挑虾线的简单正确方法(挑虾线的技巧视频)

如何去除虾肚子底下的虾线

5、泡水。将处理好的虾肉放在盆中，加入一些盐和冷水，浸泡约5分钟左右，然后再用清水冲洗几遍，直到水变清洁即可。

1、将虾剥壳，用牙签从虾身的倒数节与倒数第二节中间穿过。

挑虾线的简单正确方法(挑虾线的技巧视频)

挑虾线的简单正确方法(挑虾线的技巧视频)

2、用力向上挑断虾线，将虾线挑出即可。

3、一般在虾头中间有凸起的刺，这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子。

4、再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了。

5、将生的虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出，就可以去虾线了。

扩展资料：

小龙虾的器官大部分集中在头部，其中让人衷爱的是虾黄，虾黄是小龙虾的性腺，非常美味，也有影响食用者健康的器官，像肝、器官、孔等。

小龙虾生活在湖里、河里，不可避免地摄入砷、镉、铅等重金属，这些重金属大多集2、开头盔聚在小龙虾的头部。重金属不能被代谢掉，进入人体后，将成为健康隐患。因此，不建议食用小龙虾的头部。

小龙虾的头部和腹部是连在一起的，它的代谢过程是在头部进行的，通过虾线进行，因此，虾背上的虾线也是虾未完的废物，从食用安全的角度来看，是不能吃的。小龙虾有寄生虫的说法，坊间一直没有停过。

生活在自然界的各种鱼类品种，都不可避免地带有寄生虫。若要避免寄生虫摄入体内，关键在于烹制时要煮熟煮透。像长沙人偏爱的传统的制作工艺，高温、热油、大火，经历这样的“高烤”，小龙虾体内的寄生虫已成为营养物质之一了。因此，熟食小龙虾才是安全的。

小龙虾养殖已经规模化了，有的是在池塘圈养，有的是和水稻轮养。但无论怎么养，小龙虾天性倾向以腐食为生，很容易成为寄生虫的携带者。市民在家烹制小龙虾时，温度要在100℃以上，时间在10分钟以上，这样才能将寄生虫消灭掉。

参考资料:

如何挑虾线又快又好

3、虾头凸刺

挑大虾用牙签刺入虾的第二节壳的缝隙中，轻轻向外挑，直至挑出黑色的虾肠，用手指将虾肠轻轻拉出即可。具体方法如下：

可以说去除虾线的方法就是利用牙线，专家特别提醒对饮食不讲究的人，在吃虾之前必须要将虾线去除，否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状，的话还有可能会出现有食物中毒的情况。其实用牙签去虾线的方法很简单，只需要用牙签从虾身的倒数节与倒数第二节中间穿过，然后向上挑断虾线即可。工具／原料：牙签数根、大虾1000g。

1、清洗。将生虾放在盆中，加入一些盐和冷水浸泡，让虾皮逐渐脱色。然后用清水冲洗几遍，使虾肉表面的黏液和污垢清除干净。

2、去虾线。请使用小刀轻轻地挑开虾背的黑线，然后用手从头部轻轻地将虾线拉出即可。如果虾比较小，虾线是很难抽干净的，甚至有的根本看不出来。不过，有的虾可能是因为养的时间比较长了，虾线已经不是黑色的了。

3、去头。将虾头和虾身分开，然后使用小刀轻轻剪下虾头的顶端部分，将虾头上的杂质清除。鲜虾头部有一块比较大的黑色阴影，那就是虾的胃，泥肠在它的背部从头到尾贯穿，但是以后半部颜色最深，那是虾粪集中的地方，这两个地方清除了，虾就处理好了。

4、去壳。可以使用厨房剪刀将虾壳剪开，便于将虾肉取出。如果是要留下虾尾的话，可以用手捏住虾尾部分，轻轻一扭即可取下虾壳。清洗一下，就可以烹制鲜虾了。另外，如果红烧或者椒盐，可以直接把鲜虾的背部用剪刀全部剖开，取出污物，这样做出的虾比较入味。

