大家好我是怡怡，沙县小吃用的是醋，关于沙县小吃用的是醋还是酱油很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

沙县小吃用的是醋 沙县小吃用的是醋还是酱油沙县小吃用的是醋 沙县小吃用的是醋还是酱油


沙县小吃用的是醋 沙县小吃用的是醋还是酱油


沙县小吃用的是醋 沙县小吃用的是醋还是酱油


1、需要提前准备好的材料包括：红辣椒 300克、小米椒 100克、姜 5克、大蒜 60克。

2、1、步准备好食材，放一旁备用。

3、2、红辣椒300g切圈，小米椒100g切圈、姜5g切丁。

4、3、两种辣椒放入破壁机。

5、4、倒入姜丁，倒入大蒜60g搅拌。

6、5、打成泥倒入瓶中，盖上盖子发酵1星期。

7、6、时间到后倒出，这样就已经完成了。

8、沙县小吃采用鲜新辣椒加工而成,所以她保留辣的原汁原味,也保留了辣的鲜新!鲜新的红辣椒(一定要用朝天椒或头的)洗净后__(一定要)凉干,磨成细酱后,加入少许的盐.待发酵后(有少量的气体排出),可以加入少许的醋.这样便制成了好吃的沙县辣酱.一般辣酱可保存两年,因为辣椒本身有防腐防氧化的功能.要领:制作过程一定要注意保持容器干燥,否则会发霉.食用后盖紧.用勺舀时也要勺中的水混进辣酱,否则会生白霉.沙县小吃采用鲜新辣椒加工而成,所以她保留辣的原汁原味,也保留了辣的鲜新!鲜新的红辣椒(一定要用朝天椒或头的)洗净后__(一定要)凉干,磨成细酱后,加入少许的盐.待发酵后(有少量的气体排出),可以加入少许的醋.这样便制成了好吃的沙县辣酱.一般辣酱可保存两年,因为辣椒本身有防腐防氧化的功能.要领:制作过程一定要注意保持容器干燥,否则会发霉.食用后盖紧.用勺舀时也要勺中的水混进辣酱,否则会生白霉.沙县小吃采用鲜新辣椒加工而成,所以她保留辣的原汁原味,也保留了辣的鲜新!鲜新的红辣椒(一定要用朝天椒或头的)洗净后__(一定要)凉干,磨成细酱后,加入少许的盐.待发酵后(有少量的气体排出),可以加入少许的醋.这样便制成了好吃的沙县辣酱.一般辣酱可保存两年,因为辣椒本身有防腐防氧化的功能.要领:制作过程一定要注意保持容器干燥,否则会发霉.食用后盖紧.用勺舀时也要勺中的水混进辣酱,否则会生白霉.。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。