您好,今天小怡来为大家解答以上的问题。鸡郡肝是什么相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

鸡郡肝是什么 鸡郡肝是什么能给狗吃吗鸡郡肝是什么 鸡郡肝是什么能给狗吃吗


鸡郡肝是什么 鸡郡肝是什么能给狗吃吗


1、一、腰花是猪肾，也叫猪腰，切成麦穗的形状，所以叫腰花。

2、1、将猪腰平放在案板上，郡把子买回来再一根根的清洗一下。

3、郡把子如果长的话就切一下，然后用盐，胡椒粉，料酒，少许生粉，少许色拉油腌一下。

4、需要注意的是生粉一定要有但绝不能多，而放色拉油就是怕下锅的时候油温不够给粘到一起去了。

5、从中间分开，片去腰骚。

6、3、将猪腰转一个角度，用刀切与斜刀纹相交成90°的平行刀纹，进刀深度约为猪腰片厚度的4/5左右，间隔4、5刀将猪腰切断。

7、4、切好的腰花。

8、二、郡花是鸡胗，四川人把鸡胗称为鸡郡肝，火锅店把郡肝切成了漂亮的花瓣形状，所以叫郡花。

9、4、郡花制作完成。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。