小型糖醋板栗的家常做法 小型糖醋板栗的家常做法视频

糖水板栗的做法与功效

板栗怎么做好吃，板栗的不同做法带步骤

糖水板栗的做法

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栗子糖水

营养价值:

糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、B族维生素

适宜人群:

人群:

消化不良、温热甚者、糖尿病、风湿病患者不宜食用

所需材料

栗子60克、莲子50克、薏米40克、红豆35克、枸杞2克、冰糖适量

做法

1板栗、薏米、莲子、红豆、枸杞分别洗净备用;锅中加入适量清水煮沸，将板栗、薏米、莲子、红豆放入锅中。

2盖上锅盖，转小火煮约1小时，煮的过程中需要搅拌。

3在锅中倒入冰糖，轻搅片刻，煮至冰糖完全融化即可。

功效与作用

板栗有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。莲子具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补肾、止遗涩精、清心祛斑等功效。薏米具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。红豆清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗不利、脾虚水肿、脚气等症。板栗糖水有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳、提升内活力，增强体力。这样的食疗方法可以有很好的健脾胃的作用，对于促进消化和食欲有好处，而且还可以有利尿的效果呢，而且还可以有清热解毒的作用，对于强身健体有好处，还可以清热去火的呢。

栗子糖水的制作方法，具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是它的营养价值很高，而且做法是很简单的，促进食欲补气血，清心健脾养胃止泻强体质，而且受到了很多人的一致好评的哦。

营养价值很高，且很爽口的一道甜汤。在这个吃板栗的秋天，板栗的吃法各种各样，而我独爱糖水板栗。

家常味

初级

其他糖炒板栗

其他

其他

用料

板栗

相克宜搭

500克

冰糖

适量

水适量

做法

将做法保存到手机

1.将板栗洗净，然后用刀在板栗背上砍一个十字架。为了方便剥皮。

2.电磁炉烧水，放上架子，板栗用容器装好，然后盖上盖子蒸15分钟。（不要用水煮，甜味和营养价值都被煮没了）

3.待板栗背上的十字架翘起，关电磁炉，凉一会就可以开始剥板栗了。（但是不要太凉了，会不好剥）

4.剥好板栗待用。

5.用清水冲洗一遍剥好的板栗，洗去剥板栗时残留的皮毛。

6.然后用电饭锅隔水炖，这样汤更清，板栗也不会变糊。加入适量的水和冰糖，根据个人口味来放。

7.半小时后就可以出锅咯！

糖炒栗子含糖量高吗

糖炒栗子含糖量高吗 1、糖炒栗子含糖量高吗

栗子含淀粉较高,吃多也会引起血糖升高,当然适量吃几颗无妨事。

控制饮食主要是适当减少主食、控制甜食、油腻食物,每餐适量且增加蔬菜摄入量,一般含糖、含淀粉高的尽量少吃,另外高脂肪、高能量的食物也少吃。

2、板栗怎么保存

2.1、方法一:湿沙混存

2.2、方法二:塑料袋藏法

做法:将板栗装在塑料袋中,放在通风好、气温稳定的地下室内,气温在10℃以上时,塑料袋口要打开;气温在10℃以下时,把塑料袋口扎紧保存。初期每隔7-10天翻动一次,1个月后,翻动次数可适当减少。

2.3、方法三:坛内混藏法

做法:挑5、待锅中板栗鸭块汤汁收干时，加适量生抽上色，即可出锅。选饱满板栗,用潮湿的细黄沙拌匀装入坛内,坛底和坛口可以多放些黄沙,坛口用稻草堵塞,口朝地倒置。

3、含糖量高的食物有哪些

3.1、葡萄干

葡萄干糖份:1杯97.66克

经过脱水加工处理的水果干,虽然大部分还是葡萄中天然的糖份,但是有些工厂会因为脱水的果干过涩而加入额外的糖2/4,来增加口感风味。且葡萄干就象是零嘴一样,还可加入许多料理配料,因此不知不觉就会吃很多,热量也很高。吃1杯(170克)的糖量,就已经比麦当劳的冰炫风(84.81克)还高。

3.2、糖醋鸡丁:88.13克

3.3、卷心菜色拉:25.86克

快餐店为了拉拢比较讲求健康生活型态,或比较注重身材的消费者族群,也在菜单中加入了色拉等轻食类选项,不过,看似平淡无奇的色拉菜里,竟然也有可能加入糖份来增加菜的甜度,以吸引更多人购买。

