红糖莲藕家常做法(红糖莲藕家常做法大全)

莲藕糯米红糖的做法与功效窍门

食材：七孔莲藕、红枣、红曲米、糯米

法步骤

红糖莲藕家常做法(红糖莲藕家常做法大全)

红糖莲藕家常做法(红糖莲藕家常做法大全)

4、高压锅需要压50分钟，普通锅需要小火炖煮2个小时。

2. 藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通

2.糯米洗净以后泡在水里一小时。

3. 装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定

4. 藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子

5. 大火烧开后，转小火慢煮约2小时

6. 煮到30-40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20-30分钟，红枣和莲子也可捞出

7. 煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂

8. 藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花

9. 同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥，浇上糖桂花，浇上红糖水

注意煮到后来汤会变得粘稠，此时若还觉得不够酥，可以再加水，如果不多了，要注意搅拌和翻身，以免粘住锅底和烧糊。

红糖糯米藕

相信大家都知道，红糖具有益气养血，健脾暖胃的功效，而大多数的女生都比较贫血，因此多吃红糖做的食品，其实对女士的健康很有帮助的。近呢，看到老嘴唇有点发白，看她好像很没有精神的样子，于是呢，准备给老妈做一道补气益血的甜点，也正好快到三八妇女节了，看着老妈这么多年辛苦了，当孝敬一下老妈。我呢单身，所以只能孝敬老妈，如果有女朋友，有老婆的同学们呢，你们也可以多做一点，毕竟雨露均沾也挺好的，家庭和睦重要哈！

我妈喜欢吃莲藕，所以我觉得从糖藕入手是不错的选择，加上一些合适的配料，研制一道别出心裁不一样的糖藕，给老妈尝尝，让她从嘴里甜到心里去。在做的过程中呢，我会把我的做法记录下来，顺便分享给大家，大家可以跟着我的步骤，也做来试试看。当然，如果你也喜欢研究美食的话，那也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

步：准备一个较大的汤碗，放入半碗糯米，然后加入比糯米多一倍的清水，提前浸泡一个晚上，将糯米泡透，只有泡过的糯米，比较容易蒸熟。如果你想要快的话，就用热水泡1个小时，效果也不多！

第三步：起锅将塞满糯米的莲藕放入锅中，用跟莲藕不多大的锅，然后再加入3碗清水，加入60克红糖，加入15克枸杞，加入25克百合，盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火煮40分钟。

红糖莲藕糯米做法大全窍门

9.待冷却后，切片，上面再淋一些蜂蜜。

法步骤

2. 藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮4.把糯米塞进去，一边塞一边用筷子捅进去，不要捅的太紧了，否则糯米很难煮熟。忙疏通

3. 装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定

4. 藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子

5. 7.将煮好的糯米藕捞出来晾凉，切片。大火烧开后，转小火慢煮约2小时

6. 煮到30-40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20-30分钟，红枣和莲子也可捞出

7. 煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂

8. 藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花

9. 同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥，浇上糖桂花，浇上红糖水

注意煮到后来汤会变得粘稠，此时若还觉得不够酥，可以再加水，如果不多了，要注意搅拌和翻身，以免粘住锅底和烧糊。

红糖糯米藕

五花肉红糖莲藕怎么做

2、莲藕切盖，用筷子往孔里填满糯米，用牙签将盖固定好；

莲藕削皮切成一厘米厚的片，五花肉切成一厘米的肉片或切成两厘米的正方形肉块，红枣洗净备用

9、十几颗大红枣，增加风味，如果是普通锅，大火烧开后，小火再煮2个小时，七孔藕可以缩短炖煮的时间，如果是高压锅，只需50分钟就够了。

2.把藕片、肉片和红糖倒入砂锅拌匀腌5小时左右，其间搅拌几次使其入味。(如果前天腌上第二天再煮会更入味）

做法二，

3.这时藕片变软出水（藕片出水变软后煮不烂也煮不坏哦！），大火烧开撇去浮末转小火炖至一个半小时，转大火放入红枣煮沸转小火再半小时即可。（煮的过程中间断搅拌几次，保证受甜均匀）

