猪肉后腿肉适合做什么

1、炖菜。

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猪后早带祥腿肉就是一种非常适合炖菜的荤菜，并且将猪后腿肉用来制作炖菜，还可以让其口感变得更加爽口。现在有不少的地区都已经进入了寒冷的冬季，为了让我们能够摄取更加丰富和全面的营养，我们需要制作一些比较适合冬季吃的饮食，而炖菜就是其中的一种。

制作炖菜的方法非常的简单。

第1步、我们需要准备好一些素菜，素菜的搭配非常的自由，无论我们是搭配时蔬，还是搭配一些比较常见行模的蔬菜，都可以用来制作炖菜。

第2步、准备好素菜之后，我们还需要准备猪后腿肉。猪后腿肉的分量可以根据个人的家庭人数来决定，但是一次性可以稍微准备多一点，因为冬天的天气比较干燥和严寒，制作好的食物保存的时间也比较长，所以我们做多了之后也不必担心炖菜会变质。

第3步、我们将准备好的蔬菜和猪后腿肉都切成块状，为了让猪后腿肉的口感能够更好一些，我们可以先将猪后腿肉放在锅中用水煮熟，大概煮十分钟的时间即可。然后我们将猪后腿肉捞起，将锅中的水重新换一遍，再一次的加入清水，将煮过一次的猪后腿肉放入锅中，加入生姜、大蒜、辣椒等调味料。

第4步、将准备好的蔬菜切成适合的大小，一同将其放入锅中，小火慢炖，直到锅中的所有食材都已经变熟之后，我们才可以加入盐和味精等调料，便可出锅食用。

2、红烧。

当然，猪后腿肉也可以用来做成红烧。由于猪后腿肉的骨头比较多，所以我们在制作的时候可以直接用来做成红烧猪蹄，其口感非常的爽口，适合各个年龄阶段的人食用。

第1步、为了去除猪后腿肉的腥味，我们在制作红烧猪蹄之前，可以先在锅中加入适量的清水，然后将猪后腿肉放进锅中，加入一些生姜，开火一同烹煮。

第2步、等锅中的猪后腿肉煮熟之后，我们就可以将其捞起来，放在一旁晾干。这个时候就可以在锅内加入适量的油，油尽可能的多一些，这样才可以让猪蹄的口感更好。然后在油锅当中，加入适陆搏量的葱姜蒜，等到锅中的香料味已经出现，就可以将猪肉加入其中。

第3步、由于猪后腿肉是经过清水烹煮过的，所以猪肉上会有一定的水分，这个时候我们就只需要在锅中加入一些盐和味精，让猪后腿肉能够更加有味。期间需要注意到猪后腿肉的翻炒，以防止糊锅。直到猪后腿肉上的水汽都被油榨干之后，我们就可以开始进入下一个制作的阶段。

第4步、锅中的猪后腿肉已经被榨干了水汽之后，这个时候我们可以加入一点清水，然后盖上锅盖，大火焖煮，中途再加入一些香料，等到锅中收汁即可食用。

猪后腿肉怎么做好吃又嫩 猪后腿肉能做成什么菜

猪后腿肉可以炸着吃，好吃又银氏鲜嫩，用蛋糊裹着猪后腿肉，然后放去油锅里进行炸制，只要控制好油温，就能做出鲜嫩多汁的美味，油炸的时间是十分重要的，不能过久。下文是关于“猪后腿肉怎么做好吃又嫩”的具体内容介绍。

猪后腿肉怎么做

1、材料准备：在制作之前，需要先准备好植物油，鲜抽，盐，醋，糖，野吵淀粉，番茄酱，鸡蛋，猪后腿肉等材料。

2、制作蛋糊：把猪腿肉清洗干净，再切成粗条备用，然后把鸡蛋打均匀，加上一些淀粉搅成蛋糊。

3、裹蛋糊：在锅里加入油，烧到7成热，炸之前要把猪腿肉放进蛋糊里面裹匀。

4、炸制：把裹上了蛋糊的猪腿肉放进油锅中油炸，注意控制好油温，炸到金黄，就可以捞出来了。

猪后腿肉能做成什么菜

通过上面的文章，相信大家都知道了“猪后腿肉怎么做好吃锋脊散又嫩”这个问题的。那么猪后腿肉能做成什么菜呢？猪后腿肉适合做老干妈煎肉、烤猪肉、黑椒猪柳等等。

后腿肉怎么做好吃

后腿肉适合做回锅肉（川菜）

材料:猪腿肉克、青椒50克、豆瓣酱20克、面酱10克铅运、深色酱油5克、料酒10克、姜片3克、味精1克、精炼油25克。

作法:

1.猪肉块入水中煮熟后切手激塌成片，葱、青椒切成段。

2.起油锅毕圆、肉片放入翻炒。

3.肉出油，卷起时，放入青椒、豆瓣酱和其他调料，翻炒几下即可。

此菜鲜香而辣，色味俱佳，在四川可以说是人人皆知，家家会做，个个爱吃的家常菜。

牛后腿肉适合做什么吃

牛后腿肉适合做小炒牛肉好吃。

1、牛肉切片腌制，蚝油、老抽、啤酒、盐、胡椒粉、生粉抓匀上劲。

2、在倒的食用油搅拌均匀备用。准备小米辣、野山椒、中红辣椒碎、大蒜沫、芹菜冲茄埋（或者毛豆）；

3、锅温油，下牛肉滑散，微微散蚂变色即可。

4、纳悄倒出控油备用，因为锅里还要炒的。

5、热锅油，下大蒜子、小米辣、野山椒、中红辣椒碎、盐 炒香，接着放蚝油、生抽、醪糟 （水酒）鸡精味精、芹菜，炒香即可。

5、在下牛肉。大火爆炒10秒中出锅即可。

猪后腿肉适合做什么菜

回锅猪后腿肉的做法敏裂局

食材用料

猪后腿肉 300克、洋花菜 100克、胡萝卜 40克、葱姜蒜 共30克、

洋葱 20克、酱油 8克、红糖 8克、柠檬汁 5克、水豆豉 20克、芝麻 10克。

做法步骤

（ 1 ） 猪后腿肉洗净加盐和姜淹40分钟；

（ 2 ） 冲去多肉上的盐和血水，加姜煮熟，电饭煲煮1.5小时就可以；

（ 3 ） 花菜切小小的朵花 洋葱切小瓣，小葱切段，姜切丝，蒜切碎；

（ 4 ） 胡萝卜切片，肉切薄片；

（ 5 ） 油烧热加姜蒜 胡萝卜炒香；

（ 6 ） 加花菜炒断生；

（ 7 ） 肉片也加入炒，肥肉透亮就可以；

（ 8 ） 加洋葱，炒断生，加葱花；

（ 9 ） 提前把酱油、柠檬汁、水豆豉、花椒粉、红糖粉、鸡精调均匀；

（ 10 ）倒入酱汁一起源缺炒；

（ 11 ）上色入味即可；桥让

（ 12 ）撒上芝麻，开吃了！

用猪后腿肉做什么菜又简单又好吃？

可以做回锅肉

主料：后腿肉俗称二刀肉

配料：青红椒，青蒜，豆豉，郫县豆瓣酱，糖，鸡精

1、冷水下帆空肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可。

2、煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片。

3、起油锅，下肉片煸炒。

4、待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱燃蠢炒匀

5、加入切碎的皮轿陪豆豉炒香。

6、加入青红椒，炒至断生。

7、加入青蒜炒出香味。

8、加入糖，鸡精调味。

9、可以出锅了。