正宗寿司家常做法_寿司做法大全视频教程

正宗寿司的家庭制作方法

家庭自制寿司的做法 1

一、准备原料、工具

正宗寿司家常做法_寿司做法大全视频教程

正宗寿司家常做法_寿司做法大全视频教程

1．主要原料：

①准备大米、糯米适量；

②烤海苔，我是在台东的沃尔玛买的，7 寿司的好吃做法二.2元/8张，在也有，6.8元/8张，南山百盛有一种“锦之海苔”，是7.8元/8张；

2． 寿司馅：

①沙拉酱一瓶，各大超市均有销售，我是在台东的沃尔玛买的，牌子是味美好的，6.8元/瓶；

②青芥根（芥末、辣根），我是在台东的沃尔玛买的，6.4元/管，在火腿肠货架对面的货架上面，是纸壳包装的；

③寿司醋（白醋），寿司醋在佳世客有卖，我是用白醋代替的，味道还可以，我是在台东的沃尔玛买的白醋，牌子是灯塔的，2.2元/瓶；

④新鲜黄瓜，2根，这东西哪都有卖的，不用我多说啦；

⑤火腿肠，要细的那种，2、3根，双汇、金锣都可以；

⑥黄瓜、萝卜咸菜，我是在台东的沃尔玛咸菜柜买的，便宜，买一点就够用了；

⑦肉松，散装的或是瓶装的都可以，超市有售；

⑧蟹肉，超市中的卖的那种冰的模拟蟹肉，自己蒸熟即可；

⑨鸡蛋1个；

⑩胡萝卜1根，我个人不爱吃胡萝卜，所以没准备。

3．制作工具：

竹帘一张，在当代广场对面的“山东鲁艺STOCK廉价商场”有卖的，0.5/张。

二、制作原料

1．蛋，敲一个鸡蛋，在里面放一点盐，一点糖，然后搅成蛋液，在锅里放一点点的油，倒蛋液进去，摊成蛋皮，然后卷起成蛋条；

2．将黄瓜、蛋条、黄瓜、萝卜咸菜、胡萝卜、蟹肉、火腿肠切成细长条备用；

3．将大米和糯米以6：1的比例蒸米饭，米饭蒸熟后将米饭放在大一点的容器中打松，将寿司醋或是自己配制的白醋（白醋5+糖2+盐1）均匀地淋在饭上（寿司醋与饭的比例大约是1：6），拌匀，不要压饭粒，尽量保持饭粒完整，松软；

三、卷制寿司

1．等米饭晾了以后，在竹帘上放一张海苔，把米饭（次少放点的米饭，不然卷不起来了）均匀的铺在上面，可以用勺子摊米饭，米饭摊平后再在米饭上加一小勺沙拉酱，抺匀后再挤一点青芥根（少抺，不然会辣的）在上面，用勺子抺匀；

2．在抺匀沙拉酱和青芥根的米饭上铺上一层薄薄的肉松，然后逐一摆上切成条的黄瓜、蛋条、黄瓜、萝卜咸菜、胡萝卜、蟹肉、火腿肠；

3．用竹帘把东西都卷起来，卷紧、压实；

5．将切好的寿司摆盘即可。

注：吃寿司的时候如果觉得不够味，可以再沾点青芥根或是寿司酱油吃。

正宗寿司的做法和材料

寿司帘铺底，其上是寿司海苔，再就是米饭啦。我的米饭没有拌寿司醋，这个也是各人口味。可以购买寿司醋，也可以自己调制（醋100ml、盐22克、糖50克。做法：将醋、盐、糖放入锅中，以中火煮至糖溶解后，放凉即可）。

主料

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珍珠米2斤

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火腿1大根

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萝卜干1根

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黄瓜1根

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肉松少量

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鸡蛋1个

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胡萝卜1根

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紫菜1包

辅料

白砂糖

少许

沙拉酱

少量

寿司醋

少量

家常寿司的做法

1.

备好所有菜

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2.

把萝卜，火腿，煎蛋，胡萝卜，黄瓜切成条状。

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3.

盛出适量饭，放入寿司醋和糖调匀。

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4.

拿一张紫菜，铺上一层干饭，不要太多。

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5.

把备好的条状材料横放在米饭上包好。

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6.

用力挤压包好成条状。

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7.