栗子的食疗功效

1、中医学认为,栗性甘温,无毒,有健脾补肝,身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力,果壳和树皮有收敛作用;鲜叶外用可治皮肤炎症;花能治疗瘰疡和腹泻,根治疝气。民间验方多用栗子,每日早晚各生食一至二枚,可治老年肾亏,弱频;生栗捣烂如泥,敷于患处,可治跌打损伤,筋骨肿痛,而且有止痛止血,吸收脓毒的作用。

2、由于栗子富含柔软的膳食纤维,糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,一次不宜多食。在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,以免摄入过多的热量,不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质,吃了发霉的栗子会引起中毒,所以,变质的栗子不能吃。

3、含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有干果的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。

栗子怎么去皮

1、妙招一；盐水煮

栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子；放在盐水中,在炉子上煮5分钟；趁热去掉板栗的壳和皮。

2、妙招二:电饭锅法

板栗清洗后,切个口子；放在电饭锅中,不用放水；按下煮饭键,取出来剥壳和皮。

3、妙招三:高压锅法

板栗清洗后,用刀切个口子；放在高压锅中,不用放水；上气后,三分钟关火。取出剥壳和皮。

4、妙招四:太阳晒切口法

栗子用刀切个口子,放太阳下晒；两天后就可以剥了,但没有想象的容易。

5、妙招五:微波炉法

板栗用刀切个小口子；放在碗中,盖盖；趁热剥好。

6、妙招六:切口浸泡法

板栗对半切开；去掉外壳，用开水盖盖泡5分钟。

7、妙招七:盐水浸泡法

板栗直接倒入盐开水中5分钟；然后用刀切个口子；趁热去壳和皮,可以剥得相当完整

栗子怎样炒又香又亮容易剥皮

炒栗子好剥皮的方法如下：

1、炒栗子做好之后，不要堆放成堆，而是要让炒栗子散开，这样栗子壳会变得硬硬的脆脆的，这样的好剥皮。

2、炒栗子趁着皮硬硬的脆脆的时候，装进纸袋子里上下左右撞击几次，栗子皮就变得特别的松，很容易剥皮的。

3、另外不要用手指甲剥栗子，会让手特别疼的，直接用一个栗子专用开口器，就能够轻松剥开栗子了。

4、另外在做炒栗子之前，先把栗子画一个十字，这样既能够很好的入味，还会让栗子好剥皮。

扩展资料

板栗，又名：栗（通称），板栗（事类合璧），魁栗（河北等省），毛栗（河南），风栗（广东），素有“干果”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。板栗的分类地位是被子植物门，双子叶植物纲，原始花被亚纲，山毛榉目Fagales，壳斗科，栗属。栗，在古书中早见于《诗经》一书，可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史。据科学实验证实，栗子的营养丰富，果实中含糖和淀粉高达70.1%，蛋白质7%。此外，还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素，特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高栗子营养丰富，除富含淀粉外，含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。中医认为，栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效。被称为“肾之果”。据《食疗本草》载，“研，和蜜涂面，展皱”。栗子中所含的不饱和脂肪酸，有抗动脉硬化等病的功效。

八月的梨枣,九月的山楂,十月的板栗笑哈哈！又到了板栗大量上市的季节，今年的板栗大丰收，价格非常实惠，一斤只要5块钱。每次遇到好的板栗，我都要买上几斤囤着当零食吃，比吃核桃花生强，不用担心发胖。板栗被誉为“千果”，营养价值极高，是一种物美价廉的滋补佳品。天气转凉了，每天适当吃一些板栗，可以增强营养，提高身体的免疫力，精神满满过秋天。

炒板栗简单的方法，不加沙子，不用添加剂，个个香甜粉糯好剥皮！板栗的吃法有很多，可以直接生吃，也可以风干后吃，还可以煲汤、做菜、做零食等等，要说的，还属糖炒板栗。吃过糖炒板栗，才算不辜负秋天！想吃糖炒板栗不用买，在家做特别简单，1勺糖1勺油，锅里煮一煮拌一拌，十分钟出锅，香甜粉糯，个个开花，比买的还香，喜欢吃板栗的朋友们赶紧试试吧！

