关于米面做米糕家常做法大全，米面蒸糕的做法这个很多人还不知道，今天小栢来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

米面做米糕家常做法大全(米面蒸糕的做法)米面做米糕家常做法大全(米面蒸糕的做法)


米面做米糕家常做法大全(米面蒸糕的做法)


1、泡好的大米用料理机打成米糊米糕，是汉族传统小吃食品之一，拥有很悠久的历史。

2、记得小时候农村孩子的主要零食中就有米糕，奶奶做的米糕又松软又甜，长大后就再也吃不到这个味道了！随着的发展，很多美食小吃也经过了各种改造，就连简单的米糕也有了N多种不同的做法，融入了很多现代特色进去，有些已经远胜以前的味道了。

3、看看这些好吃的米糕是怎样做的吧做法一：家常米糕材料：圆糯米300公克，二号砂糖200公克，葡萄干100公克，布丁模型20个做法：1.)将圆糯米洗净浸水约4小时，再置入蒸笼蒸约20分钟。

4、2.)泡打粉3克 红枣12颗趁热将二号砂糖拌入糯米中，至颗粒完全融化，即成米糕。

5、3.)于布丁模底部排入葡萄干，再填入米糕压实至满，所有材料依序作好，稍静置片刻至米糕定型后，脱模扣出即可食用。

6、做法二：双色芝麻糯米糕做法：1.一部分糯米粉内加入纯牛奶和匀，揉成白色面团。

7、2.一部分糯米粉内加入蒸融的黑巧力浓汁和匀，揉成深色面团。

8、4.在白面团上撒一层芝麻，放入热水锅中蒸半小时左右。

9、5.蒸好后倒出，切成块状，沾上白糖即可吃了。

10、补充一点：双色糯米糕（Seri Muka）是马来西亚特有的娘惹风味甜品：将七叶兰捣碎后的绿色汁液混以玉米糊，覆盖在加入椰浆的糯米饭之上，烹熟冷却之后即可食用。

11、品尝时椰子与叶兰之味口口留香，当地人在食用时还会蘸点咖椰，以佐其味。

12、做法三：绿茶红豆糯米糕材料：糯米粉100克，粘米粉50克，植物油2小匙，绿茶汁120-125克，绿茶粉4克，绿茶叶适量，红豆沙适量做法：2.将糯米粉，粘米粉，绿茶粉稍微拌匀，加入植物油，放凉的绿茶汁，还有切好的绿茶碎，揉成糯米团；3.盘子刷油，取一小分糯米团，搓成小圆球，再压扁，捏成圆片，包上适量红豆沙，捏好封口，排上盘子；做法四：红糖地瓜米糕材料：地瓜2斤，圆糯米3斤，沙拉油100g，红糖750g，二砂糖300g，水3/2杯做法：1.地瓜去皮、切片，放入蒸笼以中大火蒸半小时后，压成泥状备用。

13、2.将糯米洗净沥干，放入铺有蒸笼布的锅中蒸40分钟。

14、3.取一干锅，加入沙拉油，放入调味料，用小火炒至完全融化后，加入水煮开，倒入作法2的糯米，拌炒均匀后熄火。

15、4.取一模型，先在底部抹一层沙拉油，铺上一层厚约1㎝的糯米饭压紧，均匀填上一层地瓜馅料，再铺上另一半的糯米饭压紧实一点，再将它切成4×4㎝的块状，放凉后，即可食用。

16、材料：糯米粉455克，白糖500克，发粉（泡打粉）1茶匙，水475毫升，香草精1茶匙，椰奶1罐（420毫升），食用红色素1/4茶匙，马铃薯淀粉205克做法：1.预热烤箱到175摄氏度。

17、取一个23X33厘米的长方形烤盘，将里面轻刷一层油。

18、另取一个搅拌碗，将糯米粉，糖和发粉放入，拌匀，搁一旁备用。

19、3.将烤盘用铝箔完全盖住，放入预热的烤箱烘烤一小时。

20、拿出，让它冷却。

21、4.移开铝箔。

22、将装有米糕的盘反扣在一个干净的，表面撒满厚厚马铃薯淀粉的板上。

23、用塑料刀将米糕切成一口大小的块状，并让它们都沾上淀粉。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。