切成片

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寿司的材料8.

把切好的装盘。

学做寿司的步骤

学做寿司的步骤

学做寿司的步骤，日本寿司非常出名，传入后也广受大家欢迎。整个一份寿司做下来也不过是十块钱左右，而做法就更加简单了，下面我们来学习一下怎么做，学做寿司的步骤。

学做寿司的步骤1

1、寿司醋的制作方法：

将白醋300ml、白糖g、盐40g倒在锅中用小火加热，直至糖盐全部融化，但不能加大火至醋开锅，以免降低醋的酸度。做好的寿司醋可以放入瓶中放在冰箱保存，可使用半年左右。

2、寿司饭的制作方法：

普通大米和糯米以10:1的比例混合制作，将米洗净后以1杯米1杯水的倍数煮饭，我是用g普通大米+25g糯米混合，用小杯(通常电饭煲配置的塑料量杯)放了2杯水在电饭煲煮的饭，饭煮好后用筷子挑松并同时拌入寿司醋，我这次+25g米煮的饭放了4汤匙寿司醋，通常1杯米出两碗饭，每碗饭放一汤匙寿司醋。

3、焯水：

胡萝卜在开水中焯好切条待用，黄瓜和大根及火腿肠切条待用。

4、卷寿司：

在寿司帘上放上保鲜膜，在保鲜膜上铺上寿司海苔，然后铺上寿司饭，铺寿司饭的时候不要压的太实，离自己远的那边不要铺的.太满，以免卷到把饭挤出来。

然后铺上切好的黄瓜、胡萝卜、大根、火腿肠条。

，拿起寿司帘从内向外边卷边拉紧，并同时揭开保鲜做法步骤：第1步、鸡蛋煎成饼切条，黄瓜火腿胡萝卜切条。膜，卷好后切段即可食用。

材料准备：米、寿司醋、肉松、火腿、鸡蛋、寿司海苔、简单的紫菜包饭即食萝卜条、樱花粉

步、寿司醋拌入蒸好的米饭中，米饭放凉至温度和手温接近即可。（在这里寿司醋我是在超市买的，寿司醋也可以自己用盐、糖、白醋按1∶5∶10的比例调）

第二步、打几颗鸡蛋加一茶勺盐，调匀后加适量清水，煎成均匀蛋皮，注意煎蛋过程中不要搁碎！煎好后切成长条留作备用。

第三步、寿司帘洗干净沥干水分，先铺层保鲜膜，再放张海苔，再铺一层米饭。米饭不要放太满，下半部分要留出一点空间，要不然卷好后尾部就会有米饭跑出来。

第四步、将蛋皮、火腿、即食萝卜、肉松等放上，还可以根据自己喜欢吃的添加任意食材，比如黄瓜之类的。

第五步、用力握紧竹帘卷，要一边卷，一边把寿司帘和保鲜膜往前拉，不要一起卷进去。就是辣么容易完成啦。

第六步、这时候要改变一下花样。把整个海苔翻转过来，米饭在底部，铺好食材，同样卷起来即可。

第七步、米饭在外层是有粘性的，滚上一圈樱花粉即可，粉粉滴寿司完成。

第八步、将寿司切成块状，配上日式酱油和芥末就可以吃啦！

注意：

1、 寿司的材料可以是丰富多彩的，只有各种蔬菜都切条，需要焯烫的提前焯烫一下

2、寿司蒸饭技巧——大米与糯米4：1，米饭需要蒸的偏硬点，因为需要拌入寿司醋，要趁热拌入寿司醋，然后盖湿布，凉至手温温度时就可以用了。蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10-15分钟，这样可以让米粒的口感更好。

