端午节做什么好吃的菜_端午节做些什么菜

端午节15道素菜谱，简单易做，客人吃了都说好

【家庭版拆鱼羹】

1.耗油生菜

端午节做什么好吃的菜_端午节做些什么菜

端午节做什么好吃的菜_端午节做些什么菜

5.起锅烧热油，放入葱姜蒜爆香，再放入青红椒丝炒至断生。

用料：生菜1颗，大蒜子3瓣，耗油适量，生抽适量，白糖，水淀粉各适量。

做法:

1.生菜去除老叶，拨开清洗干净，捞出控水。

2.大蒜子拍碎备用。

3.烧一锅开水，水中加入一点盐，滴几滴油。

5.起锅烧热油，放入蒜末小火爆香，加适量耗油，生抽，白糖勾薄芡烧开，淋在生菜上即可。

2.干煸四季豆

用料：四季豆，猪肉末，大蒜子，生姜，葱，干辣椒，花椒粒，白糖，料酒，胡椒粉，熟白芝麻。

1.四季豆去蒂，清洗干净切成适合长度的段，葱 姜 蒜切末，干辣椒切段。

2.锅中放入宽油，待油温烧至6-7成热放入四季豆。

3.把四季豆炸至表皮起泡 起皱纹捞出控油。

3.锅中留底油，放入花椒粒爆香，倒入肉沫炒至变色，加入葱 姜 蒜爆香。

4.再加入干辣椒，放入四季豆翻炒均匀，加入适量盐，鸡精，白糖，料酒，胡椒粉大火翻炒均匀，出锅撒上熟白芝麻即可。

3.酸辣土豆丝

用料：土豆300克，青椒1个，红椒1个，葱 姜 蒜各适量，鸡精3克，白醋15克，麻油适量。

1.土豆去皮洗净切成丝，泡入冷水中备用。

2.青红椒去蒂洗净，切丝备用。

3.起锅烧水，水开后放入少许盐，滴入几滴油，放入切好的土豆丝焯水，捞出备用。

4.葱姜蒜切末备用。

6.再加入土豆丝，大火爆炒，放入适量盐，鸡精，白醋，翻炒均匀，淋入少许麻油出锅即可。

4.番茄炒蛋

用料：鸡蛋2个，番茄2个，香葱1颗，白糖适量，料酒适量，盐适量。

1.西红柿洗净，去蒂，切成薄块，鸡蛋打入碗内搅散，香葱切葱花。

2.起锅烧热油，放入打散的鸡蛋，炒至8成熟盛出备用。

3.炒锅加热放少许油，加入番茄翻炒至出汁，炒的过程中可以加适量清水。

4.然后加入盐，鸡蛋翻炒均匀，再加入少许白糖，翻炒均匀出锅撒上葱花即可。

5.糖醋白如玉

用料：白萝卜1颗，白醋20-30克，白糖2-3勺。

1.白萝卜清洗干净去皮。

2.切成自己想要的形状。

3.放入大的碗里或者盆里。

4.先加入白糖搅拌均匀，再加入白醋搅拌均匀。

5.装盘，摆出一个自己心意的造型即可。

用料：青菜，鸡蛋，面粉，西红柿，鸡精，麻油。

1.西红柿 青菜 洗干净切碎，鸡蛋打散备用。

2.起锅烧热油，放入切碎的西红柿，炒出汁水，加水煮开。

3.小半碗面粉加水搅拌成面疙瘩，锅里水开慢慢倒入面疙瘩顺时针不停搅拌，再加入青菜碎，淋入鸡蛋加适量盐，鸡精，滴入少许麻油即可。

用料：新鲜菜心，新鲜香菇，大蒜子，耗油，水淀粉，鸡精。

1.青菜清洗干净，烧水，水开放一点点盐，滴入几滴油，把菜心用开水烫熟。

2.把烫好的菜心摆入盘中备用。

3.香菇切成厚一点的片，再用开水煮一下捞出。

4.起锅放油烧热，下入蒜蓉爆香，再加入香菇翻炒，可以加适量清水，然后加耗油，鸡精翻炒均匀。

5.勾芡，慢慢把汤汁收至粘稠，盛出倒入摆好的菜心上即可。

8.家常豆腐

用料：青椒，老豆腐，红椒，水发木耳，姜，蒜子，豆瓣酱，糖，鸡精。

