养殖的海胆好吃吗视频_海胆怎么养活

简述海胆的食用特点

问题七：太阳海星吃什么 海星是肉食动物,它的主要捕食对象是一些行动较迟缓的海 洋动物,如贝类、海胆、螃蟹和海葵等.它捕食时常采取缓慢迂徊的策略,慢慢接近猎物,用腕上的管足捉住猎物并将整个身体 包住它,将胃袋从口中吐出

你好

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海胆特点：

中医认为，海胆黄有强精、壮阳、益心、强骨、补血的功效。我国民间将其视作海味中的上等补品，素有吃海胆黄滋补强身的说法，称其能提神解乏、增强精力，特别受到一些男人的青睐，有人将其誉为“海之精”。典籍记载，明代道家的炼丹师用海胆作原料，炼制强精壮阳的“云丹”，贡奉朝廷。

现代研究发现，海胆黄含有大量动物性腺特有的结构蛋白、卵磷脂等生物活性物质，具有雄性激素样的作用，能提高性功能和改善智力。研究表明，海胆黄能降低人体内血清胆固醇和甘油三酯，有提高机体免疫力、稳定血压和预防动脉硬化的作用，因此，具有防治心脑血管病的功能。动物实验显示，海胆黄的提取物能增强运动耐力，延长动物存活时间。由此可见，古人说海胆黄能强精、壮阳和益心，是很符合现代科学研究结果的。近年，在国内外市场上，都出现了以海胆黄为原料制作的抗疲劳的，对精力不足、神经衰弱等亚健康表现，有明显的改善效果。

海胆还具有较广泛的用功能。它的用部位为全壳，壳呈石灰质，材名就叫“海胆”。海胆不仅是一种上等的海鲜美味，还是一种贵重的中材。我国很早就有海胆用的记载，《本草原始》记载海胆有“治心痛”的功效，近代中认为“海胆性味咸平，有软坚散结、化痰消肿的功用。”。海胆的外壳、海胆刺、海胆卵黄等，可治疗胃及十二指肠溃疡、中耳炎等；同时，海胆壳还可制成工艺品，有些厂家还开发海胆食品，把海胆制成冰鲜海胆、酒精海胆和海胆酱等。

什么海胆好吃吗

冰镇海胆：取海胆卵肉，用冷开水清净，装在碎冰垫底的盛器(盆、碟)上，冰与海胆隔层薄膜，食时蘸上调料，与生吃龙虾、赤贝、象拔蚌等类似，别有风味

什么海胆好吃吗？这是很多人在品尝海胆时常问的一个问题。其实，海胆的好坏跟品种、产地以及季节等因素都有关系。接下来，我们将从这些方面来探讨一下什么海胆好吃。

其次，产地也是影响海胆好坏的重要因素。在选择海胆时，选择生长在比较清澈的海域中的，因为这样能够保证海胆的味道更为鲜美。比如，产自加拿大的海胆味道比较重，肉质较厚，而法国的海胆则更为鲜美细嫩。

，不同季节的海胆口感也有所不同。一般来说，春季和秋季是品尝海胆的好时节。春季的海胆肉质鲜嫩，味道清甜，更适合做生食或者涮着吃。而秋季的海胆，则肉质较厚，滋味较为浓郁，适合热处理，比如蒸、煮、炒等。

总之，什么海胆好吃，这个问题没有一个的，因为口感和口味都因人而异。不过，选择品种好、产地清澈、季节适宜取海胆卵肉，用冷开水清净，装在碎冰垫底的盛器(盆、碟)上，冰与海胆隔层薄膜，食时蘸上调料，与生吃龙虾、赤贝、象拔蚌等类似，别有风味。的海胆，相信一定会让你品尝到美味的味觉盛宴。

10月份海胆为什么不好吃

受繁殖海胆黄，不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、旨肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆还可以生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等多种海胆食品。期影响和十月份主要品种影响。

1、繁殖期影响：10月份是海胆的繁殖期，海胆的肉质会变得较瘦，口以前吃的都是已经由店家清理好的，没想到海胆里面会是这样，有一层黑黑的类似凝结的血的东西，看起来有点恶心。还好清理起来比较简单，用筷子挑起一角一撕，整层黑色的东西就剥了下来，偶尔有些顽固份子也不要紧，用纯净水过一下就好了。感不如繁殖期前。海胆在繁殖期会将能量和营养用于繁殖，导致其肉质相对较薄。

