怎样包粽子好吃 怎样包粽子好吃又简单窍门

包粽子的步骤

3取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。

教大家包粽子（超详细做法），自己做的更有成就感哦

怎样包粽子好吃 怎样包粽子好吃又简单窍门

怎样包粽子好吃 怎样包粽子好吃又简单窍门

2把江米（糯米）提前一天泡好

包粽子的怎么做？折一个三角，放入馅料，大米，用食指勾出一个三角对折，拉出收紧即可。

不一样的日本匠人，看三轮叔首次挑战包粽子！

懒人粽子教程：端午节简单包粽子的步骤，简单易学，紧实不漏米！

怎样包粽子？米怎样泡，粽子叶怎么煮？包好后怎么做？

4、将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。将包好的粽子放入锅中。

祝你端午节快乐!

4将包好的粽子放入水中煮沸1时后，再用温火煮1小时左右，蒸煮过程中要不断添水保持原有水位，煮熟出锅即可。

教你如何包粽子:

端午节到了，美味可口的粽子如何制作呢？请跟我学吧

肉粽做法和准备：

A、5斤香糯米，用（不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受）温水浸泡糯米2、3个小时（期间挠1至2次，以便米更好浸透），用个小簸箕或过滤篮滤干水分。

B、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。

C、2斤半肥瘦猪肉（单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香），把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状，接下来放入少许精盐、味精（鸡精）、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。

D、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。

E、把棉线剪若干条，每条长约20cm。腿上（膝盖处）放一条毛巾以备弄湿衣物。

F、取两张（均为反面）粽叶一头一尾的反方向重叠（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中间轻轻划一字，放入1、2匙绿豆，接着是放肉条，放同等绿豆于肉条上，再填123克米盖住绿豆。

H、绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水满过粽子1cm左右，点火……水开15分钟后把锅里上下粽子兑换位置，再以慢火煮上1小时即可。

红枣粽子准备和做法：

1、糯米洗净后泡3个小时

2、粽叶用热水烫过洗净沥干

3、粽馅的调味：喜欢吃什么就包什么，咸的要先腌入味

5、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。

6、粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。（其实时间长短关键是看你包的粽子的大小）

绿豆鸭蛋粽

糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。

陈皮牛肉粽

泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。

百果粽子

糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。

就行了。包好后用高压锅稳火烧30分钟，取出后放到凉水里泡一天在使用，因为凉水泡后粽子软度好，竹叶味浓香可口，糯米色泽好，润滑有粘度。这可是上辈传下来的验方，您试试一定会称赞是

绝招。好了不吹了，您好准备材料解口馋吧。希望能帮助您，满意就采纳我，给个赞哦！

粽子怎么做才好吃？

.粽子一定要自己包；第二.包在粽子里的肉必须是肥瘦搭配，太肥了或者太瘦了都不好吃，而且必须提前一天把切好的肉块浸在作料里；第三.包粽子的糯米也要提前一天放好作料，让味道进入米中；第四.包粽子时一定要把绑粽子的绳子扎紧。只要做到上述四步，相信你包出的粽子一定很好吃。

入门级基本做法

材料：1，买糯米，一包粽叶，一把线（超市里有粽线卖，剪好的，长度刚好），去壳的绿豆（400克），一袋速冻的栗子。2，回家后把米（1.5kg），绿豆和粽叶分开泡。将粽叶全部浸在冷水里。3，米和绿豆浸了一天，沥干。4，粽叶冲洗干净，沥干。