4.可以一次多煮一些，馋了就热一热，甜藕片放置、二天变得更加糥而有韧性哦！

1、莲藕削皮切成一厘米厚的片，五花肉切成一厘米厚的肉片或切成比我们的手拇指更粗一点的肉块，红枣洗净备用。

2、把藕片、肉片和红糖倒入砂锅拌匀腌5小时左右，其间搅拌几次使其入味。(如果前天腌上第二天再煮会更入味）

3、这时藕片变软出水（藕片出水变软后煮不烂也煮不坏哦！），大火烧开撇去浮末转小火炖至一个半小时，转大火放入红枣煮沸转小火再半小时即可。（煮的过程中间断搅拌几次，保证受甜均匀）

4、可以一次多煮一些，馋了就热一热，甜藕片放置、二天变得更加糥而有韧性哦！

莲藕煮糖水的做法大全

调料：蜂蜜、白糖、苏打粉

用料

我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。

莲藕 一节

5、藕块上颜色了局可以放入盐和味精了，现在就只需要把佐料炒均匀就行了。

冰糖 适量

冰糖莲藕糖水的做法

莲藕洗净切丁，如果有洗不净地方就切掉

关火之前几分钟加冰糖适量煮化喝的时候滤掉渣子喝汤即可

甜味的藕怎么做

主料

1、准备食材：藕一节、生姜少许、盐少许、油少许、糖适量、味精少许、酱油少许。

13.切6等份；

2、我们先将洗好的藕切成块，生姜剁碎。

3、洗锅，我们先用红糖和酱油调出汤汁，要不停的搅动，不然糖会糊的，汤汁在锅里很粘稠了就在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：孔大肥硕的莲藕1节，糯米半碗，红糖60克，枸杞15克，干百合25克可以，再用碗装着备用。

4、继续洗锅，锅烧好放入油后，开始炒藕块，藕块炒的有点粘稠了，放入汤汁，继续炒。

6、炒拌均匀一会就可以了，用盘装起，上桌，一份香甜的红糖藕块就做好了。

怎样煮藕又面又烂

辅料：冰糖适量、葡萄干适量

选材料的时候就得注意，有一种藕是脆的，怎么炖都不软；有一种藕是面的。 买那种面的红莲藕，很容易炖烂的。或者用简单的方式就是放在高压锅里面压10分钟左右，能够变得很软。

5、将填好的糯米的藕重新把蒂头盖回原位，用牙签固定严实，成功复位。

莲藕炖肉的做法：

家常菜100道藕的做法

一、材料：肋条肉，莲藕，姜片，大葱，小葱，干红辣椒，八角，冰糖，料酒，老抽，鸡精。

二、制作过程：

1、肋条肉洗净均匀切块，开水氽烫5分钟，捞出沥水待用。

2、莲藕去皮，切成小块，放置清水。大葱切段，小葱切碎，姜切片。

3、热油锅，下冰糖，小火炒糖浆，直至深褐色。

5、下藕翻炒均匀，再下辣椒，八角炒匀。

6、依次加料酒，老抽翻炒均匀，加入开水，直至淹没肉身。

7、大火煮开，小火焖煮40分钟，再转中火收汁，加适量鸡精，出锅用小葱点缀即可。

莲藕排骨汤

莲藕微甜而脆，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤，润燥止渴、清心安神的作用。莲藕味甘，性凉，能凉血止血，散瘀血。熟用微温，能补益脾胃，止泻，益血，生肌。补中养神，延年益寿。补益十二经脉血气，平体内阳热过盛、火旺。固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，并除寒湿，止脾泄久痢，女子非经期出血过多等症。莲藕是益脾之果。燥涩者不宜多食。

莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐

1、莲藕去皮洗净切片。

2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。

3、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。

4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。

莲藕品种较多，依淀粉含量多少可分为粉质和粘质两种。粉质藕的淀粉含量高，以熟食为主。粘质藕质地脆嫩，生熟食均宜。大致可分为浅水藕与深水藕。 一般的深水藕淀粉含量比较高，这样的藕更容易顿烂'浅水藕相对淀粉含量少，口感脆'不宜炖烂，

用焖烧锅，时间久一些。

红糖糯米藕的做法，香甜软糯，女人收好了，常吃补血补虚气色好

莲藕有补血补虚的功效，为经典的吃法，当属红糖糯米藕了，香甜软糯，做法也不难，女人常吃气色更好，收好了，隔三岔五做上一回，解馋还补身。

【红糖糯米藕】

原材料：莲藕1节，糯米适量，红糖80克，冰糖50克，红枣10颗，糖桂花少许

制作1.莲藕洗净切块；过程：

1、糯米提前第二步：莲藕一定选两头有节巴的，这样里面才会干净，没有泥巴，用刮皮刀将莲藕的外皮刮掉，再从大头那边的，节巴两厘米处切断，露出莲藕里面的孔，然后耐心地将泡好的糯米，塞到莲藕里面去，让糯米塞满整节莲藕！再将切下来的莲藕节盖回去，用牙签插紧固定住，防止糯米漏出来！冷水浸泡5个小时。

2、莲藕去皮将一端切下来一块，里外都冲洗干净。

1. 糯米淘净后，用水浸泡3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时3、用小勺和筷子配合，将糯米灌进莲藕的孔洞里面。

4、用牙签把切下来的莲藕固定好。

5、煮锅加水，80克红糖和50克冰糖，搅拌均匀，再加入几颗红枣，放入糯米藕，大火开锅后转小火煮2个小时。

（短食谱36）

红糖糯米藕需要煮多久

第四步：煮得不多时，锅里的糖水所剩不多，就可以将莲藕捞出来了，放凉至不烫手，然后去掉牙签，切成约5毫米厚的薄片，摆入盘中，再中火将锅里的糖水熬至浓稠，然后连糖浆带着百合枸杞，一起淋到莲藕上面，就可以开吃了！

红糖糯米藕需要先用大火煮开，然后用小火炖3个小时。

适量

用料：

莲藕 2节 糯米 200克 红糖 100克

1、糯米清洗干净，湿水泡四个小时。

2、藕2节清洗干净，然后头部切掉五分之一。

5、放锅里加入红糖，然后加入冰糖，苟起子。

6、大火煮开，然后转小火炖3个小时。

主料：藕一节（短粗，结实，两头均无破损的藕），糯米（泡水2小时），花生，红枣，莲子，红豆（泡水12小时），红糖适量，糖桂花适量

步骤：

2. 藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通

3. 装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定

4. 藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子

5. 大火烧开后，转小火慢煮约2小时

6. 煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出

7. 煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂

8. 藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花

做法9. 同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥，浇上糖桂花，浇上红糖水

红糖糯米藕

食材：

辅料：

红糖(适量)

1.糯米淘洗干净，提前一夜用清水泡上。

2.藕要选择粗壮一些，藕节均匀的。将藕洗净，在距离藕顶端大概一寸的地方切下来（只切一头），切下来的部分不要扔，备用。

4.将切下来的那头用牙签固定在灌糯米的藕上，一定要多穿几个牙签，固定结实，免得煮的时候煮漏了！

5.高压锅里放水，放红糖搅拌开，放入做好的糯米藕，红糖一定要多放一些！

6.高压锅上汽以后煮上20分钟左右，煮至藕熟米烂就可以了。

8.另拿一口锅，倒入刚才的红糖水，如果糖水不够甜的话就再加一些红糖，煮至红糖水很浓的时候用水淀粉勾一个芡，浇到做好的糯米藕上就可以了。

蜜汁糖藕的做法

11.将松驰好的油皮面团压平，擀薄；

"圆糯米 150g","莲藕 1个","冰糖，桂花酿 适量",

1:将糯米洗净，用水泡3～4小时。2.将莲藕外皮刷洗干净，于莲藕头部切断1公分左右的厚片备用。3.将泡好的糯米沥干水分塞入莲藕内，塞满后，再将切断的莲藕头装回用牙签固定。

