花的做法，这道菜做起来是非常的简单，并且猪腰处理起来方便，我们在家中就可以自己尝试，对身体健康非常有帮助。

调料：花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，蚝油5克，胡椒粉少许，湿生粉20克，麻油5克，清汤50克。

做法

1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。

2、烧锅下油，撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。

3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉，烧至汁浓时用湿生粉打好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持芡，入碟。

猪腰子，好吃美味，喜欢的一起动手试试吧

猪腰子做法

腰子汤怎么做好吃

腰子汤做法如下：

食材：猪腰子 1个、瘦肉半斤、青菜少许、花生油适量、食盐适量

1、将买回来的猪腰子清洗干净之后， 对半切开，将猪腰子里面的白色肥油去掉，切成薄片备用。

2、准备好瘦肉，将瘦肉清菜 名： 针菜烫猪腰洗干净之后，同样切成薄片备用。

3、将切好的猪腰子薄片和瘦肉薄片放在一起，加入适量的花生油和食用盐搅拌均匀，腌制半个小时备用。

4、锅中加入适量的清水，烧开备用。

5、锅中的水爆炒腰花的做法烧开之后，加入腌制好的猪腰子和瘦肉。

6、待锅中的水再一次烧开之后，将表面的浮末去掉，再次加入适量的花生油，将准备好的青菜加入锅中烫煮。

7、等到青菜烫煮变软变色之后，一道简单又美味的猪腰子瘦肉汤就可以出锅啦！

炒猪腰子怎么炒好吃

猪腰的做法 猪腰作为日常生活中经常见的一种食物，而且很多人都特别喜欢，因为它具有非常好的滋补效果，并且营养价值高，对身体健康非常有帮助，猪腰还可以起到一些补肾的效果，对于一些肾虚引发的疾病有一定的缓解作用，那么猪腰的做法都有哪些，怎么样做猪腰更好吃。

这样炒猪腰子好吃：

[工艺]每次用砂仁3克，研末，猪肾一个洗净切片，以砂仁拌匀，加油、盐少许调味，上笼蒸熟食用。

辅料：油适量、盐1勺、料酒1勺、生粉1勺、姜适量、蒜适量、葱适量。

步骤：

2、洗净切片。

3、加盐、生粉和料酒腌一下。

4、锅热油，下姜蒜炒香。

5、加入猪腰。

6、翻炒变色。

7、加入香葱。

8、再翻炒几下。

9、装盘。

爆炒腰花怎么切

菜 名： 凤豆腰花煲

楼主你好

爆炒腰花【菜名】爆炒腰花【所属菜系】川菜【特点】形似麦穗,色泽红润油亮,脆嫩爽口. 【原料】猪腰400克,木耳10克,冬笋片25克,油75克,酱油10克,葱5克,姜汁5克,料酒8克,味精3克,蒜片5克,汤,淀粉各适量【制作过程】(1) 猪腰中间片开去腰臊,剞麦穗花刀,再切成块, (2) 木耳洗净,冬笋切成略小于腰花的片, (3) 碗中放入汤,酱油,料酒,姜汁,味精,蒜片,淀粉对成芡汁, (4) 先将腰花木耳分别用开水焯后控水 (5) 炒久上火放油烧至7-8成热,投入浆好的腰花,稍滑迅速控油,勺留底油,下入葱花,煸香,下腰花,木耳,冬笋,倒芡汁旺火急炒,淋明油出久即可, 黄花菜溜炒猪腰黄花菜溜炒猪腰的制作材料： 主料：猪腰子500克

辅料：黄花菜（干）50克

调料：茴香籽[小茴香籽]5克,盐5克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,味精2克,白砂糖2克,植物油25克,淀粉(玉米)10克教您黄花菜溜炒猪腰怎么做，如何做黄花菜溜炒猪腰才好吃1. 将猪腰一剖两片，除筋膜臊腺，洗净，切成腰花块备用；

2. 黄花菜摘洗干净，切成段；

3. 将锅烧热倒入油，烧至九成热时，放入葱、姜、蒜，炒出香味；

4. 再入腰花、小茴香、盐炒片刻，至猪腰变色熟透；

5. 加入黄花菜、白糖煸炒几下，加湿淀粉勾芡；

调料：黄酒10克,盐2克,淀粉(豌豆)10克,姜3克教您刀豆炒腰片怎么做，如何做刀豆炒腰片才好吃1.将猪腰撕去衣膜，居中对剖，去臊腺，用沸水冲淋后切成薄片，加适量酒、盐腌15分钟，拌湿淀粉。

3.刀豆切片，放温油中煸炒透后加少量煮沸，调味，焖煮3分钟。下腰片炒匀，勾芡食用。

猪腰粥猪腰粥的制作材料： 主料：猪腰子200克,粳米50克

调料：大葱10克,五香粉2克,姜3克,盐2克将猪腰与米高火20分钟合煮成粥，快熟时加入葱姜、精盐及五香粉调味。干贝炒猪腰干贝炒猪腰的制作材料： 主料：猪腰子300克