做法：

1，粽叶折一条窄边卷起。

2，然后将粽叶折成漏斗型

3，加糯米，绿豆，栗子，再加绿豆。

4，再在外面包一层粽叶，外面的粽叶不用包到底，小漏斗就成了大漏斗。

5，再加糯米，馅不要加太多，7分满就好．左右两边的粽叶向内折叠。

6，把对着自己的小尖角折上去。

7，外面的粽叶翻下来．用棉绳扎紧。

8，包好了，和拳头不多大。

材料：

江米（糯米）

粽叶

做法：（大家参美食教程考）

1、把江米（糯米）提前一天泡好

2、肉买五花肉的，煮完后，肥油都滋到糯米里，会格外好吃，而且肉煮久后口感叫柴

3、肉洗好后切小块，然后放酱油、五香粉、蒜粉、料酒、糖、盐少许，腌制两个小时

4、包粽子时候，放肉不同与放枣，放肉一定要糯米把肉包起来，这样肉的味道不会外泄，

5、煮粽子最少要2个小时

...

看你嘉兴的粽子包法介绍喜欢甜味，还是喜欢咸味的。我家吃的是咸味的，包的红豆，花生和肉。糯米包之前不用泡，只要开始包的时候淘一下就可以了，泡很久的米，煮好后，米后散开，没那么糯，口感不好。

然后，一定要把粽子拴紧，煮的火不要太大，要让粽叶的清香慢慢渗进粽子里。

吃粽子了吗，怎样吃粽子不胖呢，教你几招。 如何判断粽子的热量高低？ 市场上的粽子没有几十种也有十几种了，但是不管什么品种，只要是加了糖，或者加了油，或者既加了糖又加了油，比如豆沙，枣泥，蛋黄鲜肉，排骨等等，这些热量都偏高

粽香浓郁关键不用包啊！

端午节快乐吃粽子啦

粽子这样做好吃

怎么做粽子？

怎样包出来的粽子好吃？

油和香气会被糯米滋住，这样肉夹杂着米香，米又纠缠着肉香，回味无穷。

糯米泡两小时，五花肉腌制，粽叶包糯米五花肉压实，高压锅加满水煮1小时

弄清肉粽的做法后甜枣粽子并不是很难啦。别：枣子用温水泡好去籽剪成豆大颗粒，然后与滤干的糯米混匀，至于调料方面，喜欢甜的可放些糖

教你粽子最简单吃的做法

先准备好所有食材，粽叶先放糯米在放食材在放一层糯米，包起来就好了

精选糯米、花生米、红豆、香菇、虾米、三层肉！包起来的粽吃！香！

嘉兴的粽子

材料：

江米（糯米）

粽叶

做法：（大家参考）

1、把江米（糯米）提前一天泡好

2、肉买五花肉的，煮完后，肥油都滋到糯米里，会格外好吃，而且肉煮久后口感叫柴

3、肉洗好后切小块，然后放酱油、五香粉、蒜粉、料酒、糖、盐少许，腌制两个小时

4、包粽子时候，放肉不同与放枣，放肉一定要糯米把肉包起来，这样肉的味道不会外泄，

5、煮粽子最少要2个小时

怎样包肉粽子好吃

G、右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧（煮爆）或过松（进水），以轻扯不移动即可。

我们家的做法:

1.糯米大糯，这种糯米口感好，有黏性；包粽子的前2个小时用水清洗糯米，然后加水浸过糯米，泡两个小时后捞出，沥干水分，然后加入碱水等搅拌均匀。

2.猪肉要选三层的五花肉，太肥了容易腻，太瘦了口感不好。猪肉切成拇指头大小（根据你包的大小来切）。锅热放油，将猪肉放入锅中翻炒几下，加入适量的盐、五香粉十三香或者排骨料等，装盘。这个过程就是让猪肉变香一点。

3.此外你还可以加入板栗碎（同肉一样，稍微用油炒一下）、绿豆碎（同肉一样，稍微用油炒一下）、咸蛋黄等。

4.根据你们地方的包法包粽子，我们这有三角粽、长条粽、小山粽之类的。

5.如果有条件用柴火慢慢炖个4-5个小时，没有柴火的，也可以用高压锅煮，一般需要1-2个小时。

想要肉粽子好吃，最主要是搭配好，调味料合理。一定要五花肉，肥多瘦少，如七分肥，三分瘦，或六分肥，四分瘦。放入五香粉，盐，酱油，白酒，鸡精，老抽腌好。然后再放糯米包好。美味的肉粽子！

