老醋花生米做法 老醋花生米做法大全

请问醋泡花生的家常做法？

1、配料

醋泡花生的做法

老醋花生米做法 老醋花生米做法大全

老醋花生米做法 老醋花生米做法大全

想要制作出美味的醋泡花生，首先需要我们准备好红皮花生仁400克、醋300克，还需要白糖、香油、酱油、小葱等。

首先我们要把花生米用食用油炸熟，然后我们把生菜洗净切丝，还需要把香干切丁、小葱切末，然后放到碗中，首先在其中要放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱，搅匀之后就可以调成汁备用看，在炒锅中倒入油，在油凉的时候就可以在其中倒入花生米了，同时我们要用锅铲不停的去进行翻炒才行，然后要确保花生米均匀的受热才行，等到表皮稍稍变色的时候有香味就可以取出来了。

然后再准备好碗，在其中把生菜丝、香干丁垫底，然后在其中放上炸好的花生米，我们在倒入调好的汁之后，拌均匀就可以食用了，然后我们需要在晾凉的花生米中加入足量的香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁，再加上调好的味汁，搅拌均匀之后就可以吃了。

醋泡食用醋（一般食用醋，酿造醋）花生的功效与作用

坚持吃醋泡花生对我们健康有好处，首先醋泡花生脂肪以及蛋白质很丰富，而且醋泡花生是容易被我们人体所吸收的，消化的效果还是很不错的，同时醋泡花生中是含有核黄素、钙、磷、卵磷脂的存在，而且其中大的胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素都是我们人体所需要的，对人体来说可以帮助补充营养物质。

醋泡花生对于降低血压、软化血管有意义，而且醋泡花生还可以帮助我们减少胆固醇的堆积，因为醋泡花生可以有很不错的清热、活血功效，所以吃醋泡花生是可以帮助我们保护血管壁、阻止血栓形成的，对大家解决心血管健康有好处，如果我们可以坚持吃醋泡花生，这样对我们开胃也有意义，是增强食欲的好选择。

醋泡花生的做法 用料

白皮花生 150克、胡萝卜 一小段做法之一，花生米洗好后浸泡5分钟，再切一点青红辣椒，锅里倒油，冷油时倒入花生米，炒至花生米有炸裂的声音盛出，趁热加入盐，翻动均匀，再放入辣椒、生抽、陈醋搅拌均匀，盖上盖子两个小时后吃更好。、洋葱 少许、米醋 适量、

白糖 适量、生抽 适量、小葱 一根、蒜蓉 少许、香菜 适量。

做法步骤

（ 2 ） 洋葱切成丝，蒜挤成蒜蓉，胡萝卜切成片，小葱切成段，香菜切成段；

（ 3 ） 把泡好的花生剥去外衣；

（ 4 ） 放在烤盘上中层，上下火130度，烤40分钟；

（ 5 ） 烤好的花生拿出来，这个不会太酥脆，吃的时候有点煮花生的口感；

（ 6 ） 另拿一个碗，倒入白糖五勺（大概25克左右）生抽适量，米醋适量，

加入少许的纯净水搅拌至糖化开，尝一下是否酸甜；

（ 8 ） 倒入调好的酸甜汁，搅拌均匀就可以了；

（ 9 ） 完成，装盘上桌。

胡萝卜是装饰，就不要吃了；

用米醋不会使花生发黑，做出来的花生还是白白的。

用料

花生米 200克、老陈醋 适量、白糖 适量、盐 少许、

鸡精 少许、葱头 半个、青辣椒 4个。

做法步骤

（ 1 ） 用热水把花生米浸泡半个小时；

（ 2 ） 花生米的皮有点发皱了，用手一捻皮剥掉了；

（ 4 ） 浇入老陈醋，没过花生，用保鲜膜封上，或者放密封罐里，放冰箱里冷藏两天以上，

是一个礼拜；

（ 6 ） 把葱头和青辣椒切丁备用；

（ 7 ） 把切好的青辣椒 葱头和泡好的老醋花生放在碗里；

（ 8 ） 放入白糖 少许盐，少许鸡精和一勺辣椒油，搅拌均匀；

（ 9 ） 完成，装盘即可。

浇入老陈醋要没过花生，用保鲜膜封上，或者放密封罐里，放冰箱里冷藏两天以上，

容器里不能有水；

拌花生米时吃多少拌多少，醋泡的花生在密封罐里还放在冰箱里，下次吃的时候再拌，放菜拌好的花生米当天吃完。

花生米煮熟！用老醋泡上即可

老醋花生米的正确做法

12、早晨揭开保鲜膜即可食用。

花生米用水冲洗干净，用厨纸把表面水份擦干;锅里放油，冷油时就倒入花生米快速翻炒，待花生米有香味且不多都裂开时起锅沥油。醋，绵白糖，和少许盐调成味汁，香菜切末；倒入放冷的花生米里拌匀即可。

