乌尖做法大全家常 乌尖鱼的做法

桂林有哪些工艺品

孙楠就他就是靠打豢

1、广西壮锦

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盐 4g

广西壮锦以原色棉纱为经线，以各色丝绒为纬线进行提花。使用传统小木机，又称竹笼机，机上设有“花笼”用以提织花纹图案，用花笼起花为壮锦织机的特点。织锦的人可按构思的图案用挑花尺将花纹挑出，再用编花竹与大综线编排于花笼上。

2、阳朔画扇

阳朔画扇是广西桂林的的传统特色工艺品，其制作工艺十分精细，选用当地楠竹或毛竹为骨， 以宣纸、丝绢、檀木等材料为面， 经画、染、裱、糊、穿、漆等工序制作而成。有书法、桂林山水、阳朔风光、花鸟虫鱼、奔马猛兽、古装仕女等各类古今题材;是非常不错的工艺品，可以买来送给亲友。

3、黄昌典毛笔

黄昌典毛笔是广西桂林的工艺品，有着非常悠久的历史，兴办于清朝咸熟年间。黄昌典毛笔的制作工艺十分精细，用料选“乌尖”，工序“一整”再“一清”。此“乌尖”即紫毫，100张上好山兔皮仅能提出二三两“乌尖”，如此昂贵的紫毫，常被黄昌典毛笔用于制作书画乌龙茶：因节食减肥，吃得少，食物残渣就不足,有时积存几天才一次，很容易乾燥。饮用乌龙茶。笔和小楷笔。在黄昌典秘抄本中有“小尾勾尖，一整一清，揉至寸口，方可放心”的要诀，可见其做工精细。

鱼头什么做法营养？

瘦身食谱人气榜NO.7：九道素食刮刮“油水”

天麻鱼头

做专业的瘦脸

【材料】胖头鱼鱼头1个（带鱼肉约重500克），天麻6克，肥肉50克，冬笋30克，油菜心3棵，香菜段、食盐、葱丝、姜块、料酒、味精、米醋、胡椒面、葱姜油各适量。

【作】1.天麻洗净切成薄片，用白酒浸泡，得20克天麻酒浸液。2.鱼头去鳃，放入七成油温锅中将两面炸一下，沥油待用。冬笋、肥肉切成片。3.锅中放葱、姜、【作】1.将葱、姜切成丝，蒜切成片，玉兰片、香菇均切成细丝。2.草鱼去鳞、鳃和内，洗净后用刀将鱼身两面斜划几刀，深至鱼刺为度。用酱油、料酒在碗内将鱼浸渍约5分钟，再用淀粉均匀地涂在鱼身上。3.黄芪切长斜片，用水熬煮，提取黄芪浓缩汁30毫升。4.炒锅倒入植物油，油烧沸后，手拎鱼尾将鱼头放入锅中煎炸，至两面焦黄，捞出放盘中。锅内留油少许，将姜、葱、蒜、玉兰片、香菇炒匀后，加清汤、醋、酱油、湿淀粉、白糖以及黄芪浓缩汁调勾兑成的调味汁，烧浓成芡汁，倒在炸焦脆的鱼身上面即成。油，油热后投入姜块先炸，放入肥肉煸炒，烹入米醋、料酒；加盐、胡椒面、味精调好口味，烧开倒入砂锅中，把鱼头（嘴朝上）亦放入砂锅，同时投入冬笋片。4.汤开后，加天麻酒液，盖上盖，小火炖30分钟，加入油菜心、天麻片，拣出姜块，再炖5分钟。端下锅撒上香菜段和葱丝即成。

【材料】草鱼头2个（约重1500克），核桃仁150克，首乌15克，天麻6克，精盐5克，胡椒粉3克，味精2克，生姜15克，葱15克，料酒25克，植物油100克，冬笋、豌豆尖各60克。

【作】1.首乌、天麻洗净；将核桃仁用开水泡涨，剥去皮，洗净；鱼头去鳃洗净；冬笋切成两半，再切成2厘米厚的片；豌豆尖洗净；生姜拍破；葱切段。2.锅置火上，加入油烧热下葱、姜，入清水克，再放核桃仁、鱼头、首乌、料酒、精盐、胡椒粉、天麻、冬笋，用大火烧开，去浮沫，倒入砂锅内，用小火烧至鱼头熟，下豌豆尖。熟时拣出葱、姜、天麻、首乌，调入味精即成。