包肉粽子是一门功夫，你首先要学会包，然后才准备一些食料和肉一起包。食料准备多一点花样，比如虾仁，香菇，蛋，然后锅放油等油热再把肉，香菇，虾仁，蛋放下去爆炒一下，放味精吃粽子还是最喜欢肉馅的，几十年的老配方，年年都这样做，盐，一点酱油，这样子包起来的肉粽相当好吃。

可以把肉跟米拌一下，放好佐料调好味，包好煮出来的香

包粽子的八个步骤

9，接下来就是煮粽子了，加冷水，大火烧滚，再用小火焖。让粽子留在里面自然冷却

包粽子的八个步骤

包粽子的八个步骤，粽子又称粽籺，是中华民族传统节庆食物之一，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的，以下是关于包粽子的八个步骤。

包粽子的八个步骤1

1、包之前两个小时将红枣用凉水泡上备用。再将鲜粽叶用水煮大约10分钟后洗净泡在干净水中，待用。

2、先用勺把漂浮在米水面上的一层发酵物撇干净，注意不要弄到米里，然后将水澄出，再用干净充足的自来水将米淘4—5遍以上，除去发酵味，将米放入水中，随包随捞。

3、取2—3片粽叶，顺向l/3处重叠平放在手心。如果很宽很长的粽叶，2片也可以。

4、将粽叶旋转，在l/3处折成漏斗圆锥形，一定要用手握好。

5、在漏斗中舀入米，放入一半时，放入1个红枣，加枣不是为了吃枣，而是为了出味，也可在部放一颗枣，米就不会漏出来了，然后放糯米，中间再放一个，再用其余的米填满，用手或淋水将江米压实，也可以到锅里的.水沉一下。

6、接着将上端多余的两片粽叶(粽叶尖端)折回盖住上面的糯米，用手捏出尖角，然后用粽叶的尾部用力包裹好粽子，不要留有缝隙。

7、用绳子套紧。

8、准备把糯米用水淘几遍后，放入盆中，用自来水浸泡24小时，目的使米充分发酵，水量适当多放一点，水一次放足，大约1斤能包8、9个粽子，根据自己的需要备料。

特别注意，在浸泡的过程中，千万不要搅动、不要换水、不要加水、不要加米、敞锅不加盖。

备好红枣、粽叶(芦苇叶)。粽叶当天包当天买，买早了易发霉，若提前买回需要浸过水后捞出装进塑料袋放在冰箱里冻上备用，要买鲜粽叶(不要隔年的)，鲜粽叶香郁味浓。

包粽子的八个步骤2

详细步骤包粽子（四角粽）的做法

糯米浸泡2-3小时，粽叶清洗剪去梗，开水煮3-5分钟，大枣泡10-20分钟

如果是刚开始包建议用两张叶子，会比较好作，沿粽叶边缘向里折一些，大约5分之1

再把叶子折起来，刚才一步的小边缘放到左手边，这样这个角就变得厚实了（这张照片不清楚，又在发了一张）

放好米和枣后（米要和叶子持平，这样包出来就会很饱满）画两个圈的部位朝一个圈的部位折过来

这个部位朝右手方向及身体的外侧折过去

折好后用右手抓住，左手沿这个部位开始捆绳，一圈一圈朝右手方向捆好，这样捆就不会散开

捆绳方向对了，就不会散，也不会漏米

煮的时候水一定要超过粽子大约3厘米，否则上面的会不熟，大火煮开调成中火，约1小时或1.5小时，根据你包的大小调整时间，我包的这么大的用1小时20分钟，然后关火焖2-3小时

