大家好，今日小蚪来为大家解答以上的问题。有颗粒感的米粉的家常做法，有颗粒感的米粉的家常做法有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、步骤1.腊肉洗净焯水切成丁,大米粉秤好重量 花生米炒香去红衣,用刀切碎或擀碎,个人觉得用刀切更快...2.锅烧热,放少许猪油做底油,下腊肉炒香3.小火煸出油份,不要煸得太干4.倒入沸水烧开5.水烧开之后,转中小火,倒入米粉,不停翻拌(我的1.5千克米粉,是分两锅弄的),火不能太大,容易糊底,用铲子不停地翻。

2、翻拌过程中,如果比较干,可以加少许开水,一定要是开水,不能用冷水或温水。

3、水也不能太多,多了粉...把米粉浇上适量的温水，一边浇也搅拌。

4、然后搓揉面团至光滑。

5、然后再分成等量的份，搓成圆球，蒸熟即可。

6、糯米粉：大米粉比例1:1，猪肉，青菜，虾仁，泡过水的香菇适量做法1、糯米粉跟大米粉混合后倒入适量开水，揉成面团待用。

7、2、把猪肉、青菜、虾仁、香菇等剁成馅，包在面团里，类似于做包子，蒸熟即可。

8、1/3除了团子以外，将所有的材料混合在一起，搅拌一下，包括油和糖。

9、加水或者牛奶，搅拌成糊，要搅拌到表面没有浮油，把油充分混合进糊中，糊不要太稠，稀一点把混合好的糊倒入碗里，上蒸锅蒸熟。

10、（用尖头的筷子戳进去，是干净的就代表熟透了，多戳几个地方。

11、）把蒸熟的糯米糍放进不锈钢或者不易坏的盆里，用擀面杖反复地捣，一直到擀面杖带起的面团表面成光滑的状态，会比较累。

12、（为了口感，如果不在意口感，也可以省略。

13、）3/3带上一次性手套，揪一团放手上，压扁，加入馅料，包好就行了。

14、健康功效米粉:低蛋白质食鸡丝米粉的做法材用料米粉 300克糯米粉 100克开水开水 适量米粉团子的做法 请点击输入描述1.米粉和糯米粉混合，倒开水用筷子搅拌成絮状。

15、盖好保鲜膜静置15分钟。

16、 请点击输入描述2.15分钟后揉成光滑的团，滚成细长条，分成均匀的小挤子。

17、 请点击输入描述3.剂子滚圆，手沾上粉把粉团捏成胚(左手托住，右手大拇指转圈捏四周)，我放的米粉比较多，感觉有点粘手。

18、 请点击输入描述4.放自己喜欢的馅料，可以多点哦。

19、 请点击输入描述5.左手托住，右手虎口处轻轻的握住口子，边转圈边收拢。

20、 请点击输入描述6.捏成自己喜欢的形状，也可以做几种馅料的，形状不同就容易区分了。

21、 请点击输入描述7.锅中水烧开放进团子，滚三滚，小火烧3分钟，闷一会再出锅。

22、 请点击输入描述8.圆形的。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。