【功效】桃核有促进胆固醇代谢功效。草鱼平肝祛风，温中健胃。何首乌补肾益精，近来发现其有治冠心病、高血压、高胆固醇症的作用。天麻活血，可治四肢痉挛或麻木不能行动的瘫痪等症。核桃酥脆，鱼头熟烂，鲜香略有草味。适合高血脂、高血压、高胆固醇患者食用。

黄芪脆皮鱼

【材料】草鱼1条（重约700克），黄芪30克，玉兰片50克，香菇50克，食盐10克，料酒10克，葱1根，姜5片，蒜3瓣，酱油10克，醋5克，白糖5克，湿淀粉10克，清汤100克，植物油200克。

【功效】黄芪利水退肿、补气升阳，与草鱼合用，对内伤劳倦、脾虚便泄、水肿胀满、气虚血抗、产后乳汁不下等症有效。老年体虚、产后气血两虚以及病后恢复身体均有较好的滋补食疗作用。此菜外酥里嫩，颜色金黄。

清炖鱼汤的做法

1.控制食用量，是指导原则：甜点或点心会让人发胖是因为热量较一般食物高，所以，只要吃得适量，一点都不会增加体重。当然，正在减肥的人，如果拒绝点心和零食比较能快些达到效果。不过，如果你并不想戒掉美味的甜点，又不愿减肥失败，就只有事先做好阶段性的，严格控制点心的食用量，一来可以让精神压力减少，二来又可提高。

清炖鱼汤的做法

“主料: 芦笋 450克 辅料: 辣椒(红、尖、干) 20克 调料: 花椒 5克 香油 1克 盐 2克 味精 1克 植物油 15克 各适量 炝炒芦笋尖的做法: 1.芦笋尖洗净,锅中放入水烧开,投入芦笋尖煮熟; 2.锅内倒油烧热,放入干辣椒和花椒粒炒香; 3.将芦笋尖盛入盘中,调入盐、味精...”

很多的人都喜欢喝鱼汤，其实大家都知道鱼汤的做法分为很多种的，对于清炖鱼汤大家是不是很感兴趣呢？不妨跟着我的步伐来看看，以下是我收集的清炖鱼汤做法，欢迎收藏噢！

黄酒 20ml

清炖鱼汤的做法1

清炖甲鱼汤的制作材料：

主料：甲鱼一只、火腿、香菇、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。

清炖甲鱼汤的做法：

2、 放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温）用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内，宰下四肢和尾稍,关键得把腿边的黄油给拿掉。

3、 还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味香美的部分）刮破或刮掉.刮净黑皮后,洗净.就算基本清理完工了。

4、甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，加料酒。

5、然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时不多够了，大的么再加60分钟吧。

清炖鱼汤的做法2

很多的人都喜欢喝鱼汤，其实大家都知道鱼汤的做法分为很多种的，对于清炖鱼汤大家是不是很感兴趣呢？在任何时候人们都离不开是吃，所以对于清炖鱼汤的做法大家都想要了解，对于吃货来说这个是一个非常好的机会，让大家自己可以学会美味的佳肴，这样大家就不会为了吃而发愁了。

清炖鱼汤的做法非常多，大家也都知道想要喝到可口的鱼汤真的不是那么容易的，所以大家在生活中对于各种美食有的时候真的是不能够放手啊，真的希望自己可以做出美味，清炖鱼汤的做法有很多。

清炖鱼汤的做法

辅料：姜10g、葱5g、盐6g、胡椒粉2g、色拉油5ml

1、鲫鱼杀好洗净待用。

3、煎过后鱼是这样的。

4、然后把锅内放入开水，放入葱段和姜片。

5、大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。炖好汤后，放入盐和胡椒粉。

小贴士

2、鱼汤未炖好时，不要放盐。否则会导致鱼凝固蛋白，汤不易炖白。

清炖鱼汤的做法3

1、准备材料

2、将鱼在头下方位置切口，然后把内类取出，洗净鲳鱼。

3、蒜切片，葱切片。

4、煮锅中放入适量花生油，烧热。

5、锅热后，加入一汤碗水。

6、然后将鲳鱼，葱姜蒜全部放入，加入料酒，盖上锅盖，小火炖。

7、炖开后，加入香菜，香醋和盐调味，大火烧开即可。

产后乌鸡补血汤的做法大全家常菜，产后乌鸡汤的做法窍门

2、黄芪、当归去净灰渣，备用;

妈妈在生完宝宝之后，因为血流失得有点多，所以家里人也是问产后妈妈们专门准备了一些乌鸡汤给出了很大一份力的妈妈补补身子，不会汤的新爸爸或者是妈妈和婆婆都可以过来看一下乌鸡汤的做法：产后乌鸡补血汤的做法大全家常菜，产后乌鸡汤的做法窍门