辅料：干贝100克,黄瓜100克,香菇（干）15克

调料：盐4克,料酒10克,植物油20克教您干贝炒猪腰怎么做，如何做干贝炒猪腰才好吃 1. 猪腰去筋膜洗净切半，正面刻花切块，以冷水浸过再以沸水稍烫，捞起备用；

2. 干贝烫熟，捞起沥干；

3. 小黄猪腰当然是和酸菜一起爆炒才好吃呀。这样炒出来的猪腰肉质滑嫩，酸辣爽口，我家里都爱吃这样一道菜。瓜洗净后切薄片；

4. 香菇泡软切片；

5. 油锅烧热后将香菇爆香，加入猪腰、干贝煸炒；

6. 淋料酒调味，再加入小黄瓜、盐、柴鱼粉拌炒均匀即可。 干贝炒猪腰的制作要诀：1. 猪腰以沸水烫可以祛除腥味和污垢；

2. 本品需柴鱼粉适量。

猪腰汤怎么做？

一些其他的做法：

猪腰汤是一道营养丰富的汤品，以下是一种常见的猪腰汤的做法：

2.在温油中爆香姜片，入腰片滑熟盛起。

材料：

猪腰：1对（约500克）

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精（可选）：适量

水：适量

步骤：

准备猪腰：将猪腰清洗干净，去除脂肪和血管，切成薄片。

腌制猪腰：将切好的猪腰放入碗中，加入适量的料酒和盐，拌匀腌制15-30分钟。这一步可以去腥味和提升猪腰的口感。

热锅加油：热锅倒入适量的食用油，加热至油温适中。

炒香姜葱：将姜片和葱段放入锅中，炒至释放出香味。

加入猪腰炒煮：将腌制好的猪腰放入锅中，翻炒均匀，使猪腰表面变色。

加水煮炖：加入适量的水，使猪腰完全浸没在水中。将火调至中小火，盖上锅盖，煮炖约1-1.5小时，直到猪腰变得柔软。

调味和装盘：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精（可选）调味。煮炖至猪腰完全熟透，出锅前可以尝一尝，根据个人口味再次调整。

出锅：将猪腰汤装入汤碗或碗中，撒上适量的葱花作为装饰。

现在，你可以品尝自制的美味猪腰汤了！猪腰汤富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于滋补肾和补充营养。请注意，猪腰在食用前应确保煮熟，以确保食用安全。

请采纳谢谢

猪腰怎么做？

切成片裹点生淀粉再放油里炸

一般都是改成花刀,下面几种做法可以参考下,其中火爆腰花 最普遍也很好吃

原材料：

是的,大部分做法都要用生粉抓匀

火爆腰花

【菜名】火爆腰花

【特点】质地细嫩，咸鲜醇厚。

【原料】

猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油

【制作过程】

1.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净，去瓤心，切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。 2.锅中放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。

砂仁蒸猪腰的做法

砂仁，是一味中。功能行气开胃，温脾止泻，理气安胎。用以治疗胃脱胀满、食欲不振、恶心呕吐等症。

猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素A、B、C等。功能健肾补腰、和肾理气。

[特色]清香可口。砂仁，性味辛、温、入脾、胃经。猪腰，性味咸、平、入肾经。

【转帖】猪腰的N种做法....

主 料： 猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。

配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。

菜 名： 腰花泡肚

主 料： 肚尖150克，猪腰花150克，咸菜心片50克，湿香菇15克，笋花几片。

配 料： 味精5克，精盐4克，胡椒粉1克，上汤500克。

做 法： 1、将腰花剥去内膜，去净尿腺，和肚尖都用刀工放花后，放进清水中泡漂约1小时（每10分钟要换清水一次），捞干后用开水泡熟盛进餐碗。

2、把香菇、咸菜、笋花一起下开水焯过水捞干，装入餐碗里，把上汤煮沸，调味后另用一个碗盛好。吃时把盛肚尖碗里的开水沥掉后，才把上汤灌入碗里即成。

特 点： 汤水清新，肉味爽脆。

菜 名： 归参熬猪腰

主 料： 猪腰2只，猪脊肉50克，参3克，当归3克。

配 料： 盐适量，麻油数滴。

做 法： 1、猪腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干净，置于砂锅中。2、投入当归、参和斩成块的猪脊肉，调入盐，加入适量水，约煲1小时后即可。3、食用前除去渣，滴入麻油。

特 点： 色泽清淡微红，香味浓郁。

用价值： 参味甘性平，可健脾补肺，益气养血，生津止渴；当归味甘辛，性温，可补血活血，调经止痛，润肠通便。与猪腰等合煲，对因血虚而面色指甲无华、头昏心悸、、寒凝血滞、冠心病、心绞痛等病症颇有疗效。

主 料： 猪腰2只，猪小排骨100克，黄花菜100克。

配 料： 味精、盐各少许，冰糖1颗，生姜1片，麻油数滴。

做 法： 1、猪腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干净，连刀斜切出花纹后，再切成长块，放在淡盐水里浸发，待用。2、黄花菜切去硬头，每两条拦腰打一结，泡发后洗净，挤干水分待用。3、猪小排骨用沸水飞水后，装入砂锅，用文火约煲40分钟，再投入黄花菜煲至将熟。4、猪腰花用沸水飞过后，捞起沥干，投入砂锅，烫熟后即可调入配料，滴上麻油食用。

红烧猪腰的做法

鲜猪腰150克、冬茹10克、生姜、葱各10克。

调味料：

花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。

制作过程：

1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。

2、烧锅下油，撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。

3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉，烧至汁浓时用湿生粉打芡，入碟。

猪腰子的做法