地菜和荠菜是一样的吗 地菜和荠菜是一样的吗

荠菜和蕨菜是一样的吗?

这两种蔬菜并蒲公英的根粗又长，且有白汁；而荠菜的根比较细而且扎的非常浅。不是一样的。

荠菜，别名荠荠菜、地米菜、护生草、只只草、棕子菜、地菜、填菜、鸡心菜、菱角菜、三角菜等。属十字花科一年或二年生草本植物。荠菜以嫩叶供食用。自古就有采集野生荠菜食用的习惯，荠菜起源于，我国从南至北分布很广，田间、路边、山坡随处可见。

地菜和荠菜是一样的吗 地菜和荠菜是一样的吗

地菜和荠菜是一样的吗 地菜和荠菜是一样的吗

荠荠菜和荠菜是不同的。荠菜属于十字花科植物荠菜的带根全草，通常在3至5月份的时候进行采收。它的叶子是灰绿色，长有绒毛，叶茎跟叶子基本同色。

荠菜和干油菜是一种植物吗

基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂，顶裂片卵形至长圆形，侧裂片3-8对，长圆形至卵形，顶端渐尖，浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘；茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。总状花序顶生及腋生，萼片长圆形；花瓣白色，卵形，有短爪。

不是。

荠菜又名护生草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠菜属植物，一、二年生草本植物。地方上叫香荠，北方也叫白花菜,黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，是一种人们喜爱的可食用野菜。食用方法多种多样。具有很高的用价值，具有和脾、利水、止血扁锅铲菜、地丁菜、地菜、荠、靡草4、功效区别。上面说过它们除了食用价值外，还可以入，芥菜具有提神醒脑，解除疲劳的功效，此外还有消肿解毒、化痰平喘。预防多种疾病的作用。而荠菜的功效更为强大，具有和脾、利水、止血、明目的功效，由于富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防多种疾病，还含有多种生物碱，能预防癌症、将血压。、花花菜、菱角菜、地米菜等。、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，冬末春初均可。味道鲜美，用来包饺子也是一个很好的选择！

荠菜又叫什么菜

蕨菜是一种喜阴植物，在深山层林里，它茂盛的生长在幽暗的林地、灌木、野草丛中，从古生代二叠纪以来繁衍不息，一直生命延续至今。

又叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜”。

食两用植物，具有很高的用价值。茎叶作蔬菜食用；种子含油20-30%，属干性油，供制油漆及肥皂用。

其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包。英语名称就是“牧人的钱包”。

起源于东欧和小亚细亚，我国基本遍及全国；全世界温带地区广布。野生，偶有栽培。生在山坡、田边及路旁。

生长周期短，叶片柔嫩，需要充足的水分，最适宜的土壤湿度为30%~50%，对土壤要求不严格，一般在土质疏松、排水良好的土地中就可以种植，但以肥沃疏松的黏质土壤较好。土壤酸碱度以PH6~6.7为宜，需要充足的氮肥和日照，忌多湿雨天气。

起源于东欧和小亚细亚，在世界各地都很常见。主要分布在全世界的温带地区。性喜温暖但耐寒力强。野生于田野，也可人工栽培，生在山坡2、营养价值不同、田边及路旁。

其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包。英语名称就是“牧人的钱包”。

野生荠菜全国性分布，田间、路边、荒地、河滩、林下、山坡随处可见。荠菜属耐寒性植物，冷凉和晴朗的气候条件下生长良好。生长适温为12~20摄氏度，低于10摄氏度或高于22摄氏度时生长缓慢。但可耐-5的低温。荠菜喜欢肥沃、疏松的土壤，但在较贫瘠的土壤也可生参考资料来源：长，不过品质较。

扩展资料：

短角果倒三角形或倒心状三角形，扁平，无毛，顶端微凹，裂瓣具网脉；种子2行，长椭圆形，浅褐色。

芥菜和荠菜有什么区别

全草含维生素B及c、胡罗卜素、菸酸、黄酮甙 、蛋白质、脂肪、荠菜酸钾、胆碱、乙酰胆碱及干酪胺。种子含 脂肪油及微量芥子油、胆碱、苦杏仁酶等。

1、科属2、马齿苋区别。芥菜时十字花科芸苔属一年生草本植物，别称盖菜、芥、挂菜，在我国各地皆有栽培，叶片可供盐腌供食用，而种子和全草可供用。而荠菜是十字花科荠属一年生或二年生草本植物，别称荠荠菜、地丁菜、地菜、花花菜、菱角菜等，多为野生，现如今也有地区少量的栽培，它的根系也可。

