吃海鲜喝什么酒 吃海鲜喝什么酒可以保护肠胃

吃海鲜的时候为什么要喝黄酒

男士们多爱喝啤酒,在这个螃蟹肥美的季节少不了呼朋唤友海吃海喝一番这就正中了吃“螃蟹别喝啤酒”的大忌,螃蟹是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。如果吃螃蟹时饮啤酒,会促使有害物质在体内的结合,增加人体血液中的尿酸含量,从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题,吃螃蟹的时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

黄酒中含有一定量的降血压和降胆固醇活性肽及酚类和功能低聚糖等生物活性物质。

吃海鲜喝什么酒 吃海鲜喝什么酒可以保护肠胃

吃海鲜喝什么酒 吃海鲜喝什么酒可以保护肠胃

吃海鲜喝什么酒 吃海鲜喝什么酒可以保护肠胃

海鲜属于寒性食物，脾胃虚寒的人在吃食以后可能会出现腹痛腹泻的症状。这个时候如果配上温性的黄酒，就可以减少吃过海鲜的这种不舒适的感觉。所以说吃海鲜喝黄酒才是养生之道.

因为黄酒中含有一定量的降血压和降胆固醇活性肽及酚类和功能低聚糖等生物活性物质。

海鲜属于寒性食物，脾胃虚寒的人在吃食以后可能会出现腹痛腹泻的症状。这个时候如果配上温性的黄酒，就可以减少吃过海鲜的这种不舒适的感觉。所以说吃海鲜喝黄酒才是养生之道，其中喝的酒种为绍兴的花雕酒。

海鲜属于寒性食物，而我们脾胃虚寒的人在吃食以后可能会出现腹痛腹泻的症状。这个时候如果我们配上温性的黄酒，就可以减少吃过海鲜的这种不舒适的感觉。所以说吃海鲜喝黄酒才是养生之道，其中喝的酒种为绍兴的花雕酒。

因为黄酒中含有一定量的降血压和降胆固醇活性肽及酚类和功能低聚糖等生物活性物质。海鲜属于寒性食物，而我们脾胃虚寒的人在吃食以后可能会出现腹痛腹泻的症状。这个时候如果我们配上温性的黄酒，就可以减少吃过海鲜的这种不舒适的感觉。

吃海鲜的时候，之所以要喝黄酒，那是因为黄酒跟海鲜搭配着吃，味道是最鲜美的，口感是的。

以前的时候喝黄酒是为了去除这个要看好吃什么海鲜吧，看人多不多海鲜的腥味，因为黄酒具有去腥的作用

吃海鲜的时候喝黄酒是为了解海鲜的寒凉，黄酒要热的喝

因为海鲜是属于寒性食物，嗯，吃寒性食物吃多了不是很好喝，黄酒黄酒是嗯暖胃的。

吃海鲜喝什么酒

葡萄酒（wine）是以葡萄为原料，经过发酵酿制而成的一种果酒，是世界上产量、普及最广的单糖酿造酒。一般葡萄酒的酒精含量约为百分之八到十五，加烈葡萄酒的酒精含量可能会更高。世界最有名的葡萄酒大多产自法国，法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期。

很多人都喜欢吃海鲜 吃海鲜喝白酒或者干白葡萄酒，因为海鲜性寒，白酒性烈、杀菌，而干白葡萄酒中的果酸具有杀菌和去腥的作用。再多吃点大蒜。 吃海鲜不能喝啤酒。边吃海鲜边喝啤酒可能是很多人的习惯吃法，不过有营养专家指出：海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡；尿酸不长相思白葡萄酒，就是“趁着新鲜劲儿就喝掉”！能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。这种病人时，满身红疙瘩，疼痒不止，满地打滚，无法行走。

吃海鲜喝什么酒合适呢?

吃海鲜时也不能饮用啤酒、葡萄酒等酒精类的饮品，避免给身体造成不好的影响，而且酒精类的饮品饮用过多，也给造成酒精中毒等不良症状，所以在吃海鲜时，一定不要随意与其它食物一起吃。

吃海鲜喝什么酒合适呢? 白酒,既能消毒又能挑出海鲜的鲜味

吃海鲜喝什么酒比较合适

有时候不能因为自己喜欢而也要考虑其他人

人少一般喜欢喝红酒（个人喜欢红酒的味道）

西西

吃海鲜适合喝什么饮料呢

按照西方礼仪白肉陪白酒，红肉配红酒的原则来说 自然是白酒，不过，注意，这里说的是白葡萄酒，可以把海鲜的味道更为提升。

吃海鲜什么时候合适

什么时候都是合适的，秋天的季节海鲜最肥美鲜嫩多汁吃

适合在吃海鲜时喝的酒

干白

吃海鲜喝什么酒?

