厦门有什么好吃的美食(厦门有什么美食)

厦门早餐有什么好吃的？

大同路的吴再添（改名叫佳味再添了）要吃原装的可能要跑到禾祥西路

我当前工作地在厦门。早餐的品种还是相当丰富的。这里给大家介绍几种传统的闽南早餐美食。1、锅边糊：锅边糊是由米浆制作而成，将米浆沿着烧热的铁锅边缘倒入，待米浆凝固后，以锅铲铲入锅中，以骨汤滚沸。出锅后加上各种配料、浇上葱头油。搭配一个新鲜出炉的煎包。即是一份咸香适口，入口爽滑的美味早餐。2、花生汤：这也是厦门很的一道早餐甜点。大颗花生去掉红衣。慢火熬制软烂。加入奶浆，白糖调温。入口奶香浓郁无比。也是适合甜食爱好者的一道早餐佳品。3、面线糊：福建闽南地区和地区的风味小吃，闽南妇女很多人坐月子就是吃面线糊。呈糊状是由细面线、地瓜粉熬制，过程中可以加入鸭血，海蛎等配料。出锅的时候可以加入胡椒粉，撒入一点点芹菜粒和香葱，味道鲜美，清甜爽滑，就着油条跟马蹄酥吃简直一绝！4、鸭肉粥：一碗看似简单的鸭肉粥呼唤起沉睡的食欲。小碗三块鸭肉足矣 汤头出自食材本身。没有多余的调料掩饰 米粒长润舒喉通肺 配合热乎乎的流质吞咽愉快。5、沙茶面："沙茶"据说系马来西语的译音，源出于。它是用芝麻、葱蒜、香草、花生油、虾以及辣椒等制成的调味品，因有辣味故称"沙茶辣"。沙茶面的制作方法简单，先把面条在开水中烫熟，同时根据自己的口味加入鸭胗、鸭血、卤豆腐、大小肠等配料，将配料汆烫后加入碗中，加入烫熟的面条，趁热浇上滚烫的沙茶辣汤即成。就成为香辣扑鼻的沙茶面。气温偏低的早餐，来上一碗沙茶面。瞬间热量满满。

厦门有什么好吃的美食(厦门有什么美食)

厦门有什么好吃的美食(厦门有什么美食)

1、白灼章鱼

厦门有哪些好吃的？

地址：思明区思明南路118号之65(近圣杰士西餐厅)

每个人都有向往的远方，也会出发去自己喜欢的地方旅行。有些地方吸引我们的是美景，也有的地方吸引我们的是风土人情或者当地的小吃。厦门这座城市，就是美食吸引了我，让我爱上了它。初次去厦门只是奔着大冰的小屋去的，去到之后，才发现那里简直是美食的天堂，想吃什么就有什么，关键还不贵。下面介绍几个必吃的美食：一、甜品饮料篇

3、鱼丸汤

黄则和花生汤：这里的花生汤味道非常好，软软糯糯的花生，搭配上清淡微甜的汤汁，一碗根本不够喝。这家店在曾厝垵牌坊的左手边，店家的招牌很醒目，一眼就可以看到了，非常好找。

八婆婆烧仙草：真的是特别，在厦门都很多家店，每家都很好喝，关键是真便宜，喝几杯都不会心痛。这家的烧仙草的配料非常足，有蜜豆、薏米和花生，还有甜味的汤汁，跟其他烧仙草是有区别的。地址是在厦门市思明区曾厝埯西里139号。二、小吃篇

海蛎煎：也叫做蚵仔煎。里面有蚵仔、地瓜粉、韭菜等食材，甜而不辣，外焦里嫩，味道非常酸爽可口。建议在外面的小吃街买，门店里面的我吃过一次很难吃。上次是在从聿书店这边的小吃街买的，现在想想都很馋。

另外土笋冻也很喜欢，里面有酱油、香醋、甜酱、辣椒酱、芥辣、蒜蓉、海蜇等；还可有芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等，味道有点酸辣，吃起来非常爽，不过有些人可能接受不了这种口味。

