猪肉的做法家常菜视频 猪肉的做法家常菜视频教程

炒猪肉的做法大全家常菜窍门

二、水煮肉片

猪肉的话有很多的做法，比如说大家喜欢吃的红烧肉，回锅肉，还有锅包肉等等，选择自己喜欢吃的就行。

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青椒拌肉丝

炒猪肉的做法大全家常菜窍门套猪肉吗？这个很简单，那谁不会做啊，只要你觉得嗯，把猪肉，但是吵着一定要去焯下水，这样炒的猪肉他更加卫生干净，好吃。

我觉得炒猪肉的话可以直接加油炒，也可以腌制一下再炒，这样味道是很不同的。

炒把猪肉用清水洗净后切成条条，放入盐味精料酒腌入味后，再放入胡萝卜丁一起翻炒，也可以放入。

好猪肉的做法一般都是将猪肉先腌制嗯十几分钟，

然后腌制过后再进行用大火爆炒，猪肉才会显得非常嫩。

我不会做的菜，习惯于去豆果美食这个软件上辅料：酱油 糖 葱 姜 黄酒 五香粉 鸡精 盐搜索他，这个上面有详细的步骤解说，非常方便

啊，炒猪肉粉条的做法，炒猪肉的做法非常的多啊，红烧猪肉还有那个素炒猪肉，还有爆炒猪肉都是啊

炒猪肉的做法是少许油，放姜红烧猪肘。

猪肉有什么比较好吃的做法？

猪肉制作教程

百叶结烧肉

材料： 五花肉g、干百叶结100g、老抽一大匙、腐乳汁两大匙、糖一小匙、盐1/4小匙、八角三枚、桂皮一小块、干山楂三枚、葱一段、姜一小块；

做法：

1.五花肉切底面1cm见方的长方块；百叶结用温水泡软；

2.八角，桂皮，干山楂，葱段，姜块拍碎放入调味包；

3.锅烧热，放少许油，下肉块翻炒至肉块表面泛黄；

4.倒入老抽，腐乳汁，糖翻炒至肉块表面上色，倒入开水没过肉（500ml左右）；

5.大火烧开放入盐和调味包，转小火炖半小时，放入百叶结继续炖40分钟汤汁浓稠即可；

糖醋五花肉

材料：五花肉 350克；玉米油适量香叶1片八角1瓣桂皮2块香葱2根生姜4片食盐1小勺料酒1汤匙酱油2汤匙白糖3汤匙香醋4汤匙清水5汤匙；

做法：

1.备好食材；将五花肉洗净；稍冷冻一会切块；此时来准备调糖醋汁；

2.碗中倒入：1汤匙料酒；2汤匙酱油（PS：1生抽、1老抽）；3汤匙白糖；4汤匙香醋；加5汤匙清水，搅拌均匀；

3.热锅凉油，爆香葱姜调料后盛起；留底油放入五花肉；

5.待水汁不多时倒入刚调好的糖醋汁，加盖大火；

6微火20分钟即可.滚开转小火、炖至五花肉熟烂时转大火收汁，加食盐调味；炒匀后关火出锅；

一、红烧猪肉

花肉：半斤 白砂糖：1勺 盐：1小勺 蒜、大料：两三瓣 酱油：少许

红烧猪肉的做法

锅内放少许油，烧七成热时放1勺白糖

待白糖起沫时，加入猪肉番炒上色

然后加入水，少许酱油，盐、蒜、大料。

红烧猪肉

二、猪肉炖粉条

五花肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖

猪肉炖粉条的做法

1、五花肉切大块。

2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。

3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。

4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。

5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。

6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。

7、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。

三、猪肉炖土豆

主料：五花肉 土豆

猪肉炖土豆的做法

1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净，切成比5、2小时后，用一个干净无水无油的容器把肉盛出即可享用。肉稍微大一点点的块。

2、先将猪肉冷水下锅，过一下水。水里要加一点点黄酒去腥。请特别注意是冷水下锅。这里说明一下，如果猪肉在水烧开以后才下水的话，就会造成肉的表面迅速的熟了，但肉内的却被熟肉牢牢锁住。导致腥味氽不出来。所以一定要冷水下锅。