脾酒

吃海鲜的话，是白葡萄酒（除了螃蟹是配黄酒，例如花雕）。其实红葡萄酒我个人觉得还可以，但是貌似达人们说这样不讲究~~记得别喝啤酒，理知识什么的说不上来，反正就是容易闹肚子，腹泻。

吃海鲜能喝什我在海鲜大餐上，常常发现很多姑娘食欲超好，平时喊着减肥的，这时却大开“吃戒”，不知不觉，面前骨碟都换了好几次。么酒？

海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。 边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。真是“贪得一时口福，吞下难忍苦果”。那么，喜欢吃海鲜的人怎么办呢？除了吃海鲜时不要同时饮用啤酒外，还要注意以下几点：①先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。煮海鲜的汤要倒掉，不可食用。②大量饮用开水。每天大约饮2000～0毫升，及时将尿酸排出体外。③吃海鲜的同时，搭配些富含维生素A、C、E的蔬菜和水果。因为维生素A、C、E有抗氧化的作用，可减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、和蘑菇除外。

吃海鲜时，喝什么酒。

在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒 zhenpinhaixian. ，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。在，自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。

最合适在吃海鲜时饮用的酒是什么？

海鲜忌下啤酒 食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。痛风发作时，不但被侵犯的关节红肿热痛，甚至会引起全身高热，类似败血症，久而久之，患者部分关节逐渐被破坏，甚至还会引起肾结石和尿毒症。

吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。

吃海鲜是配白葡萄酒还是红葡萄酒好呢？

当然是白葡萄酒了。

喝葡萄酒当然了，酒配餐毕竟是一门有体系的学问，不少定律由来已久，比如“白配白，红配红”——侍酒君昨天中午吃牛排，那一刻偏偏很想喝冰镇的雷司令哎!每个人有自己的喜好，按照自己的心情来酒配餐!有很多文化，其中有一条是“深色肉配深色葡萄酒，浅色肉配浅色葡萄酒。”

海鲜属于“白色”浅色肉，所以当然是配白葡萄酒了。

白葡萄酒

因为白葡萄酒中的酸度可以去腥味，增加口感的清爽。因为我们在吃海鲜的时候，喝黄酒，因为黄酒中含有一定量的降血压和降胆固醇活性肽及酚类和功能低聚糖等生物活性物质。

当然是配白葡萄酒了，哥们

白葡萄酒更好一点。

白葡萄酒

白葡萄酒

螃蟹喝什么酒最配

吃螃蟹时喝什么酒最蟹肠:里面有蟹的物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要取掉。好

1、吃螃蟹时喝什么酒

但在酒的选择上也是很有讲究的,一中一西两种酒配着螃蟹吃。

在,自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。实际上,这种习惯并不是没有科学根据的。蟹虽然鲜美,但是本性属寒,多食容易伤及肠胃,而黄酒有活血暖胃的功效,性温和,因此历来被认为是食蟹时去除寒气的选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐,几近完美。

2、吃螃蟹能不能喝啤酒

3、螃蟹的哪些部位不能吃

螃蟹有四个部位不能吃,要逐一扔掉。应该不要紧,只要你不要太娇贵就可以,我们靠海边的人,那有到海鲜这么肥的时候,不赶紧呼朋唤友的一起,大吃海鲜,大口喝酒,大呼过瘾的!!我年年如此不见得怎样!!

蟹腮:即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,很。腮下的三角形蟹白也不要吃。

蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后弃之。

蟹心:也叫蟹六角板。呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

吃海鲜的时候可以喝什么酒，千万不要喝啤酒

正好谈起这事，文人们就趁着雅兴酒意，给各个葡萄品种取了名字，比如赤霞珠、品丽珠、琼瑶浆等等。

海鲜，不着很高的营养价值，可以补充人体缺乏的营养元素，而且海鲜的口感和味道都很好。但是，吃海鲜的时候要格外注意，尤其是在搭配酒类方面。那么，吃海鲜的时候可以喝什么酒呢?一起来看看吧!