在你以往的旅途中，因为什么美食而爱上了那座城市呢？

厦门美食排行榜前十名

大同路的鸭肉粥。

厦门美食排行榜前十名：

地址：内厝澳277号

1、厦门沙茶面

沙茶面是用闽南的油面，浇上用沙茶酱熬成的沙茶汤，添加自己喜欢的佐料，再淋一小勺辣油，口感咸辣香辣，回味无穷啊！

2、厦门薄饼

又叫春卷，用薄薄的面皮包裹着笋、豌豆、豆干、蛋丝、虾仁等等各种菜肴，是厦门逢年过节每家每户都会吃的美食。

3、土冻笋

传统的特色风味小吃，是冬春季的时令佳肴，很多人都会慕名而来的尝试这款美食。

4、炸五香

厦门、泉州、漳州这三个地方都有，但是做法却有一定的别，有用荸荠、瘦肉、胡萝卜等，厦门还会放少量的糖，外皮是一种专门做五香的豆皮。

6、花生汤

这是甜汤中的佳品，花生汤的花生酥烂又不会碎，入口即化，清甜爽口。

7、海蛎煎

海蛎煎在闽南也被叫做蚵仔煎，是泉州、厦门等地的传统特色小吃，主要使用牡蛎、番薯粉，鸡蛋等食材制作，吃起来香鲜细腻、美味可口，还具有很高的营养价值。

8、厦门芋包

厦门芋包是老一辈厦门人过年必吃的，就像北方人过年一定要吃水饺一样。芋包选择用的是上等槟榔芋制作芋蓉，再包上五花肉、鲜虾、荸荠、冬笋等食材制作的馅料，放在蒸笼里蒸熟即可，是当地快脍炙人口的小吃。食用时佐以厦门甜辣酱、厦门沙茶酱等，味道更好。

9、厦门馅饼

厦门馅饼是厦门有着上百年历史的特色名点，是一款用优质面粉、猪油、上等绿豆制成的馅饼小吃，主要分为咸甜两种，甜馅是使用绿豆沙制作，咸馅则是使用肉丁制作，吃起来香酥可口，因口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多，深受人们喜爱。

10、厦门烧肉粽

厦门烧肉粽历史悠久，是厦门一道传统名点，其历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。粽子在福建各地都有不少品种，有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，独数厦门肉粽比较有名。厦门肉粽外观色泽黄亮，吃起来油而不腻，十分美味可口，是去厦门不容错过的美食。

