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1、蒸鱼豉汁 适量【麻辣大龙虾的做法】 用料：大龙虾 2.5斤、生姜 1块、葱 2颗、干红辣椒 2个、蒜头 1整颗、熟芝麻 适量、八角 1个、桂皮 1片、油 适量、盐 适量、料酒 适量、醋 适量、白糖 适量、豆瓣酱 1大勺。

2、步骤：龙虾放水池里冲洗；用牙刷把龙虾刷干净；把龙虾的小爪子剪掉；去除虾线；清洗大龙虾；多洗几遍，洗到水不浑浊干净为止；捞出控水；葱切段，生姜切片，干红辣椒和蒜头切碎，准备1个八角，适量花椒，桂皮；锅中倒适量油烧热；把配料下锅炒香；加入1大勺豆瓣酱；炒出红油；把虾倒入翻炒；加适量料酒；加入适量醋；加入大龙虾用剪刀剪开背，尽量的把壳掰开露出虾肉，倒一点料酒、塞几片薄姜。

3、适量盐和味精；加入适量白糖翻炒均匀；加入适量清水；大火开始煮；收汁即可；盛入大碗中；撒上熟芝麻；小 贴 士收汁是汤不要收完，洗龙虾的时候一定小心。

4、 【蒜蓉大龙虾的做法】用料：龙虾 600克、姜、蒜 适量、玉米油 适量、生抽 适量、醋 适量、蚝油 适量、胡椒粉 适量。

5、步骤：准备材料；龙虾用牙刷刷洗干净，剪掉触须，拉出虾线，放蒸锅里蒸20分钟。

6、（龙虾熟了会变成红色）；姜蒜切碎；热锅放油，加入姜蒜煸炒出香味；加入生抽和醋、蚝油、胡椒粉翻炒均匀，关火。

7、起锅；龙虾蒸熟了，摆盘，蒜蓉酱汁放调料碟里。

8、剥壳蘸着蒜蓉酱汁慢慢享用吧！小 贴 士龙虾用刷子刷洗干净，一定要蒸熟，避免寄生虫感染！做法1.将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出；共5张食品 清蒸大龙虾 实拍2.姜切碎成蓉；3.把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；4.将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用芝士焗松茸龙虾原料：龙虾、鹿芝岛松茸、鲜蘑菇各适量调料：白兰地、黄芥末、奶油、盐、胡椒粉、巴马臣干酪碎、干葱各适量做法2、松茸泡于40℃温水中20分钟备用，鲜蘑菇切块。

9、3、锅上火，下橄榄油煸干葱碎。

10、4、下松茸，加白兰地酒后下龙虾。

11、5、下龙虾后，点明火。

12、7、收汁后，把炒好的料倒入，下入干酪出锅，然后撒上干酪，上焗炉焗上色，即可装盘。

13、清蒸澳洲大龙虾大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油做法1.将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。

14、2.酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。

15、龙虾大卸八块，即可蘸食。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。