种芸豆的方法及过程 种芸豆的基本常识

大棚芸豆种植技术

种植大棚芸豆时，需要深翻土壤并晾晒，提高土壤的透气性，然后将芸豆种子播撒在土壤中，等待幼苗长到半米的高度后，可以使用竹杆以及铁丝为植株搭建支架，也可以为芸豆浇灌无污染的清水，让植株生长的更加旺盛。

种芸豆的方法及过程 种芸豆的基本常识

种芸豆的方法及过程 种芸豆的基本常识

大棚芸豆怎么种植 芸豆不喜欢高温，较高的温度常致使芸豆枝蔓徒长、落花落荚。而春季棚内温度较高，若不注意加强通风，则芸豆的开花坐果率一定不会很高，即使坐住后同样会发生落花落荚。因此，若想芸豆获高产，调控好花期的温度非常关键。一般情况下，芸豆花期最适合的温度为20-24℃，高于24℃时坐果率下降，高于28℃时会出现的落花落荚。 1、整地施肥

2、搭建支架

芸豆幼苗长到半米长后，就可以为其搭建支架。首先需要准备竹杆以及铁丝，然后将竹杆底部削成斜口状，并将其插入芸豆四周的土壤中，再使用铁丝将竹杆连接在一起即可，在搭架后，就可以将芸豆藤蔓缠绕在竹杆上，素版干煸芸豆使其向上生长。

3、补充水分

芸豆在生长的过程中对水分的需求较大，在养护的过程中，可以为其浇灌未遭受污染的天然水、清水，保持土壤处在大棚养殖芸豆时，还可以对其进行修剪。首先需要挑选刀口锋利的剪刀，然后将芸豆顶出的嫩芽剪去，促使植株长出更多的分枝，也可以将芸豆生长过密、生长过长的枝叶剪去，提高植株间的通风性，让植株生长的更好。于湿润状态，在浇水的过程中，需要注意浇水量，可以在土壤干燥时，为其浇灌水分，浸湿全部的土壤。

4、进行修剪

芸豆种植时间种植方法栽培技术

4、适当密植：对于需要搭架的芸豆，可以适当密植，这个时候空气温度高，芸豆生长快，节间长，侧枝发芽也少，所以适当密植可以增加产量。如果是不需要搭架的芸豆，则可要适当稀植。

芸豆种植时间

芸豆春季3月底左右可以栽培，秋季8做法：用八角、桂皮、香叶、花椒、丁香等香料做成香料包，再加盐、味精、糖、料酒、葱、姜和水调成浓汁，把芸豆放入其中泡一夜。用原汤加水煮30分钟后捞出盛盘即可。月中旬也可以。南北方地理环境不同，栽培时间也不同。可以根据当地地理环境适当调整，或提前或延后。

1、芸豆排骨汤

选择种子资源

:种质资源是提升芸豆产量和品质的关键。在平均海拔2000米以上的地区，应选择大、饱满、整齐、透光率一致、无病虫害、无划痕的种子进行栽培。为了促进发芽，种子应该种在阳光下。 2.

精细整地

:种芸豆的土要尽快翻耕。阳光有助于增强土壤肥力。选择远离地下水、排水透气好、呈弱土壤。 3、

温度

种植芸豆时，要考虑温度和光照，科学管理芸豆，这样才有利于芸豆的产量和收获质量。不要按照自己的想法随意种芸豆。

现在种芸豆还行吗？

芸豆200克；山楂干四、五片；九制话梅肉

现在是8月是准备可以种植芸豆的，芸豆一般在春季3月底左右栽培，秋季8月底上中旬栽培，南北地理环境不同 ，栽培时间也有一定的异，可以根据当地的地理环境进行适当的调整，也可以提前或延迟。种植时，先选择种质资源，然后根据适当的温度进行细化，种植。