厦门十大特色美食小吃

店名：阿店名：莲欢海蛎煎嬷烧肉粽

厦门十大特色美食小吃：沙茶里脊串、芋包王、林氏沙茶面、食汇缘酱爆犹鱿鱼、朱记手撕鸡、阿信厚吐司、椒盐虾菇、鸡蛋汉堡、1980烧肉粽、阿杰五香。

1、沙茶里脊串：每串里脊都打得特别的薄，都是现炸的，每天晚上八点都会卖光的。提前就腌制好的里脊肉入口很嫩，很入味，越嚼越香。

2、芋包王：手工的芋包，配上酸萝卜、香菜和甜辣酱，不要看它外表普通，其实里面很丰富，有鲍鱼、虾仁和板栗。性价比很高。

3、林氏沙茶面：一家小馆子，但味道很正宗，尤其是鱼丸虾滑沙茶面。沙茶汤底都是提前熬制好的，汤底喝起来很浓郁，鱼丸和虾滑也都很新鲜很滑嫩。

4、食汇缘酱爆犹鱿鱼：是一道闽南小吃，海蛎煎也是他们家的特色，海力个头很大，淋上红薯粉和韭菜葱花满满的一锅，等两面煎黄之后在淋上鸡蛋液，继续翻炒，然后出锅。

5、朱记手撕鸡：手撕鸡的麻油香气很足，采用三黄鸡，经过撕鸡、拌鸡、拌料，有序的制作，鸡肉又滑又嫩。

6、阿信厚吐司：听说是粉丝开的店，吐司涂了黄油，很香甜，上面还有冰淇淋球，好吃。

7、椒盐虾菇：虾菇超新鲜，肉质细嫩Q弹，每一只虾菇都很大，鲜香入味，外焦里嫩。

8、鸡蛋汉堡：厦门特色，用料满足。汉堡里夹得肉也都是腌制好的，里面还会有本地人吃的沙茶酱和花生酱，还有黄瓜丝、榨菜和辣椒都配在里面的。

9、1980烧肉粽：招牌烧肉粽必点，非常饱满，里面配有辣椒酱和沙茶酱。而且粽子用料很多，包的有肉、香菇、板栗，外地人一定要尝试一下厦门的烧肉粽。

10、阿杰五香：远远就能看见招牌和排队的人，食材都排在门口，现场制作，满满的一盆肉馅，用豆皮卷起来，炸到外酥里嫩，色泽金黄。

以上内容参考

厦门有什么好吃的的美食

1.厦门煎饼；厦门煎饼是厦门的传统小吃。吃起来软滑，香而不腻，风味独特，酥、嫩、甜、美。

1.春卷：是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于各地，在江南等地尤盛。

13、纯口契茶的铁板烧，个人超爱那里的豆腐干。布丁奶茶也赞。

2.薄饼：薄饼是广东潮州，福建福州地区传统的特色名点。

3.油葱果：油葱果是福建厦门传统的地方小吃，属于闽菜系。

4.土笋：闽南特色小吃，泉州小吃，胶冻状，由海边滩涂中生长的"土笋"熬煮冷却制得。

5.海蛎煎：海蛎煎又称蚝仔煎，是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。

6.炒面线：是福建厦门独具特色的地方传统名点，系原"全福楼"、"双全酒家"所创。至今已有五六十年历史。

7.炸五香：炸五香，福建省地方传统小吃。采用炸氽法制作。

厦门大学附近有什么特色美食？

中山路的各种小吃（爱吃就买呗反正那么多）

每个地方的大学，都是美食汇集的地方，而且价廉物美。厦门大学是厦门的大学，那么，厦门大学附近美食都有些什么呢？

厦大附近比较能吃的店基本集中在西村,大学城附近,以及连着这两点里面的一条小巷----顶澳仔,当然还有海洋三所那边。

1、龙岩飞飞:他家的牛肉算是厦大附近的了,套餐腐竹焖肉,红烧鱼饭,牛肉拌饭、最喜欢他家的牛肉炒细粉、牛肉炒饭也凑合拉、

2、哈尔滨水饺:东北菜做的不错,特别喜欢那的熘茄盒、但水饺不如邮局后面那家怡锅橱、

3、名苑:套餐还行,牛肉烩饭、

4、山西刀削面:原本以为只有面食,结果发现里面还有很多套餐,普遍觉得素的做的比荤的好,比如鱼香茄子,红烧茄子,价格比名苑便宜、面也不错拉,不过上次吃他家的炒粉,让他加蛋炒,结果给我在粉上盖了个荷包蛋,狂汗!PS:他家的醋比别家好点、

5、小巷里的瓦罐店,附近就这家的炖罐还行,不过最近有下降趋势、

6、川香兔:比较正式的宴客去处、他家的招牌菜都很好吃,锡纸鸭啊,兔肉啊,都很不错、就是价钱也不错,呵呵、所以乘他打折去吃最划算、

7、长白山:韩菜馆、感觉做得还算可以,拌饭,冷面都凑合,就是韩菜的性价5、厦门面线糊比不高拉、觉得味道比友情之家好,价位比金刚园低、

8、大馅水饺:饺子不错,几个盖饭也还行,地三鲜和鱼香茄子、东北菜没有哈的好吃,但他家的乱炖比哈好,主要是粉条好吃、

9、温莎(大的那家):一条街上有两家,大的那家好吃点、荷香系列的、就是对学生来说还是偏贵了、乘他打5折时吃了几次,感觉很值。

10、有一家印尼菜，是竹坝那家很有名的印尼菜的老板的女儿开的，虽然味道没有竹坝的那么好，但是环境是好多了。肉串啊饭啊都不错。

11、听说大生里有一家只卖肉夹馍和酸梅汤的店，超正的，在华侨博物馆附近。现在建桥的那旁边

12、厦大建行旁边斜坡下去的家（不是川菜家），做的都是闽南人常吃的家常菜肴，尤其是那道红烧豆腐。

14、厦大陶然居的田螺，还有无数好吃的川菜

15、厦大艺术学院外面有家朝鲜餐厅，冷面、拌饭、鸡块、牛肉都很好

16、黑糖除了环境好之外，烤小排饭是真的好吃哦，要预定。

厦门有哪些特色小吃 厦门特色小吃

地址：厦门中山公园周边

1、沙茶面，厦门沙茶面是厦门的小吃，属于闽菜小吃，汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。

2、海蛎煎，厦门大街小巷都可以看到海蛎煎，无论是市井巷子里，还是街边小店里，基本味道都不。最有名的厦门海蛎煎当属中山路局口街的海蛎煎，多少来厦门旅游的人都会特意去吃一吃，尝一尝。一般煎海蛎煎的灶台就摆在店门前，粒粒分明的海蛎放在箩筐里，新鲜看得见。除了海蛎，海蛎煎的材料还有葱蒜，地瓜粉和蛋。

3、烧肉粽，烧肉粽是福建特有的地方传统名吃，起源于福建泉州。节日食俗。烧肉粽在福建许多地区均有制作。烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。

4、土笋冻，土笋冻外表是透明光亮，像果冻一般非常有弹性，入口冰凉感十足，搭配着调制好的配料一起食用，口感尤佳，是当地冬春季节的时令佳肴。

5、五香条，五香条是福建风味小吃之一，将豆皮包裹精肉、马蹄等，形状如天河西门土笋冻同春卷，入锅油炸，切段蘸酱就可食用了。豆香浓郁，香脆酥滑，荤素搭配，营养价值高。

6、同安封肉，同安封肉是厦门同安传统的名菜，属于闽菜系。此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作封肉。在当地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，举办筵席，都忘不了封肉。

7、厦门馅饼，厦门馅饼是一款用优质面粉、猪油、上等绿豆制成的馅饼小吃，是福建厦门市一种具有百年以上历史的特色名点，属于闽菜系。

8、姜母鸭，厦门姜母鸭据《谱》及《汉方典》两书所载，“姜母鸭”原系一道宫廷御膳，相传为商代名医吴仲所创，后来流传至民间，遂成为一款名菜。

9、蚝干粥。蚝干粥是用蚝干制作的一道主食。蚝干中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

厦门有哪些好吃的美食特产

厦门特色小吃有：沙茶面、 海蛎煎、花生汤、芋包芋枣、土笋冻等。

厦门的风味小吃久负盛名，发展至今已有200余种。其中尤以咸食的烧肉粽、鱼丸汤、虾面、薄饼、店名：真真厦港卤味芋包、韭菜盒、土笋冻、沙茶面、油葱稞、炒稞条，甜食的花生汤、圆仔汤、贡糖夹饼、炸枣等最为长盛不衰。