3、虽然紫菜包饭和紫菜寿司外观上看起来不多，实际上紫菜包饭是韩式的，还被称为“饭团”，紫菜寿司是日式的。

寿司的做法和材料家庭做法

烤鳗鱼 实际需要

您好，

这个卷寿司的过程，不怎么好描述。先用海苔把夹馅卷起，随后逐步卷完剩余。竹帘是跟着海苔走，但是又不能被卷进寿司卷里哦。

简单寿司做法：准备原料：米饭、黄瓜、火腿、鸡蛋、海苔、胡萝卜、醋、糖、盐、番茄酱。

第2步、下面做寿司醋，准备一小碗倒入盐.糖.醋.按1比5比10拌匀。乘出放入米饭拌匀。

第3步、寿司竹卷帘铺上海苔，然后米饭铺均匀，海苔上面空出两厘米不要放米饭。

第4步、看一下我的寿司卷帘海苔等，这几样在网上买的不多20。

第5步、在中下方放入蔬菜火腿鸡蛋条，如果有沙拉酱和肉松放入更好吃。

第6步、从下往上卷，包住配料时候压实收紧让饭团结实一点。

第7步、卷到要按压一下，收紧结实一点。

第8步、包好后，刀沾点水切好摆盘。挤点番茄酱。ok 。

寿司（sushi，zushi）是一种日本传统美食。日本古代的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，经演变形成如今的寿司。“寿司”在日本古代写作“鮨”（すし），本意是“咸鱼”。“寿司”这一名称，是“鮨”字的万叶名写法。

希望我的回答对你有帮助！

寿司是怎么做？

食材：醋饭、紫菜、中间的配料（黄瓜条、胡萝卜条、蟹柳等，依个人喜好）

做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6

把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。

把一张紫菜放在寿司席上，由左至右将饭铺好。

将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！

可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以

之后顺势用竹帘将紫菜卷起。

还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟

切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片

大功告成!

上面那种做法是内卷，这次教大家一种外卷。很简单的，保证大家看过后都会做！做外卷寿司的饭要比内卷得多一些，不多是内卷的1又1／3

将饭由左至右放在紫菜的上部

把饭由上至下铺好。要均匀！

将紫菜翻过来，饭朝下放在怗板上。放之前先用湿布擦一下板子，防粘的。馅料和内卷一样，自己喜欢就好。放在紫菜中间！然后轻轻卷起来

光卷好还不算完，还要将其包上保鲜纸。然后用竹帘定型1分钟，但是要轻。不要把饭压扁了

然后该切了。和内卷一样，刀上沾些水，免得粘。出刀要快，这一霎那就当自己是一名刀客。：P 要让切口平整才好看

家常版寿司卷

主料米饭300克 波利海苔片3片

辅料色拉酱60克 寿司醋20毫升 肉松30克 火腿肠1根 黄瓜1/2根 腌萝卜条3根

家常版寿司卷的做法

1.

先做准备工作，米饭煮好以后稍微放凉，然后加入寿司醋拌匀；黄瓜切条，火腿肠切条，萝卜要买那种腌过的黄萝卜，没有的话胡萝卜代替

2.

寿司竹帘上铺好海苔片，再铺米饭，上方边缘处留出1厘米左右的空白，米饭粘手可以先手上沾点水再按压

3.

在米饭上抹上一层沙拉酱

4.

将一根黄瓜条、萝卜条、火腿肠条还有肉松铺好，从下往上，用竹帘卷起

5.

卷的时候一定要压紧，卷到头以后，固定几分钟再撤竹帘

6.

7.

刀子沾一下水再切，1.5厘米厚就不多

8.

切好以后再配上汤，就是美味的一餐了学做寿司的步骤2

扩展资料：

加利福尼亚卷寿司的做法

1、食材:米饭实际需要,糯米实际需要,寿司醋1勺,醋3汤匙,糖2汤匙,水1汤匙,盐1/4茶匙,实际需要,蟹棒3条,牛油果半个,白芝麻10克。

2、米和糯米的比例=10:1,煮饭。可以加一片海带煮饭,提升鲜味。

3、制作寿司醋:3汤匙米醋、2汤匙白糖、1汤匙水、1/4茶匙盐,混合,隔水加热,使糖盐溶化。

4、在煮好的寿司饭里加入适量寿司醋,饭铲划“Z”,将寿司醋和寿司饭搅拌均匀。

5、因为是翻转寿司,所以要在寿司帘上包上保鲜膜!

6、在寿司帘上铺上一张海苔,手沾寿司醋,将饭均匀地铺满海苔。(手沾寿司醋防粘!)

