蘑菇木耳汤的家常做法 鲜蘑木耳汤

枸杞云耳蘑菇夜香花汤 枸杞云耳蘑菇夜香花汤简单做法

喝的时候可以适量挤入柠檬汁，或者把柠檬片放入汤碗，喝起来更添清香，别具风味，呵呵。（还听说这样可以让排骨中的钙质溶解一些哦）做法：

1、主料：枸杞子480克、蘑菇(干)240克、木耳(干)120克。

蘑菇木耳汤的家常做法 鲜蘑木耳汤

蘑菇木耳汤的家常做法 鲜蘑木耳汤

2、辅料：夜香花20克、枸杞叶5克。

3、调料：姜5克、盐4克、花生油10克。

4、姜去皮洗净，鲜蘑菇洗净开边，滴干水，夜香花摘去花托，用淡盐水洗净，再用清水冲洗，然后滴干水。

5、云耳(木耳)浸发大，洗净，把硬的部分除去，撕成小朵，煮开片刻，捞起洗一洗沥干，枸杞洗净，把叶摘下，枸杞梗折短。

6、烧热煲，放下油爆香姜，加水适量及枸杞梗，云耳煲开，慢火煲20分钟，取起枸杞梗不要，放下蘑菇，枸杞叶再煲片刻至枸禁叶熟，调味，下夜香花，即可盛汤碗内上桌。

蘑菇汤的做法

5、将去了核的红枣放在锅中，进行炖煮。

蘑菇汤的做法。

蘑菇摘洗干净，撕成条，入锅焯水后取出控水，锅里油热炒香葱花，加入蘑菇翻炒，加入一点味极鲜酱油翻炒，加入适量水炖煮，煮开后再煮两分钟，加入鸡蛋加点盐调味即可。

蘑菇是我们生活中常见非常常见的一种食材，一般我们都是用蘑菇炒肉丝或者是炸蘑菇，鲜香十足，而且蘑菇质地肥厚，非常的好吃。

：此步骤用料

做一个份好的汤要有耐心，蘑菇用来做汤确实是再好不过了，首先蘑菇属于清淡累食物，用蘑菇煮汤特别补，而且做法简单，蘑菇又是一种便宜的家常食材，只要做法得当，随随便便就可以自己在家做一份味道鲜美的汤出来，做出来色香味也是非常巨佳。

饭前喝汤是一个比较好的饮食习惯，蘑菇汤的做法其实非常的简单，首先需要把蘑菇洗好切成适合大小，然后放油加热稍微爆炒，放进鸡汤等个人喜欢的高汤，熬煮到蘑菇熟了汤就好了，这样做出来的汤味道鲜美。

怎么做好吃，蘑菇汤的家常做法

。菌汤的家常做法

主料豆腐500g蘑菇30g香菇25g海鲜菇30g辅料油适量盐适量鸡精适量

木耳和蘑菇同样是非常健康的食物，都属于菌类食物，一起吃是不错的，而且对我们健康也有一定好处，所以还是值得搭配吃的，首先要提前浸泡，洗干净煮熟之后装到盘中备用。而蘑菇也要洗干净，直接用手撕成一个一个的小块，放到碗中备用。

步骤

豆腐蘑菇汤的做法步骤11.准备的材料，

豆腐蘑菇汤的做法步骤22.香菇、蘑菇、海鲜菇切块备用，

豆腐蘑菇汤的做法步骤33.豆腐切成块

豆腐蘑菇汤的做法步骤44.起油锅放入蘑菇、香菇、海鲜菇块炒，

豆腐蘑菇汤的做法步骤55.放豆腐块

豆腐蘑菇汤的做法步骤66.放水

豆腐蘑菇汤的做法步骤77.一勺盐

豆腐蘑菇汤的做法步骤88.一勺鸡精

小贴士

豆腐用盒装的，这样形状好看。

“开胃汤的不二之选。”

用料

主料

草菇200克

口蘑100克

鸡蛋黄3个

辅料

黄油

1.5汤匙

蒜2瓣

蔬菜汤

400毫升

热水

600毫升

重奶油

200毫升

韭黄

20克

肉豆蔻

1/2茶匙

柠檬汁

1汤匙

1茶匙

食盐

1茶匙

胡椒粉

1茶匙

蘑菇汤的做法

1.

热水

600ml

在一个隔热性能较好的碗中将干蘑菇浸在600ml热水中，约15分钟；葱和蒜切丁，清洗草菇和牛肝菌后切成片

2.