步：准1挑选表皮光滑个大的板栗，买上2斤。备一篮子板栗，清洗干净，沥干水分备用。本地板栗的卖相不好，有大有小，但是吃起来更香，价格也更便宜。

第二步：用锋利的菜刀在板栗凸起来的那一面划个十字或者一字，划开的口子尽量长一些，不要划太深，划的时候要小心手哈！

第三步：把板栗放进锅里，加入清水，刚好淹没板栗就行了，加入1勺玉米油和1勺白糖拌匀。

第四步：大火煮开后，转中火煮至水分收干。

第五步：转小火，翻炒出糖的焦香味就可以了。满屋的板栗香味，空气都是甜的，趁热吃上几颗，超满足！

1勺糖1勺油，教你在家炒板栗，香甜粉糯，个个开花，比买的还香！这款家常版的糖炒板栗，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

今天的文章就分享到这里了，感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容，感兴趣的朋友们，请动动您的发财手这时候的板栗，壳上带点黑色的小裂缝，一咬下去，露出来的嫩黄栗肉，却是味道的一种了。关注下我吧！欢迎多多的点赞、分享，谢谢大家！

以上图文均为本人原创，严禁不良作者盗用、洗稿，侵权必究！

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糖炒板栗是很多人都喜欢吃的，但是这个炒的时候还比较考验技巧，下面为你们介绍板栗怎么炒好吃又香？板栗怎么炒容易剥壳？

板栗怎么炒好吃又香

板栗怎么样才能炒得好吃呢，下面为你们细细道来。

炒板栗的沙子

然后洗净，放在水里泡10分钟左右。铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子，徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来，于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深，这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些，糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧?这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气。

板栗怎么炒容易剥壳

炒之前口子划大一点，然后炒久一点，板栗的水分越少越好剥壳。

怎么炒板栗好吃又简单 家常炒板栗的做法

资料：鸡全腿、板栗、葱、生姜、料酒、酱油、盐、白糖

1、板栗、糖、食用油。

2、栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，深度大概为5mm，长度要超过皮。然后洗净，放在水里泡10分钟左右。

3、铁锅烧干，将细沙倒入，同时倒入已经沥干的栗子徐徐翻炒，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，几分钟后，栗子就会慢慢涨开来。

4、加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离。

5、慢慢加入一勺白糖，要撒得均匀些。糖加进入以后，糖分焦化，焦香四溢，此时要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

6、待炒到沙粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保15分钟证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。

在家怎样做栗子

把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒!

板 栗 烧 鸡

板栗和鸡肉一起煮也是绝配，连吃几天都不腻，而且还很开胃。

理由：

板栗烧鸡是一道传统名菜，且东北菜、川菜、湘菜等菜系里都有这道菜。

此菜品具有鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红润的特点。

营养价值：

鸡肉的蛋白质含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。

钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多。

板栗不仅含有大量淀粉，还有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果”的美称。

可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的食物。

那么，板栗烧鸡合起来做成一道菜就更加完美了。其中，不仅板栗的浓香的味道，而且还有鸡肉的香气。

两者含有丰富的蛋白质，维生素，对广罗大众，尤其是对小孩的身体发育及健康成长有着很大的作用。

做法

1、将鸡腿切块，冷水下锅，煮至水开捞出。

2、砂锅里倒入油，放入冰糖，等冰糖融化后变成焦糖色。

3、将鸡块倒入翻炒上色，加入花椒、八角、葱、姜、蒜、干辣椒。

4、砂锅里加入水、盐、生抽，移到加热盘上，选择焖炖程序，盖上锅盖焖煮半小时。

5、栗子烤熟后剥掉壳，放入鸡块中，继续焖煮半小时。

6、汤汁快收干时关掉程序，将青椒片放入，加入蚝油拌匀。

栗子的营养价值非常高，有“干果”、“人参果”的美誉，建议大家多吃。几年前，从二姐那里学会了糖炒栗子，自己做了吃起来不亚于街上卖的那种，但可比街上卖的实惠多了。其实非常简单，比抄一道菜简单的多，只是大家觉得它很难，没有想过自己可以炒。今天女儿想吃炒栗子，我从街上买来2斤生栗子，因为栗子趁热吃才好吃，所以根据她的食量只炒了一部分，她全吃光了。下面我们就来看一下吧！

工具/原料

板栗 (半斤)

