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1、4、再下鳄鱼肉炒一会儿。

2、主料鳄鱼肉300g蘑菇100g香料叶20g 辅料橄榄油适量盐适量生抽适量白糖适量十三香适量生粉适量芝麻油适量2、云耳、干金针洗净，放入清水中浸泡30分钟捞出;红枣放入清水中浸泡10分钟，去核备用。

3、步骤香料蘑菇炒鳄鱼肉的做法步骤11.将鳄鱼肉切成粗状。

4、香料蘑菇炒鳄鱼肉的做法步骤22.装入碗内调入少许生抽、白糖、盐、十三香、生粉腌制备用。

5、香料蘑菇炒鳄鱼肉的做法步骤33.蘑菇洗干净后切成薄片。

6、香料蘑菇炒鳄鱼肉的做法步骤44.备好香料、葱、姜。

7、香料蘑菇炒鳄鱼肉的做法步骤66.烧热锅倒入适量橄榄油，将腌好的鳄鱼肉放入。

8、香料蘑菇炒鳄鱼肉的做法步骤77.翻炒至鳄鱼肉变色加入姜丝。

9、香料蘑菇炒鳄鱼肉的做法步骤88.略翻炒后再加入香料丝一起炒。

10、香料蘑菇炒鳄鱼肉的做法步骤99.调入少许生抽、白糖继续翻炒片刻。

11、香材料(2-3人份量): 特选鳄鱼肉干–100克;川贝–20克;南北杏–25克;陈皮–1小块;无花果–1两;瘦肉–适量料蘑菇炒鳄鱼肉的做法步骤1010.加入切好的蘑菇片。

12、香料蘑菇炒鳄鱼肉的做法步骤1111.大火翻炒。

13、香料蘑菇炒鳄鱼肉的做法步骤1313.勾个生粉芡，倒入少许芝麻油，洒下葱花，搅拌均匀即可熄火。

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