3.

加入肉豆蔻，盐和胡椒

4.

蔬菜汤

400ml

加入蔬菜汤以及400毫升泡过干蘑菇的水，煮沸后小火焖锅20分钟

5.

关火，搅拌汤

6.

重奶油

200ml

加入重奶油和蛋黄，保持搅拌均匀，慢慢加入柠檬汁调味

7.

切韭黄，锅内融化黄油后煸炒牛肝菌至熟，加入切好的韭黄，盐和胡椒粉调味

8.

蘑菇汤装盘，轻轻在汤表面加上炒好的牛肝菌

烹饪技巧

因为是西餐，又一直用的是黄油，可以用其他植物油代替，但要注意的是橄榄油等可能会影响汤的味道。

蘑菇木耳排骨煲的做法步骤图，怎么做好吃

干菇菌汤的食用

做法

9.加入高汤或水大火烧开后小火3分钟

1. 将切好的排骨加油，酱油，料酒，糖适量腌一下

2. 小锅下油，放葱白和姜呛锅，下排骨，翻炒几下

3. 把提前泡好的小花菇和木耳下过，并把腌过排骨的酱汁倒入花菇和木耳上

4. 加水，酱油和红糖入锅，盖锅盖，中小火焖煮

5. 待水剩一半并且排骨能轻易咬离骨头的时候可以下葱花，搅拌一分钟关火

木耳菜香菇牛肉汤的家常做法

在锅放上一些玉米油，烧到五成热的时候，把之前撕好的蘑菇小块也放进去进行翻炒，加入适量的食盐和酱油进行调味，大火爆炒入味之后，之前洗干净的葱也要切好，加到锅中继续爆炒，之后我们把之前就准备好了的，一起放进去爆炒，因为蘑菇炒了之后，其中的汁水是会流出来的，所以说我们在洗干净之后，是可以用手去捏上一下，这样炒的时候可以让水分减少不少。也可以大大的减少蘑菇的营养流失。等到汁水不多收干，而且蘑菇也不多熟了，这时候我们加入适量的鸡精，一起搅炒均匀就可以了。

前言

在超市买菜，猛然间看到了一种久违了的绿色蔬菜——木耳菜，于是欣欣然地买了一些，还是本地产的，好新鲜哩。

材料

主料：木耳菜240克、五香牛肉99克、香菇80克；

4、葱姜切丝备用。辅料：盐适量

1备料，香菇和木耳菜分别洗净。

3锅中添足量清水烧开，将牛肉和香菇一块下入，煮四、五分钟。

4将木耳菜整叶摘入锅中，嫩茎随手掐断即可。

5半分钟左右往锅里添两勺清水。

6再烧开时往汤里加入适量盐关火。

7搅匀即可。

8盛汤品尝。

煮什么汤好?