待水烧开以后，肉也可以捞出来了。

5、翻炒到肉都上了色，和调料翻炒均匀以后，加热水盖过肉为止。这里水可以多一点，以你炖的时间长短为准。大火把水烧开以后换小火慢慢炖。这个时间看自己掌握，炖的时间越久就越烂，一般我是炖45分钟。

6、这里再说明一点，切了块的土豆要放在水里漂着。要不土豆里的淀粉氧化以后就会变红。等到肉炖到水不多炖没了以后放土豆进去，翻炒。这个时候就可以放盐了

7、土豆和盐都放入锅烧滚以后，再调到小火慢炖15分钟。这个时候是为了炖一下土豆，并且让肉入味。

8、放鸡精，关火。出锅。

猪肉炖土豆

四、炒猪肉

猪肉：半斤 姜 酱油 辣椒

炒猪肉的做法

猪肉洗干净，肥肉、瘦肉分开切小片，切点姜片，辣椒

热锅，锅中水干后放肥肉，不用放油，炒至油出来很多后，放姜片辣椒炒两下，再放瘦肉炒至变色，放少量酱油、耗油，等肉收汁就可以出锅了，不用放盐，酱油和耗油已经有咸味了

1．我们来说一下挂浆配比吧。烹调中，在用一般常规作料的情况下，怎么才能做到挂浆正好呢？其实我们只要把肉和水淀粉的比例控制在10:1就可以了，这样做出来的肉不仅外观好看，吃起来也嫩嫩滑滑的。

2．肉丸子是很受大家欢迎的，那么怎么做肉馅呢？在烹制丸子或松肉菜肴时，我们可以少放一些姜末，按照个人的口味加些其他的作料和食材，然后按肉和淀粉5:1的比例调制，这样做出来的菜一定松酥软嫩。

3．炒肉加啤酒格外鲜

在炒肉片用的挂浆淀粉糊里，我们可以倒入少许啤酒，这样菜肴会格外鲜嫩味美。因为啤酒内有一种酶，它能够使肉类中的蛋白质迅速分解。

4．炒滑肉片省油的方法

现在讲究的是养生，其中很重要的一点就是少油，但是大家都知道炒肉时放的油少了会粘锅，而且肉也会很硬，那么怎么做到少放油呢？其实我们在做滑肉片时，如果想少放油，则可将油烧热至八九成热，然后快速滑炒，这样肉的外观和口感不会有很大变化，和油多时的效果相同。

5．焖肉加醋可以省时间

生活中炖肉很常见，每次炖肉都得很长时间，那么怎么能够把时间缩短呢？其实在焖肉时，我们只要加入适量的醋，这个问题就解决了，这样既可以去除异味，又可以缩短炖肉时间。

6．山楂片能够使炖肉快速熟

我们平时炖肉，花费了很长时间出锅了，但是吃起来肉不是，那么怎么能够快速的把肉炖熟烂呢？我们可以按照每500克肉里放3块山楂片的比例去做，这样炖的肉可以很快熟烂，且味道更加鲜美。

7．做红烧肉时加硼砂肉不腻

红烧肉是我们人很喜欢并且经常吃的一道菜，怎么做会让它更加好吃呢？我们在做红烧肉时，可以先加少许硼砂来把五花肉腌制一下，等上十五分钟，这样做可以使红烧肉肥而不腻，增加我们的食欲。

8．扣肉加上适当的酸料

在北方人们做肉菜时喜欢用五花肉做个扣肉，但是五花肉肥呀，只要在做肉的时候里面加点酸料，肉就不会那么腻了，滑滑嫩嫩，柔柔软软，特别开胃，有时候一个人能吃一大碗。

1.准备好1000克猪五花肉、黄酒、冰糖、老姜、生抽、老抽、盐、玉米油。

在东北有一道绝大部分人都非常喜欢吃的家常菜，这就是享誉盛名的锅包肉，它外焦里嫩、酸甜可口。

锅包肉的制作食材：

锅包肉的做法详细步骤

1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。

2.炒锅置火上，放入色拉油烧至六七成热，先将码好味的肉片与稠糊拌匀，再一片片展开，逐一下入锅中，炸至外酥内嫩时捞出沥油。

这里要注意几个细节，一个是锅包肉在炸肉片的时候一定要进行二次复炸，这一步是让锅包肉变得更加香脆可口的关键一步。另一个是脆皮糊中淀粉和水的比例为1:1，这样让脆皮糊更不容易脱落于油锅当中，锅包肉上糊均匀，吃起来口感也就更好了。