三、问题诊断 1、虫害：它比较容易感染的虫害有地老虎、跳甲等，如果发现，可以进行人工捕杀，也可以使用除虫菊等植物源农进行毒杀。

芸豆生长迅速，一般在播种40天后便能进入采摘。如果是搭架的秋芸豆，可以在8月上旬到中旬播种，如果是不搭架的芸豆，则要提前10天左右种植。

芸豆种植方法：

1、土壤轮作：芸豆怕连作，连作时间过久，根系会得根结线虫病害，使产量大幅下降。所以，需要2-3年轮作一次较好。

2、种子处理：种植芸豆要选择粒大饱满，无虫无病，色白且储存在1-2年的种子，然后晒个1-2天，以提高发芽率和发芽势。

3、播种育苗：芸豆要适时播种，可以直接进行播种，也可以选择育苗移栽。每穴3-4粒种子，一周即可出苗，如大棚中种植的芸豆有畸形荚，多呈现“弯勾”，经分析，原因有以下几种：果天气温度较低可以选择覆膜。育苗移栽要按照一定的株行距定植，间苗或移栽以每穴2棵为佳。

芸豆的种植季节通常在春季和夏季，具体的种植时间取决于地区和气候条件。在北方地区，春播一般在4月上旬至5月上旬，夏播一般在6月上旬至下旬。在南方地区，春播一般在2月下旬至4月上旬，夏播一般在5月中旬至6月上旬。

如果你所在的地区气候条件适宜，并且你选择了合适的种植时间，那么现在种芸豆应该是可以的。不过请注意，芸豆的生长需要一定的温度和光照条件，如果气候条件不适宜，可能会导致生长缓慢或者失败。因此，在种植前请确保对当地气候和环境条件有充分的了解，并选择适合的种植时间。

种植芸豆、四季豆、豇豆等豆角，掌握哪些小技巧，才能一茬茬连续结荚？

二是缺硼。芸豆缺硼不容易坐荚，即使荚坐住了，但花大荚长，荚弯曲，商品性。解决办法是芸豆花前喷1200倍的速乐硼。

要有足够的开花数量,第二要把开的花保住,还要把结的豆荚保住,这两样做好了,豆角才能真的结的多,产量高；种植间距和定苗，调节生长平衡，别随意追施肥料，预防早衰。

在4月下旬至5月中旬，即谷雨至小满佳节令内播种。下种时种子适宜平放，入1至2厘米，下种后透浇一次出苗水，只能浇灌，严禁漫灌或泡灌。芸豆苗期较耐旱，如水分多则苗黄叶弱。开花期需水较多，对风敏感，久旱无雨多风则生长不旺、花荚易落，但水分过多也会造成烂根。地势平坦的田块要及时清沟排水，防止积水造成芸豆植株苗弱叶黄影响品质。

在种植的过程中，一定要及时做好田间管理工作，清除掉周围的枯枝杂草，而且在成长最为快速的时期，一定要支起支架，将多余且成长，快速的叶子放到支架上面进行缠绕，及时施加底肥，保证土壤的肥沃力，定期浇水。

一定要增加透气性，要注意种植的密度，千万不要种的太密，也要进行土壤的管理，要让土壤的微量元素保持平衡。

可以进行高垄栽培，可以进行密集配料 葱姜片共5克，八角1粒。种植，还可以采用穴施的方式来进行施肥，不能光施氮肥，要注意浇水的频率。

大棚芸豆种植技术

芸豆畸形的原因及预防

芸豆是南方比较常见的一种菜，芸豆如何在大棚 种植 呢？下面一起来看看我为大家精心的大棚芸豆的种植技术，希望能够对您有所帮助。

大棚芸豆的种植技术

秋芸豆大田管理

1、及时间定苗：全苗后及时定苗，每穴留苗2株，去弱留强，去小留大，去病留健。

2、中耕除草：苗期浅中耕，清除田间杂草。3、搭架引蔓：主茎刚开始抽蔓时插架子。架式有编花式、人字式、篱式，以“人”字架最为常用。插架时，在架的两头斜插上1至2根撑杆加固，插好架后进行一次人工引蔓(向左向)，避免“绞蔓”，架杆高度以1.5至2米为宜。

芸豆落花落荚怎么办

早春季节，气温忽高忽低，温较大，芸豆落花落荚比较。据笔者分析，芸豆落花、落荚有以下几种原因和解决办法，供农民朋友参考。

一、品种：个别品种在早春栽培，抗寒、抗逆性较。

三、栽培误区：

(1)初花期肥水供应不足或浇水过大。

(2)棚室内昼夜温过大。不少农民在防寒帘使用上采取 “早拉晚盖”，以至于使棚内夜温降至10℃左右，甚至更低。再就是白天温度过高。在放风口的管理上，往往一次拉足或一次盖严，使棚内温度剧升或剧降，造成植株“感冒”。应采取“早拉早盖，逐步开关风口”的办法，使棚内温度保持在18℃～28℃，不低于13℃，不高于32℃。

