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1、我国古代文献中有关五谷的记载很多，而且对五谷的分辨亦颇有不同，例如是古代四大文明古国之一，有着几千年的灿烂的农耕文化，而且在一些时期的农耕技术一度处在当时世界的前列，培育出了许多的农作物，像黍、稻、大小麦、大豆等，你知道世界上最早的农作物是什么吗？它就是古代的，也就是我们常说的小米稻通称水稻，是禾本科一年生水生草本；秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。

2、水稻是人类重要的粮食作物之一，耕种与食用的历史都相当悠久，全世界有一半的人口食用稻，主要在、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。

3、世界上最早的农作物——（小米）由此可见，早在七千多年前的原始人类就已经开始种植了，这是世界其他古老所没有的，到了古代的夏商时期，因为人们大量种植，所以有的历史学家将这一时期称之为“文化”。

4、的生长特性主要就是耐旱，非小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料。

5、常的适合古代的气候、土壤以及自然环境，所以封建时代也成为古代先民的主要农作物之一，一直到今天依然是的重要的粮食作物之一，同时最早的酒也是用小米酿造的，可见对于历史发展产生了重要影响。

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