吃海鲜喝什么酒

人们总是喜欢在晚上吃夜宵的时候配上啤酒，但是需要注意的是，如果吃海鲜的话，就不能配啤酒来喝。因为海鲜属于高蛋白食物，里面含有嘌呤、苷酸等物质。

啤酒中含有促进嘌呤、苷酸分解代谢的维生素B1。如果啤酒配海鲜的话，两者会发生反应，导致人体内的尿酸含量增加，不能及时排出体外的尿酸就会沉淀，形成结石或者痛风。

在吃海鲜之前，将海鲜煮熟，这样可以去除海鲜里的大部分嘌呤和苷酸。如果不小心用啤酒配海鲜，可以选择大量饮用开水或者吃富含维生素A、C、E的蔬菜，这样可以减少尿酸的沉淀。

吃海鲜的时候，配上白葡萄酒是的。因为海鲜螃蟹是大寒食品，胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。但在酒的选择上也是很有讲究的，一中一西两种酒配着螃蟹吃。一类大多属于性寒的食物，而且海鲜没有煮熟的话，很可能会带有细菌。白葡萄酒有杀菌和去腥味的作用。

再就是白葡萄酒配上海鲜并不会产生任何不良反应。而白葡萄酒的清爽口味，配上海鲜的鲜美，可谓是人间至极美味。

吃螃蟹配什么酒最健康？

属白肉范畴的海鲜配白葡萄酒，在每个人心目中都是来得那么理所应当。在这个基本原则的搭配上，将两者细微处再深入地结合，也许就会在白葡萄酒与海鲜之间找到更多的乐趣。

众所周知，在葡萄酒领域，海鲜的绝配经常是白葡萄酒，由于白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食品中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。

在，自古以来便以为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。实际上，这种习惯并不是没有科学根据的。古方中医专家介绍：蟹固然鲜美，但是本性属寒，多食轻易伤及肠胃，而黄酒有活血暖胃的工效，性温柔，因此历来被以为是食蟹时去除冷气的选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐完美，几近完美。

螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。但在酒的选择上也是很有讲究的，一中一西两种酒配着螃蟹吃。 众所周知，在葡萄酒领域，海鲜的绝配常常是白葡萄酒，因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现，如果吃海鲜时喝白葡萄酒，便不易发生食物中毒，久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通，白葡萄酒清爽的口味，也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。 在，自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。实际上，这种习惯并不是没有科学根据的。蟹虽然鲜美，但是本性属寒，多食容易伤及肠胃，而黄酒有活血暖胃的功效，性温和，因此历来被认为是食蟹时去除寒气的选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐，几近完美。 湖北省中医院消化内科主任李天望：以上说确，黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质有提味作用，其中的酒精可以除腥，甜味可以增鲜，因此螃蟹的鲜腥和黄酒的甜香乃是绝配。 从健康角度而言，螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻，若配上活血祛寒的酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。虽然黄酒配蟹，但白酒配蟹一样恰当。食海鲜时饮啤酒可升高血尿酸水平而诱发痛风，冰啤酒还会降低胃肠功能，容易导致腹泻。红葡萄酒中含有过多的单宁，与蟹同食可令肠胃不适，味道也不相配。

吃我不知道你有没有听说过一句话，“红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉”。螃蟹时适合喝黄酒，因为螃蟹是属于寒的海鲜，黄酒可以祛寒暖身，所以要配黄酒一起喝。

吃螃蟹可以配合一些养生酒、果酒等等，这些类似的酒，因为这些的度数不高，而且也没有啤酒这么，所以会降低痛风的风险。

吃海鲜的配酒就是葡萄酒了，而还是白葡萄酒。因为白葡萄酒比红葡萄酒更具杀菌的功能。白酒是人们很常见的一种酒。当螃蟹的寒，加上活性祛寒的酒。减轻了吃螃蟹之后感到的不适感。在吃螃蟹的时候喝黄酒能去除身体内的寒气，而且黄酒甘醇的性质和螃蟹鲜美的性质口感上也及为相配，黄酒的甘醇和消除吃螃蟹带来的腥味，所以螃蟹的时候，配上一点黄酒来说，是一个不错的选择。

最适合搭配海鲜河鲜的，是长相思白葡萄酒？

白酒 和点白酒比较好的 喝别的 对身体都不好的

长相思，是一个葡萄品种。

因为海鲜是凉性的东西，对胃肠道有一定的作用，黄酒是酒性比较温和的酒，喝了可以暖胃，算是中和海鲜的凉性吧。

由它酿成的白葡萄酒，就是 长相思白葡萄酒 。

往往有海鲜河鲜在的餐桌上，就会有它的出现。

山东、浙江、福建、广东等沿海地区，海鲜为主的饭局宴请上，你经常能看到这种长相思白葡萄酒。

闻起来，清新的青草味、植物味，喝起来，又有些清爽的酸度。

宴席上，有些懂酒的朋友还会跟你说，“用长相思白葡萄酒搭配海鲜，那口感味道真是相当棒！”