这是煮好出锅的

这是第三步的那张照片，怕大家看不清又发了一张

包粽子的八个步骤3

教你包粽子的做法

糯米提前一夜泡好，我包的小粽子，所以只用一个粽叶，包大的用俩叶子哈

放入馅料后，注意包的手法

再来一遍详细的

绳子不要特别的紧，不然煮熟的粽子会感觉像系了个腰带。

成品

这是煮熟后冷冻的粽子，放进保鲜盒，想什么时候吃就拿出来冷水下锅煮哦

是不是煮熟后也没有勒腰的粽子呢

小贴士

馅料自己定哦

记住粽叶的正面放到里面，也就是接触糯米的那面，这样不粘哦

包大粽子要一反一正的两个粽叶，这样即不粘糯米，包好的粽子也好看

还有不要包的太紧，煮熟后，粽子想勒着腰，不好看

煮两个小时以上广东潮汕那边的粽子超好吃的喔.真的。.....但是我都不知怎么表达做法了。哎 ..呵呵更好吃哦

包粽子用猪肉的什么部位 包粽子的肉用哪个部位

2用温水将糯米浸泡，放入白碱浸泡，温水泡的话只用半个小时即可，粽叶 棕绳用水漂干净

粽子的种类有很多种，鲜肉粽就是其中比较受欢迎的一种粽子，主要是用猪肉做馅料制作而成的，味道鲜美，深受人们喜欢，很多人都会经常吃肉粽，尤其是年轻人。包粽子的肉有很多选择，那么用哪个部位的肉包粽子比较好吃呢？下面让我们具体来看看吧！

包粽子的肉用哪个部位

用瘦肉一块，称之为“小肉粽”。放瘦肉一块，肥肉一块，称之为“大肉粽”。

一般做大肉粽。用五花肉。生的五花肉加盐，料酒，五香粉等调味后拿来包粽子。

也可以用香肠，腊肉也可以，不过有点干。酱肉一般瘦的太多，包的粽子米里不会吸收到太多的油脂，不香。

如果肉粽加工好后不要煮，低温急冻至-18~-25度24小时后，再以冷链的方式运输和销售，大概可以保鲜15~30天。

如果加上真装可以再久一点。熟的在常温下大概是24小时。

包粽子的肉用什么肉

包粽子的肉，基本上以猪肉为主，鸡肉和牛肉也是可以的，肥瘦当然也是看个人喜好。不少地方的人喜欢用腌制过的肉来包粽子。

端午节是的传统节日，以往的粽子都是单纯的糯米馅儿，而现在大家更好肉粽，鲜肉馅的粽子很受南方人欢迎。

肉粽子的肉是熟肉吗

包粽子的肉不需要烧熟，但需要腌制，腌制好直接包入粽子。

肉粽子的肉怎么腌制：

2、带上一次性手套,反复搅拌肉,然后盖上保鲜膜静置2糯米，粽叶，枣，猪肉，淀粉，糖，酒，盐，酱油个小时,期间建议搅拌几次使其均匀入味。

包粽子用的糯米就介绍到这里了，这个肉粽子的肉是不需要煮熟的。

包粽子放什么材料好吃？又不会觉得腻？

您好：首先准备好干竹子叶，放到水里泡一夜，不用从水里捞出待用。糯米洗两遍后放到水里泡一夜，在水里不用捞出待用。在备有缝纫机线绳 葡萄干和大枣。第二天上午就可以包粽子了。粽子叶宽头卷起，从水里捞出糯米放入竹子叶中，再放一个大枣五六个葡萄干就是一个粽子了，用线捆好

几种粽子的做法

1.

台式粽子

做法：将糯米洗净，泡3小时备用；把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条；香菇泡软后，去蒂切成条状；再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时；咸蛋黄切半备用。

洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时，熟透了便可食用。

2.

绿豆鸭蛋粽

糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。

3.

陈皮牛肉粽

泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。

4.

百果粽子

糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。

5.

