纯粮酒的执行标准号 纯粮酒的执行标准号是什么

白酒纯粮食酒标准号

纯粮酒，是一种全部使用粮食酿制的酒。用高粱、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵，称过固态纯粮酒，此酒需要加香精香料勾兑，才能直接饮用，通常被称为纯粮酒，事实并不是真正的纯粮酒。现在的造酒工艺决定了造酒原料的多样性。

纯粮食酒的标准代号为GB/T10781.1。

纯粮酒的执行标准号 纯粮酒的执行标准号是什么

纯粮酒的执行标准号 纯粮酒的执行标准号是什么

纯粮食酒的标号，以浓香型白酒的标准代号为例。其中GB是标准的拼音首字母，T是标准，而“10781”是标准号，纯粮食酒酒香非常的浓郁，入口微微发苦但是不会觉得涩口，并且不会觉得呛。酒精勾兑的白酒香味比较冲鼻，入口很呛。

将纯粮食酒倒在掌心用力摩擦，会发出酒的清香，留香时间较长，而酒精勾兑白酒气味古怪，且消失很快。真正的粮食酒的标准执行代号和产品的香型、产品的产地和品牌相2、质量由等级决定关，部分产品由于地理条件特殊，或是有重要历史意义的产品会采用地理标志性标准，如飞天茅台的GB18356。

1、真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。当然这也需要懂一些酒的人才能够判断出。

2、用烧碱检测GB/T19327是粮食酒。GB/T19327是古井贡酒的标准，GB/T19327规定古井贡酒以安徽优质小麦、高粱、大米、糯米、玉米和水为原料，并在地理标志产品保护范围内利用其自然微生物按独特的传统工艺生产的酒，因此GB/T19327属于粮食酒。，按照白酒比烧碱50:1的比例倒入杯中，然后用热水对杯子进行水浴加热几分钟后杯中变成黄则含有酒精，颜色越深酒精含量越多，不含酒精则不变色。

纯粮酒的执行标准号是什么

2、GB/T20822：固液法白酒。

1、纯粮食酒的标准代号，除GB/T20821GB/T20822外多数是纯粮酒。

gb/t19327是古井贡酒的地理标志产品标准，按照GB/T 10781.1浓香型白酒的标准制定。浓香型白酒按等级分为优级和一级，执行gb/t19327的古井贡酒都是优级的浓香型白酒。

2、在国标中采用液态和固态的生产工艺的标准分别是：GB/T20821、GB/T20822，所以以后见到这两种标识大概率判断为酒精酒；纯粮酒的标准一般按照香型进行标注，纯粮食酒的标准代号有GB/T10781、GB/T26760、GB/T14867、GB/T16289、GB/T20823、GB/T20824、GB/T20825，GB代表着标准，比较权威性，DB和QB是和企标，参考性不稳定，同时有些酒会用如GB2757是所有酒类生产企业必须遵守的卫生标准，一般10、GB/T20824：芝麻香型白酒。无需标注。

3、鉴别纯粮酒方法：

（1）真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。当然这也需要懂一些酒的人才能够判断出。

（3）用烧碱检测，按照白酒比烧碱50:1的比例倒入杯中，然后用热水对杯子进行水浴加热，几分钟后杯中变成黄则含有酒精，颜色越深酒精含量越多，不含酒精则不变色。

白酒什么标准号是纯粮酒

鉴别纯粮酒方法：

白酒的生产标准是一项十分严格的法律法规，其中纯粮酒是指以谷类中的高粱、小麦、玉米等粮食为原料，经过多次蒸馏、陈酿而成的白酒。其标准号是GB/T 10781-2015。

根据这一标准，纯粮酒需要符合一系列的质量指标，包括外观、香气、口感、酒精度和化学成分等方面。例如，纯粮酒应该透明澄清，无悬浮物和沉淀物，有浓郁的香气和独特的口感，且酒精度应在50%以上。

在生产过程中，制作纯粮酒需要严格把控每一个环前面GB/T是指标准的意思，20822是酒精酒的标号，它象征酒精酒的身份。节，从原料采集、清洗、浸泡、蒸馏、发酵到陈酿等过程，都需要进行科学、规范和安全的作。此外，还要注意卫生和环保，确保产品健康、环保、有品质。