去虾线最简单的方法

做法

平时在吃虾之前，一定要把虾线去除，虾线主要是虾的一些肠道，属于虾的消化系统，里面会有一些东西，如果没有去除吃到嘴里面，首先会影响口感，另外对于一些人来说，可能会导致肠胃不良引起腹泻等症状，对健康是没有好处的，去除虾线的方法也比较简单，可以用牙签来去除。

去虾线的最快方法

1.牙签方法

这个时候还不算完，因为这个时候并没有完全的去除虾线，因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头，然后的抽出虾线，这样就可以放心食用了。

很多人在去虾线的时候总喜欢先将虾煮熟，然后再开始去虾线，然而这种方法是最不方便的。通常情况下要想快速的去虾线，的方法是活剥。听着似乎有些，但其实并不是如此，所谓的活剥是指将活生生的虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出。这样可以在最短的时间内的清除虾背部的虾线，可以说虾在生的时候最最容易去虾线的。

这种方法不必将其背后开刀了，然后将去头的虾放在开水里煮1到2分钟，等到外壳变红后即可。而这个时候目的并不是煮熟它，而是要让它的壳变硬这样就很容易去虾壳了。

3.虾头凸刺

但是在用这个方法的时候一定要特别的注意，用剪刀挑不要把脑子弄破，否则的话虾线就出不来了。因此用剪刀剪完口子后，必须要用剪子的平面挑。

你好！

去虾线最简单的方法有下面4种：1、牙签挑

用牙签刺入虾的第二节壳的缝隙中，轻轻向外挑，直至挑出黑色的虾肠，用手指将虾肠轻轻拉出即可。

把虾头盔甲掀开，用手指捏住虾胃与虾肠的连接处，只需要轻轻一挤，就可以把虾头上的东西连同虾线一起挤出了。盖上“头盔”后，还是一只完整的虾。

在虾头中间有凸起的刺，用剪刀在刺的位子剪一个口子，再剪去尾刺，虾线就会整根被扯出来了，这可以保持虾的完整。此法可以用于处理比较大的虾，例如小龙虾，大虾等。

4、开背

用厨房剪刀将虾肉背上的壳剪开，整根抽出虾线即可。也可用刀作，将虾侧放在案板上，小心切开背部外壳即可挑出虾线。

去虾线别再用牙签了，水产店老板教我一招，只需一根吸管，一秒一个，很棒的生活小妙招，生活小技巧，居家小窍门，希望能帮助到大家，解决烦恼，谢2.一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出（一般靠近虾头的虾线先拉出）。慢慢挑虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部挑出来。谢！

怎样去除龙虾的虾线？

在购买虾时，尽量选择信誉度高、质量有保障的商家。如果条件允许，可以选择到信誉好的渔业公司或者养殖场购买虾，以确保选购到的虾新鲜、质量好。

去除方法：

如果买的虾带尾巴,就把尾巴向虾腹方向折断,轻轻一抽虾线就出来了。或者从除虾尾外的节处，用牙签挑出。或者用牙签在虾的背部有缝隙的地方插入就可以将沙线挑出。

虾线解释：

虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的东西有关系。

1，大头虾，也就是当今有人称作小龙虾仁的那种，这种虾仁的尾部有三片甲壳，将当中的那片用指甲把它折断，然后轻轻地一拉，就可以把虾肠（也就是虾线）拖出来了。

龙虾先去壳，从肚下刀，将整肉起出，虾线就在背上，直拉一刀将虾线抽出就可以。

从背后来一小刀，用牙签挑出虾线即材料：海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量可

都爱吃麻辣小龙虾,可你知道怎么去除虾线。

虾的虾线要怎么挑？

生活中能够去虾线的方法有很多，还有一种方法同样十分简单有效。一般在虾头中间有凸起的刺，这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子，接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来，而这个时候虾线就会整根被扯出来了。这种方法不仅可以轻松去虾线，同时还可以保持整个虾的完整，因此一些对做事要求完美的人不妨可以试试这个方法。