猪肉的做法 - 猪肉是常见的家常菜之一，那么猪肉怎么做呢？猪肉的做法有很多种，在这里介绍常用的猪肉做法，详细的做法如下:

做法一：

配料： 青椒200克，瘦肉100克，鸡蛋清少许，淀粉、花生油、香菜、花椒、葱丝、精盐、味精适量。

做法：

1、青椒去籽，洗净切成细丝，放入开水中烫后捞出，过凉，沥干水分；香菜择洗干净切段；生肉切丝，放碗内加入蛋清、淀粉抓匀，入温油锅滑散，断生捞出，入凉开水中过凉，沥干水装盘。

2、肉丝周围依次码上青椒丝、葱丝、姜丝，浇上炸好的花椒油，略焖，撒上精盐、味精及香菜段，吃时拌匀。

做法二：

冬瓜扣肉

配料: 带皮猪前腿肉500克。冬瓜500克，花生油1000克（实耗60克），酱油25克，盐5克，糖15克，腐乳20克，料酒25克，糖醋汁150克，胡椒粉2克，辣椒粉2克，湿淀粉20克。

做法:

1、将带皮前腿肉刮洗干净，投入沸水锅煮约30分钟，捞起，用牙签在肉皮表面上扎上几个小孔（“气眼”），用干洁布擦干水，涂上酱油上色；冬瓜去皮、瓤、洗净，切成大长方块，用少许盐腌10分钟后，再用干洁布抹去表面的水；

2、将锅架在火上，放油烧至五成热，将肉推至锅中，先用小火炸至肉块皮发挺，再改用中火、六七成热油。炸2-3分钟。

猪肉可为人体提供血红素（有机铁）和促进铁质吸收的半胱胺酸，这些物质可有效改善缺铁性贫血。

这几种吃法

一、木樨肉

猪瘦肉200可，鸡蛋2个，黄瓜80克，水发黄花菜、水发木耳各50克。

调料

葱丝、姜丝、酱油、料酒各5克，盐3克，醋2克，香油少许。

制作方法

1、猪瘦肉洗净切片；鸡蛋磕入碗中，搅匀；黄瓜、木耳洗净，切片；黄花菜洗净，切段。

2、锅置火上，放油烧热，把鸡蛋炒成块，盛出，即为所说的木樨。

4、加葱丝、姜丝、料酒、酱油、盐调味，加剩余材料及鸡蛋块同炒，熟后淋入香油，烹醋即可。

美味点评

这道菜黄绿相间，气味浓烈。

贴心提醒

肉片不上浆直接煸出香味是这道菜的特点之一。

巧妙变化

在做这道木樨肉时，可以将猪瘦肉换成牛肉或羊肉，用同样的方法烹调，别有风味。

二、酱爆肉丁

猪瘦肉克，胡萝卜100克，青椒30克。

调料

甜面酱30克，料酒20克，葱末、姜末、蒜末、淀粉各5克，盐4克。

制作方法

1、猪瘦肉洗净，切丁，将肉丁用淀粉、料酒、葱末、姜末、蒜末、盐拌匀。

2、胡萝卜洗净，切丁。

3、青椒洗净，去蒂及子，切丁。

4、锅置火上，倒油烧热，放胡萝卜煸炒至软，盛出。

5、锅内倒油烧热，放肉丁炒变色。

6、加甜面酱煸炒，放胡萝卜和青椒炒熟，放盐调味即可。

美味点评

酱香浓郁，十分下饭。

猪肉也有啊，可多了，猪肉可以说是人吃的多的肉，饮食博大精深，怎么会没有猪肉的好吃的做法呢！！

包括：锅包肉！！糖醋排骨！！京酱肉丝！！等等等等，都是猪肉做的呀啊。

而且做起来都超级简单好嘛！！ 今天我就简单分享一下京酱肉丝的做法，因为真的很简单噢。

京酱肉丝用豆皮卷着吃，还是蛮有特色的，口感特别丰富，味道也很符合人，特别是长三角，甜甜的。当然做法也非常非常简单，所以，这道菜呢，平时家里可以做，来了朋友，做一道出来也是非常加分的。

