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1、问题一：大蒜的收获时期 据我所知：大蒜的播种期因地区和品种而异，可分为秋播和春播。

2、以北纬35～38℃为大蒜春播和秋播的分界线，35℃以南地区冬季不太寒冷，大蒜幼苗可自然露地越冬，多以秋播为主，来年初夏收获。

3、北纬38℃以北地区，冬季严寒，幼苗不能安全越冬，秋播易遭冻害，宜在早春播种，夏中或夏末收获。

4、北纬35～38℃之间的地区春、秋播均可。

5、虽然各地的具体播种期千万别，但春播时的日平均温度一般在3～6℃之间；秋播时的日平均温度约在20～22℃之间。

6、春播大蒜的生育期，尤其是幼苗生长期比秋播大蒜显著缩短，所以应尽量早播，以满足春化过程对低温的要求，伐大蒜抽苔、分瓣。

7、如春播过晚，势必影响产品的形成，降低产量。

8、适期收获1．收蒜薹：宋城白蒜的蒜薹长势弱，当薹伸出叶鞘6～7厘米时即可抽薹。

9、一些长势强的品种因蒜薹较粗，抽时易断，可采用扎轴法。

10、即用一竹签，先端削尖，抽薹时一手握住薹，一手用竹签扎入茎内（在茎离地面5～7厘米处），切断蒜薹，然后将蒜薹抽出。

11、2．收蒜头：宋城白蒜在蒜薹采收后约25天（茎倒伏时）即可收获。

12、其他茎不倒伏的品种，可在基部叶片开始变黄、蒜头外层皮变薄时收获。

13、成熟的大蒜如不及时收获，尤其是在遇雨、土壤湿度大的情况下，外层蒜皮极易变黑腐烂，且易导致散瓣。

14、以上仅供参考，谢谢！问题二：大蒜的收获时期 大蒜栽培季节的确定，主要取决于大蒜不同生长发育期对外界环境条件的总体要求和品种异，以及各地区的气候条件。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。