方法一

方法二

使用牙签插入虾背第二节，划开后直接挑出虾线。

剪掉头尾，用手挤出虾线和东西。

方法三

摘虾头时，不要一下拧断，慢慢转动虾头，虾肠也就跟着抽出来了。

方法四

虾去头去壳，留虾尾，沿着虾背切开两边，用手将虾背拨开，是不是看到虾肠啦，用手取出即可。

虾的做法

1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。

2、姜切丝，备用。

3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。

小诀窍

1、虾的水分一定要沥干，因为在煸炒时放过盐后虾会出一些水，如果之前不沥干炒出的菜品就会很水。

2、姜丝可以稍微多放一些，即可以去除虾的腥气，也可以平衡虾的寒气。

如何去除虾肚子底下的虾线

1.先把虾抢、虾须剪掉，虾枪就是头上这尖尖的刺，容易扎破手，扎破嘴巴，去不去看自己喜欢吧。

2.剪掉虾爪，是去是留一样看喜好。

3.在虾脑袋和身体连接处，一掰二挤，虾脑就露出来了。

4.出虾脑和虾线，请别突然发力，容易断。怎么用力，自己拉两次就知道了。

5.如果是要整只2，基围虾，将是背用剪刀顺长剪开，再用牙签挑出虾线即可。此类虾的肠稍比前者紧，有时需挑两三次才能除净。的虾就已经完成，如果是开背虾，我们继续剪开。

6.打开虾背，我们可以看到虾底部也有一条虾线。

虾的营养价值很高，虾含有丰富优质蛋白、矿物质，而且脂肪很低，是减肥人士，多吃不长肉！男人吃虾能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。

一、牙签法

3..虾头顶部正中间有根很尖利的2.活剥刺，一定要剪掉，防止刺伤手或嘴。（也可以根据需要剥去虾壳）

二、刀切法

1.

取一只虾，剥去虾壳、虾头，用刀平切虾的背部（平刀切），不能切断

2.切好后用手取出虾线，再用水冲洗（虾）干净。

虾线怎么挑出来最方便

虾线挑出来最方便的方法如下：

工具／原料：虾1只、牙签1根。

1、虾线存在于虾的背部，从虾头开始依次数到虾的第三个关节。

2、拿一根牙签插入，轻轻一条，即除了要知道去虾线的方法之外，同时还应该特别注意吃虾的注意事项，专家提醒不管是吃虾还是其他的海鲜食品，都不能同时大量食用各种富含有维生素的食物，否则的话很容易出现有中毒等症状，影响人体健康以及生命安全。可将虾线挑出，简单又快速。

选购虾的小技巧

1、要选择新鲜的虾

新鲜的虾外壳呈透明状，虾头和虾身连接紧密，虾身有一定的弯曲度。如果虾头和虾身连接不紧密，或者虾身过于直挺，就有可能是不新鲜的虾。此外，新鲜的虾还具有明显的海鲜腥香味，而不新鲜的虾则可能伴有异味。

2、要注意虾的种类

不同的虾种类口感和价格都有所不同。例如，明虾肉质鲜嫩，价格相对较高；草虾口感鲜美，价格适中；对虾肉质紧实，价格较便宜。因此，在选购虾时需要根据自己的需求和口味选择合适的种类。

3、需要注意虾的规格

一般来说，虾的规格越高，价格也越贵。因此，在购买虾时需1.准备好一只干净的牙签挑虾线。从虾头和虾身连接的地方向下数第3个关节处，用牙签穿过虾身（虾头和虾身的连接算1个关节）。要根据自己的预算选择合适的规格。

4、需要选择可靠的商家购买虾