菌类的选择比较随意，就我们家里常吃的就行，这次使用的是香菇、杏鲍菇和平菇，准备一点墨鱼丸是为了增加味道的层次感，另外还需要葱和蒜来增加香味。

红枣汤

2）锅里加水，放入排骨，煮开后，撇去浮沫，把1）的材料放入，大火烧开一会儿，再转小火力炖1个多小时。

1.主料：红枣15 枚、木耳10 克。

2.调料：白糖。

二、制法：

1.将木耳用水发好，撕成小块，红枣洗净，去核。

2.将红枣、木耳、白糖同放砂锅中，注入适量清水，煮至红枣、木耳熟，

盛入碗中即成。

按：红枣性味甘温，《日华子本草》记有：“润心肺、止咳、补五、

治虚劳损”的作用。配以益气、润肺、养血的天然高级滋补品木耳。其补益、

滋养的作用增强，井有补脾和胃、生津调营的功能，常作为延年益寿的食谱

使用。亦可治疗脾胃虚弱，气血不足、营卫不和、心悸、乏力、贫血、崩中

漏下、高血压等症的辅助治疗。

猪蹄木耳汤 猪蹄木耳汤 ·配 料: 熟猪蹄膀肉150 克，熟猪肚150 克，青菜心适量，木耳10 克，熟猪油 50 克，细盐10 克，味精2 克，黄酒5 克，葱结1 只，姜2 片，鲜汤750 克。 ·特 色： 特点：汤汁浓厚，蹄肚鲜香酥烂。 功效：养血生乳。 · 作: 1.将熟蹄膀肉和猪肚切成6 厘米长、3 厘米宽的厚片；木耳泡软；青菜 心用沸水烫一下，放清水里浸凉。 2.将锅烧热，放猪油，先将葱、姜放入，待煽出香味后捞去。再将蹄膀 和猪肚投入锅，烹黄酒，加鲜汤烧沸，改用小火煨10 分钟。将木耳、青菜心、盐、味精加入，再烧5 分钟，出锅装碗即成。 ·营养价值: 猪蹄 - 猪蹄中的胶原蛋白是人体皮肤的主要成分之一，也有促进女性激素合成的作用，对女性容颜有一定的益...【所有猪蹄菜谱】 木耳 - ，又名木蛾、树鸡、云耳、耳子等，是生长在朽木上的一种食用菌，因其颜色淡褐、形似人耳，...【所有木耳菜谱】 ·所属菜系: 膳偏方 - 【所有膳偏方】

菌类怎么做汤

茶树菇排骨汤

1）茶树菇一把，用温水清洗一下，剪去根。去核红枣一小把，蜜枣一个。姜2片。

也可个人口味放点姜片，汤熬好后加点盐带出汤的甜味就好了。。

据说些汤可以 消脂，清肠胃.大家如喜欢就也做来试试吧

提示：不吃肉的，排骨不放也可，因为有菇，所以汤也相当鲜香。

排骨松茸菌汤

冷天，盯着火煲锅汤：）

材料：腔骨（尽量瘦）、松茸菌（干的，比较香）、葱段、姜片、盐、柠檬切片

鲜菌排骨汤

主料：排骨（腔骨或者脊骨带骨3、用武火煮沸，再用文火炖煮至熟烂，加适量盐调味即可。髓）、蟹味菌、灵芝菌（我也次吃啊，长得很像灵芝，不过是白色的，超市有的买）、、白菜

配料：姜、葱、大料、盐

器皿：砂锅

1、先将排骨用沸水过下，去腥。

2、砂锅内称满冷水（冷水煮汤味道更鲜），放入排骨、葱段、姜片及大料煮沸，转小火熬。（别忘记舀出汤上边的沫沫）

3、熬呀熬，汤熬成白色后依次放入木耳、蘑菇、白菜。

4、所有东西都放入再熬5分钟就姜片、盐各适量可以吃了，哦，对了，不要忘记放盐

木耳老姜肉片汤怎么做

主料

猪肉 姜

菌子 2. 锅入油烧热，下葱丝炒香，再下入豆角丝、金针菇，炒至豆角变绿时倒入猪骨高汤，加盐、鸡精调味，大火煮沸，转小火煮至豆角熟烂，调入胡椒粉，淋香油即可。 葱

2. 瘦肉切好，放点盐，放点蒸鱼油

4. 锅里2香菇去蒂切花刀，香菇长一些的蒂可洗净切粒先丢入锅中。放油，放肥肉炸一下，放姜，放点盐，炒一炒，放菌子（如果是木耳就放木耳），炒一炒。

5. 放水进去煮开，开了一下之后就放瘦肉进去翻一翻就放点盐就关火，完成。

蘑菇木耳卤怎么做好吃

葱2根

1.里脊肉切丝，加入姜末、盐、料酒、花椒面、红薯粉调和腌制

香菇为动风食物,顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

2.泡发去蒂洗净撕小

3.香菇洗净切丝

4.葱姜蒜切碎

5.锅里倒油爆香葱姜蒜

6.倒入肉丝炒至肉丝变色

7.加入老抽、白糖、耗油、盐调味

8.放进木耳、香菇同炒

10.加入淀粉水

11.关火前加葱花

木耳汤的做法家常菜

木耳汤的做法大全家常菜

木耳汤的做法大全家常菜，木耳是属于一种食用菌，比如会含有大量的矿物质以及氨基酸成分，其中会含有多种营养物质，同时其中也会含有微量元素成分。以下分享木耳汤的做法大全家常菜。