1.把豆腐改刀成三角块，姜切片，蒜子切末，青红椒切片。

2.首先把豆腐煎至两面金红色装盘备用。

3.起锅倒入少许油，放入豆瓣酱炒出红油，放姜片，蒜末爆香。

4.放入木耳，青红椒翻炒至断生，再倒入煎好的的豆腐翻炒均匀，调入糖，鸡精调味即可。

9.酸辣白菜

用料：大白菜或娃娃菜，香醋，干辣椒，大蒜子，白糖，耗油，水淀粉。

1.白菜洗净切好，蒜子切末，干辣椒切段。

2.起锅烧热油，放入蒜末和干辣椒爆香，再放入白菜翻炒。

3.当白菜炒至断生时加入耗油，盐，鸡精，白糖，香醋，大火爆炒，稍微勾一点点芡即可。

10.蒜蓉空心菜

用料：空心菜，大蒜子，盐，鸡精。

2.蒜子拍扁剁碎。

3.起锅倒油烧热，放入蒜末炒香。

4.倒入空心菜大火翻炒片刻，加入盐，鸡精炒至空心菜变软即可盛出装盘。

1.西葫芦购买时选择嫩的，清洗干净对切，然后切成片。

2.香葱用葱白切成沫，蒜子切末，鲜的红辣椒半个切成滚刀，红辣椒为了起到点缀作用，也可以用胡萝卜。

3.起锅烧热油，放入葱，蒜末，辣椒爆香。

4.放入西葫芦翻炒片刻，加入盐，少许酱油，少许白糖翻炒。

5.待西葫芦炒至断生放入鸡精或者味精调味即可。

12.清炒荷兰豆

用料：荷兰豆，红椒，盐，鸡精。

1.荷兰豆去除两边的丝，清洗干净。

2.红椒去籽清洗干净，切成长片备用。

3.起锅放入清水烧开，放少许盐，滴入一点油，倒入荷兰豆焯水捞出，用冷水冲洗。

4.起锅烧热倒入适量油，放入蒜末，红椒翻炒片刻，再放入荷兰豆一起翻炒，然后加入盐，鸡精翻炒均匀即可装盘。

13.凉拌苦瓜

用料：苦瓜，米椒，盐，白糖，麻油，鸡精。

1.苦瓜勾芡是为了让白菜能够更好的入味。洗净，从中间切开，去除里面的籽。

2.再切成薄片，米椒切成小段。

4.把焯水的苦瓜放入大碗内，加入适量盐，鸡精或者味精，白糖，麻油拌均匀即可。

14.凉拌黄瓜

用料：黄瓜，盐，红椒，蒜子，香油，香醋，六月鲜，鸡精，味精。

1.黄瓜直接拍扁，切段，红椒和蒜子切末。

2.把准备好的黄瓜放入大的盛器中，再放入少许盐，蒜末，红椒沫，香油，香醋，六月鲜，鸡精，味精，搅拌均匀即可，放入一点香菜或撒上白芝麻点缀OK。

15.荷塘小炒

用料：莲藕，荷兰豆，水发木耳，红椒，百合，生姜，蒜子。

1.莲藕去皮，切成薄片浸泡在水中，荷兰豆去丝洗净，红椒切块，生姜切片，蒜子切片。

2.起锅烧水，水开后放少许盐和油，倒入荷兰豆焯水至荷兰豆变为翠绿色，捞出过冷水，接着把莲藕焯水，百合焯水，木耳焯水，木耳要煮的时间久一点大概2分钟为宜。

3.把所有焯水的食材都浸泡在冷水中备用。

4.锅内放入适量油烧热，加入生姜，蒜子爆香，再放入红椒翻炒均匀。

5.捞出所有焯水的食材，倒入锅中再加入盐，鸡精大火快速翻炒均匀即可。

端午节吃什么传统美食 端午节吃什么好

11.清炒西葫芦

端午节，又称端阳节、龙舟节、重五节、天中节等，是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。而说起端午节的食俗，很多人的反应，就是吃粽子；但是，端午节不仅要吃粽子，还有其他特殊食品。那么，端午节吃什么传统美食呢？下面我们一起来看看吧。

做法：

端午节吃什么传统美食

1、薄饼