京酱肉丝有做法和四川做法，我觉得做法好吃一些，更甜更腻哈哈哈。

选用的主材是猪里脊肉，这部分肉比较嫩，及时炒过了，也不会老。

猪肉块怎么做好吃？

用料

任你猪肉价比黄金，1、将草果、干辣椒、丁香、香叶、香果、肉蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷、荜拨放入香料包中我不吃总可以了吧

老婆吃的美容养颜

美第4步：在锅里放一汤匙油烧热，加入一汤匙的豆瓣酱炒匀，先下肉丝翻炒片刻，后下配菜炒匀，加味汁和水淀粉翻炒到香味四溢，整个菜呈现汤汁呼呼的感觉时就完工了。这个菜挺下饭的。难怪很多中餐馆喜欢用它作为MENU中的主菜。食需要用心去做，不可辜负

深夜吃点啥

五花肉做法大全 家常菜

猪里脊肉300克，姜丝5克，葱丝20克，香菜10克，精盐，料酒，酱油，白糖，醋，味精，鲜汤，水淀粉，色拉油各适量。

家常菜五花肉做法有：红烧肉、回锅肉、梅菜扣肉、东坡肉、把子肉等。

3.锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片，烹入滋汁，翻拌均匀后起锅装盘，撒上香菜即成。

1、红烧肉

红烧肉是一道的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，也可用猪后腿代替，选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，肥而不腻，香甜松软，营养丰富，入口即化。

2、猪肉含优质蛋白质，可满足人体生长发育的需要。回锅肉

回锅肉，是四川传统菜式中家常菜肴的代表菜之一，属于川菜。其制作原料主要有猪后臀肉（二刀肉）、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。回锅肉色香味俱全，是下饭菜中大部分人会选的菜。川菜中的回锅肉，是蒜苗、仔姜、青椒做“翘头”，而自贡家常菜中的回锅肉，就有青椒、仔姜、葱白配，藠头配，干豇豆配，莲花白配，甚至锅盔配。

3、梅菜扣肉

梅菜扣肉通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。

4、东坡肉

东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，加入配料焖制而成，成品菜都是码得整整齐齐的块儿，红得透亮，色如玛瑙，入口软而不烂，肥而不腻。

5、把子肉

把子肉是济南传统鲁菜，早在清朝时期，鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉，加以酱油炖煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不腻。一般还配以其他配菜一同炖煮，如鲅鱼、四喜肉丸、油炸豆腐片、兰花干、青椒、海带结，面筋、豆筋、豆皮、腐竹、腐衣、素鸡片、虎皮鸡蛋、黄花菜、小青菜、豆角、香肠、排骨、肘子、鸡腿等。

红烧猪肉的做法 正宗的做

您好，炒猪肉有很多技巧，比如炒之前可以对猪肉进行腌制，用盐胡椒粉腌制入味，再加入一点红薯淀粉。

红烧肉是很受欢迎的家常菜，要想做好，需要掌握一定的技巧，煸炒五花肉时，要少放油，因为肉本身会出油的，放太多油的话，做好后的红烧肉口感会比较腻，具体的做法，我们根据步骤一步步学吧。”