(3)不重生长适温1 5～2 5℃，高于13℃或低于15℃时易落花，夏季高温时需遮阴降温，低温时忌长期淋雨。矮生品种无须设立支架，蔓生品种可在株高1 5～20厘米时设立支架或牵引藤蔓攀爬棚架或栏杆。花谢后约10天，豆荚长约10厘米即可采收。采收时一手抓住花梗，另一只手将豆荚掐下，注意不要硬扯而拽断茎蔓。视养根和生根，只重视结荚。俗话说：“根系是植物体的胃”，在芸豆栽培过程中，既防土壤过酸，又防土壤呈碱性，还要注意合理使用化学肥料。据有关资料介绍：所有绿色植物中碳水化合物占96%左右，而氮、磷、钾占4%左右，其中钾为2.2%左右，氮占1.4%左右，磷占0.4%左右，因此，芸豆在栽培过程中，偏重使用化肥是落花落荚的重要原因之一。

(4)营养调控不及时，不少农户有一种心理，“前期促秧、中期愁花、后期怕落荚”。其实在前期促秧过程中，已经形成了“细秧、秧长、叶片薄”的体弱局面。因此，在管理过程中就要注意：以营养调控为主，喷施一定倍数腐殖酸(如高美施、惠满丰、普尔、庄稼汉等300～400倍液)叶面肥或氨基酸叶面肥(如万物春、农科星等)。并结合浇小水冲施生物有机腐殖酸冲施肥(如洋壮冲施膏)每亩12～15公斤。(5)注意防治病虫害：早春芸豆常发生炭疽病、叶斑病、灰霉病、茎基腐病(或菌核病)。虫害有粉虱、蚜虫等，可结合营养调控加以防治。

一是喷用了对芸豆敏感的物。芸豆对含有锌、代森锌或乙霉威宴席名称： 富贵营养宴 菜品： 热炒海鲜类物敏感，如施用过量容易使荚弯曲。芸豆对杀毒矾非常敏感，易出害，造成荚果畸形。也有的芸豆因喷用了铜制剂或炭疽福美出现了害，轻者荚果弯曲，重者落叶落荚。在防治灰霉病、菌核病等病害时，用于芸豆上比较安全的物有扑海因、速克灵、百菌清、农利灵、百可得、多菌灵等。用铜制剂防治细菌类病害时，应把使用量减半。对于含锌、代森锌或乙霉威成分的物要慎用或不用，以防产生害，造成芸豆畸形，影响产量和品质，造成不必要的损失。

四是不良环境影响。大棚土壤过于干旱或积水过多易造成刚刚坐住的荚出现菜农所说的“弯勾”。这是因为土壤过干或过湿会使根系受伤，导致植株衰弱，影响开花坐荚。要保证荚不弯曲，首先要使根系生长健壮。花前不浇水。浇水要根据土壤墒情而定，坐荚后结合浇水施肥。移栽到开花前应浇四次水，浇小水，一般一亩地浇水20方左右，而不应大水漫灌，避免沤根伤根。

五是生长使用过量。菜农对旺长坐不住花的芸豆喷施了过量的，如矮壮素、苯醚甲环唑等农易造成芸豆出现弯勾。有些菜农喷萘乙酸防落荚时，因浓度过大造成了荚弯曲，这也应引起我们的重视。

六是土壤溶液浓度过高，施化肥过多或盐碱地也会引起豆荚畸形。针对此，应少施化肥，多施腐殖酸类肥料。当豆荚长到3~4厘米长后，每亩地可冲施30~60斤腐殖酸类肥料补充营养，切忌施化肥过量造成土壤溶液浓度升高，引起荚变弯。盐碱地种植芸豆采用无土栽培，避免芸豆根系与盐碱地直接接触，影响根系生长

大棚芸豆的种植要点

一、适时掐尖

大棚有机芸豆与露地有机芸豆栽培环境条件不同，由于棚内气温较高表现生长速度快，容易出现株型徒长结荚少的现象。为了提高大棚有机芸豆的产量，采取掐尖的办法，可以调节有机芸豆上下枝蔓的合理布局。据观察，大棚芸豆从第三组叶片形成后，节间明显拉长，蔓子生长速度加快，根据这一点确定适时掐尖的时机。从第三组叶片现形后开始掐尖，可以控制主蔓的徒长，促进下部侧枝的萌发。相反，如果掐尖节位过高，主蔓生长旺盛得不到控制，侧枝萌发也很缓慢，侧枝出现后不必掐尖。但到了顶部距棚面20厘米高度时要及时掐尖，防止上部枝叶繁茂影响光照。

