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1、是因为黄河是难以捕捉到自古以来黄河鲤就以可能是历史文化的影响所导致的，同时黄河鲤鱼名声在外，人们吃它也有虚荣的成分，毕竟鲤鱼跃龙门的是黄河鲤鱼啊！其鲜嫩的肉质和优美的形态成为我国最为宝贵的鱼类资源之一。

2、不仅如此，从营养成分的角度来看，黄河鲤肌肉中的蛋白质含量普遍会高于其他的鲤鱼种类，而且脂肪含量更少，含有丰富的人体所需氨基酸和所需的微量元素。

3、口感上来说比长江鲤鱼好上许多。

4、鲤鱼的，但是在长江地区鲤鱼一般是生活在长江的上游地区，很多农民都会去抓。

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