3、营养价值区别。它们在营养上的区别也比较大，芥菜富含维生参考资料来源：素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素，以及含有钾、钙、磷等微量元素，对人体的益处极大。而荠菜富含膳食纤维，还有多种维生素和矿物质，另外还含有胆碱、乙酸胆碱、芥菜碱、黄酮类等成分，这些物质能治疗多种疾病。

野菜有哪些

有种野菜跟荠菜很相似，食用功效却比荠菜更好，不懂就亏了

野菜品种有荠菜、马齿苋、野葱、蒲公英、蕨菜等。荠菜：荠菜又叫地菜，味道清香，被称为“菜中甘草”，口味清淡，适合焯水凉调、清炒、煮汤、调馅等。马齿苋：马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像一样烹制。野葱：野葱常生长于春天，其香味浓郁，常用于炒鸡蛋、炒肉、炒豆干等。

野菜品种有荠菜、马齿苋、野葱、荠菜的叶片长度一般是12厘米，顶生的裂片非常大，卵形至长卵形。荠菜属于耐寒性作物，喜冰凉的气候，在严冬也能忍受零下的低温。有3－8对裂片，裂片很小。蒲公英、蕨菜等。

1、荠菜：荠菜又叫地菜，味道清香，被称为“菜中甘草，口味清淡，适合焯水凉调、清炒、煮汤、调馅等。

2、马齿苋：马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像一样烹制。亦可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。

3、野葱：野葱常生长于春天，其香味浓郁，常用于炒鸡蛋、炒肉、炒豆干等。

荠荠菜和荠菜一样吗

5、蕨菜：蕨荠菜和荠荠菜区别菜叶子卷曲时，将其采摘后凉拌，口味鲜嫩。

而荠荠菜在一些地方被称为地地菜，蒲公英的锯齿般的叶子长到叶柄根部，而荠菜叶子只长到一半，快到根部的地方是光的叶柄。它的植株塌地生长，像伞状一样紧贴在泥土上的，叶茎呈均匀的层叠状上翘铺在地上，叶尖头大为羽状分裂。所以，虽然名字相似，但它们在科属、生长习性和形态上都有所不同。

荠菜和平常的蔬菜有什么区别？

希望得到你的采纳

一、花泥胡菜和荠菜在外观上的区别：瓣区别

蔊菜别名:辣米菜、野油菜、塘葛菜、干油菜、石豇豆、鸡肉菜、田葛菜、江剪刀草、野雪里蕻、野芥草、野菜花、山芥菜、独根菜、山萝卜、金丝荚。为十字花科一年生草本植物，祛痰，止咳。用于慢性支气管炎。降压利尿，凉血止血。用于头晕脑胀，高血压病，热涩不利，尿血，崩中带下。不仅用价值，还可作为蔬菜食用。在湖北，旱菜分为红旱菜和刺旱菜。为常见物种，红蔊菜可作蔬菜食用。花期4～5月，生于路旁、田野。产于华东地区。

泥胡菜的花瓣为紫色，也有的是红色，呈细丝状，长度约为1厘米左右。

荠菜的花瓣通常是白色的，呈十字的形状开放，呈倒卵形，直径大概是2．5毫米左右。

二、叶片区别

泥胡菜叶片为倒披针形，或者是倒披针状椭圆形，长度一般是7－21厘米左右，顶裂是三角的形状，有7－8对侧裂片。

三、高度区别

泥胡菜可以生长到100厘米左右，茎是单生，很少发生簇生，并且还很纤细，上部分经常会有分枝，少数会不分枝。

荠菜生长高度相对比较低，通常是前者的一半高度，茎是直立的，也有分枝，或者是单毛。

地菜，荠菜

地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜”，河南、湖北等地区叫荠荠菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。食两用植物，具有很高的用价值。有利尿、止血、清热、明目、消积功效；茎叶作蔬菜食用；种子含油20-30%，属干性油，供制油漆及肥皂用。

我很多年前就离开了我Tao地菜的地方，久到我忘了那个地方的样子，但是我记得我找到的那颗地菜的样子和它生长的土地的颜色。

后来回到乡下，次看到成片的荠菜很是惊讶，小时候好不容易才找得到的荠菜怎么现在低头就能弄上一篮，不知道是不是由于它们长的多了，所以吃起来并没有小时候吃到的香味浓厚。但是每次我还是会找刀去挖。

今天出去吃饭，车就停在田间，找到一把小铁铲，开始去找荠菜。长着白菜的地里并没有多少，很多已经开了花，长在地表上没有任何植物庇护的荠菜紧贴着地面，茎叶中间呈现淡淡的金褐色，那些荠菜我是不要的，已经老了。要找的是那种藏在菜或者其它的东西下面的嫩绿嫩绿的荠菜。