方法/步骤

1/4 分步阅读

把生板栗清洗干净，在水里浸泡一会，这样可以有效留住水分，避免干硬。说是糖炒栗子，其实不用加糖的，板栗本身含有大量糖分，吃起来很甜的。

至于炒板栗用什么锅，家里炒菜用的就可以了，厚一些的，受热均匀，栗子不容易崩。刚开始板栗有水分，等炒几分钟之后板膳食纤维(克) 1.2 维生素E(毫克) 11.45 锌(毫克) 1.32栗表面就油光光了。

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3/4

为了使其受热均匀，整个过程要不停的翻炒，一般过三十秒种左右翻炒一次，不翻炒的时候要盖上锅盖，以免板栗蹦出来伤到你。几分钟后板栗开始裂开，这时还需要再炒十分钟左右，你也可以看成色，觉得不多了可以拿出一颗尝一下，熟了就可以关火了。

4/4

把板栗盛出来，皮很容易就剥开了，松软香甜，现在享受美味吧。

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注意事项

炒的过程中栗子皮会在高温加热下崩出锅，注意一手拿锅盖，一手拿铲子，锅盖就像盾牌一样保护住你的的脸。

材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖

2、首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒！

3、铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子！

4、徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。

5、过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来

6、于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。

7、这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些

8、糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

9、待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可

栗子的壳很容易就可以剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错！

注意事项

1、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。

2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。

3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。

4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。

5、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。

6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。

7、炒制过程中，温度很高，注意烫伤！

自己在家做栗子，简单美味又省钱，比糖炒栗子还好吃

家常糖炒板栗的做法如下：

主料：板栗500克。

辅料：适量食用油、白糖、干桂花。

板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀取大约深5毫米开口，把栗子皮切破。将全部切口的栗子放进微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火2分钟。打开微波炉，放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。将盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可。

糖炒栗子的做法

首先，材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1:1，另外再一勺糖。

首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒!

3 铁锅烧干，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子

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4 徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。

5过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来。

6 于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。

7 这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些。

8 糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧?这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

9 待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可

10 回复:转一篇糖炒栗子的做法

这是成品，很诱人吧?

11 栗子的壳很容易就剥开了(知道为什么要切那么长的刀口了吧)，栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错!

生栗子的做法大全家常做法

生板栗的做如下：

用料：板栗18颗、老抽1勺、生抽2勺、蚝油半勺、料酒适量、盐适量（可加可不加）、冰糖2小块、生姜5片、大蒜2瓣、葱1根、小米椒1颗、青椒1颗、三黄鸡1只。

1、准备好食材。

2、三黄鸡剁块（我是直接让菜场阿姨切的）。

3、板栗放入适量水中，水开后煮2分钟，剥出板栗备用。

4、热锅倒入适量菜油（也可以选其他油）放入姜按下电饭锅煮饭键。让电饭锅帮你完成煮的工作吧，您可以休息下或者去干别的事情了。片、小米椒、大蒜爆香，拿起锅盖挡好脸后倒出鸡块（防止油溅到脸），翻炒直至鸡块表面微黄。

5、放入青椒，开大火翻炒收汁（收汁期间不停翻炒，以免糊锅）。

2、把栗子放锅里煮，水稍微没过栗子一点即可，放一小撮盐6、撒上葱花出锅，美味的板栗烧鸡就完成啦。

糖炒栗子的热量高吗?家常糖炒板栗的做法

简单的方法，把水烧开了，放到锅里就可以，看大小，一般煮40分钟左右就好了，锅就是普通锅就可以啦。

糖炒栗子很出名的零食，当然也可以做菜，营养价值很高，同时很多人担心吃了会长胖？那么问题来了，糖炒栗子的热量高不高呢？顺便我介绍一下糖炒栗子的做法，有兴趣的可以来看看！

1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水。

糖炒栗子的热量高吗?

半斤糖炒栗子的热量是275大卡。

1、糖炒栗子是京津一带别具地方风味的汉族小吃，也是具有悠久传统的美味。

2、南宋时，陆游在《老学庵笔记》中曾记述这样一段动人的故事。他说：“故都（指北宋的汴京，即今开封）李和炒菜，名闻四方，他人百计效之，终不可及。”接着写道：“绍兴中，陈福公及钱上阁，出使虏庭，至燕山，忽有两人持炒栗各十裹来改……自赞曰：‘李和儿也。’挥涕而去。”据此可以推知，汴京的炒菜专家李和在外族人侵时家破业敝，他的儿子带着炒栗的绝技流落燕山。他用献给故国使者的栗子，表达自己对统一祖国的热望。