【功效】天麻滋养安神，平肝熄风，与鱼头配合，补虚作用明显。对于头痛、肝风眩晕、神经性偏正头痛、高血压病、肢体麻木及神经衰弱的头昏、头痛、失眠等，均有较好的辅助食疗作用。此菜汤醇味鲜，鱼头肥美。

产后乌鸡补血汤的做法大全家常菜

1、先将乌鸡洗干净，将鸡身上一些未清除干净的鸡毛都弄干净了(如果到时候把汤端出来发现里面还有几根鸡毛，个人感觉还是蛮恶心咯)，顺便将红枣、虫草、枸杞等材料也清洗一下，然后将锅(能用专门煲烫的瓦罐，沙锅也行)里盛满水，依次将生姜、红枣、虫草、枸杞等倒入锅内，然后再加盐(盐是在快关火前的十几二十分钟左右加)和黄酒，将鸡入锅(乌鸡入锅前能先用开水烫焯个几分钟，以除膻味脂血)。

2、等水烧开后，先让它滚个几分钟，然后将汤汁的那些漂浮物去除，然后就用文火清炖，大概需要1～2个小时(所以在开始加水的时候，水位能漫过鸡身，煲烫主要就是慢功出细活儿，要慢慢的炖着，那样，鸡的味道才会慢慢地跟出来)。

3、到起锅下午4点30分的时候，是不要加任何的调鲜品，因为此汤本身就有一定的鲜度了。

产后乌鸡汤的做法窍门

产妇乌鸡汤的做法：

原料：炙黄芪30克、当归30克、乌骨鸡1只、葱段20克、姜块15克、精盐1小匙

做法：

1、将乌骨鸡杀后放尽血，用80度的热水去毛、剖腹，取出内，剁去尾翅、脚趾、嘴尖后洗净再砍成小块，备用;

3、起锅置火上，倒入适量清水，待水沸腾后，倒入鸡块焯一下，捞起;

4、取紫砂煲放入焯好的鸡块、黄芪、当归、姜块、葱段、精盐、绍酒用大火闷30分钟后改用小火慢炖2个小时;

5、撇去葱段，姜块，盛碗即可。

花旗参乌鸡汤

材料：乌鸡、瘦肉、海底椰、花旗参、虫草花、枸杞、盐

做法：

1、乌鸡处理好后切块，其他所有材料同样洗净切好。

2、将所有材料一起放入锅中，加水烧开，文火炖一小时。

3、在炖好的汤中加盐调味，喜欢的话可以加点味精或鸡精。

产后喝乌鸡汤的营养价值：

麻婆乌鱼片怎么做好吃又简单，做法图解分

小尖椒二、辅料：辣椒(红、尖、干)20克

麻婆乌鱼片的做法步骤

3、期间我们来给鱼片上浆。鱼片嫩滑的诀窍就在这里啦。加入干淀粉，盐，蛋清，黄酒，用手轻轻的不停的抓，一直到所有的液体感觉都被鱼片吸进去了，点一点芝麻油再抓匀即可。

2. 锅里下油，放入姜末，炮姜，泡椒末，抄香，放入天成一味，和鲜味汁，取汁待用，鱼片滑熟放在煮熟的青笋丝上，灌入汤汁，浇入糊辣油即可。

乌鱼片的做法大全家常

二盘蔬菜：每天应进食两盘品种多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜，一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜、嫩莴苣叶等，以免加热烹调对维生素A、B1等的破坏。每天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右。

煮鱼汤用---

乌鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，乌鸡外形奇特，典型的乌鸡具有桑椹冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征，有“十全”之誉。乌骨鸡性平、味甘，具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。产妇喝乌鸡汤，能补肝益肾、预防贫血，能帮助补养气血恢复体质，还能帮助活血化瘀排除体内淤血。那么，乌鸡汤的做法是什么?