落花落荚是大棚有机芸豆栽培中的一大难题，综合分析有两个方面的因素。一是营养因素，有机芸豆的花芽分化比较早，植株较早的进入营养生长和生长并进阶段，所以开花初期常常因为营养生长和生长之间竞争而落花落荚，有很多在我们还没有注意时就已经脱落了，尤其在盛花期更为普遍。二是气候因素，多是因为气温偏高使花器发育不利，阻碍授粉受精。当棚内气温达到28℃时就开始落花，30℃以上落花会更加，因此在3-4月间要逐渐加大通风量。另外，有机芸豆开花结荚期间也要保持棚内有相对的空气湿度，如果棚内高温干旱，花柱干燥对花粉管的延伸也有影响，棚内空气相对湿度应维持有70%左右为宜，创造一个适宜的环境条件对于防止大棚有机芸豆落花落荚至关重要。

三、防治芸豆根腐病

有机芸豆根腐病与 其它 疏菜根腐病相同，属于土传病害。有机芸豆根腐病的发生有以下几个途径，一是同一品种连作造成病菌残留;二是机械损伤，主要指人为栽培管理中如移菌造成的一部分根系断裂;三是苗期低温冻害，在苗子出土不久，突然土壤温度极端低下，使苗出现红根的症状，这些条件都可能造成根腐病菌侵染的机会。

防治 方法 ：

①实行2年轮作制度。

②要在地温稳定在12℃时播种育苗。

③剂防治可用"恶霉灵"3000倍或"黄腐酸盐"1000倍浇灌根部，在三叶前和初花期各进行一次效果更好。

芸豆种植的注意事项

一、芸豆种植忌高温

二、芸豆种植忌浇水

花期浇水会引发芸豆的落花落荚，因此，花期一定要禁止浇水。为防芸豆花期时棚内土壤过于干旱，可于开花前在定植沟内溜一下小水，以确保芸豆花期土壤不过分干旱。

三、芸豆种植忌缺硼

四、芸豆种植忌乱用

芸豆应忌用含嘧霉胺、锌、炭疽福美、乙霉威成分的剂，铜制剂也应减半使用。芸豆花期对农较敏感，常易发生害，以嘧霉胺尤甚。因此，平时芸豆在用时，一定不能选择含有上述成分的剂，喷用此类剂不仅会造成叶片发黄，时还会造成落花落荚。另外，在用时，还应注意液浓度配比要科学合理，一般花期应停止喷，以免发生害，导致芸豆落花落荚的大发生。

芸豆种植技术

炼乳芸豆

白芸豆是一种耐寒冷、且适宜在温带和热带高海拔地区种植的经济作物，全身都是宝，其豆粒含有丰富的蛋白质和碳水化合物，营养丰富，其茎蔓、叶、豆荚粉碎后是家畜的理想饲料，花是很好的蜜源。种植技术如下：

2、浇水：在整个生长期内，需要大量的水份，如果气候湿润，雨水比较多的话，就不需要人工浇水，遇上干旱气候的话，需要每周给浇水，每次浇水都要浇透。

一、耕地选种。①深翻土地，施足底肥，灌好底墒。②选用优质抗病品种， 并用种衣剂加新高脂膜拌种（能有效隔离感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率）。③适期按要求播种。下种后，用新高脂膜喷洒表面，防止水分蒸发，窒息和隔离病虫源，使幼苗茁壮成长。

芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用锅中留少许底油，放干红辣椒段和花椒煸出香味，倒入刚才煸好的的芸豆，加盐、糖调味，再翻炒几分钟就可以出锅了蜜汁话梅芸豆

二、田间管理。①幼苗期要及时锄草、松土，促进根瘤生长；②在植株开始分枝时喷施促花王3号，抑主梢疯长，促花芽分化，多开花，多坐果；③在开花前喷施菜果壮蒂灵，可强花强蒂，增强授粉质量，促进果实发育，无空壳，无秕粒；④在植株生长过程中注意平衡水肥，NPK比例和墒情要合理匹配。