你去内陆城市出，对方招待经验又比较足，请你吃当地特色的河鲜佳肴时，搭配的常常也是长相思白葡萄酒。

有些高级餐厅或西餐厅，当你点了不少海鲜、河鲜菜肴后，服务员更会建议你，“要不要试试长相思白葡萄酒？”

白葡萄酒，通常是用来作为海鲜、河鲜的佐餐用酒。

国内常见的白葡萄酒有三种，霞多丽 Chardonnay、雷司令 Riesling、长相思白葡萄酒。

虽然霞多丽和雷司令白葡萄酒，跟海鲜河鲜也能很好得搭配饮用，但比起长相思白葡萄酒，可是的远了。

霞多丽白葡萄酒，香气比较淡雅，充满着苹果、柑橘类、热带水果的香气。

雷司令白葡萄酒，香气虽然浓重，但也是蜂蜜、柑橘类、核果类水果的气息。

晃晃酒杯，你会闻到，一股类似青草、百香果、芦笋的草本气息，那么新鲜，那么明显，那么清新。

如果你仔细回想下，这股味道就好像厨房里切青菜时，青菜切口上的气味，或者，夏天阵雨过后，你在走过公园树丛时，闻到的鲜草味儿。

正是这股青草味儿，长相思白葡萄酒搭配起海鲜、河鲜来，再适合不过。

就像鱼虾菜肴，上桌前会洒些葱花上去，或者，切些葱绿搅拌下，抑或，放些香菜，来增加植物草本香气一样。

海鲜、河鲜菜肴，用清蒸、白灼、葱油、盐水等方式烹饪的，用长相思来佐餐，浓郁的青草、植物香气，给鱼虾肉增添了新鲜独特的香气，还带出了些许鲜味。

如果你喜欢生食海鲜，比如生蚝、海参、象鼻蚌，或者对日本料理中的各种刺身、生鱼片，特别热衷，那么，用长相思白葡萄酒来搭配，显得更有味道。

浓郁的芦笋、鲜草味，给这些生食海鲜裹上了厚厚一层的植本香气，顺便去除了些腥气，使得鲜味更加明显突出。

所以，这股显著浓重的青草味儿，让长相思白葡萄酒搭配起海鲜河鲜来，如鱼得水，游刃有余，也让霞多丽、雷司令等白葡萄酒望尘莫及。

高酸度，是长相思白葡萄酒第二个特点。

这个特征，也非常适合搭配海鲜、河鲜。

郑小塔我是一位葡萄酒老师，有些白领学生因为工作，需要商务宴请，所以，常常问我餐酒搭配的意见。

通常，我不太会建议长相思作为餐前的开胃酒，虽然它的酸度够高，足够人的食欲和味蕾。

但我觉得，长相思白葡萄酒更适合作为佐餐用酒，搭配食物饮用，而不是单独饮用。

当中原因，还是那股青草味。

长相思搭配海鲜河鲜，吃起来味道真是棒，但不配餐，单独喝，青草植物味儿会让很多人不喜欢。

因为如果是单独饮用，更多人喜欢的是花果味浓郁的白葡萄酒，比如雷司令、琼瑶浆、麝香等。

这个你在平时用餐时，可以稍加留意下，大多如此。

所以，我常常给出的建议是，雷司令白葡萄酒更适合担当“开胃酒”的重任，或者还有，香槟、起泡酒也比较适合。

长相思白葡萄酒适合配餐，搭配海鲜河鲜饮用，第二个原因，就是它的高酸度。

适当的高酸度，就像上面说的，能人食欲，胃口大开，还能帮助人促进消化。

当然，这个不能归功于郑小塔我长得帅，或是会讲笑话，会逗姑娘开心，而是长相思白葡萄酒的功劳。

在日本料理餐厅聚餐，我还会征求大家的同意，在三文鱼、金枪鱼、甜虾等刺身上面，洒些长相思白葡萄酒。

增加香气的同时，顺带对肉质适当杀菌，比挤柠檬撒汁的方式好多了！

这样，清新爽口，回味连连，让朋友们陶醉在“肉酒”的美味里，不可自拔。

享受美味的同时，你也可以谈谈“长相思”名字的由来。

星巴克喝咖啡的时候，她们总是追着我问，馥芮白名字的来历，这个我在《 星巴克的馥芮白，有什么来头？ 》讲过。

吃海鲜河鲜，喝长相思时，又会好奇问我，“郑小塔，长相思白葡萄酒，为什么叫‘长相思啊’？有什么典故吗？是不是有‘思念’之意？”