在闽南、温州部分地区，端午节还有吃薄饼的习俗；薄饼，是用面粉调成糊状，在又大又平的铁锅上摊成形似它作为一个节日，有许多姓氏和做法，其中最有代表性的当属粽子。端午节，包粽子已经成为习俗之一。无论是甜粽还是咸粽，各地都有不同的做法。粽子是多种馅料和油，糯米和鲜笋白花素等材料制成。其中，咸肉粽子最受青睐。它大量的热量可以帮助人们接受严酷的环境。此外，它还含有丰富的蛋白质、钙、磷和铁等营养物质。圆月、薄如婵娟的半透明饼，卷上炒熟的豆芽、瘦肉丝、香菇等馅料，做成筒状食用，跟春卷做法相似。

2、粽子

3、五黄

“端午须当吃五黄，枇杷石首得新尝。黄瓜好配黄梅子，更有雄黄烧酒香。”江浙一带端午节有吃“五黄”的习俗。江南传统中的端午五黄是指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒（雄黄有毒，现用黄酒替代）。

4、咸鸭蛋

又叫青皮、青蛋、腌鸭蛋，古称咸杬子，是特色菜肴。咸鸭蛋，在历史悠久，深受老喜爱，在市场上也备受喜欢。绿豆糕，也是一种端午节食材，这个基本上在南方会有，北方人一般很少吃。

5、煎堆

煎堆，是福建一带的传统，那个地区端午节之前因为气候原因，容易下雨，民间传说“天漏了”需要补，于是就用番薯粉、面粉等搅拌成糊糊，用油煎成饼状，这样好像就能给天给补上了。不过端午节之后这个地方真的就很少下雨了。

6、麻花

是的一种特色油炸面食小吃；传说，是东柴文进发明了麻花。现主产于陕西省咸阳、山西稷山、湖北崇阳、天津、湖南。其中，山西稷山以咸香油酥出名，湖北崇阳以小麻花出名，天津以花出名。

端午食艾，可以杀菌驱虫，对多种细菌和皮肤真菌有抑制作用。所以，不少地方还用米粉或面粉发酵后，与艾蒿一起蒸馍馍吃，口感清甜、柔糯。

以上就是关于端午节吃什么传统美食的介绍。希望今天分享的内容，可以帮助到大家，祝生活愉快，身体健康。

端午节吃什么菜

7.香菇菜心

端午有吃吃粽子、打糕、“五红”、“五黄”的习俗，所谓的“五红菜”通常指苋菜、茄子、红萝卜、西红柿和虾子，所谓的“五黄菜”通常指黄瓜、黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄和雄黄酒。

做法：

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，汉族传统节庆食物之一。粽子作为历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及诸国。

打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木捶打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。

在南京，端午节除了吃粽子还要吃“五红”，分别是“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒”，3、青豆、玉米粒、胡萝卜粒沸水下锅焯水断生捞起。热锅凉油下入虾仁炒变色，加入焯水断生的杂蔬丁下锅一起炒熟，加入少许蚝油提鲜少许盐调味。据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。