3、糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。

栗子(干)热量

热量(千卡) 345 硫胺素(毫克) .08 钙(毫克) 0

蛋白质(克) 5.3 核黄素(毫克) .15 镁(毫克) 56

脂肪(克) 1.7 烟酸(毫克) .8 铁(毫克) 1.2

碳水化合物(克) 77.2 维生素C(毫克) 25 锰(毫克) 1.14

维生素A(微克) 5 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) 1.34

胡罗卜素(微克) 1.2 钾(毫克) 0 磷(毫克) 0

视黄醇当量(微克) 13.4 钠(毫克) 8.5 硒(微克) 0

家常糖炒板栗的做法

我们一般在外面看到的板栗都是糖炒的，所以可能大家吃起来会比较甜，其实不用糖炒板栗也是甜的，其实很多人都不知道，有些地方卖的糖炒栗子是加过其他东西的，所以可能吃了不太好，很多无良的商家为了让板栗更甜为了让板栗看上去更好看可能会加糖精或者是其他的食品添加剂，吃着让人也不太放心，那怎么自己在家做糖炒栗子呢？

营养价值

糖炒栗子的营养价值是很高的，正如我们所知道的，栗子是在秋季的时候成熟，所以秋季养生吃板栗的话是很好的，糖炒栗子中含有很丰富的营养物质，主要是淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，糖炒栗子中的碳水化合物含量丰富，吃糖炒栗子能补充能量，在秋天吃还能暖身，板栗还有补肾壮阳和益气健脾的功效，所以喜欢吃栗子是很好的哦。

制作方法

糖炒栗子主要的食材就是栗子和白糖，将生的板栗洗净后用剪刀剪开一个口放在一个大碗里，然后往碗中倒入一些油，搅拌均匀，将板栗放在烤盘上，放进烤箱中高温烤十分钟。烤的时候用一只碗装一些白糖，加一些开水搅拌至糖化开。十分钟之后取出板栗，用勺子将糖水刷在板栗上，记得刷均匀一点，刷好后放进去考几分钟再拿出来刷一遍，再放进去烤几分钟，重复几次就可以了。

温馨提醒

如果没有烤箱或者是烤炉也没有关系，将板栗倒入水中煮一下捞起来沥干，锅中倒油和糖，经煮好的板栗放进去炒，炒至板栗变色然后加一点水盖上锅盖焖五分钟，记得板栗可以不去皮但是一定要开口。

板栗怎么做好吃又简单?

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板栗怎么做好吃？

用刀在背面切一个口，再蒸。这样即好拨皮，又不失原味。

板栗去皮妙法不同的法子，哪个灵，我也不知道，有待实践。

1、先用刀把板栗的外壳剖开剥除，再将板栗放入沸水中煮3～5分钟，然后捞出，再放入冷水中浸泡3～5分钟，这时如用手指甲或小刀就很容易将皮剥去了。

2、用滚烫的开水把栗子泡一下，将板栗一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡后用筷子搅拌一下，栗膜就会脱去。

3、将板栗用塑料袋装好，放入冰箱冷冻室。冷冻3天后取出解冻，1小时后用菜刀切开（只1刀），那附着在板栗上的毛皮轻轻一撕就脱落了。

时下，菜市场卖板栗的摊档已一天比一天兴旺。带壳的、壳已破口的、剥去硬壳的，。

板栗不仅甘美适口，还有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效，所以宋代诗人苏辙的《服栗》就有“老去日添腰脚病，山翁服栗日传方。”的吟诵。板栗除了供休闲小吃的糖炒栗子、桂花栗子羹、栗子蛋糕和供肴馔配料的栗子童子鸡、板栗红烧肉和大葱炒栗子等传统家常美食外，还可烹制以下佳肴：

蒸肉垫板栗

这是一道的杭州传统菜，将经酱油、糖、酒腌渍两小时的食指宽、半张扑克牌大小的猪五花肉，裹上拌有花椒粉的炒米粉，然后整齐地排列在已剥去壳，撕尽皮、焯水煮软的栗肉上，隔水猛火蒸得米粉膨胀、肉质酥软，板栗稍碰能成泥，就可出锅入席。此菜色泽金黄璀璨，入口肥而不腻，栗泥甜美馥郁。