7、在寿司饭上撒上白芝麻。

8、将铺好白芝麻的寿司饭翻转,饭朝下,海苔朝上。

9、在海苔下段放上蟹棒和牛油果。注意留出一段位置,让蟹棒和牛油果好包一些。

10、抬起寿司帘,卷一下,用寿司帘捏一捏,包紧,再卷一段隔着寿司帘捏紧,完全卷好。

可以做鳗鱼寿司卷，需要准备胡萝卜，炭烧鳗鱼，米饭，寿司，紫菜，大根，芝麻油，盐，醋，米饭晾凉以后加一些芝麻油，醋以及盐搅拌均匀以后备用，胡萝卜条，大根条以及鳗鱼条准备压好，紫菜上面铺上米饭摊开压紧实，然后把配料摆好，从前面一直往上卷，压紧实后就可以切开吃了。

万花筒寿司，需要准备黄瓜，寿司，海苔，三文鱼，米，蛋黄酱，树莓汁，寿司酱油，寿司醋，三文鱼切成条状，寿司海苔切条，然后再把三文鱼条放进酱油当中腌制20分钟左右，时间不要太长，在腌制期间就准备两种颜色的寿司米饭放凉，然后再把黄瓜切成条状，准备半张海苔铺上一些寿司米饭，然后黄瓜拼成圆形放在米饭上，慢慢的卷起来，收口的地方可以用一些米饭给黏住，海苔多出来的话可以切掉，另外的寿司海苔也需要先粘上一些米饭，然后再放上黄瓜卷起来，收口的地方黏住，把饭团沿着黄瓜的边切成扇形，取两张寿司海苔，用米饭将海苔黏在一起，然后两条黄瓜饭卷海苔朝中间放置，抹上一些蛋黄酱，把一条三文鱼条放在下面，然后上面再叠上两条深色的三文鱼，一条抹上一些蛋黄酱，放上另外两条黄瓜，饭圈侧边要形成一个正方形，然后再卷起来，收口的地方用米饭粘住，刀上沾一些水，然后再切开就可以吃了。

怎么卷寿司

卷寿司的方法还是比较简单的，一般都是把竹帘铺好，上面铺上一张寿司海苔，铺上米饭，米饭不需要太厚，再加入自己需要的食材，从下往上慢慢卷起，定型以后再稍微的按压紧，这样就可以用刀切成一块块的来吃了，味道是非常不错的。

做寿司用什么米

寿司里面所用的米饭一般都是粳米糯米进行搭配，如果没有粳米就可以选择东北大米或者平时所吃的大米，只是口感会略微一些，正宗的日本寿司使用的是日本珍珠米，会带有一些甜味，口感相当不错。制作寿司一定不要使用纯糯米来做，可以准备一些糯米，粳米，寿司醋，火腿，鸡蛋，蟹子，大虾，蟹，西兰花，黄瓜，胡萝卜，需要把黄瓜切条，胡萝卜切条，大虾烫熟以后备用，鸡蛋先摊成蛋皮，然后把西兰花焯一下切成碎，寿司醋倒进米饭里面，搅拌均匀以后放凉，把蛋皮切成方形，上面铺一层米饭，再加入黄瓜条，胡萝卜条以及蟹卷起来就可以了。

也可以使用外卷的方式先铺上一张海苔，然后再铺上一些米饭，再铺上一层保鲜膜，先把海苔和保鲜膜倒过来，保鲜膜朝下，海苔在上面卷起来就可以了，西兰花碎以及蟹子铺在大盘子上，放上卷好的外圈滚上一圈就可以了，在卷寿司的时候需要一边卷，一边把寿司帘保鲜膜往前拉，不要一起卷进去，为了能够让口感变得更强，可以在饭里面加上一些山楂肉或者其他一些水果，这样味道能够变得更好。

好吃的寿司做法和材料

蟹黄棒 2到3根

好吃的寿司做法和材料

寿司是日本传统美食之一，后传入朝鲜、韩国等地。寿司必须的材料是米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。好吃的寿司做法有哪些呢?下面就让我给你介绍一下寿司的做法和材料。

寿司的好吃做法一

寿司紫菜、米饭、白醋、沙拉酱、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、鸡蛋(由于我是晚上做第二天带到单位当午餐的，加鸡蛋热过以后会有腥味，所以我没有弄)