老醋泡花生米的做法

首先把花生米用温水泡软，把皮捏去，换清水把花生米泡软，捞出放盘里，放老陈醋泡过花生5、转中火煮10分钟左右。米，加入少许白糖和盐，小葱段，拌匀，泡十分钟即可。

陈醋一瓶，花生米一斤，陈醋，花生米倒入玻璃瓶里，蜜封二十天，就可以吃，一天吃几粒，降血脂，血压，对心脑血管好。

陈醋泡花生米的正宗做法

做法三：将准备好的花生先洗净，晾干。油锅翻炒花生米，直到花生变色、酥脆，捞起来，晾凉。将醋、白糖在盆内搅匀。再加入精盐调成酸甜味汁。将调味汁洒在花生米上撒上蒜和葱花，搅拌均匀，即可。

老醋花生，是众所周知的一款凉菜。花生富含人体所需要的不饱和脂肪酸，食醋具有抗菌杀菌作用。醋泡花生，可谓绝配。不仅能降血脂，预防血管硬化，还可以降血压。

（ 3 ） 把剥了皮花生米用厨房用纸吸水，然后再晾干；

将调好的醋汁倒入装有花生米的容器中，没过花生，加盖密封。

静置一个星期，即可食用。一天两次，早晚每次10颗。

装醋泡花生的容3：来调个料汁，碗中放入一勺生抽，两勺陈醋，一勺耗油，一勺白糖，搅拌均匀。器是玻璃制品或瓷器。

隔一个星期可以另泡一瓶，以防断顿。醋泡花生宜长期食用。

陈醋泡花生米的正宗做法，选一定量的花生米，把它洗净，放到罐头瓶里，然后倒上陈醋，刚没过花生米即可

老醋花生怎么做，炸出的花生米酥脆保存时间更长？

将花生米先过油炒一遍，炒完的花生米用小刷子点一点醋再撒到花生米上，不要撒太多撒太多就不硬了，就是一点点就能让花生变脆，然后炒完之后不要放阴凉的地方会反潮。

老醋花生应该将花生在醋里面腌，腌完之后拿出来炸，炸出来的花生米就酥脆保存，时间还特别长。

炸出的花醋泡花生米生米酥脆保存时间肯定要更长一点，老醋花生的做法很简花生米洗净装入容器。单，用醋，糖，加适量的盐泡花生米。

正宗的老醋花生该怎么做才能酸甜脆口，清爽解腻呢？

4、放入盐、姜片大火烧开。

花生米中的水分炒把花生米和醋一起放入事先准备好的玻璃瓶里，醋满过花生米，密封好，就可以了，等二个月就可以吃了。每次吃8--10颗干，花生米表皮微微变色，取出一个，在不烫嘴的情况下试尝，口感变脆，然后在给锅中放入适量的食用油，增加它的油润度，继续不停翻炒，直至听到噼里啦的响声，花生米的颜色变深，就可以出锅。

首先应该先把花生炒出来，炒出含脂肪40%～50%，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30%左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍。而且花生易被人体吸收，消化系数在90%左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。来之后过凉水，然后再炒一遍，这时候再加上你的老醋就可以了。

花生选取新鲜干净的花生、醋要陕西老陈醋，再加上一勺盐和半勺白糖就可以了。

老醋花生米——降脂降压增强记忆杀菌

老醋花生米的功效与作用

醋的种类是有很多的，是我们厨房中不能缺少的一部分哦，老醋由于制作和加工的方法不同，香味更醇，而且酸味更大。老醋的吃法也有很多的，下面就来一起看看老醋花生米的具体做法和它的好处。