端午节为什么要吃汗菜吃汉菜是什么意

2、里脊肉洗干净切小方块，加入半勺盐、少许胡椒粉、少许料酒、一个鸡蛋清拌匀腌制10分钟入味。

端午节吃汉菜的含义有很多，首先，汉3.起锅放入清水烧开，放入苦瓜和米椒焯水30秒，捞出过凉水备用。菜又被称作“旱菜”，因其比较2、河粉洗净沥干水，提前加入2勺的生抽抓拌均匀，这样炒出来的河粉酱油上色更均匀。耐旱，也有人在夏天流汗时采食，故名“汗菜”，此外，汉高祖刘邦称其为“乃兴我汉家天下之菜”，故称“汉菜”。

同时，汉菜含有极高的铁质、钙质、胡萝卜素和维生素，是不可多得的端午节应季时鲜，民间传说，端午吃“五红菜”可以镇五毒，其中的“红苋菜”更是备受推崇的一种蔬菜。俗语有云：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换”，足以见得其营养价值之高。

总之，端午节吃汉菜，既是对健康的追求，也是对历史的传承和纪念。

端午节做什么菜合适

江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗。五黄指黄瓜、黄鳝、黄鱼、高邮的鸭蛋黄、雄黄酒。此外浙北端午节还吃豆腐。

端午节是传统节日之一，也是一个重要的节气，通常在农历五月初五庆祝。这个节日拥有丰富的文化内涵，比如包粽子、赛龙舟和挂艾草等等活动。而作为传统文化中的一部分，传统端午节食品也非常重要。在这个节日里做哪些菜合适呢？

如果您不想包粽子，您也可以尝试其他棕榈蒲菜类的食品，比如艾草饼等。艾草是一个不错的选择，因为它的清香，不管是制作成糕点、糯米球还是蛋糕，都具有浓郁的端午节气息。现在，市面上也有许多新的创意料理，比如细嫩的牛肉、鱼肉等。它们也是不错的端午节美食。

，端午节也是赛龙舟的好【牛肉芥蓝炒河粉】时机，如果您参加了这一博大精深的运动会，体贴心的采购一些健康食品当然是必须的。建议选择一些高能食品，比如富含蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养物质的食品。比如，含有鸡肉、豆腐、海鲜、素食等食1.空心菜去除老根，折成小段再清洗干净。品。

端午节吃什么菜好窍门

4.下生菜焯水几秒钟快速捞出控水装盘待用。

端午有吃“五红”“五黄”的习俗。所谓的“五红菜”通常指苋菜、茄子、红萝卜、西红柿和虾子。所谓的“五黄菜”通常指黄瓜、黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄和雄黄酒。

6.素食疙瘩汤

1、苋菜

中医认为，苋菜性凉味微甘，入肺、大肠，生于田间或路旁，有清热利湿、凉血止血、止痢等作用。营养学认为，苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。

今天说的苋菜，红苋菜，以叶片大而完整、较嫩为主，紫红色较好，萎烂的苋菜则不宜选购。焯苋菜时烫一下即可捞起，防止营养成分遭到破坏，影响疗效。苋菜不耐久放，尽快吃完5、留有少许的底油，下入青红辣椒炒香，加入菠萝一起翻炒均匀，倒入酸甜料汁煮沸，然后加入炸好的里脊肉一起翻炒均匀即可。。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋，置冰箱冷藏。

2、茄子

茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用，因此尤其适合夏季食用。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

由于茄子性味甘寒，属于寒凉性质的食物，因此，身体体弱，有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。手术前也不要吃茄子，可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。

端午节家宴，分享10道家常菜，有荤有素，家人爱吃，照着做特省事

【柠檬金沙骨】

端午节家宴，分享10道家常菜，有荤有素，家人爱吃，照着做特省事。端午节快到啦，还在工作岗位上的你肯定也在盼望着端午节小长回家和家人一起过个端午节吧，端午节回家除了可以吃到老妈做的粽子之外，一家人欢聚在一起，总少不了要吃一顿丰盛的“端午家宴”，如果你平时太忙了，还不知道端午家宴应该给家人准备些什么好菜，这里就来跟大家分享10道营养美味的家常菜，有菜有肉，荤素搭配营养也很全面老少皆宜，并附上详细的做法，照着做特省事哦。