鱼头鱼骨鱼尾 （片肉片剩下的）

姜片 十几片（薄）

盐 1/2茶匙

乌鱼片（净肉） 400g

蛋清 15ml

干淀粉 1汤匙

黄酒 1汤匙

芝麻油 适量

配料部分--

葱丝 5cm葱段一段

花椒 30多粒

大蒜（切碎） 3瓣

大蒜（切片） 1瓣

小米辣 2根

长尖椒 2根

芝麻油

菜籽油

做法步骤

鲜椒乌鱼片--鱼片嫩滑的秘诀

1、原料如图。乌鱼买好后叫店家帮忙片鱼片就可以。乌鱼片反复用水浸泡冲洗去掉血，鱼头鱼骨等也尽量泡干净。

2、先煮鱼汤。锅中加入菜籽油，小火煸香葱段姜片，放入鱼头鱼骨鱼尾，翻炒一下，加入500ml水，再加入20ml黄酒，大火煮开。有沫子就撇肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。掉。大火煮15分钟。

4、尖椒和小米辣切小圈圈，小米辣的籽尽量去掉。给大家一个切葱丝神器，可以上某宝搜一下哦。

5、鱼汤煮好后，把内容物全部捞出，讲究的可以再过滤一下。剩下的汤汁大约有300ml左右，加入1/2茶匙盐。煮开，滚水下入鱼片，一分钟后关火，再焖半分钟即可。我这个鱼片老板片的比较厚，如果您的鱼片薄还要适当缩短时间。

6、然后我们将鱼片捞出摆盘，一半葱丝垫底，摆上鱼片，再摆上另一半葱丝，撒上小米辣，尖椒圈，和切碎的蒜末。

7、芝麻油与菜籽油各10ml，小火加热，放入蒜片和花椒，当蒜片变焦黄时花椒也炸得不多了。滚沸的鱼汤先浇入盘中，少量多次尽量把所有摆在上面的配料都浇到。然后把炸好的花椒油往上一浇，再适当淋一点青花椒油即可上桌。