2:再放入锅内水大煮开后小火焖约2小时后，加入冰糖化了后，微温时加入桂花酿，继续焖到汤汁凉了！再装袋冷藏。（锅内水量需盖过莲藕)。冷藏后食用，风味更佳。

莲藕4节，糯米200克（不需泡），冰糖和片红糖各150克。

1、莲藕去皮洗净，糯米洗净不需泡，冰糖红糖待用；

3、将冰糖红糖莲藕放入高压锅内，加没过藕的水，上气后压30分钟；

4、打开锅盖再小火煮30分钟入味，大火收汁成糖浆即可；

5、将莲藕取出放凉之后，切片淋上蜜汁，又甜又糯的蜜汁莲藕就可以开动了。

做法三，

莲藕(顶好超市有卖切片包装) 3～4条,中房购买甘草片 适量,中房购买干桂花 适量,黄砂糖 1包,盐 少许,米酒2 2大匙,麦芽糖 50公克

1、买带泥的莲藕，泡水后刷净去皮切片。

3、将调味料煮至浓稠，即为蜜藕汁。

4、将作法2的莲藕片取出，4、全部塞严实，然后一个两头用牙签固定。放入蜜藕汁中，一起煮至汤汁略为收干即完成。

做法四，

主料：藕500g，糯米200g

1、糯米泡好，藕洗净，将藕头部切掉一小部分。

2、将藕头部切掉一小部分，灌上糯米，把盖子盖起来，用牙签固定。

3、然后放入锅中，加入一勺红糖、适量冰糖、适量水，放入高压锅中压30分钟。

4、然后可以再移入砂锅中，加入少量小苏打，继续煮一小时即可。

做法五，

莲藕1根，糯米50克，红枣4个，冰糖10克，红糖30克

1.【糯米与莲藕的处理】：糯米50克放在小碗里，加入适量清水没过糯米表面，用筷子轻轻搅动几次，控去水分备用

2.选择身材短小、粗壮的莲藕用清水冲洗干净，用刮皮刀刮去外皮

3.用刀从藕的一端斜切下一小块，备用

4.【快速灌糯米的方法】：准备一个深一点的大盆，里面放入足量的冷清水，切好的大段藕节竖立放在清水中，使莲藕比清水表面稍微高二分之一个指腹的高度

5.用小勺舀一匙洗净的糯米，平铺放在莲藕的切面上

6.用手把莲藕稍微倾斜没入水中，附着在藕孔处的糯米碰到水，轻松的就被清水冲进藕孔里了

7.把藕断拿出水面，竖立在清水中，再重复第2～3步，直到把糯米灌到八成满。（这是种灌糯米的方法）

8.或者是用小勺舀一匙洗净的糯米，放在莲藕切面的空隙处，附着在藕孔处的糯米轻松的就被清水吸进藕孔里了。有暴露在外面的糯米，用筷子轻轻的把糯米移动到藕孔处，糯米轻松的就又被清水吸进藕孔里了，再重复第5～6步，直到把糯米灌到八成满。（这是第二种灌糯米的方法）

9.用手把莲藕稍微倾斜没入水中

10.再提出水面，反复几次，灌进藕孔里的糯米之间就没有空隙了

11.把之前切下的一小段莲藕作为盖子，盖在大段的莲藕上，使两个切面完全接触密封盖好

12.在小段的莲做法：藕上插满牙签，把两个莲藕段固定