寿司的做法

1、把胡萝卜、黄瓜、火腿肠洗好、切条备用。

2、在米饭中倒入少量的白醋，热时加醋拌匀，放置凉时再用。

3、把紫熟蛋黄 3个菜平铺在竹帘上面，铺上一层米饭轻微按压平整，然后涂抹一层沙拉酱，再依次放入准备好的材料。

4、用竹帘卷起，卷的过程中要压紧。

紫菜，米饭，寿司醋，盐，香油，沙拉，鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠，肉松。

寿司的做法

1、把鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠切丝切好备用。

2、寿司醋做法：盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的'，先把醋倒入锅中，然后放入糖和盐，让其充分的融化后调匀后盛出，凉了即可用了。

3、米饭一粒粒、有点粘性为佳，在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油。

4、把米饭平铺在紫菜上面，然后依次放入准备好的材料。

5、用竹帘卷起，卷的过程中要压紧。

6、切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。

寿司的好吃做法三

米饭 1碗

鸡蛋 1个

火腿肠 1根

海苔 1张

黄瓜 1/2根

胡萝卜 1/4根

苹果醋 2汤勺

寿司的做法

1、大米饭凉后与苹果醋或寿司醋搅拌均匀。

2、鸡蛋打散，入平底锅烙成薄蛋皮。

3、准备所有辅料：胡萝卜剁成茸，黄瓜和火腿切成条，鸡蛋饼切成条。

4、寿司帘上铺一张海苔，毛面向上，铺上调味后的米饭，撒点胡萝卜蓉增色。

6、定型后，利刀沾水切成寿司卷即可食用。

小诀窍

1、大米饭直接用苹果醋或寿司醋拌匀调味很方便，米饭软硬要适中，太硬或太软都不好吃;

2、辅料没有限制，可按自己喜好来添加，色彩缤纷些会更好;

3、海苔有正反面，毛面铺放材料，用寿司帘卷起后，定型即完成，用很锋利的刀沾清水切卷，会非常容易，这是不粘刀的小窍门;

4、寿司做好后不要久放，海苔脆脆的时候食用，味道赞。

寿司的好吃做法四

主料：牛肉，小细葱，洋葱，芥末粉

照烧汁儿

寿司的做法

1、牛肉切2cm厚，烤五分熟(见图1)，稍微冷却后切片。

2、寿司饭+寿司醋冷却后，捏成团。

家庭自制寿司的做法

3、加芥末+牛肉片+洋葱丝+小细葱，淋上照烧汁儿，搞定! ;

家庭自制寿司的做法

家庭自制寿司的做法 ，寿司虽然不是本土食物，但是作为一个飘扬过海的舶来品，现在以经让很多小伙伴爱上了吃寿司，那么下面为大家分享家庭自制寿司的做法 。

食材

海苔 1张

米饭 克

黄瓜 500克

紫薯煮熟用勺子捣烂成泥 克

生抽酱油 10克

蚝油 10克

白糖 10克

方法/步骤

先把米饭煮熟后晾凉，准备一张大海苔，把海苔铺在下面，将米饭铺在上面，这样个个步骤就做好了。

接下来把三个熟蛋黄，均匀的撒在米饭上，接着在米饭这一面铺上一张保鲜膜，将整个翻一个面，把煮熟的紫薯捣烂成泥，做成一个长条形放在海苔上。

接下来放上黄瓜条，然后将海苔和米饭卷起来，这时候你就晓得先前盖保鲜膜的作用了，把米饭卷起来后，寿司的样子就做出来了，这时候用手捏紧，然后去掉保鲜膜。

去掉保鲜膜以后，用刀把寿司切成一块一块的，大小要切的尽量均匀些，这样更美观。

切好寿司以后，然后可以在上面放上些煮熟的鸡胸脯肉，当然了这个随便你，你也可以不放，自己灵活掌握，接下来就来做汁水，在碗里倒入10克生抽酱油、10克蚝油、10克白糖，搅拌均匀。汁水就做好了。

他的调料，你如果喜欢也可以加点辣椒面。

家庭自制寿司的做法 2

食材

米饭 一碗

寿司海苔 2张

黄瓜 一根

胡萝卜 一根

鸡蛋 2个

沙拉酱 实际需要

油 一调羹

盐 0.5g

方法/步骤

都是家里常备的食材，随意的搭配。

胡萝卜和黄瓜切成条，鸡蛋打散。

如果喜欢鸡蛋蓬松口感的，可以在鸡蛋液里加上“细砂糖”约1/5 调羹，柠檬汁5滴（或者醋），搅打怎么做寿司后，煎出来的鸡蛋口感鲜嫩松软。这个是口味问题，所以在食材没有硬性标注。