海胆怎么作有什么菜请说详细点

近年来，日本、法国、美国、德国和港澳的消费者。都把海胆视为较的名贵高级保健食品，尤其是，不仅爱吃新鲜海胆黄卵），还喜欢仓用海胆制戍的鱼子酱，取首先，品种是影响海胆口感的重要因素。其中，北极贝是比较受欢迎的品种之一，它的肉质鲜甜，口感丰富。另外，日本的黄金海胆也是不错的选择，它的口感极其细腻，透着一股淡淡的甜味，非常适合爱吃海味的人品尝。名云丹。

海胆还具有用功能，它性味咸、平，有制酸止痛、软坚散结、化瘀消肿、清热消炎、健脾强肾、舒筋活血。滋阴补阳等功效，主要用于治疗颈淋巴结核。积痰不化、胸肋胀痛，海胆卵中含有很高的脂肪酸，系预防心血管疾病的良，可降低人体内甘油三酸脂和胆固醇的含量，抗凝血和阻止血栓形成等。用海胆卵制成食品食用，能提高机体免疫力，安神补血和促进性功能。海胆卵更含有极丰富的荷尔蒙，故食之有滋阴补肾，养颜护肤的作用。另外，海胆卵所含的较高蛋白质，易被人体吸收，加上它本身的味道特别鲜美，促进唾液分泌，能食欲，有较好的滋补作用。

胃炎及十二指肠溃疡、中耳炎、颈淋巴结核、中胸肋、甲沟炎患者，用海胆壳缎灰研未，适量冲服或涂抹有疗效，中耳炎患者可用海胆的棘刺和着白蜡磨粉，吹入耳内；积痰不化、胸肋胀痛者可用去刺的海胆壳，用量3-6克，水煎服；治疗颈淋巴结核，用海胆壳6克、夏枯草15克、贝母9克，水煎服。海胆壳晒干碾碎还是很好的肥料，500克壳粉的肥效相当于500克豆饼。

近年来。随着我国沿海养直业冰镇海胆：取海胆卵肉，用冷开水清净，装在碎冰垫底的盛器(盆、碟)上，冰与海胆隔层薄膜，食时蘸上调料，与生吃龙虾、赤贝、象拔蚌等类似，别有风味兴旺发展，海胆养殖业也一马当先。通过科学放养，目前，收获海胆已不受气候季节限制，在闽、粤、台地区一年四季皆产。因此，鲜海胆在沿海地区已日益火爆，给游客们增添了一份口福。

下面举例几这海胆黄的烹调法：

海胆黄芦笋汤

主料：海胆黄罐头50克，水发木耳15克，芦笋罐头50克，菜心15克。

调料：精盐、酱油、葱花、姜未、麻油。

制法：锅内放适量水烧沸，放入海胆黄，加入精盐。酱油、葱花、姜未烧沸，加入芦笋、木耳、菜心烧入味，出锅装碗，淋入麻油即成。

此汤由海胆黄与芦笋、木耳、菜心相配而成，可为人体提供蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素营养成分，对于抗癌防癌、缓和冠状动脉粥样硬化、减低血凝块、降低胆固醇等心血管疾病有很好作用。常食用能延年益寿。

主料：海胆黄罐头50克，鸡蛋2个，菜心15克。

调料：精盐、酱油。白糖、葱花、姜未、碎芹菜、麻油。

制法：将鸡蛋磕入碗内搅匀，锅内放适量水烧沸，放入海胆黄、精盐、酱油、白糖、葱花、姜未烧沸，徐徐倒入鸡蛋成蛋花，撒入菜心烧入味，出锅装碗时再撒入碎芹菜，淋上麻油即成。

此汤由海胆黄与益气、养血、安五的鸡蛋相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分，具有益气、益血的功效。适用于心血管疾病、虚劳吐血、营养不良等病症。

l冷冻的海胆怎么做好吃

这个时候吃海胆正是时候，最肥。我从来没有吃过这么肥美的海胆，每一格都起码5cm长，宽宽厚厚的，又滑又清甜，一点点哇就够了，多了会盖住海胆的鲜味，就没意思了。尝试由得一格慢慢得滑入喉咙，人间美味，怎么会这么好吃啊。2、清炖海胆