4.煸至两面焦黄，重新倒入调料和少许温水，加盖小火煮5~8分钟左右；

主料五花肉500克

调料食盐1茶匙酱油1汤匙冰糖20克葱5克姜5克料酒1茶匙植物油60毫升水适量

红烧肉的老师。我有南瓜，我有吃猪肉！做法

1.五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小

3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，放入冰糖

4.慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了

5.马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右

6.肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐

7.转大火将汁全部收干关火即可

肉怎么做好吃？

猪肉要想炒的好吃是有一定的窍门的，有的人把猪肉切好之后就直接炒了，这样炒出来的猪肉很容易变老，口感也不好烂。在炒猪肉之前，把切好的猪肉放在一个碗里，加入水淀粉，生抽，料酒，耗油（如果没有耗油，用色拉油也可以），顺一个方面搅拌均匀，腌制10分钟左右。不要小看这个步骤，料酒可以去腥味，生抽可以体味，水淀粉可以让肉质鲜嫩不老。然后就是炒肉时，肉色一变白就可以出锅了，时间长了容易变老，口感就不好了。

红烧肉怎么做好吃？

做成腐乳五花肉和水煮肉片都非常好吃。

一、腐乳五花肉

所需材料：五花肉1块，红腐乳2块，白芝麻少许，生姜少许，葱叶少许

制作方法：

1、五花肉洗净，切长段，再切片（可以冷冻再切会更好切），生姜切片，葱叶切葱花。

2、腌制五花肉，加入姜片，豆瓣酱1勺，红腐乳2块，料酒1勺，生抽1勺，胡椒粉1小勺，白糖1勺，搅拌均匀，腌制2个小时。

3、热锅加油，放入腌制好的五花肉煎。

4、中火至两面酥脆。

5、放入少许白芝麻，撒上葱花，装盘完成。

材料：瘦肉、蛋清、豆瓣酱、姜末、葱段、胡椒粉、料酒、蚝油。

1、将瘦肉切成薄片，放入碗中加入少量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀，腌制10分钟。

3、再将水、胡椒粉、料酒、蚝油等调料放入，搅拌均匀。汤汁煮开后加入大白菜片，白菜熟后放入盆中。

4、将腌制好的肉片倒入锅中煮至肉片变白，切勿煮得太久，以免肉片太老影响口感。

5、将煮好的肉片放入盆中，将切碎的花椒、辣椒、蒜末等调料放在肉片上。

6、再烧两勺油，待油开后往肉片上一淋，美味即可出锅。

可以做红烧肉。具体做法如下，首先准备材料：

肉：500克、草果：1个、干辣椒：2个、丁香：7粒、香叶：2片、香果：1个、肉蔻：4粒、八角：1个、栀子：1粒、槟榔：1片、白芷：1个、荜拨：1个、食用油：8毫升、葱花：适量、老抽：3克、料酒：5克、生抽：5克、盐：3克。

3、加入老抽、料酒、生抽、盐，翻炒均匀，然后转小火炖30分钟。

4、30分钟后，把炒好的肉倒入炖锅中，加入适量的热水，放入香料包，然后盖上锅盖，大火烧开，转小火炖2小时。

红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。

可做成东坡肉。

1、主料：五花肉

2、辅料：葱 姜

3、调料：黄酒 生抽 老抽 冰糖

5、锅中水开将五花肉捞出，放入盘中备用。

6、将葱段、姜片放入砂锅中。

7、将五花买一些精的猪瘦肉，细细的剁、剁碎，拌入少许盐搅匀。如做干臊子，则要准备一些四川那种做调料用的芽菜，也剁碎（当然直接用四川宜宾的那种“碎米芽菜”更简便）。起油锅，至油温约200度时下剁碎的猪肉，待肉翻白并炒香后，加入芽菜，再翻炒约3分钟即可起锅，很香哦，作面条臊子或直接下饭均可；如做水臊子，则要准备几块大料（即八角和）、一小块老姜（拍破）。起油锅，约七成油温时先投入大料、老姜，略炒，然后下碎猪肉，待肉翻白炒香后，加高汤（也可是开水）适量，小火煨约30即可（食用时先挑去大料、老姜不用），也很好吃哦。肉、黄酒、老抽、生抽放入砂锅中。

8、将砂锅放在炉灶上，大火烧开，再放入冰糖。

9、等冰糖完全融化，改小火炖90分钟。

10、将五花肉和炖肉的汤放在碗里。

11、将肉放入蒸锅中，大约蒸30分钟左右即可食用。

东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。 猪肉含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，并提供血红蛋白和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