用一点油盐把胡萝卜炒熟，黄瓜就随意。我家昕哥不爱吃生食，所以黄瓜我也是制熟它。其实，给孩子吃的食物，加温过应该好一些。

锅里留油，把鸡蛋液倒入。煎熟后再翻动，否则破碎。当然，碎了也能吃，不过是美观问题罢了。

米饭拌寿司醋，可以让米粒不那么黏，铺垫也容易。但是，孩子不喜欢，我也灵活改版啦，毕竟自家孩子爱吃才是真理。

铺上胡萝卜，黄瓜，鸡蛋条，浇上沙拉酱。

把寿司卷成筒子后，竹帘包裹着寿司，手的力道是搓动竹帘，把寿司团紧。

团紧后的寿司，用锋利一些的'刀切割成段。

简单而营养的小寿司～

家庭自制寿司的做法 3

食材

寿司米 800g

黄瓜 4分之1根

胡萝卜 4分之1根

肉松 实际需要

韩国萝卜 实际需要

鱼籽 实际需要

水果玉米 1勺

海苔片 实际需要

沙拉酱 实际需要

寿司醋 45ml

寿司卷帘 1个

火腿肠（美好） 1根

方法/步骤

先来个材料大……

淘米煮饭，煮好之后放着冷却。

放到温温热的时候加入寿司醋，搅拌均匀，放置备用。

火腿肠切条备用，蟹黄帮过水煮熟，冷却以后切条备用。

黄瓜切条下水，烫熟捞起沥干备用，胡萝卜一样切条下水，烫熟捞起沥干备用。

肉松，现成的，放着备用。

鱼籽。

拆开一颗一颗的，挺漂亮的，放置备用。

中途做寿司，卷的步骤忘记拍图了，大家先将就着看哦，就是把寿司卷席放平，然后铺上海苔片，然后在海苔上铺一层饭，然后涂抹上沙拉酱，然后将胡萝卜，黄瓜，韩国萝卜，肉松各种的料加进去，然后卷起来，卷成一卷，用刀切成小块就可以吃了哟。（每切一刀沾下冷开水然后再切就不会粘住了）

装盒……

寿司的各种做法？

做寿司非常简单。都是卷包，里面内容能吃皆可入，再高端点，就是在食材和配汁上下功夫，以及造型和摆盘。

1.紫菜卷寿司：卷一张蛋饼，蛋饼3.把紫菜铺在寿司竹帘上，把米饭倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，铺上一条一条的鸡蛋、黄瓜、火腿肠。用力握紧竹帘两头，慢慢卷起米饭，稍压一会儿定型，用刀切成小片即可。冷却后，和黄瓜、火腿肠一起切条备用。

2.米饭煮定型后撕去保鲜纸再撒上一些自己喜欢的调味料，做一些点缀！好后，稍晾一会，倒入寿司醋，搅拌均匀。

寿司怎么做啊？教我几种简单的做法吧！

这是卷好的样子

需要准备卷寿司用的竹卷，

1 把紫菜铺在竹卷上

2 把米饭均匀铺在紫菜上

3 在上5、所有辅料放完后，卷起。面一次抹上一层沙拉酱，肉松

4 把喜欢的青菜 火腿之类 卷起来就完工了！

白米饭 沙拉酱 海苔片 还有一个竹子片 就行了

正宗寿司的家庭制作方法

5、切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。

1. 将大米洗净后放入电4. 将烤海苔铺在卷帘上（注意海苔是有正反面的），前端预留1CM左右，其余平铺一层寿司饭（均匀铺平），摆上黄瓜条或胡萝卜条，然后卷成寿司卷(注意将海苔卷起之后，右手拉住卷帘，左手将海苔卷起抽紧）即可；饭煲中煮熟，水量与米量的比例为1：1

2. 黄瓜或胡萝卜洗净，去皮去掉头和尾部，切成长条，火腿肠切长条备用

3. 煮好的米饭晾凉至60度左右，倒入寿司醋（日本超市中可买到的）拌匀 （因为热的饭在拌醋的时候才能入味）

5. 用利刀将寿司开，装盘即可（注意在用刀是一定要在旁边放一碗水，切一刀沾一下水，防止海苔被粘的刀拉碎）