土笋冻：土笋冻一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，属环节动物，学名虫，身长二、三寸，经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蛰及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，则色香味俱佳的风味小吃。沙茶面：沙茶面是将鸭心、鸭肠、鸭腱、丸子、瘦肉、虾仁、猪腰等配料与沙茶汤氽熟后，扣在熟水面上，再淋上沙茶汤即成。沙茶汤是用沙茶酱调配而成的，先把沙茶酱放入大骨汤中搅匀，置旺火上烧沸后，改用中火保持小沸，加入精盐、味精而得。随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、米血、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，淋上一直在大锅里滚开的汤料即可。春卷：春卷又名春饼，厦人叫薄饼。用面皮包着各种菜肴食用，作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。其中豆干丝，越细越好，用油炸过能吸收其中鱼、虾、肉类津液，使饼皮不致被馅的汤弄湿搞破，吃起来脆嫩甘美，醇甜可口，营养丰富。烧肉粽：烧肉粽味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烧，吃时配上沙酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油、芫荽。韭菜盒：韭菜盒是用面粉拌猪油做皮，选用猪腿肉、虾仁、扁鱼、荸荠、韭菜、红萝卜，冬笋、豆干等混合起来做陷，包成一个个圆饼形，边用手做成波浪状，然后放入油锅热炸。

厦门特色小吃有哪些？

比较有名的有川味园、肉粽、花生汤、沙茶肉串、春卷等等。

1、川味园

川味园从名字看就知道是一家四川风味菜馆,主要经营的是香辣可口的川菜,和四周色的闽南小吃店相比显得十分独特。川味园至今已经营业了近20年,这么多年来一直都是生意兴隆,深受当地客人的青睐。生意兴隆的原因除了物美价廉外,还因为其环境舒适。

厦门人吃腻了各种海鲜,到这里来品尝一下不同的风味,也是一种很好的选择。同时,川味园的菜式也十分丰富,平时常见的夫妻肺片、蒜泥白肉、水煮鱼等四川名菜都有,而且味道也很正宗,辣得让人感觉很爽快。

2、肉粽

粽子是我国传统的美食,其中肉粽更是因为味美鲜香而备受人们喜爱。国内的肉粽按照地域的不同也有很多种厦门肉粽则是其中的佼佼者。厦门烧肉粽相比于其他地方的肉粽,的不同在于粽子当中放满了香菇、板、虾仁、大块三层肉、香芋等,让人一看就忍不住要尝一尝。尤其是这家1980加料烧肉粽。虽然店名里带但是店的历史可远不止这么久。

这里的粽子在普通厦门烧肉粽的基础上还加上了干贝等海鲜。服务员在粽子端上来以后还会在肉粽上抹上花生酱、甜辣酱和少许芜菜,一份加料烧肉粽就算肉粽店了。有这样的一份肉粽再加上一份扁食汤,一顿美味餐饭就备齐了。每当走过这家店,里面传来的浓浓糯米香气都会引诱每一个人，即使是店里早已客满,也都想进去挤上一挤。

3、花生汤

黄则河花生汤店是中山路上人气的小吃店，由于位于中山路步行街街附近,每天都是人头攒动,十分拥挤,想要进店吃上一次还挺不容易的。

此店的创始人黄则河原来是一位常在鹭江道，中山路一带挑担摆摊向码头工人和过往旅客售卖花生汤的小贩,后来因为他的花生汤烂而不糊.甜而不腻.质量,在工人中颜有,名声也就日益传扬开来,黄则河后来在中山路开了一家花生汤店除经营花生汤外，还提供油条炸枣等早点,此后，黄则河花生汤店逐渐做大，还出售豆包仔、麻花。

4、沙茶肉串

林记老字号思西沙茶肉串位于局口街的出口对面，在这方寸之地居然以发现3家经营沙茶肉串的商店。这下子让初来乍到的外地游客有些不知所措。

这里的沙茶烤肉串加上烤面包、生菜,再配上自制的爽口小菜.是每个来到这里的游客都会买上几份坐在一边大快朵颐的套餐。如果吃到一半沙茶酱不够了,店员还会来帮忙添上。这里的肉串味道香嫩可口,肉都是店家自己处理加工的。涂上独特的调料，烤熟以后再加上香香的沙茶酱,一串让人垂涎三尺的沙茶肉串就完工了。这可是来厦门旅游不可错过的美味。

这里的春卷全都是手工包的,但是速度却很快。而且春卷从馅料到皮都是店家自己制作的,卫生方面也特别令人放心,因此很受食客欢迎。春卷馅里有包菜、胡萝卜、香葱、荷兰豆、肉、虾仁、豆腐丁,分量十足,让人吃下去就觉得过瘾。厦门人喜欢吃春卷是很有名的,每到过年过节,买上一点阿卿春卷，一家人凑在一起,一边吃春卷一边聊天,可以说是团圆的方式。