总之，纯粮酒作为传统的特色白酒，其标准号GB/T 1GB/T20822-2007是以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒（食用酒精）勾调而成的白酒。0781-2015不仅保障了产品的质量和安全，同时也展现了我国白酒产业的科技创新和行业发展的成果。

纯粮食酒标准一览表

gb/t19327优级指的是纯粮酒标准。纯粮酒是一种未加任何香精香料，用纯粮酿造的纯酒。液体发酵的纯粮酒，锰、铅、甲醇的含量极低，7、GB/T14867：凤香型白酒。对人体的有害成份可忽略不计。

GB/T10781是以gbt26760酱香型白酒都是纯粮食酒。粮食为原料，采用固态糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，且有本品固有风格特征的白酒，根据所具有的香气，又可分为浓香型、清香型、酱香型、米香型等不同香型，我国的名酒大都属固态法白酒，如茅台酒、五粮液、汾酒、泸州老窖曲酒等。

GB/T20821-2007是以含淀粉、糖类物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒，可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾兑而成的白酒，用基酒和用食用酒精的区别是，基酒中除了乙醇之外，其他酸、酯、醇等有益的丰富物质比较多，而食用酒精大都是经过多次蒸馏得到的纯度比较高的酒，主要成分就是乙醇，酸、酯等风味物质已经被除去。

鉴别纯粮食酿造酒

使用食用酒精勾调的白酒，其配料表必须标注食用酒精、水和使用的食品添加剂，不得标注原料为高粱、小麦等，以不低于30%的固态法白酒和食用酒精等勾调而成的白酒，其配料表必须标注使用的液态法白酒或食用酒精等内容，不能仅标注为高粱、小麦等，只有纯正的固态法白酒才可以标注高粱、小麦等所使用的原料。

gbt26760是纯粮食酒吗

新国标中，白酒英文名字定为“Baijiu”，这是从标准和行业标准层面上进一步明确了英文术语和专用语言。“Baijiu”这一具有白酒特色和传统文化背景命名的使用，对于扩大白酒的影响力具有积极的作用。

纯粮酒鉴别方法

五粮春有着五粮液的喷香之感，尤其是在前段入口的时候，很惊艳。并且在勾调的时候将酒体风味又增加了一些柔和，所以这款酒属于非常好入口的类型，不会觉得辛辣，适合多数人的喜好。

1、真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。

2、取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻3、执行标准用特定的代码表示，不同行业的执行标准有不同的行业标准代号，比如农业、教育、交通。而产品标准代号由一串数字、符号、字母构成。子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。（酒精酒会加香料添加剂）。

白酒的执行标准

白酒企业执行这个标准gbt26760，就表示这个白酒是酱香型白酒。酱香型白酒标准(GB/T26760-2011)由标准委正式发，2011年12月1日起正式实施，为行业性标准。这是我国酱香型白酒首份标准。

白酒的粮食酒的执行标准代码是GB/T20821和GB/T20822。执行标准是GB/T20822和GB/T20821。

固液结合法白酒的执行标准是GB/T20822，大部分为酒精，加以少量固态发酵的粮食酒。液态法白酒的执行标准是GB/T20821，以酒精为基酒。

带有20822标号的白酒一般原料里面都有食用酒精、食用香料的字样，工艺是固液法，就是我们常说的酒精勾兑酒。

地理标志产品标准相对国标更3、液态法白酒：液态法白酒是用食用香精和服用酒精勾兑出去的纯粮酒，执行规范为GB/T20821。严格，它是指产自在特定地域生产，产品拥有该地域特殊的质量和特性，比如：贵州茅台酒。

真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。

gb/t19327是粮食酒吗

纯粮食酒标准有GB/T10781，GB/T20821-2007，GB/T20822-2007。

目前白酒执行标准主要分为执行标准（执行标准又可以分为“强制执行标准”和“执行标准”）、企业执行标准，另外还有一些地方执行标准、商业执行标准、团体执行标准等，但是使用较少。