肉做成水煮肉片，麻辣鲜香，十分好吃。

用料：里脊克、娃娃菜1颗、豆芽克、豆瓣酱1勺、花椒适量、辣椒适量、木耳适量、腐竹适量、香菜一小把。

1、和蒜切末，辣椒切片，香菜和葱切小段备用。腐竹和木耳提前泡发。

2、里脊切片，加料酒，盐味精，白胡椒粉和淀粉抓匀腌制。

3、起锅烧油，加入豆芽，大火炒30秒盛出备用。

4、准备刀口辣椒，刚刚炒豆芽的锅，加辣椒和花椒，小火翻炒，炒到辣椒表面油亮，香味出来后关火盛出，切末。

5、锅中倒入油，加姜末，葱段和辣椒片炒香。再加入一勺豆瓣酱，炒均匀，出红油和香味加一勺料酒然后再加水。

6、水开下木耳和腐竹煮两分钟，再加入娃娃菜煮两分钟。

7、接着加入肉片，划散，汤大沸再煮两分钟，加一点糖和味精，调一下味道。刚刚盛放豆芽的大盆准备好，把煮好的食材倒入加葱花香菜，刀口辣椒末，和蒜末，再撒点白芝麻。

8、另起锅烧些热油，油温升热后淋入，香气会瞬间蔓延开，水煮肉片就完成啦。

做蜜汁叉烧肉、蒜香猪肉、红烧肉好吃。蜜汁叉烧肉时不喜欢甜味所以不加糖淹制，淹制后清洗水煮肉片的做法如下：也只是清洗表面的调料，经过一天的淹渍己经很入味了，不必担心清洗一下表面会把味道洗掉。

可以做成油炸香酥肉。首先要煮熟，不能直接下锅油炸，因为肉比较厚，直接油炸会出现表面焦了里面还是生的情况。煮熟后在表面裹一层面粉，粉里要加盐辣椒粉鸡精味精料酒白糖鸡蛋清，裹好后下锅炸金黄就可以了

猪肉清洗干净，切成丝，放入淀粉，搅拌均匀，炒锅加油烧着，放入姜丝，炒出香味，再放猪肉丝翻炒，加入少量豆瓣酱，青椒丝翻炒均匀，加入酱油，鸡精，食盐，再次翻炒均匀就可以了。

猪肉好吃的做法有哪些？

第3步：姜蒜切丁，加入两大汤匙生抽、一汤匙半的镇江香醋、一大汤匙半的砂糖混合在一起调成味汁。另准备半小碗水淀粉。

蒸着吃，煮着吃，炒着吃，烤着吃，涮着吃，这些吃法都不错，因为猪肉是一种很普遍的食物没有特殊的味道，可以搭3、锅再置火上，放油烧热，放猪肉片炒至变色。配各种食材来进行制作，味道都会非常不错。