厦门的特色小吃种类繁多，可以根据自己的口味去选择清淡、超辣或者其他口味的小吃哦。

厦门特色小吃有：沙茶面、海蛎煎、芋包芋枣。

1、沙茶面

一道遍布厦门大街小巷的小吃，沙茶面最美妙的部分在于汤头，用沙茶酱熬成的沙茶汤十分浓香，面用的是来自闽南的油面，将油面与青菜在开水中烫熟，然后捞入碗中，这时趁热浇入沙茶汤，再通过自己的喜好来添加佐料，例如大肠、米血、腰花等等，浇上一小勺辣油，香辣扑鼻，吃起来痛快淋漓。

2、海蛎煎

用闽南话讲是蚵仔煎，福建很多地区都有，但是做法有些不同，海蛎和番薯粉是这其中不可或缺的组成部分。把已经切碎的韭菜与新鲜的牡蛎放在一起，加入用来调和的番薯粉，放入锅中入锅煎至金黄，在周围一圈浇上蛋液，口感香脆，内馅香滑，蘸上辣酱更好吃。海蛎因为i营养丰富，有“海中牛奶”之称，这款小吃更是老少皆宜。

3、芋包 / 芋枣

说到厦门芋包，它的美味是妙不可言的，尤其是刚蒸起来的芋包，皮薄薄的，里面的馅好像都要冲破包子皮出来了一样。首先将槟榔芋削皮洗净捣成生芋泥，和上少量的淀粉和精盐，搅拌均匀，在碗的内壁涂上一层油，放进预先准备好的猪肉、虾仁、香菇、冬笋、荸荠等片丝馅料，再盖上一层芋泥，轻轻倒扣取出放在蒸笼里蒸炊而成。食用时用厦门的甜辣酱、沙茶酱作为佐料等，味道会更好。

厦门特色小吃有沙茶面、 海蛎煎、花生汤、朱记手撕鸡。

1、沙茶面

沙茶面是广泛流行的的汤类面食小吃，其妙处在于沙茶酱的制作，用沙茶酱再制作汤头，而其中以厦门的沙茶面为。

沙茶面的做法很简单，碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，淋上一直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了。所以，沙茶面的精髓就在于汤头和食材的鲜度。

2、 海蛎煎

海蛎煎也叫蚵仔煎，是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，是闽南，，潮汕等地区经典的传统小吃之一。是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔（海蛎）、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成的饼状物。口感香脆，内馅香滑。

3、朱记手撕鸡

1、花生汤

花生汤是一道传统名点，属于闽菜系。主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。这道美食发源于泉州地区，而后传至福建其它沿海地区乃至海外。在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中，也早已闻名。

泉州花生汤用料简单，煮法却考究。花生米先剔去疵粒，用开水浸泡后去膜，加水置砂锅内以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，续熬至花生烂透为止。然后食用时可配佐甜咸点心，如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。

2、海蛎煎

关于它的起源，有一则有趣的故事。民间传闻，公元1661年时，荷兰占领台南，泉州南安人郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之际急中生智，索性就地取材将特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。

3、沙茶面

厦门闽南美食杨继波老先生的沙茶面配方的传授徒弟厨师王大全继承传统使之发扬光大。沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材构成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。

沙茶面的做法很简单，碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪心、猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，淋上一直在大锅里滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了（各地区做法各有不同）。

烧肉棕

厦门肉粽是一道美味可口的名点，属于闽菜系。1980烧肉粽始于1980年，中山路辉煌的见证者，其中中山店是家，是厦门人老少都喜欢的烧肉粽店之一，，时间推移价格也翻了几番，但还是受到了广大朋友们的喜欢。

厦门的粽子与别处不同，馅料以丰富著称，1980的加料肉粽的馅料则以肉、咸蛋黄、虾仁、香菇、栗子等混合而制。

店名：1980烧肉粽

地址：(中山路店)

八婆婆烧仙草

烧仙草里面的内容很丰富，有花生碎、红豆、芋圆、配上仙草底，顶上撒上几粒花生。口感不错哟！

排队的人虽多,但速度很快,蜂蜜烧仙草和奶茶烧仙草都挺多人买的。

店名：八婆婆烧仙草

中山路店地址：思明区太平路22号

鼓浪屿店地址：思明区鼓浪屿龙头路58号之1店(近晓风书屋)

海蛎煎

很地道的厦门小吃!跟的蚵仔煎很像，就是把生蚝换成海蛎了。

海蛎煎：把蛋，海蛎，面粉，地瓜粉等放在大锅上炒，撒上大把大把的大葱，配上老板自己调制的番茄酱，一盘美味的海蛎煎就出炉了。

地址：厦门市思明区局口街横巷4号(中厦附近）

酱油水的鱿鱼

不同于清蒸的淡和红烧的浓，用厦门特色的“酱油水”煮，体现鱿鱼本身的鲜味。厦门自产的“海堤牌酱油”，因其氨基酸含量高，酱香味独特，较一般酱油，咸鲜中还多了一丝甜味。烹制时间则全凭有多年经验的大厨掌控，时间太久，鱿鱼易老；时间不够，腥味则重，且鲜美滑嫩之感尽失。

店名：小大排档(万佳东方店)