葱油板栗

这是一道制作简单，滋味鲜美的家常菜。将板栗去壳、皮后煮得酥软而不碎，倒入旺油锅中快速翻炒，再倒入事先勾兑好用淀粉、盐、味精调匀的卤汁，继续翻炒至卤汁见稠，撒下葱花，即可起锅入席。此菜栗褐葱绿，甜咸软糯，鲜美适口。

栗子泥

这是一道甜菜。将光板栗煮酥，揿压成泥后，放入清油锅中翻炒，边炒边淋入点滴清油和拇指般大小调羹的白砂糖，到栗泥油光滋润、甜度适口，即可起锅食用。栗子泥黄褐油亮，甜而不腻，大有栗子蛋糕的神韵。

板栗红烧肉

配料：生姜、蒜、辣椒、八角五花肉和板栗

1、炒锅下油，放入图中几种配料煸香。

2、放肉肉下锅翻炒几下，再加料酒继续翻炒。加老抽、盐炒匀再加水小火焖。

3、等肉肉不多焖烂了，放板栗下锅接着焖。都焖熟了再用大火收汁，加鸡精和糖出锅！

请采纳。

板栗怎么煮好吃？

1、首推的当然是方便快捷的炒板栗啦，这也是基础的吃法，因为还没去壳，哈哈。我的懒人做法是板栗洗一下之后剁一道或者两道口子，然后放进高压锅里，加一点水，盖上盖子，上汽了之后火开小，焖十几分钟，这其实要经常去摇动一下高压锅，免的焦了。水一点点就够了哦~十几分钟之后打开再翻腾个几下，咧著大口子的板栗就炒好了。

2、还有就是用板栗煮粥，跟大米一起下锅，煮到黏稠就可以了哦~这样白粥就带了板栗的甜味

3、还有可以单用板栗做甜品，这在台州一带很常见，可以就单用板栗加水煮，也可以加枸杞，糖桂花，这样味道更丰富。

4、板栗也可以入咸味的汤里煲汤，骨头汤也好，鸡汤也好，有了甜甜的板栗加入，你会很期待哦。

板栗怎么简单的炒好吃又香

自己在家怎么做板栗好吃

材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖

2、首先把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒！

3、铁锅烧乾，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子！

4、徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。

5、过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来

6、于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深。

7、这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些

8、糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。

9、待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可

栗子的壳很容易就可以剥开了（知道为什么要切那么长的刀口了吧），栗子肉上沾了一点点盐，吃起来反而觉得香甜，用来零食或下酒都不错！

注意事项

1、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。

2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。

3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。

4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程步骤5请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。

5、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。

6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。

7、炒制过程中，温度很高，注意烫伤！

栗子怎么煮好吃

介绍一个简单好吃的做法：

将生板栗洗干净，溧水，每个板栗切一小口。用微波炉器皿装好（不要超过1/2），盖子（塑料的）虚掩，2分钟2分钟的加热，到第2个板栗炸开的时候就好了。很香的！板栗炸的时候有点吓人，不过别害怕，是有惊无险的罗。

要是哪时不小心吃到还带点焦香的板栗，一定是把锅给烧糊了。

其实板栗的做法是很简单的,做法有两种:

做法一 清淡口味的:先把板栗洗干净,然后直接把它放到水里煮熟(大约要煮半个小时).这种做法的板栗吃起来甜甜的.

做法到二 五香口味的:先把板栗洗干净,然后用刀在板栗的表面开一条细逢,再在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟.这种做法的板栗吃起来味道浓郁.

生板栗怎么煮好吃？

生板栗如果带壳煮就不用放糖，可在板栗上鸡十字，直接在炒锅里略炒一会，然后小火盖上锅盖等板栗在锅里爆开即可；如果想吃甜板栗，可以去壳后用水煮，等板栗8成熟后只留少许水，然后加进略量沙糖，直至沙糖煮成糖浆即可。

我想炒板栗但是应该怎么炒起来才好吃呢

2泡在水中。

3用水洗净板栗，洗去板栗壳上的一层绒毛。

4一颗颗在PP上开一个长长的口，深约5mm，宽约与板栗同宽。

一定要找合适的工具，夹住板栗，固定在案板上，对准pp切上一刀，千万别试图用手拿着板栗，另一支手用刀用力切开，否则手一定会受伤，我是在切过三个后，第四个切到了手，改换了工具，看来想吃到亲手做的板栗还是不容易的。