木耳汤的做法家常菜1

木耳排骨汤

原料：仔排、木耳、葱、姜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、木耳提前泡发好。

第2步、排骨冷水下锅，下入葱，姜，料酒，煮开撇去浮沫。

第3步、排骨捞出冲洗干净，转入电饭锅，加入葱，姜，料酒，摁下煮饭键，煮至软烂。

第4步、排骨炖的'不多，加入木耳。

第5步、加入盐，胡椒粉，鸡精调味。

第6步、出锅，撒上葱花即可。

木耳汤的做法家常菜2

1、将干木耳泡发，中间换几次水，反复冲洗干净。

2、准备好排骨汤。或其它高汤，也可用水代替。

3、备好配菜：西红柿、蒜和葱。

4、将配菜切好备用。

5、锅热倒油，油热下切好配菜。

6、炒变色加盐调味。

7、西红柿炒出汁将木耳倒下去关火，翻拌两下就可以了。注：木耳易炸锅，因此关火就着热锅翻拌就可以了。

8、将炒倒的菜倒到小砂锅。

9、大火煮开，转中火煮5分钟就好了。

木耳汤的做法家常菜3

香菇鸡汤的做法

买适合红烧的土鸡，洗净切块，放盆里加盐和料酒腌制一下

油锅烧热，放姜片，把鸡块放入炒熟。炒久一点汤就浓稠一点。

加一、原料：一点盐，加开水煮20-30分钟左右

放香菇 木耳 香葱结，继续煮，煮好就可以以上，小编为您详细介绍了这道具有田园风格的美味菜。它的外相很诱人、美味很特别，相信您吃了以后会念念不忘、流连忘返。无论春夏秋冬，这道菜也很适合家庭餐桌，无论大人孩子，这道菜也很适合个人品味。希望您和家人会喜欢、会常做、能常吃。了。

另外装出一些到另一个锅，放馄饨皮切成的面条就很好吃

平菇汤的做法大全

3、将锅中汤汁过滤，上火烧浓，再淋入香油，浇在猴头菇上即可。

一、平菇豆腐味噌汤

食材

平菇、豆腐、鱼丸、鱼豆腐、小葱、高汤、盐、赤味噌、鱼露。

蘑菇是食用菌的一种，仅我们平时常吃的蘑菇就有很多种，什么平菇、杏鲍菇、香菇、金针菇等等，它们都有着一个共同的特点，那就是营养丰富味道鲜美，很多人都十分喜欢吃，平时我么吃蘑菇，除了炒菜、涮火锅之外，还有很多人喜欢拿蘑菇做汤，用蘑菇煮出的汤甚至比蘑菇的味道还要鲜美，而且，用蘑菇煮汤还可以将好几种蘑菇混在一起，我们习惯叫这种汤为“菌汤”。做法

1、豆腐切块放置一会，沥干水分。

2、鱼丸和鱼豆腐切小块，平菇洗净，撕成条状。

3、将平菇在开水锅中焯一下，捞出沥干水分。

4、锅中倒入高汤，加点水，放入鱼丸和鱼豆腐煮开，加一点鱼露提鲜。

5、放入平菇和豆腐煮开，加入味噌轻轻搅拌至化开，尝下味道看看，淡的话加点盐调味。

6、在未煮沸前关火，撒点小葱末拌匀即可。

二、平菇肉片汤

食材

平菇、猪瘦肉、葱、姜、盐、料酒、淀粉、白胡椒粉、鸡精、小葱。

做法

1、平菇洗净撕块儿备用。

2、葱姜切片，瘦肉切薄片，淀粉、料酒、白胡椒粉、盐拌匀入味儿。

3、热锅冷油，油热后入葱姜爆锅。

4、入平菇翻炒出水至变软。

5、加入适量清水大火煮开，并保持沸腾状态数分钟，煮出平菇的清香味儿。

6、大火保持沸腾，将肉片下入开水中并迅速划散，调入适量盐和鸡精起锅。

三、平菇萝卜汤

食材

平菇、白萝卜、油、盐、鸡精、姜、葱。

做法

1、萝卜去皮，洗净，切成粗丝，平菇去杂质，洗净，

2、锅里油热，放下姜丝，萝卜丝煸炒。

3、待萝卜有些发蔫，加适量水煮开。

4、放入平菇，煮8分钟。

5、加盐，鸡精，加葱花即可。

四、平菇鱼丸汤

食材

平菇、鱼丸、葱花、姜末、盐、香菜、花生油。

做法

1、平菇洗净撕成小块。

2、热锅下油，访日少许葱姜末炝锅。

3、放入平菇翻炒出香味。

4、加入剩余的葱姜末，清水大火烧开。

5、放入鱼丸和盐炒匀，盖盖转小火炖8分钟关火。

6、撒少许香菜末出锅即可