地址：虎园路1号(万佳东方酒店1楼)

姜母鸭是自1980年代后才流行于冬天进补小吃。姜母鸭这道美食发源于泉州，姜母鸭在厦门、都很受欢迎的风味菜肴。老姜母以及十余种中材煲制而成。姜木鸭口感清爽，据闻还有消脂去滞的食疗效果，气血双补，最适宜女性补血养生，深受女性朋友爱戴。

鸭肉很嫩丝质感特好，有嚼劲又不塞牙，而且姜母特别入味。

店名：珍珍姜母鸭海鲜

地址：环岛南路曾厝垵69号(曾厝垵公交站正后方20米)

沙茶面

厦门沙茶面，其味道鲜美醇厚，甜辣可口，尝过的人就大多会为这色泽红黄、鲜香微辣的美味所倾倒。

店名：乌糖沙茶面

地址：民族路60号

豆干会切成一小块一小块的,但是相对的切开后的豆干没什么味道,因为味道进不去,记得蘸卤汁哦

地址：蜂巢山路20-104号位于局口街出口不远处的阿卿春卷也是这里人气十足的小吃店。事实上这里连店都不能算,因为它连一个正经的店面都没有。只能从阿卿春卷的招牌下才能勉强认出被包围的小摊就是闻名还迩的小吃店。虽然在厦门很多地方都有卷的地方,但是人们就这处的阿卿春卷.，使它的价钱已经比从前贵了好多，但排在这里的却从来没有减少过。

黄则和花生汤

厦门花生汤用料简单，煮法却考究。花生米先剔去疵粒，用开水浸泡后去膜，加水置砂锅内以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，续熬至花生仁烂透为止。然后食用时可配佐甜咸点心，如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。

在厦门的老字号“黄则和花生汤”店可以喝到最美味的花生汤，在思明区的中山路、厦大附近和集美区都能找到“黄则和“的店。

地址：思明区中山路22-24(肯德基对面)

韭菜盒

韭菜盒外皮很酥口感非常好

林氏鱼丸

坚持传统的工艺及祖辈的特制配方，使用鲜的原料并杜绝任何的食品添加每天使用新鲜的鱼肉，熬制上等的大骨汤，选取水的紫菜，水的紫菜也叫初水海苔，特别细嫩，营养丰富，加上自制的葱油，再配合特殊的制作工艺和配方手工包制。

地址：曾厝垵国办街177号

面线糊

面线糊中的大肠、猪血是和面线一起煮的，这样使得三种食材的味道全面融合，

汤汁是选用海鲜进行熬制，有虾米、海蛎的鲜香，清甜爽口，面丝分明。

阿玲面线糊

叶氏麻糍

糯米糍粑，裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的馅料再揉成团，滚上一层黑芝麻粉，一份“麻糍”就做好了。

离得很远都能闻到芝麻的香味，味道甜而不腻，糯而不粘，吃的时候也会有炒过的芝麻香在嘴间。

地址：鼓浪屿龙头路新华书店三叉路口

沈家闽南肠粉

店特别小，人特别多，口味很好，粉细滑，味鲜美

地址：思明区鼓浪屿福建路57号

闽南春卷

又叫春饼，厦门人叫薄饼。吃法尤为简便，即用面皮包着各种菜肴食用，作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。豆干切丝，越细越好，用油炸过能吸收其中鱼、虾、肉类的津液，吃起来脆嫩甘美，醇甜可口。

地址：黄则和花生汤店(中山路总店）

土笋是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，学名叫做“星虫”的一种环节软体动物，从沙子中取出土笋，放养一天后入锅烹煮，待熬出胶汁后自然冷却便成为“土笋冻”啦，入口冰凉感十足，与其他调料搭配享用，风味尤佳。土笋更是具有滋阴降火、清肺补虚和养颜等功能，受到大众的喜爱。

地址：厦门市思明区斗西路33号(近中山公园西门)

虾面

明月虾面可算是厦门美食界非常熟悉的一间小店，至今已有30几年历史。2005年在厦禾路开业，因为店面空间有限，目前经营的小吃是以虾为主料的两种美食，一味是虾面，另一味便是虾仁叉烧肉烧饭。除了虾面本身的品质让人称赞之外，虾仁叉烧肉烧饭+ 虾汤更是绝配。

店名：明月虾面

地址：厦门市思明区厦禾路180号(大同小学对面，BRT及公交站台“开禾路口站”)