总的来说，端午节是传统文化的一部分，体现了中华民族的独特魅力。无论您选择什么方式过节，对于食品烹饪，您可以选择包粽子、艾草饼等传统食品，也可以挑选一些高能量的健康食品来支撑您的精力，让您度过一个愉快的端午佳节！

【饺子皮福袋】

这道菜是小朋友的，颜值高营养全面，做法也非常简单，食材炒熟，饺子皮蒸熟，包好摆盘就可以上桌享用啦。馅料的部分根据个人喜欢来搭配。我这里加入了孩子爱吃的虾仁、青豆和玉米粒、胡萝卜丁一起炒，色泽上看着很丰富，营养也更全面。端午家宴可以做给孩子吃。

1、青豆、玉米粒、胡萝卜粒清洗干净装碗待用。虾仁切粒加入少许的花椒粉和盐拌匀。

2、饺子皮两面都刷上少许油防止粘黏。用擀面杖擀成薄片，上锅蒸熟待用。

4、取一盘蒸熟的饺子皮，包入适量炒熟的馅料，用烫软的葱或者韭菜将封口处扎好装盘就可以享用啦。

【豉油皇大肠】

这道菜是广东经典的吃法，非常的色泽红亮诱人，非常也很鲜香入味，下饭下酒都非常赞。具有香浓的豉油味，入口爽脆，大人孩子都特别爱吃，端午家宴做一盘这美味上桌，大人下酒，孩子下饭绝了。

1、猪大肠买回来，用盐搓洗几次，然后用面粉和白醋再次搓洗，将两面都搓洗干净，再冲洗干净。

2、将洗净的大肠放入锅里，加入清水、葱结、生姜和料酒一起大火煮沸，焯水一下捞起。

3、锅里加入料酒100克、生抽300克、蚝油150克、老抽50克、水500克、姜约15克、片糖20克、八角2个、草果1个、香叶2片、放入锅里煮5分钟，把香料的味道煮出来。放入焯水好的猪大肠下锅熬煮40分钟，煮至猪大肠上色变软即可。

芥蓝菜是我们当地人很爱吃的蔬菜之一，菜苔脆甜，口感和营养都很好。芥蓝除了白灼之外，搭配牛肉一起炒是非常经典的吃法了。芥蓝炒牛肉荤素搭配营养又好吃。在盘子底部放入炒好的河粉，然后把炒好的芥蓝牛肉淋在河粉面上，当主食也当菜。

1、牛肉洗净切片，逆着牛肉生长的纹理切薄片，加入一勺沙茶酱、一勺生抽、一小勺生粉和适量油一起，拌匀腌制入味。

4、将炒好的芥蓝牛肉淋在提前装盘好的炒河粉面上即可。

【菠萝咕噜肉】

夏天也是吃菠萝的季节，端午节的菠萝已经接近尾季了，抓紧吃。这道菠萝咕噜肉是大人孩子都很爱吃的菜肴。带有菠萝的清香，口感酸酸甜甜的，非常适合夏天吃，非常开胃好吃又下饭。

1、菠萝肉切小块用盐水浸泡一下、青红椒去籽洗净切小块、里脊肉洗净切小块待用。

3、调一个酸甜的料汁，碗里加入一勺糖、2勺番茄酱、一勺生抽、一勺盐、一勺生粉、少许醋和适量水拌匀。

4、锅里加油烧热，将腌制好裹上干淀粉的里脊肉下锅炸炸至微黄熟透起锅装盘待用。

【蒸肉末茄夹】

茄夹是很多人都爱吃的一道家常菜，下饭下酒都特别棒。传统的茄夹做法都是要经过煎炸之后搭配料汁一起吃的。这样虽然很香但油多热量高容易上火。这里分享的是蒸的做法，蒸熟的茄夹，搭配上自己喜欢的料汁一起吃，营养美味还不上火，更适合夏天哦，端午家宴不妨也试试。