辅料：干红辣椒1个、生姜3片、陈醋30毫升、酱油10毫升、碎冰糖3克

老醋花生米所需材料

主要食材花生仁（ 7 ） 把胡萝卜，洋葱，蒜蓉，香菜，小葱倒进花生米的碗里；、醋、酱油、白糖、盐、酱油

老醋花生米的做法

1、花生仁挑去杂质，洗净，沥干水分。

2、锅置火上，倒入植物油，在油还未热时倒入花生仁，用锅铲不停翻炒至花生仁熟透，盛出，自然冷却。

3、取小碗，加入醋、酱油、白糖、盐、香油搅拌均匀，制成调味汁，淋在炒好的花生仁上拌匀即可。

老醋花生米是山西一带的汉族风味名吃，属于晋菜系，可开胃健脾，三五好友在一块聊天时当下酒菜再合适不过了。花生具有降低胆固醇、增强记忆力、抗衰老、促进儿童骨骼发育和增强食欲的功效。醋具有开胃助消化、抑菌杀菌、降压降脂、美容护发的功效以及提高肝排毒功能。经常这样食用的话可以有帮助开胃助消化的作用，而且还可以有抑制杀菌的功效，对于有高血压啊，或者是高血脂，高胆固醇等人群来说是不错的选择，具有调理的作用，而且还可以增强记忆力抗衰老的哦。

老醋花生米这道菜大家学会了它的做法了吗，是不觉得方法很简单额呢，方法简单，而且营养价值高，我们平时的生活中应该懂得如何营养搭配才能吃出健康的这个问题，以免一些饮食造成身体不适等影响哦。

老醋花生米的正确做法视频

（ 5 ） 准备葱头半个，青辣椒4个；

老醋花生米是一道非常营养且美味的小吃，在6、煮好的花生米捞入碗中，干红辣椒切成圈放入花生米中。各地都非常受欢迎。要想制作出口感酥脆、味道酸甜适口的老醋花生米，关键在于选材和制作过程。首先，我们需要准备新鲜的花生米和优质的老醋。接着，将花生煮熟后晾干，然后再用油炸至香脆。，在将香脆的花生米与老醋混合，搅拌均匀即可。 当你咬下一口老醋花生米的时候，它的口感会带给你一种极好的感觉。花生米酥脆可口，老醋的酸甜味道让你的味蕾瞬间爆发。除此之外，老醋花生米还有很多的健康功效。花生米可以增加蛋白质和微量元素的摄入，而老醋也有促进消化和减肥的作用。因此，在平时生活中，老醋花生米也是非常适合作为零食或者下酒菜的选择。

是一个礼拜，泡花生时不能放盐，要放在玻璃制品，不能放塑料容器里，

总的来说，老醋花生米的制作过程并不复杂，只要注意材料的选取和制作过程的细节，就可以制作出口感酥脆、味道酸甜适口的老醋花生米。在享受美食的同时，也不要忘记它的营养价值。因此，大家在家里尝试亲手制作一下老醋花生米，既可以保证健康，又可以享受美味。

醋泡花生的这四种做法，你吃过几种

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做法一：把花生洗干净。 放在外面让太阳晒一天，这样容易剥花生壳。剥出花生米，要带着那层红皮。倒入陈醋或米醋，没过花生米。 盖上盖子密封好，放置冰箱或阴凉处7-10天。一个星期后就泡好了，这个时候花生里会包裹着醋，咬一口跟撒尿牛丸似的。

原醋中加入少许野山椒，花椒粒，生姜片，拌匀。

做法二：花生米洗干净，用清水泡浸一个晚上。用清水冲洗一下，倒入煮开水的锅中。大火煮2—3分钟。倒进沥篮，沥干水分。蒜瓣掰去外衣。切成小片。把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中；加入适量酱油。倒入香醋。香醋和酱油的量以刚好盖住花1、找一个装醋泡花生米的碗，装一碗花生米。生米为准。盖上盖子，密封泡浸24小时以上即可。

做法四：花生仁提前用水泡发，泡一天时间。泡发好的花生，脱去红色外衣。将美人椒切小圈，放在碗里，放入剥好外衣的花生，倒入老陈醋，加入少许白糖、食盐，淋入鲜贝露，放置一会，即可食用。

老醋花生米粘稠汁做法

小贴士

：去皮花生200（ 1 ） 花生用开水浸泡半个小时；克，凉油下锅小火慢炸，炸制微微变黄，控油捞出放凉备用。

2：准备尖椒半个，圆葱半个，全部切成一厘米大的小丁，33、做法根香菜洗净切成小段，切好放入碗中备用。

4：把料汁倒入锅内，小火慢慢熬制，熬制料汁浓稠，关火放凉备用，放凉的料汁里面放入炸好的花生米.圆葱丁.尖椒丁.还有香菜段，搅拌均匀即可。

5：把搅拌好的老醋花生盛出装盘既可以食用了，料汁熬制浓稠了，这样每一个花生米上面都粘上料汁，酸酸甜甜的非常好吃。