张三疯奶大学路的黑糖沙茶面（不便宜请早上去.下午就卖完了）茶

让旅行在厦门的人们，能够享受到在改良后的异国口味奶茶。

张三疯欧式奶茶店，老店位于鼓浪屿街心公园；新店在鼓浪屿三友日旅游城背面；厦门店：在中山路靠近轮渡肯德基附近；曾厝垵店：在曾厝垵村口附近；

厦门特色小吃有：麦奶花生汤、满煎糕、五香、芋包。

1、芋包，被奉为鹭岛小吃之一，用芋泥为皮，五花肉、鲜虾、香菇等切丁为馅，之后淋上甜辣酱黄芥末，配上酸萝卜，地道古早味。兼卖海蛎煎，薄饼等，味道都不错。

2、阿杰五香，店家专做五香，五香味道很香，炸的酥脆而又不油腻、配上甜辣酱很赞，吃完一根感觉还不够、对得起老店的名号。而且店内环境很好、很干净。

3、钟氏满煎糕，它是厦门的老字号，内陷是花生屑和白糖，口吃起来，甜味十足，花生屑和没有融化的白糖颗粒有很丰富的层次。口感筋斗不粘牙，甜度适中，不会腻！

4、亚本麦奶花生汤店，麦奶是小麦和大米磨好制作的一种饮料，口感非常浓郁，老厦门的传统早餐，纯手工制成。他们家的糖膏圆也值得一试，就是糯米团子浇上黑糖汁，撒上花生碎，酱料很香，团子软糯可口，老板说这个比糍粑好吃多了。

厦门是的美食天堂。临海的厦门，其海鲜自不必言；名菜姜母鸭则是在煲汤时加入了十几味中，是营养美味的汤菜上品。而各路小吃，土笋冻、沙茶面、花生汤、虾面等无不勾起吃货们肚里的馋虫。

连锁的当街小店面，一般走到半条街远就闻得到那个香味了，虽是连锁，但属中上，小火慢煲，是更有传承的味道，而且配送的原料和煮制时间都是按古法统一的，保证每一家的口味都不多。中山路定安美食街口就有一家，飘出来的香味就是他们的活招牌，从早到晚门庭若市。此外厦禾路也有一家。

人均￥16.00

土笋冻

厦门的“经典”小吃——土笋即“沙虫”，熬煮冷却后成果冻状，味美甘甜。西门家的据说最地道，分大、中、种规格，吃时配上酸萝卜，浇上芥末酱和醋，很是可口。

地址：思明区斗西路33号(近中山公园西门)

人均￥13.00

海蛎煎

藏在“非常非常难找的小巷子”里，寻觅了好几次才发现。大名鼎鼎的海蛎煎果然“灰熊厚呷”，海蛎又“多”又“新鲜”，用地瓜粉和蛋液裹在一起炒，外层“酥酥的”，里头“软软嫩嫩的”，蘸上本地的“甜辣酱”，“别提多好吃了”！“老厦门”和“外地”的朋友都不可错过哦。

地址：思明区中山路局口街局口横巷4号

南普陀素菜

“不愧是名山宝刹”，出品的素菜果然不同凡响，卖相“神似”，口味“独特”，尤其是芋泥，“糯而不腻”，真的是“太好吃了”，阿嬷们个个都“喜欢”。免费的茶水也“很香”。环境挺“亮堂”的。就是价格稍显“贵”了点，只能偶尔去体验一回，“修身养性”。

地址：思明区思明南路515号南普陀寺内普照楼

人均￥55.00

乌糖沙茶面

“很牛气的小店”，“上午营业”，“卖完就收工”。人气“爆棚”的原因在于汤头，“非常浓郁”，沙茶酱量“足”且味道“正宗”，“香甜微辣”，面也“很有弹性”。配料“自选”，价格比同类店“稍贵”，不过“物有所值”。

地址：思明区民族路60号

人均￥23.00

阿牛章鱼

他家的白酌章鱼非常好吃，色泽好，口感更好。有红色章鱼和白色章鱼，红色章鱼口感比较脆、价格贵，用称重计费的30元约4只，土笋冻是9元6粒，老板阿牛很好客，每天下午5点起摆摊，生意很红火。

地址：百家村路

人均￥40.00

金包银

厦门街上随处可见的地方小吃，3块钱一个，一般一直用蒸笼蒸着，所以是热热乎乎的。造型很奇特。名字更有趣，外面是口感很Q的糯米，里面是蔬菜馅，有香菇豆干什么的。

厦门特色美食：姜母鸭、海蛎煎、烧肉粽、沙茶面、花生汤。

1、姜母鸭

姜母鸭从福建开始流传，之后传到其它地区，是一道传统的小吃。姜母鸭的做法很讲究，需要选取特定的鸭子进行翻炒，然后加入姜，和其他一些辅料炖制而成的。

炖好了的姜母鸭香味迷人，里面的汤汁很鲜，加上鸭肉嫩而有劲道，味道一绝。除了好吃，它还是一道很有营养价值的菜品，喜欢做美食的朋友们不妨尝试一下。

2、海蛎煎

海蛎煎，一道厦门特色小吃。海蛎煎是用新鲜海蛎，鸡蛋，面粉等煎制而成的，煎好了的海蛎煎很鲜香，外表金黄，吃起来特别香，海蛎的肉又软又嫩，外面的鸡蛋皮很脆，真是一道百吃不厌的小吃。