5全部切好后泡在水中约10分钟。

6晾干板栗，把泡过板栗的水倒干净，由于板栗外壳很光洁，一会板栗就干了，烧干炒锅，倒入盐，乘着盐是冷的，迅速倒入板栗翻炒。

7不停的翻炒。

8翻炒约15分钟后，食盐不再沾粘在板栗上，开始慢慢从板栗上掉下来，板栗又恢复了本来了光洁。

9加入一勺白糖，均匀的洒在锅中，迅速继续翻炒。

10 至切口足够大，栗子不多熟了即可

食材明细

栗子500克

甜味口味

其他工艺

十分钟耗时

简单难度

糖炒栗子—五分钟的微波炉美食的做法步骤

1栗子用清水洗净。

2平的一面朝下放到案板上，用刀剁出口。

3装入微波炉专用容器中。

4盖上盖子，打开容器的出气口，放入微波炉中高火3分钟取出。（俺家微波炉是700W，请根据自家微波炉功率适当调整时间）

5打开容器的盖子，往栗子里加入2大勺白糖。

6加入少许清水。

7再次将装有栗子的容器放入微波炉，高火再2分钟即可。

板栗怎么煮好吃 水煮栗子的家常做法

水煮栗子的做法步骤：

1、栗子洗干净

2、用刀在栗子尖上开小十字口

3、冷水下锅开始煮20分钟

4、冷水下锅开始煮

5、待锅内水沸腾后,加入适量的白糖继续煮20分钟然后关火,焖10分钟就可以了

小窍门：

放点白糖是因为这样栗子会甜些。

煮板栗的做法大全家常

电饭锅做板栗的方法

怎么做水煮板栗

做法：

需要准备新鲜板栗，然后在板栗外壳上面划口子，放进锅里面加入适量的水，大概要煮20分钟，这样就可以捞出来吃了，水一定要放充足，等板栗煮熟以后还是要超过板栗，否则板栗剥起来就会比较困难，而且纹理也不一定就裂得好看。

板栗水煮多久才熟

水煮板栗一般是先用大火煮开，然后煮15分钟以后改成小火，再煮上几分钟，等到锅里的板栗全部都煮熟了以后，就可以把火关掉，然后再焖上几分钟就熟了，如果用高压锅来制作，大概需要煮30分钟。

板栗的做法大全

可以做板栗烧鸡，需要准备盐，蚝油，沙姜粉，料酒，生姜丝，土鸡以及板栗，先把土鸡剁成块状，加入适量的盐，砂浆粉以及料酒腌制两个小时，板栗的薄膜去掉切一下，锅里面加入适量的油，把生姜丝放进去爆香，鸡块放进去翻炒一会儿，板栗也放进去，加入适量的开水，加上盖子用小火煮10分钟，再加入适量的蚝油调味就可以吃了。

还可以做猪肉焖板栗，需要准备猪油，葱白，味精，酱油，盐，料酒，板栗，五花肉，先把板栗放到开水里面煮一会儿壳去掉，内皮去除，清洗干净后晾干备用，猪肉切成块油炸，葱切段，炒锅加入适量的猪油，烧到八成热的时候，就把板栗放进去翻炒，熟了以后捞到盆子里面，在锅里面加入一些猪油烧热，再把五花肉放进去炒到断生，加入适量的料酒，肉汤以及酱油，盐烧开，然后改成小火加入一些板栗一起焖炖，一直到板栗，五花肉熟烂，汤汁变浓稠的时候，加一些葱段味精翻炒几下就可以出锅装盘吃了。

还可以做玉米板栗鸡汤，需要准备葱，鸡肉，玉米以及板栗，把鸡肉剁成块状，玉米切成段状，锅里面加入适量的水，把鸡肉，葱，生姜放进去，大火煮开，然后再改成小火煮60分钟，加入适量的板栗以及玉米，然后再煮60分钟，加入适量的盐调味就可以喝了。

水煮板栗怎么煮好剥皮

水煮板栗想要好剥皮，那么正确的煮法就很重要，首先锅里面加入适量的清水，板栗放进去，水位可以稍微比板栗高一些，锅中加入一些冰糖，喜欢吃甜的可以适当的多放一些，糖化完以后再加一些食用油，锅子盖上，然后再用大火煮30分钟，板栗也煮好以后就非常好吃，而且皮也是很容易剥的。