1、GB代表的是白酒强制性执行标准。

2、GB/T代表的是标准。

3、DB代表的是地方标准。

4、QB代表的是企业标准。

5、SB/T代表的是商业执行标准。明确规定白酒的标签中不准将液态法白酒、固液法白酒标注为固态法白酒，此外，他们执行的标准也需要在标签中写出来。固态法白酒的执行标准是：GB/T10781；液态法白酒的执行标准是：GB/T20821-2007；而固液法白酒的执行标准是：GB/T20822-2007，购买时候需要加以区别。

1、GB/T20821：液态法白酒。

8、GB/T16289：豉香型白酒。

11、GB/T20825：老白干香型白酒。

5、GB/T10781.2：清香型白酒。12、GB/T23547：浓酱兼香型白酒。

13、GB/T26761：小曲固态法白酒。

什么编号是纯粮食酒

判断该标准号是什么执行标准，只需要看标准号开头的代码（字母）即可，对应如下：

1、GB/T19508（凤香型）

鉴别粮食酒方法：

作为凤香型白酒的代表，西凤也是极为有特色的一款，其执行标准并不是标准，而是用的地理标志性标准，这类标准同样也是纯粮食酿造，但是对于产地是有严格限制的，必须是产自陕西西凤老酒厂的才能使用GB/T19508。

2022年6月1日起，市场监管总局（标准委）发布的《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》两项标准将实施。

西凤的风味特色在于其结合了馥郁甘冽的浓香风味以及干净清新的清香口感，使得风味更加丰富，也更好接受，这款1964珍藏版虽说度数略高，但是入口却不会觉得，只觉得甜润爽口，喝着舒服。

2、GB/T26760（酱香型）

国康1935产自贵州的茅台镇，是茅台镇本地酒友最常喝的口粮酱酒之一，此酒因为和茅台的风味品质极相似，但是价格有很便宜而受到追捧，笔者偶然喝过一次留下了深刻印象，也给各位。国康1935执行国标GB/T26760，酒体品质被评为优级，品质和口感都可以放心，各位如果有喜欢酱香型白酒的朋友，可以试试这款，一定不会让人失望。

五粮春是五粮液旗下的口粮产品，在全国都很出名，是很多地方婚宴、酒席的常用酒。五粮春采用浓香统一执行标准GB/T10781.1，同样也是优级酒，是比较有代表性的多粮浓香酒。

1、配料表只有“粮食+水”

饮酒者一定要记住，只有成分表是“粮食+水”，没有其他原料的才是真正的纯粮。如果多了一种其他添加剂，就不是纯粮白酒了。因为纯粮白酒只需要多种或一种就能发酵出酒精和饮料，闻起来舒适自然，而不是像添加了食用酒精一样辛辣的感觉，当然味道和质量是无法形容的。

以上内容参考

白酒标准号怎么区分粮食酒和勾兑酒

9、GB/T20823：特香型白酒。

产品标准号大多数是以GB/T开头，这是标准的意思。酒精酒执行标准：GB/T20821，勾兑酒执行标准：GB/T20822。这些数字很好记，买瓶装酒时，碰到这两个标准号，直接就放下，看别的酒。酒精勾兑的白酒喝起来比较刮嗓子，喝过之后对大脑很厉害，故而酒精勾兑的白酒喝醉以后要很长的时间才能舒醒，并且醉酒之人是酒醉心麻木的状态。粮食酒最多的执行标准号是：GB/T10781，后面加“.1”的是代表浓香型粮食酒，“.2”是代表清香型粮食酒，比如GB/T10781.1就是浓香型的。

粮食酒除了这个标准号，还有很多不一样的，有企业标准和地方标准。比如五粮液是GB/T22211、洋河大曲是GB/T22046、贵州茅台GB/T18356、国窖1573酒是GB/T22041等。总之看执行标准这一栏，只要不是GB/T20821和GB/T20822这两个标准，都可以进行下一步挑选。

白酒的相关标准

此前，白酒一直缺乏统一的英文名称，Chinese spirits（白酒）、Chinese distilled spirits（蒸馏酒）、Chinese liquor（烈酒）等都称为“白酒”，造成了海外消费者的困扰，也不利于白酒化推广。

以上内容参考：4、米香型白酒：属小调浓香型酒，以米为原材料。其典型性设计风格是在“米酿香”及小调香基本上，突显其清雅清柔的香味，执行标准号为GB/T10781.3。