乌鱼片的做法可以直接切成片，然后清蒸蘸一点芥末就可以吃了。

清淡的菜谱家常菜

6、沙田柚：卡路里低，含钾量丰富，若想成为，可先尝尝沙田柚。

农家炖三色 农家尖椒鸡 农家小炒肉

核桃草鱼头

农家小豆腐 糖拌菜心 麻酱白菜丝 炒虾仁鸡蛋

糖醋木耳 煎蒸大排 拔丝土豆 锅爆肉

糖醋排骨 鱼香肉丝 水煮鱼 宫保鸡丁

麻婆豆腐 红烧肉 夫妻肺片 回锅肉

棒棒鸡 醋熘鸡 圆笼粉蒸肉 东坡肉

东坡鱼 泡菜鱼 鸡豆花 瓤莲藕

板栗烧鸡 水煮肉片 可乐鸡翅 醋溜黄瓜 一品豆腐汤 酿青椒 麻油鸡 鱼香腰花 豆豉鱼

红油耳片 手撕鸡 黄焖鸡块 盐煎肉

红椒爆鲜虾 正宗重庆辣子鸡 海鲜拼盘

鱼香荷包蛋 艄公号子鱼 香辣虾 贵妃鸡翅

毛肚火锅 红烧蹄筋 豆腐鲫鱼 生炒蒜苔肉 酸菜鱼 可乐鸡翅 酸辣土豆丝 东坡肘子

蒜烧排骨 醋熘土豆丝 彩椒鲜虾仁 香菇豆腐饼

百合炒鱼片 鱼香豆腐 鸡蛋炒西红柿

凉拌茄子 炝三丝 青椒肉片 椒盐排骨

酱焖鲫鱼 酸辣口水鸡 土豆炖豆角 双菜炒素鸡

脆炒南瓜丝 芋头扣肉 糖醋鱼 皮蛋豆腐

茄汁冬瓜排 三丝敲鱼 藕片汤 糖醋素排骨

宋嫂鱼羹 斩鱼圆 糟烩鞭笋 冬冬菇托儿 白汁全鱼 凉拌豇豆 椒油炝芹菜 水饺豆沙煎饼

锅酥牛肉 姜汁 炝青瓜条 冬瓜连锅汤

红烧猴头蘑 炝豆腐 清蒸鲥鱼 南瓜炒虾米

干烧荷包鱼 火腿鱼 白鲞扣鸡 干菜焖肉

韭菜墨鱼丝 韭菜肉片汤 枸杞莲子鸡汤 凉拌藕片

三鲜甜椒南瓜汤 姜拌藕 辣油里脊丝 苦瓜粥冰豆腐 猪尾浓汤 清炸麻雀 拔丝蜜桔

煎酿斑鸠 翠椒爆蜗牛 田园蘑菇沙拉 芹菜牛肉丝

杭三鲜 蒜泥茄子 炒虾仁腰果仁 乳椒空心菜

酱腌紫茄 炒胡萝卜酱 三彩 猴头四宝

养生菜根 万子酥鸭 杭州素火腿 炝炒西兰花

豇豆烧肉 酸辣青蚝 浓香鸡块 鲜蘑蒸鸡

什锦暖锅 苦瓜鸡片 蜡椒鱼 酱烧冬瓜条

炒米粉 米粥 蒜蓉辣椒鲜鱿煲 丸子汤

大枣冬菇汤 海陆煲 平菇蛋汤 米菜花汤 红烧冬瓜 红烧划水 金钱鸡卷 炸茄饼

酥炸茄盒 春笋豌豆 软炸子鸡 梅子肉

香鱼白菜 肉蓉玉米羹 芦笋鸡块 腿茸上汤豆腐

清汤鱼圆 土豆排骨汤 醋溜藕片 酥炸嫩鸡

滑肉白菜 海米烧菜花 尖椒肉丝 滑肉莴笋

玉兰明虾 酱烧茭白 茭白烧腊肉 干煸茭白

炒四宝 酸豆角炒肉末 冬茸白兰 醋椒活鱼

麻辣冬笋 川贝酿梨 归参山猪腰 串煎馄

烤小鸡 雪梨肘棒 素锅烤鸭 锅塌鸡签

锅烧鸡 烤花揽桂鱼 纸包鸡 泰安三美豆腐

芝麻鱼球 拔丝苹果 熬黄花鱼 红烧鱼唇

龙凤双腿 四喜鸭子 泰山赤鳞鱼 酥炸春花肉

炸豆腐丸子 胡椒海参汤 双烤肉 奶汤银肺

换心乌贼 馏鱼片 炸脯 麻粉肘子

双味蹄筋 荷叶肉 福山烧小鸡 炒鸡蛋青椒

葱爆肉

乌尖鱼跟白弦鱼的区别

茶历史悠久，茶的品种很多。在这里我们将介绍12种可以瘦身的茶，让爱美的你轻轻松松喝掉身上的脂肪。

乌尖鱼跟白弦鱼的区别如下：

1、煎鱼时油一定要少放，以免混汤。五香花生 鲜蘑豆腐 鲜蘑菇炖豆腐 香菇豆角

2、乌尖鱼比白弦鱼更富含蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钙、镁、硒等营养元素。

鸡蒙豆尖怎么做?

2.锅内倒油烧热，放入干辣椒和花椒粒炒香；

鸡蒙豆苞的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 脾调养食谱 水肿食谱 营养不良食谱 通乳食谱

口味：咸鲜味 工艺：烧 鸡蒙豆苞的制作材料：主料：鸡胸脯肉400克

辅料：肥膘肉50克,豌豆尖20克,鸡2.避免空腹吃甜点：因为空肚子的时候，热量吸收的效果是的，而且很容易在不知不觉中就容易多吃很多。如果实在饿得不行，需要吃点东西填饱肚子，可以吃些热量较低的点心，像果冻、酸奶、水果或苏打饼干。蛋清20克

调料：盐8克,味精2克,胡椒2克,料酒15克,姜5克,大葱5克,黄豆粉10克 鸡蒙豆苞的特色：清香鲜醇，色泽素雅，质地细嫩，清口开胃，令人百食不压 教您鸡蒙豆苞怎么做，如何蒙豆苞才好吃 1. 在豌豆尖上摘下未张开的嫩叶苞，淘洗干净；

2. 鸡脯肉、肥膘肉漂尽血水，捶成茸状，去尽筋络成鸡茸；

3. 鸡茸加冷汤、加盐、味精、姜葱水、蛋清、胡椒、水豆粉、冷清汤搅上劲，制成鸡糁；

4. 豌豆苞搌干水分待用；

5. 锅置火上掺入清汤，烧沸保持微开；

6. 将豆苞裹上鸡糁，下入锅中，见其浮起，加金针菇时蔬，吃好味，起锅即成。鸡蒙豆苞的制作要诀：1. 制作鸡糁时，鸡脯肉的血水一定要漂洗尽，在猪皮上捶制；

2. 搅打时盐要一次加足，提搅上劲；

3. 豆苞上的水要用干净沙布搌干。

4. 葱姜水：葱姜洗净拍碎，加入清水中，浸泡片刻，即得葱姜水。

小帖士-健康提示：

1. 豆苞主含叶绿素、维生素E，与高蛋白质低脂肪的鸡脯肉为伍；

2. 适用1、乌尖鱼比白弦鱼有更大的用价值而且更美味。于脾胃虚弱、产生乳少、下痢、消渴消肿等症。

小帖士-食物相克：

鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。