冷冻的海胆要做出好吃的料理，可以参照以下步骤：

食材清单：

冷冻海胆100克

丝瓜1根

葱姜适量

还有啊，不要因为海胆好吃吃坏肚子哦~~~ 色拉油、盐、醋、生抽、香油各适量

制作步骤：

1. 将冷冻的海胆解冻，解冻后将海胆肉切成小块备用。

2. 丝瓜洗净去皮切成片，五花肉切片，葱姜切末，鸡蛋打散备用。

3. 在锅里放少许油，油热后下肉片翻炒，加少许醋和生抽，下入葱姜。

4. 加入丝瓜片翻炒，加盐不断翻炒丝瓜，直到丝瓜半透明断生。

5. 加入两碗开水，大火烧开，等汤水沸腾后，加入打散的蛋液。

6. 加入一大勺海胆黄搅拌均匀，加入几滴香油即可出锅。

以上就是烹饪冷冻海胆的一种方式，您可以根据个人口味和喜好进行调整。

海胆还有分公母吗？哪种海胆吃？海胆怎么挑选？

2、10月份主要品种影响：10月份主要以马粪海胆为主供应，马粪海胆的肉质质地没有紫海胆丰满和美味的口感。

分公母。我觉得公海胆好吃。怎么挑选：1. 观察外观:如果是新鲜的海胆,一般表面不会有多余的粘液.当粘液分泌越来越多的时候,就说明海胆的新鲜程度越来越. 2. 打开海胆观察:打开海胆壳之后也可以观察一下海胆的颜色,以颜色金黄的为佳.

1、将海胆上部挖开一口，成盅状，清除内、沙粒，保留卵膏完好。

海胆是由公母区分的。可以通过海胆的颜色来进行分辨。体型比较大，颜色比较偏黑的海胆是比较好吃的。可以根据体型挑选，可以根据外观挑选，可以根据海胆的嘴来挑选，可以根据海胆的大小挑选。

当然分公母了，而且很多的生物都是分公母的。6月份到8月份的海胆是吃的，而且体型比较大的海胆也非常好吃。一定要通过颜色和质量进行挑选，并且要根据季节来进行挑选。

当然是分的，两种都是比较好吃的，不同的人喜欢不同的口味，尽量挑选颜色比较鲜艳的。

海胆吃什么?

海胆的吃法多种多样，不论是新鲜的海胆卵（黄）或是经过加工的任何系列品种，都可用于清蒸煎炒、冷盘或烹调成汤。例如，将海胆卵和肉类、芦笋、蛋品混合煎炒，便成为一款鲜美可口的上乘菜馔；而利用海胆卵汤泡面条，无需添加任何佐料，其味比鸡汤面还要鲜美。如果将海胆卵用于涮火锅，风味更是独特。更的食法还有海胆烩鲍翅、海胆烩雪蛤等多种名贵菜式。在广州、厦门食肆上，大都把海胆用于清蒸。其制法是：先用锯把海胆壳顶端锯天一个切口，然后从切口中注入适量蛋浆，与壳内的海胆卵拌匀，原个蒸熟，可谓地道的原汁原味。此种吃法，老少咸宜。

问题一：海胆吃什么生活 海胆是一种无脊椎动物，有八九百种。在遥远的过去（古生代和中生代），它们有很多种类，发现的海

海胆黄蛋汤

胆化石就多达5000种。海胆有一层精致的硬壳，壳上布满了许多刺样的东西，叫棘。这些棘是能动的，它的功能是保持壳的清洁、运动及挖掘沙泥等。但是海胆不能很快的移动自己。除了棘，海胆还有一些管足从壳上的孔内伸出来。这些管足的功能并不一样，如摄取食物、感觉外界情况等。海胆的壳其实是由3000块小骨板形成的。不同种类的海胆大小别悬殊，小的仅5毫米，大的则达30厘米。海胆的形状有球形、心形和饼形。它们生活在世界各海洋中，其中以印度洋和西太平洋海域的种类最多。从浅水区到7000米的深水中都有。它们都在水底或泥沙里栖息。不同的海胆吃的东西也不一样。有的吃海藻和其他小动物，有的则吃沉积在海底的东西。这主要取决于它们所在的环境，因为它们移动起来很不容易。海胆分雌雄，但外形上很难看得出来。它们的过程很有趣，喜欢聚在一起，当一个海胆产卵或放出 时，其他的海胆便会受传染似的一起放出卵或

问题二：什么吃海胆 海獭的食物大部分是海底生长的贝类、鲍鱼、海胆、螃蟹等,有时也吃一些海藻和鱼类.它们最喜欢吃的食物是海胆,但海胆的壳很坚硬,靠牙齿是咬不开的,海獭就想出了一个很聪明的办法：在水下拣起海胆把它们夹在前肢下边松弛的皮囊中,很快地浮面,四条腿朝上仰游着,把从海底拣来的拳头大小的石块放在胸前当砧石,用前肢夹着海胆在石块上撞击,一旦发现壳敲破了,海獭便马上将里面的肉质部分出来.吃饱之后,它们会将石头保存下来,反复使用.这一点海獭胜过类人猿.