健康素粽

材料：三宝米(煮熟)3碗、棉绳1米、萝卜干1/2杯、香菇(中型)6朵、粉叶12片(大)、栗子6粒、水煮花生1/2杯、素蛋黄60g粽子就包好了(1粒10g)、素肉松30g(1粒5g)

调味料：

1、黑胡椒粉1/8小匙、糖1/8小匙、麻油1/4小匙、酱油1/4小匙。

2、盐、白胡椒粉、素蚝油各少许。

做法：

1、将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用。

2、萝卜干泡水10分钟后切碎并挤干水分；香菇泡软切块；栗子泡水2小时，香菇、栗子蒸熟(约15~20分钟)。

3、先将碎萝卜干、香菇丁及调味料(1)炒香备用。

4、煮好的三宝米加入调味料(2)拌匀。

5、粽叶2片重迭，卷成尖桶状，放入2大匙做法(4)之三宝米，再放入1小匙碎萝卜干、香菇丁、栗子、素蛋黄、素肉松，再放1大匙三宝米，稍压一下，包成粽状，用棉绳捆紧。

6、置入蒸笼蒸10分钟即可。

鱼香荷叶粽

材料：三宝米1杯、糯米1/2杯、鱼肉80克、萝卜干末20克、香菇2朵、虾米5克、姜片3片。

调味料：酱油2大匙、米酒1大匙。

做法：

1、洗泡好的三宝米和糯米混合，加水1/2杯，置电饭锅中蒸熟(非电子锅，外锅加水1/2)；荷叶泡水备用。

3、锅烧热，入油将虾米炒香后，加入香菇炒香后取出备用。

4、锅烧热，入油将姜片炒香后，加入鱼片及调味料以小火煮101分钟。

5、取小蒸笼铺上荷叶，放入煮熟的三宝糯米饭，再放入做法(3)与(4)之材料，续加入三宝糯米饭，将荷叶包好，置电饭锅蒸熟(外锅加1/2杯水)即可。

包粽子放什么配料好吃

4用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入做法1中扮匀的馅料，再加入1汤匙的糯米在上面。

包粽子好吃的配料有：各种豆类、五花肉等等。

1、两斤五花肉洗干净,切成小块,放在大碗中,加入10克老抽,5克盐,3克草果粉，3克姜粉，3克花椒粉，3克大料粉,15ML料酒,5克白砂糖,2克鸡精。

1、各种豆类

红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆，眉豆等这些豆类，在豆粽当中都会出现，而且像广西一带的粽子里面也会加入一些豆类，所以包豆粽的时候可以准备这些豆子。但是这些豆子都是比较硬的，所以需要在包之前先放在水中浸泡一下。然后再捞出，这样煮出来的豆子会比较软糯。

2、五花肉

南方人的粽子是有咸口的，所以鲜肉粽是南方人特有的一种口味。鲜肉粽所用的并非全肥肉，也并非全瘦肉，而是肥瘦相间的五花肉。将五花肉与糯米放在一起，做出来的鲜肉粽，肥肉肥而不腻，瘦肉瘦而不柴，口感非常的油润鲜香。

包粽子的注意事项：

1、糯米要提前浸泡好

糯米是粽子的基础食材之一，无论哪里包什么粽子都离不开。糯米的处理直接决定了粽子的口感。在包粽子之前，一定要将糯米提前浸泡好。这是因为糯米经过浸泡以后，充分吸水膨胀，那么这样在煮的时候更容易熟，而且可以使煮好的粽子更加黏软，吃起来香味更浓。

2、粽叶要“洗剪泡煮泡”

包粽子离不开粽叶，现在常用的粽叶主要有两类，干粽叶和鲜粽叶，无论是干的还是鲜的，在处理的时候都要经过“洗剪泡煮泡”这几步。

3、包粽子牢记“8分满，不绑紧”

因为糯米在煮的时候，依然会继续吸水膨胀，如果装得太满，那么很容易将粽叶撑破，导致漏米。所以在包粽子的时候需要将糯米膨胀的空间预留出来，一般来说装到8分满即可。