1、茄子洗净切成夹刀片待用。猪肉洗净切碎待用。

2、肉末里加入2勺生抽、1勺蚝油、少许的胡椒粉，搅拌均匀腌制入味。

3、将腌制入味的肉馅酿入茄夹里，然后装盘沸水上锅蒸10分钟。

4、炒一个自己喜欢的料汁，把蒜末和小米辣一起下锅炒出香味来，加入少许的生抽、蚝油、少许盐和水淀粉勾起成浓稠的料汁，淋在蒸熟的茄夹上。

【沙姜拌猪手】

这道菜是广东人特别喜欢的一道美味，是猪手白切的吃法，搭配上炒香的沙姜蒜蓉料汁一起吃，鲜香开胃，下饭下酒都很赞，非常适合夏天吃的一道美味。

1、半只的猪蹄膀，洗干净用棉线卷起来然后绑紧。这样煮好的肉质更紧实，切出来的形状也更好看。

2、处理好的猪手放入锅里加入适量的清水，加入生姜片、葱结、少许的米醋一起煮，大火煮个40分钟左右。

3、煮好的猪手捞起，放入冰水里浸泡凉透，然后切成片摆盘待用。

4、碗里加入沙姜蒜蓉碎，淋上热油激发出香味来。淋在切好的猪肉上即可。

【酱香焖鸡】

这道鸡肉的做法也是非常营养好吃，7、艾馍馍下饭也下酒的做法。比起白切鸡的清淡，换这种做法更能激发食欲。这道鸡肉的做法类似黄焖鸡，食材和配菜根据自己的喜好来搭配。

2、三黄鸡（土鸡）切块，冷水下锅焯水一下捞起。

3、准备一个耐干烧的砂锅，加入少许油，把生姜大蒜和小米辣煸出香味，加入焯水好的鸡肉下锅一起炒香。

4、加入酱香料汁（酱油、生抽、蚝油、少许白糖、花雕酒和生粉、少许水混合拌匀即可）一起炒出酱香味，加入胡萝卜块一起炒，加点水焖煮10分钟。

5、鸡肉焖熟透，加入青椒和洋葱一起炒均匀，焖1分钟，加入少许盐调味即可。

这是一道汤羹，适合夏天喝的营养汤，不需要加入高汤也不需要猪骨熬煮味道就很鲜甜。营养全面又好喝，老少皆宜的一道美味汤羹。端午家宴可以做给家人喝。

1、丝瓜和红萝卜去皮洗干净切丝，金针菇去头洗干净待用。鸡蛋煎成蛋皮切丝待用。

2、热锅凉油，将洗净的鱼腩下锅煎至两面金黄，用叉子把鱼腩拆碎（没有鱼刺的部分），加入沸水下锅煮，煮出奶白的鱼汤。

3、加入丝瓜，红萝卜和金针菇下锅，盖上锅盖煮3分钟。

4、加入少许的蚝油提鲜，加入鸡蛋丝一起煮沸，倒入少许的水淀粉勾个薄芡，汤汁浓稠，下入少许盐调味即可。

这是排骨很受欢迎的做法，炎热的夏季金黄鲜香的排骨，搭配上酸甜的柠檬汁一起吃，鲜香开胃好解油腻，再合适不过了，大人孩子都很爱吃，端午节家宴给家人做这道美味，下饭下酒都很赞。