问题三：海胆吃什么 小型水母吃浮游生物，中大型吃小鱼，虾等 章鱼吃贝类，螃蟹和鱼等 海胆吃海藻 海蟹吃动物尸体或腐殖质，也吃小鱼和小虾等

问题四：是什么人先吃的;海胆? 1吃海胆黄2最常见吃法是生吃,将海胆剖开外壳,挑取海胆黄直接入口尝吃或蘸调料吃.也可用新鲜海胆黄作汤,与鸡蛋一同炒吃或蒸吃,还有用海胆黄如馅,包馄饨和饺字的.3必须是新鲜的可食用的没有污染的.4孕妇不宜常吃

问题五：6月吃什么海鲜正当时 现在是封海期9月才开海。与可能不太多，有也是养殖的。现在也就吃点贝类，可以试试烧烤的花蛤、海螺、香螺、海星、鱿鱼、红头鱼。趴虾、螃蟹现在也挺肥的不过再过一个月更肥。海虹也不错，还有鲜海蜇跟凉粉似的挺好吃。

问题六：求海胆基地，吃海胆的地方 遮浪南澳

海胆怎么做才好吃？

五花肉50克

海胆的营养价值很高，许多人不知道海胆怎么做好吃，也有些朋友在问海胆好吃不?今天为大家介绍几种海胆的做法教你海胆怎么做才更加美味。生吃海胆的方法：

海胆表面上提供睦黑黑的、长满又尖又长的刺的家伙，没想到只是外表吓一吓人而已，壳其实是很脆滴!用刀尖稍用点力往下，嘻嘻，就两半了。6格黄黄的、嫩嫩的、软软的海胆整整齐齐的对半躺着，已经闻到一阵清香。

取胆卵，加水，辅之生姜或蒜片、葱白或香菇，烧开后即可食用。3、生炒海胆

取海胆卵肉，加盐、酒、糖、姜末等调料，油热时，下料爆炒，熟时加淀粉勾芡。4、油煎海胆

取海胆卵肉，加配料，兑蛋清、淀粉，用明火油煎即可。5、冰镇海胆

其实这几种海胆的吃法中本人感觉生吃海胆是最有营养的，但是生吃海胆要注意必需是比较干净海域弄上来的才可以，小心有污染哟。

芙蓉蒸海胆 剥开海胆的方法是：取生海胆洗净，用剪刀在海胆周围剪一可以放进小匙子的圆口，倒出海胆壳子里的水、杂物，并挖净黑膜，剩下五星状的海胆卵，这才是海胆的可食部分。此时不能再用水洗，洗后海胆卵散了，掺进水就没味了。 主料：

活海胆10只、鸡蛋4只、清水500克，精盐、味精、生抽、花生油、葱花各适量，胡椒粉少许。

制作：

2、将鸡蛋去壳取液，打散，放入清水中搅拌，加入精盐、味精、胡椒粉拌匀。然后平均分入10只海胆盅内，上笼旺火蒸5分钟成水蛋样取出。

3、热锅将花生油热熟装入碗中，加生抽，葱花调匀，分别淋在10只蒸熟的海胆水蛋面上即成。

海胆原盅上 鸡蛋2个席，形态独特，水蛋与海胆膏相辅相成，嫩滑鲜美。

清炖海胆：取胆卵，加水，辅之生姜或蒜片、葱白或香菇，烧开后即可食用。

生炒海胆：取海胆卵肉，加盐、酒、糖、姜末等调料，油热时，下料爆炒，熟时加淀粉勾芡。

油煎海胆：取海胆卵肉，加配料，兑蛋清、淀粉，用明火油煎即可。

芙蓉蒸海胆 剥开海胆的方法是：取生海胆洗净，用剪刀在海胆周围剪一可以放进小匙子的圆口，倒出海胆壳子里的水、杂物，并挖净黑膜，剩下五星状的海胆卵，这才是海胆的可食部分。此时不能再用水洗，洗后海胆卵散了，掺进水就没味了。 主料：

活海胆10只、鸡蛋4只、清水500克，精盐、味精、生抽、花生油、葱花各适量，胡椒粉少许。

制作：

2、将鸡蛋去壳取液，打散，放入清水中搅拌，加入精盐、味精、胡椒粉拌匀。然后平均分入10只海胆盅内，上笼旺火蒸5分钟成水蛋样取出。

3、热锅将花生油热熟装入碗中，加生抽，葱花调匀，分别淋在10只蒸熟的海胆水蛋面上即成。

海胆原盅上席，形态独特，水蛋与海胆膏相辅相成，嫩滑鲜美。

清炖海胆：取胆卵，加水，辅之生姜或蒜片、葱白或香菇，烧开后即可食用。

生炒海胆：取海胆卵肉，加盐、酒、糖、姜末等调料，油热时，下料爆炒，熟时加淀粉勾芡。

油煎海胆：取海胆卵肉，加配料，兑蛋清、淀粉，用明火油煎即可。