很简单的，把水煮开，然后关火，然后再放板栗进去焖五分钟，记住，不要煮哦，要关了火再放板栗，直接用热水泡的那种，5分钟后在拿出来，放在冷水里泡一下，等凉了，就好了

煮之前，洗干净，用刀在板栗上横着切一下，煮熟后就很好剥。

1、热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。

2、冰箱冷冻法：栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

板栗怎么煮好吃

主料：板栗

辅料：水适量

1、栗子洗干净后，用刀在每个栗子中间划一刀，要划透栗子皮为好

2、栗子放入盆中加入没过栗子表面的水

3、加入两调味勺多少的盐

4、把栗子放在盐水中浸泡5——8小时左右

5、将栗子中的盐水倒出，用清水洗干净后装入高压锅中

6、用高压锅煮饭功能15分钟高压就可，如果没有压力锅，放入沸水中煮20分钟也可以

7、煮好的栗子很容易就可以剥开吃到肉了，而且很甜

板栗煮多少才能熟

用不同的锅煮板栗，所用的时间也不一样哦。下面带你看看板栗要煮多久才熟。

普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，小火再煮15分钟一定熟。很香，面面的，好吃。

用高压锅煮法：把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，慢小火，有10多分钟就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里营养容易流失，而且还会失去原有的甜味。再一个方法就是蒸，都没有种方法好吃，不防都试一试。

1、板栗烧鸡

1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用

2、锅中放油，油的量能够稍多点，放入板栗炒到外表变色后捞出备用

3、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒

4、鸡块外表微黄后调入料酒，酱油，盐，少数白糖参加板栗

5、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右

6、再大火收干水份，撒入葱段即可

2、板栗烧排骨

资料：

排骨500克、板栗300克、姜片、葱头、八角、干红辣椒、花椒、香叶、生抽、老抽、料酒

1、排骨斩小块洗净，锅中放水参加两片姜和一点料酒把水煮开后下入排骨煮两分钟左右，捞重用温水洗去浮沫备用；

2、香料准备好，洗净备用；

3、生板栗去核去皮洗净备用；（剥生板栗的办法请看小贴士）

4、锅内放油烧热，放入排骨，炒至排骨外表金黄微焦；

5、放入香料煸炒至能闻到香料的香味；

6、把炒香的排骨和香料捞起，热油持续留在锅内，在热油里放几块冰糖；

7、小火炒至冰糖溶化成焦糖色；

8、敏捷倒入排骨和香料翻炒，均匀的裹上糖色；

9、参加料酒、生抽、老抽翻炒均匀；

10、参加没过排骨的开水，盖上盖子小火煮20分钟左右；

11、20分钟后参加板栗，小火再焖制20分钟左右；

12、终还剩点汁的时分能够试下咸味，不行可再加酱油，然后关火装盘。这一步汁别收太干，否则板栗吃起来口感会有点干，而且汤汁藏着用来拌米饭也是很香的。

13、甜美的板栗烧排骨能够上桌了。

工具/原料

白糖 100g

水 若干

方法/步骤

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市场买回板栗后，用清水洗净。并在板栗壳的任意位置用刀划一道口子，不用太深，任意就好。

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将洗干净的板栗放入电饭锅中，并往内添加清水至板栗齐平高度。

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放入白糖，稍微搅拌下，尽量使白糖融化。白糖根据个人口味可以增减。

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等电饭锅煮饭键跳至保温键状态后，再闷5分钟就可以出锅了。出锅前将锅内板栗搅拌下，尽量使每颗板栗都能裹上糖浆。

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注意事项

板栗壳上用刀划一道口子，板栗会更入味，吃的时候也容易剥。

水不要太多，不超过板栗高度，甚至稍微低于板栗高度为宜。

在家怎么炒板栗做法特别大的

做法:用超过所藏板栗重2-3倍的中粗沙与板栗混合, 堆放在通风的地方,沙的含水量为8-10%,堆放高度不超过50厘米,并且要经常翻堆加湿,使栗果含水均匀。

首先把板栗洗干净 ，接着在板栗外壳上切一个十字 ，再放适量水把板栗蒸(煮)熟 ，然后将板栗放到锅里面炒 ，可以放一点点油 ，开小火 ，慢慢的将板栗翻炒 ，炒至板栗壳上的十字裂开 ，这样协出的板首先，材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。栗又香又甜还不上火，里面的果肉软糯可口。

把板栗放锅里，慢火翻搅，炒至有开口的及可