红烧肉，京酱肉丝，鱼香肉丝，猪肉炒芹菜，猪肉馅饺子，猪肉馅包子。这些都是非常好吃的猪肉美食，并且简单好制作。

猪肉好吃的做法有脆皮五花肉、杀猪菜、猪肉炖粉条、红烧肉、水煮肉片、黄豆炖猪蹄。

辣椒炒肉、红烧肉、茄子肉末、莴4、将五花肉放入锅中焯水，要凉水下锅。笋炒肉、粉蒸肉、鱼香肉丝、回锅肉、肉夹馍等等。

茄瓜腐竹焖猪肉的做法

当然是红烧肉啊！

茄瓜腐竹焖猪肉是一道好吃又好下饭的家常菜，做法简单，下面把它的做法分享给大家参考。

工具/材料

2、炒锅中放入菜油加入豆瓣酱、姜末、葱段（勿切得太细）、炒出红油。01

茄瓜、腐竹、猪肉准备好。

02

茄瓜清洗干净切成一条条。

03

腐竹用剪刀剪成一段段，放到水里猪肉炖粉条泡发。

04

猪肉切成片，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

05

开火下油，放蒜米进去爆香，然后放猪肉进去。

06

翻炒至变色，然后放茄瓜进去。

07

加适量的盐把茄瓜翻炒至软。

08

然后下腐竹进去，加1勺生抽。

09

翻炒10秒左右，盖上盖子小火焖5分钟左右。

10

打开盖子翻炒20秒左右就可以了。

豆豉猪肉的家常做法

特色：松软酥烂，酸甜微辣，滑润不腻。

豆豉猪肉的家常做法

2、起锅倒入适量的食用油烧热，油热后放入适量葱花爆香，然后把肉放进去翻炒至变色。

豆豉猪肉的家常做法，生活当中，相信很多小伙伴都有吃过豆豉，豆豉主要是用黄豆制成的，豆豉的味道很下饭，有的人甚至可以不吃菜只吃一些豆豉就可以吃饭，下面我整理了豆豉猪肉的家常做法。

茄瓜1个，干腐竹100克，猪肉150克，姜蓉、蒜米适量，2勺生抽，1勺料酒。

豆豉猪肉的家常做法1

豆豉蒜头蒸猪肉钵的做法

把猪肉洗干净沥干，切四方块。

蒜头、豆豉洗净沥干水份备用。

将猪肉放入钵里一半，然后加入一半蒜头、豆鼓、盐，再加入另一半猪肉、豆鼓、蒜头 和盐，盖好钵盖（不用放水、不用放油）

锅里多放点水，把钵放进锅里，大火蒸5一10分钟，关小火继续蒸2小时即可。

一道超简单又美味的`家常菜做好了，香喷喷的，来碗米饭，包你吃到3碗饭。

豆豉猪肉的家常做法2

鲜香四溢猪肉豆豉炒苦笋的做法

提前焯好的苦笋切成条后洗干净，过滤多余水分后备用

猪肉切成薄片，把肥肉和瘦肉分开

豆豉清洗干净后过滤多余水分备用

起锅烧油放姜片和蒜末炒香后放肥肉煎至出油

放豆豉翻炒出香味

放笋翻炒几下放1小勺柱侯酱和适量蚝油继续翻炒均匀

放适量水翻炒几下后盖上锅盖焖煮3分钟左右

倒入水淀粉翻炒至菜汁变浓稠就可以了

成品

豆豉猪肉的家常做法3

好吃到上瘾的豆豉回锅肉的做法

三层肉、腿肉都可，煮个2、30分钟

煮好的肉切片，芹菜洗净切段 准备豆豉备用

嗯，还有甜面酱呢

芹菜下锅炒至断生后，加盐，然后盛起来

锅里下一点点油（一点点就行了，是为了让肉不沾锅） ，一会儿肉会出很多油

炒至出油后加入豆豉

加入豆豉翻炒几下

加入一勺甜面酱翻炒

加入刚才超好的芹菜再翻炒几下

美味的豆豉芹菜回锅肉就好了，干饭吧

猪肉丝的100种做法大全

我认为肉怎么做都好吃，除非不会做饭的人做的肉不好吃，我喜欢吃的就是红烧肉，软糯不油腻，还有炒菜的话必须是猪肉，猪肉做出来的菜都比别的肉香。

猪肉的做法 - 猪肉是常见的家常菜之一，那么猪肉怎么做呢？猪肉的做法有很多种，在这里介绍常用的猪肉做法，详细的做法如下: 做法一：青椒拌肉丝配料： 青椒200克，瘦肉100克，鸡蛋清少许，淀粉、花生油、香菜、花椒、葱丝、精盐、味精适量。 做法： 1、青椒去籽，洗净切成细丝，放入开水中烫后捞出，过凉，沥干水分；香菜择洗干净切段；生肉切丝，放碗内加入蛋清、淀粉抓匀，入温油锅滑散，断生捞出，入凉开水中过凉，沥干水装盘。 2、肉丝周围依次码上青椒丝、葱丝、姜丝，浇上炸好的花椒油，略焖，撒上精盐、味精及香菜段，吃时拌匀。

做事做法很简单，只要把2.把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水净肉洗净切块份肉切成丝，配什么都可以吵，需要什么都炒什么