1、排骨里加入一勺生粉、少许水抓2分钟，把血水和东西抓洗出来。用厨房纸将表面的水分吸干。

2、然后在排骨里加入一勺料酒、3勺生抽、一小勺糖、一小勺盐、适量胡椒粉和一勺生粉，抓拌均匀，加入适量油拌匀腌制1小时左右入味待用。

3、将腌制好的排骨放入空气炸锅里，摆放整齐，选择200度炸20分钟，中间翻面让排骨均匀受热，也可以放烤箱烤，这样比油炸更 健康 。

4、准备柠檬料汁，碗里加入一勺白醋、4勺蜜糖、半勺盐和适量水、挤入半个柠檬汁，搅拌均匀。

5、锅里加入少许油，下入大蒜和葱下锅煸炒出香味，加入提前做好的柠檬调味汁下锅煮开，下入炸好的排骨一起炒匀，吸收料汁即可。

【蒜苔炒腊肠】

这是一道非常家常的小炒菜，做法简单开胃好吃又下饭，简单快手又好吃，平常我们家经常会做，蒜苔清香开胃还杀菌，很适合夏天吃，端午家宴也可以都给家人吃。

1、蒜苔洗净切成小段待用、腊肠洗净切片待用。

2、热锅凉油将腊肠下锅煎炒，炒至腊肠变色，起锅装盘待用。

——Lily 美食 谈碎碎念——

以上就是10道营养美味的家常以及详细的做法，荤素搭配，营养 健康 又美味，端午节家宴不知道做好好吃的，不放照着做，简单好吃又省事。Lily在这里提前祝福大家端午安康。

端午节吃什么菜呢

3、热锅凉油把河粉下锅炒香，起锅装入盘底。再添适量的油，将芥蓝下锅炒软，加入腌制好的牛肉下锅一起翻炒，炒至牛肉断生熟透，下入少许的蚝油提鲜，少许盐调味。

端午有吃“五红”“五黄”的习俗。所谓的“五红菜”通常指苋菜、茄子、红萝卜、西红柿和虾子。所谓的“五黄菜”通常指黄瓜、黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄和雄黄酒。

1、洋葱洗净切小块、胡萝卜洗净滚刀切小块、青椒去籽洗净切块、生姜大蒜小米辣洗净切小块装盘待用。

端午节吃什么菜呢

端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、龙节、正阳节、天中节等，节期在农历五月初五，是民间的传统节日。端午节源自天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来。端午节还是四大传统节日之一，其他三大传统节日为春节、清明节、中秋节。端午节具有很多习俗，如赛龙舟、放纸鸢、挂艾草菖蒲等。除此之外，端午节还具有很多食俗。

南京传统意义上的端午美食是“五黄”，即黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、黄瓜、雄黄酒。随着历史的变迁，“五黄”演变为“五红”——烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒。在东台，“五红”一般的是指“咸鸭蛋”“杨花萝卜”“油爆端午节吃粽子，是我国南北方都很普遍的传统习俗；在北方，主要是吃三角甜粽子，以蜜枣、大枣、豆沙为馅料，制作而成的，有代表性的是的蜜粽。南方，主要是吃咸粽，馅料主要是放腌制的五花肉，南方主要是吃四角粽、尖三角形粽、方形粽。虾”“炒苋菜”“红烧黄鱼”等五道菜肴。上世纪三十年代，南京历来流传的端午炒五毒，分别为银鱼、虾、茭瓜、韭菜、黑豆腐干。

端午节吃什么食物？

3、锅里余油，下入蒜苔下锅煸炒至断生，然后加入腊肠回锅一起翻炒均匀，加点盐和蚝油调味提鲜，炒匀即可。

粽子，小时候记忆最深刻的食物就是粽子，端午节前一天，大人就叫我们去山上找粽叶，到晚上就要把粽子包好，因为在农村，端午节虽然买不到什么好菜，粽子和手擀鸡蛋面就是的食物，因为这两样食物的食材都是自己拥有的，只要简单的组合加工就是美味做法：可口的食物。

到了今天，自己有了工作，也帮到了县城生活，但粽子的食材、做法、味道依然没有变，每到端午节，都是回老家找粽用料：西葫芦，酱油，鸡精，香葱，蒜末，辣椒，白糖，盐。叶，拿上自己老家种的糯米，让母亲给我们包粽子。吃起来还是那么香甜可口，还是小时候的味道，永远也忘不了。

来源全网

来源全网

来源全网