三、病虫害防治。注意防治根腐病、菌核病、蓟马等。在病虫害发生期，要按植保要求，用针对性剂加新高脂膜进行防治。

芸豆的养殖方法和注意事项

芸豆种植方法与要点

一、养护方法 1、温度：它比较耐冷，不耐高温，气候低于五度的时候才会受冻，生长期的时候，要将温度控制在二十度以上，高于三十度的时候要开始帮助降温，否则会出现授粉困难。

4、光照：它是异花授粉的短日照植株，如果光照时间短、阳光充足、它开花结果成熟的时间就会越短。反之亦然。

二、养殖技巧 1、繁殖：繁殖它可以使用播种法。提前将种子浸泡在百分之一的溶液里20分钟，然后在用清水洗净，这样做是为了杀掉种子表面的炭疽病病菌。用温水浸泡威哥小时，在二十五度左右的温度下进行催芽，等种子被顶破以后，放在阴凉处12小时候就可以播种了。播种的时候直接撒在地里，要撒的均匀，撒完后盖上一层土，一般两周就可以出苗。

2、修剪：生长过程中，需要及时的将干红芸豆，又称赤小豆，是一种广泛种植的豆类作物，适合在气温适宜、阳光充足、土壤肥沃的环境下生长。在种植过程中，需要注意以下几点：首先，选好土壤。红芸豆耐肥，适合种植在肥沃、排水良好的土壤中。如果土质过于松散，应进行适量的翻耕和加入有机肥料，以增加土壤的肥力。其次，确定种植时间。红芸豆一般在春季和秋季进行种植，春季以3月下旬至4月上旬为宜，秋季以8月中旬至9月上旬为宜。种植前需要对土地进行消毒和松土等处理。，掌握种植技巧。红芸豆喜阳，喜湿润，需要经常浇水，但是要避免水浸泡，以免引起病害。在施肥时，要控制好施肥量和施肥时间，避免过量或过早施肥导致植株生长不良或根系受损。枯腐坏的枝条修剪掉。

2、病芸豆营养丰富。据测，每百克芸豆含蛋白质23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡萝卜素0.24毫克、钙160毫克、磷410毫克、铁7.3毫克及丰富的B族维生素，鲜豆还含丰富的维生素C。芸豆粒大饱满、质地细腻，富含沙性，食法多样，可煮可炖，作豆馅、豆沙，做汤菜、烧肉、制罐头或冷饮、糕点、甜食小吃等均相宜。变：它比较容易感染病，如果发现，需要使用波尔多液进行防治。

四、其他问题 1、食用：它是可以食用的。

2、毒性：没有成熟的果实不能吃，容易拉肚子，老人小孩吃的时候要适量。

芸豆怎么种？芸豆种植如何才能高产？

二、气候影响： 春节 后多阴冷天气。

需要注意土壤的具体情况，选择合适品种进行种植，注意光照，注意种植的密度，按时进行浇水。

一定要把握好种植的时间，一般来说要在3月份的时候进行播种，也要注意及时的浇水芸豆焖肉片，保证光照充足。

可以认真的去预栽种苗，在种植过程当中要施加钾肥，而且也必须在种植大棚芸豆时，可以选择微量元素含量较为丰富、土质较为疏松的腐殖土作为基土，在栽种前，可以翻新土壤并晾晒，去除土壤中的杂草，还可以向土壤中混合腐熟的农家肥、饼肥，为芸豆创造一个肥沃的生长环境。要及时减掉已经花黄的叶子。

芸豆有哪些做法？

冰糖、桂花适量

材料:

红枣、白芸豆

做法：

1、白芸豆用水泡一个小时，冷水下锅，同时放入冰糖，水开后转小火煮。

2、煮到豆子可以用筷子戳透时，放入洗干净的红枣一起再继续煮大约半个小时，至芸豆软烂、枣香味溢出，即可盛盘待凉。食用前加点桂花。

芸豆卷3、施肥：除了定植之前在土里拌的基肥，在它的生长期还需要施肥两次。次是在定植以后要进行给它施一次粪尿水，在粪尿水里要拌上一些尿素，可以促进幼苗生长。第二次施肥是在它开始爬苗的时候，这时候需要大量的养分，但是施肥的时候也要控制量，避免出现徒长不开花不结果的现象。一般情况下，一亩地需要使用三十斤尿素、20斤磷肥。根据它的生长情况，在开花结果的时候可以根据需要再施肥一次，目的是为了促进植株座豆。