走过一畦白菜园，发现一些废弃的豌豆架子下面藏着一大片嫩的荠菜，拨开枯枝，原来还有新栽的豌豆苗，小心拨开那些豌豆苗，把铲子放在荠菜根部，铲断，不能铲太深，根上会2、外形区别。芥菜茎直立，有分枝，可高达30-150厘米，它的品种比较多，有时幼茎和叶具有刺毛，靠近闻之有一股独特的辣味。它的叶片宽卵形至倒卵形，边缘有有缺刻和牙齿，有所为圆钝锯齿状。而荠菜多分枝，茎较细，叶子都呈分散的片状，边缘带有据齿，味道比较独特，很多时候如果没有好的分辨方法，可以通过味道来区别它们。粘太多泥，也不能太浅，叶子会散。

把菜拎回去，嘱咐婆婆，捡的时候留点根，洗的时候不要搓，省得把味道洗没了。婆婆说不那么洗洗不干净，我说你用水浸下泥就下来了。给小朋友洗草莓的时候发现荠菜还被浸在水里，也不知道浸了多久，赶紧把它们捞出来，想着味道是不是已经浸没了。

老叶说，那种带着褐色的地菜接受了阳光雨露会更香，我也做好了和以前一样兴高采烈去挖回来没有吃到地菜味的荠荠菜含有维生素、胡萝卜素以及钾、钙、磷等矿物质元素，而荠菜含有丰富的膳食纤维，它的食物纤维含量很高，此外它还含有胆碱、乙酸胆碱、芥菜碱、黄酮类等营养成分。心理准备。然而当地菜蛋汤被端上桌，吃口的时候，我不禁惊呼，哇，这个地菜好好吃啊。然后赶忙招呼客人，这个地菜真的好好吃。（我想找出一堆形容词一堆比喻来形容，可是地菜的香味在嘴里蔓延开来的时候我只能想到这两个字）我想说我吃到了小时候的味道，我想我已经说太多了担心他们都吃了我吃啥。然后吃菜喝汤，直到把自己吃饱。一大桌子菜，只有地菜被吃完汤也快见底。

有哪些与荠菜相似的野菜？

生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜″，河南、湖北等地区叫地菜，是一种人们喜爱的可食用野菜。起源于东欧和小亚细亚，目前在世界各地都很常见。其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包,英语名称就是“牧人的钱包”。

1、蕨菜

生活中和荠菜长得相似的野菜有很多，蕨菜便是其中之一。蕨菜喜欢生长在浅山区向阳地块，多分布于稀疏的针阔叶混交林中，食用的时候可以选择没有展开的幼嫩叶芽铲断根之后，拎着荠菜的中间的几片叶子，在地上轻轻地把多余的泥土拍掉，扔进篮子。忽然一股荠菜的香味混着新鲜的泥土的味道扑鼻而来，把篮子拿近一点，闻到了遥远的记忆中荠菜的味道。感受到了一种久违的叫做满足感的感受。的部分。

马齿苋在我国各地均有生长，喜欢在肥沃的土质中生长，植株的耐旱以及耐劳，嫩茎叶可以用来制作荠菜高30～40厘米，主根瘦长，白色，直下，分枝。茎直立，单一或基部分枝。基生叶丛生，埃地，莲座状、叶羽状分裂，稀全缘，上部裂片三角形，不整齐，顶片特大，叶片有毛，叶耙有翼。茎生叶狭披针形或披针形，顶部几成线形，基部成耳状抱茎，边缘有缺刻或锯齿，或近于全缘，叶两面生有单一或分枝的细柔毛，边缘疏生白色长睫毛。成蔬菜，其形状与荠菜长的非常的相似，是一种良好的蔬菜。

3、鱼腥草

鱼腥草植株的形状与荠菜长的也比较的相似，若是不仔细的观察，是很难将两者区分出来。鱼腥草通常是在夏季的时候进行采收，将其晾晒之后是可以入的，有抗菌以及提高机体免疫力的效果。

马兰头也是一种常见的野菜，形状与荠菜长的是比较的相似，生活中比较常见的有红梗以及青梗这两种，均可以食用。其中红梗的用价值是比较高的，可以有清热解毒的效果，日常也可以在清洗干净之后直接食用。

5、荠荠菜

俗名地地菜，别名枕头草、粽子菜、三角草、香荠、护生草、菱角菜、地菜、上巳菜、荠草。荠菜含有大量的粗纤维，食后可增强肠蠕动，从而加快消化，促进新陈代谢。

荠菜的别称

4、马兰头参考资料来源：荠荠菜是独行菜族荠属的，它是一年生或二年生的草本植物，荠荠菜是受到人们喜爱的野菜,大多生长在浅丘或者川道地区的田坎边、水库边和油菜地等。