3、烧肉粽

烧肉粽，是一道闽南小吃，在很多地方都有的卖，但却吃不到正宗的感觉，烧肉粽做法简单，用粽叶将猪肉，糯米，和其他一些配菜包好再放入锅中煮烂就行。

煮好的肉粽散发着独特的肉香，让你想赶紧趁热尝上一口。肉粽就是要趁热吃才能吃到最美味的口感，对了，还可以加上一些甜辣酱，别有一番风味。

4、沙茶面

沙茶面，是在厦门的美食街上随处可见的一种面食，十分讨人喜欢。沙茶面面汤是用沙茶酱精心调制出来的，香味浓郁十足，将面条和一些配菜放入锅中烫熟好倒入已经准备好的汤里，吃上一口面再喝一口浓汤，简直是人间天堂啊。喜欢吃辣的朋友，也可以加上一些辣椒油，吃起来整个人都有劲了不少。

5、花生汤

厦门的花生汤，可不同于其他地区的花生汤。花生汤类似一道甜品，是老人小孩子都爱的一款美食。做法简单，主要是用花生，白糖煮至成的，煮好了的花生汤散发着浓浓的花生味，对于我这个花生控，完全抵挡不住啊，喝花生汤的时候，配上一些小点心，再看看大海，生活真是太惬意了。

厦门特色美食：白灼章鱼、麻糍、鱼丸汤、糯米蟳粥。

章鱼有许多种烧法，而白灼章鱼是厦门。白灼的做法特点是保持了章鱼的原味，因此材料必须要新鲜。其次，磨章鱼是一道十分重要的工序，需手工揉搓，去除粘液保证口感更爽脆。煮章鱼的火候也很重要，大火沸水煮一分钟后捞起放入冰箱冷藏。吃白灼章鱼，有白章和红章之分，白章口感更好吃，价格也稍贵。

2、麻糍

麻糍，学名叫糍粑。作为甜食，常常裹入花生碎、黑白芝麻碎和糖粉混合成的馅料再揉成团，滚上一层黑芝麻粉，味道糯而不粘，甜而不腻。鼓浪屿龙头路的三岔口上的“叶氏麻糍”至今已有百年历史，始终以小摊车的形式售卖麻糍，价格便宜，是不可错过的小吃。

厦门的一大特色小吃，以草鱼为主料，将草鱼剁成蓉，以胡萝卜、油菜等作为辅料，开锅后加入鱼肉丸和盐等调味料，待丸子变成白色时加入胡椒粉，淋上香油即可，色淡鲜香。

4、糯米蟳粥

蟳，就是蟹，是厦门的海鲜特产，品种甚多，形状各异。蟹米粥的主料是蟳肉和糯米，煮法也简单：糯米淘净沥干，待沙锅煲里的蟹汤煮沸后倒入糯米煮至米心熟，再倾入蟹肉、姜丝、芹菜珠等调料，趁热食之，异常清淡鲜美，而且开胃健脾，久吃不厌。蟹米粥成为一些家庭调节口味的佳肴，也是一道有特色的厦门风味小吃。

厦门有什么有名的小吃??

2.厦门沙爹面:厦门沙爹面是厦门的小吃。沙爹面汤红亮，咸辣，营养合理。是很多游客必点的小吃之一。

3.冻笋:冻笋是厦门的传统小吃。它含有胶质，它的肉鲜美可口。是厦门冬春季节的时令美食。

4.油炸五香:油炸五香也是厦门的传统小吃。好吃，酥，脆，鲜，妙。此外，厦门还有花生汤、厦门面糊、芋头包子、厦门馅饼、厦门烧腊汤圆、扁汤等，深受人们喜爱。

5.厦门面酱:面酱，是一种将细面条和红薯粉结合，以猪骨汤为汤底，制作原味面酱的面酱。早上用一些油条和马蹄糕尝尝，酸甜咸咸的味道在嘴里挥之不去。如果能加点好吃的卤蛋，大肠，虾等也是非常不错的选择。作为午餐或晚餐的主食。

岛内

四里的

沙茶面

五缘湾的将军府

岛外

同安的封肉

五香卷

翔安马巷的

碗仔糕

，池王府对面的薄饼皮

晨曦沙茶面：去厦门必须要吃一碗沙茶面，是那里的特色美食。之所以这家沙茶面，是因为味道正宗，料足，特别是鲍鱼沙茶面，味道特别好。虽然这家店人不多，而且在小巷里面，但是比外面写着大招牌的“正宗沙茶面”好吃多了。地址在从曾厝垵牌坊进去的揽海听风青年旅舍的那条路上，不知道现在还在不在营业。五角尾的

老店沙茶

糊涂鸭

咸水鸭等都不错

在马巷很出名的一些小吃店有

肉粽怀小吃，猪脚慧面线，面线糊

传统小吃厦门岛有佳味再添（即吴再添）、好清香、黄则和。美食街基本上围绕中山路一带，各个小巷子都有，但我觉得你们吃不了几顿，没必要去什么美食街，这三家选一两家。

湖滨四里的沙茶面

章记”的虾面

南普陀的素菜

思明北路的程阿树的蚝仔煎

赖厝埕蔡淑贞卤豆干的芋包

西门土笋冻

最有名的就沙茶面了

没什么补充了.

LZ可以有选择性的去几个地方.