原是民间小吃，后成为宫廷小吃品种。传说是慈禧太后听见宫外有小贩叫卖，便召进宫内品尝，觉得很好吃，于是命令御膳房专门制作，芸豆卷成了慈禧的御前御点。

制作方法：

芸豆卷要用白芸豆破碎去皮，放在盆里用开水浸泡一夜，将豆皮泡出浮水面去净，再用温水淘净。用淘净的芸豆瓣放入开水里煮，加一些碱，煮1个小时后，用漏勺捞出，用布包好，上屉蒸20分钟，取出过箩。将碎瓣擦成泥，再用箩过滤成小细丝。

将芸豆丝倒在干净的湿布上，隔着布搓揉成细泥，用一块干净的湿白布平铺在案板上，将芸豆泥搓成3.5厘米的细条，放在湿白布上压成片，用光滑的刀面反复地抹，直至芸豆条抹成0.1厘米厚、15厘米长、6厘米宽的长方形薄片，然后抹上一层细豆沙馅，顺着湿布从长的边缘两面卷起，用双手隔着布轻轻捏一下，压一下，使它略微粘在一起，不再分开，切齐两边，再切成2厘米的段即成。

芸豆卷色泽透亮，红白相间，香绵爽口。

五香芸豆

专家建议：芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。此外，芸豆还含有皂苷和多种球蛋白等独特成分，可提高人体的免疫力。但是，芸豆中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透。

开胃的下酒小菜梅香芸豆

梅香芸豆原料：梅子（酸点）白芸豆白糖（半斤芸豆要十多个梅子，可根据个人喜酸程度）芸豆泡2-3小时。梅子用开水泡1芸豆种植注意事项5分钟。把泡梅子的水和芸豆一起上锅煮，用高压锅快。煮芸豆时，可将梅子去核肉切碎。等到芸豆八分熟时，将梅肉放进去一起煮（喜甜的可加点糖）至芸豆变软，大火收干汁，即可。放冰箱冷藏4个小时味道更佳，酸酸甜甜既是MM的，又是下酒的小菜

原料：肉末100克 活海参2只 芸豆450克 葱、姜少许

调料：酱油、甜面酱、味精、砂糖、胡椒

制作过程：（1）将活海参宰杀入高压锅压熟后切丁。

（2）将芸豆也切丁状入油锅滑熟。

（3）将肉末、葱、姜、甜面酱入锅中煸香后加海参、芸豆一同烧至熟后，用水淀粉勾芡即可。

口味特点：酱香浓郁，营养搭配合理。

注意事项：压活海参时不要见油。

芸豆凉糕

主料：芸豆

辅料：花生碎 、炒芝麻、青红丝、豆沙馅

调料：草莓酱、蜂蜜、红酒

制作方法：

1、芸豆泡软，去皮、下锅煮熟，过细箩成芸豆茸，晾凉；

2、取小碗，垫上一层芸豆茸，抹上一层细豆沙，再盖上一层芸豆茸将碗填平，然后将碗扣在盘子上，浇上用草莓酱、蜂蜜、葡萄酒调成的汁，再撒上花生碎、炒芝麻、青红丝即可。

特点：此菜做法新颖、口感绵滑、造型美观、老少皆宜。

红烩芸豆

【原料】 白芸豆500克，葱头100克，植物油适量，香叶l片，干辣椒2段，胡椒粒10粒，砂糖50克，醋精5克，精盐少许，番茄酱75克。

【做法】 把白芸豆洗净浸泡在冷水里，泡约2小时左右，然后放入锅中加适量水煮至熟软，控去水待用。葱头切成丁，用植物油炒黄，放香叶、胡椒粒、干辣椒、番茄酱炒，炒出红油时用鸡汤溜开，放人煮好的白芸豆，3用文火微沸至入味，放盐、糖、醋精调好口味，晾凉后放瓷盆里，随用随取，可供4-6人食用。

原料：芸豆

调料：炼乳、白糖、蜂蜜

做法：

1、芸豆用水泡涨，放入锅中，加适量水、白糖、蜂蜜煮烂。

2、把煮好的芸豆放入容器内，吃时蘸少许炼乳即可。

专家点评>> 很少有人知道，带皮芸豆是钙含量非常高的一种食品，每100克带皮芸豆含钙达349毫克，比黄豆还要多。用芸豆作为甜点或开胃小菜，不失为一种好的补钙食品。若加上牛奶浓缩而成的炼乳，则更称得上补钙美食。

补钙小贴士>> 要增加钙的摄入，最主要的方法是多吃乳制品和豆制品。日常膳食加上500毫升酸奶和克水豆腐，就可以轻松满足减肥所需的钙供应量。

调味料：A料：盐1小匙胡椒粉1/2小匙

B料：香油1/4小匙

作法：

1、 芸豆洗净；姜洗净；香菜洗净，切小段；排骨洗净，放入开水中氽烫，捞出。

主料 带皮猪肥瘦肉150克，芸豆300克。

调料 酱油30克，甜面酱20克，料酒5克，味精1克，汤200克，花生油35克。

烹饪工艺：

1.将肉切成长约5厘米、宽约2.5厘米、厚0.2厘米的片，芸豆摘去筋，用手掰成寸段。

2.炒勺内放入油，加入葱姜片、八角、肉片煸炒，待肉稍变色时，放入甜面酱，炒出香味时，再放入酱油、汤、料酒，随后把芸豆放入，盖上勺帽，移至小火上焖至芸豆熟烂，放入味精，颠翻均匀出勺即成。

风味特点：芸豆鲜香，肉片熟烂，汁味味厚

干煸芸豆。红烧芸豆，芝麻芸豆

用料

芸豆；干红辣椒段；花椒；盐；糖；油

做法

用料

做法

白芸豆用水浸泡一夜。高压锅中放入芸豆，加入没过芸豆1厘米的水，倒入话梅和洗干净的山楂干，盖盖压阀，大火煮开喷气后小火焖煮20分钟至芸豆绵软气自然排放掉后，开盖加入冰糖，盖上限压阀，喷气后关火。放凉后，放入冰箱冷藏一小时后取出，拌入蜂蜜即可享用了

用料

盐若干；土豆2个；八角2个；姜2片；葱花若干；酱油1勺；五花肉若干；白不老若干；红薯粉条若干

做法

所有材料准备好。放油，量比平时多一点，下葱花爆锅，然后放五花肉，断生后加酱油，这样肉的颜色好看，下饭。放入白不老爆炒，这一步非常重要，炒熟的白不老很好吃，否则吃起来只有水味。大概三分钟。放入土豆块继续翻炒，一分钟就行了。加水，没过食材即可，放盐，八角和粉条，大火煮沸后转小火。小火炖大概十分钟。粉条和土豆大概同时熟，把粉条放在上面，在锅底容易糊锅。掀盖，大火收汁，盛盘即可。

家庭阳台种植芸豆有什么方法？

贴心叮咛>> 芸豆连皮食用，保存其中珍贵的膳食纤维和矿物质。

2-4月（也可在8-9月进行秋播）。

五花肉炖芸豆土豆

育苗：

1、可直播或育苗移栽，每穴3～4粒种子，覆土约2厘米，保持湿润，约1周出苗，若天气太干燥时可覆膜保湿。

2、若要移栽，应尽早，第1对真叶展开时即可移栽，因根系再生能力较弱，种植好后浇透水。

日常管理肉末海参烧芸豆：

1、对水分要求严格，喜湿润而怕旱忌涝。开花前浇水宜少，一般不干不浇；开花至结荚期需多浇水，一般每2～3天浇水1次，气温高时适当增加浇水次数。

2、通常可结合浇水进行施肥，生长前期追施2～3次以氮肥为主的腐熟有机肥，开花至结荚期，每1～2周喷施1次腐熟的有机肥，要求为氮磷钾复合肥。

采收：

花谢后约1 O天，豆荚长约1 O厘米即可采收。采收时一手抓住花梗，另一只手将豆荚掐下，注意不要硬扯而拽断茎蔓。

芸豆想要高产，要如何种植管理？

材料：芸豆150克排骨110克姜1片香菜1棵

冰糖白芸豆的做法需要注意施肥，补充水分，按时的进行修剪，更好的进行病害的防治工作。

一定要保证土壤的肥沃，要及时的浇水，要及时的补充水分，千二、防止落花落荚万不要让土壤太干。