诶，还真有！

有些瓶身的中文背标上，你还会看到“白苏维浓”“苏维翁布朗”等字样，这是沿袭人的叫法，在大陆现在比较少见。

“长相思”，这个名字跟一帮文人有关。

更让你意想不到的是，跟国产葡萄酒老大哥张裕公司也有关。

我在《 餐厅里的解百纳红酒，为什么种类这么多？ 》文章中讲过，1892年，爱国华侨张弼士创立张裕公司后，派人从法国买来124种葡萄苗，作为酿酒原料。

当时，张裕公司是用简单的数字，来标注这一百多种葡萄，不过，这种做法在种植和酿酒时，常常出错。

后来，张裕公司为了扩大宣传，请了20多个江浙一带的文人墨客，来喝酒论诗。

当中，也诞生了“长相思”白葡萄酒的这个名字。

不知道，你是否了解过古代的诗歌。

“长相思”，其实是一个的词牌名，表达的是思念之情。

唐代李白写过《长相思》，以“长相思，在长安”开头，又以“长相思，摧心肝”结尾。

白居易也写过《长相思·汴水流》，从一妇人角度出发，抒发对丈夫久别不归的想念。

不过，“长相思”最的还是，清朝康熙年间纳兰性德写的《长相思·山一程》，用流畅浅显的语言和音律，表达将士对故乡的思念。

聊到长相思的名字，你在宴席饭局上还会听到另一个名字，“白芙美”。

乍一听，你还以为是“白富美”。

然而，此“白芙美”，非彼“白富美”。

这是另一种风格类型的长相思白葡萄酒，出产于美国加利福尼亚州，名字叫“Fumé Blanc”，“白芙美”是它的中文译名。

当然，跟奔富红酒一样，“奔富”这个人取的名字，让奔富红酒在“开疆扩土”，如虎添翼。

“白芙美”，这个美国长相思葡萄酒的名字，也让它在知名度大增。

前面，我们讲的长相思白葡萄酒，青草、植物味儿香气浓郁，清爽可口的酸度。

喝的就是一股新鲜味儿！

这种长相思白葡萄酒，在不同的优质产地，还都有不同的风味特点，下次你在聚餐宴席上遇到，可以仔细比较下。

相比之下，法国卢瓦尔河的桑塞尔 Sancerre 、普伊芙美 Pouilly Fume，草本味儿稍淡一些，但多了一些燧石、矿物味儿。

智利的卡萨布兰卡 Casablanca ，更加芳香。

南非康斯坦蒂亚 Constantia、埃尔金 Elgin 的长相思，还有类似绿苹果的香气。

澳大利亚的阿德莱德 Adelaide 山区的，就更加清新凉爽。

但美国加利亚的长相思白葡萄酒，即白芙美，却是另外一种风格的味道。

它多了一道酿造工艺，在旧橡木桶中放置（熟化）过一段时间。

这跟前面讲的长相思白葡萄酒，跟大部分的长相思白葡萄酒，是截然不同的味道口感。

不一样的风味特点，也就有不同的海鲜河鲜搭配方式。

红烧、香煎、油炸、炒这类烧法，比如红烧黄鱼、干煎带鱼、辣炒花蛤，这种“橡木桶熟化过”的长相思白葡萄酒，就比较胜任。

不过，我觉得，最适合美国长相思的“烘烤”“热带水果”味儿的，还是大排档的烧烤。

有时，跟朋友们会相约吃宵夜，什么炭烤的秋刀鱼、鱿鱼、小黄鱼，蒜蓉的扇贝、生蚝，香辣、十八香口味的小龙虾。

这时候，白芙美（美国长相思）就大显身手了。

白芙美的烟熏、烤面包等香气，凸显出烧烤味道的“香浓逼人”，饱满圆润的酒液，还紧紧裹住肉质的“焦味”“烤味”，让油腻感远离，让鲜美味靠近。

吃到，朋友还会恍然大悟道，“郑小塔，原来，吃，讲究的还是一种搭配。”

饭局上喝到长相思时，你还可以看下它的年份。

长相思白葡萄酒，不适合收藏、陈年。

如果酒桌上，谁要是请你喝“老年份”的长相思白葡萄酒，你可以摆摆手，“这么‘好’的酒，还是你留着自己慢慢喝吧！”

上市后两三年内，喝掉，过了这时间，就像焉了的鲜花，再也没有那股灵气嫩劲！

优质的长相思白葡萄酒，市场价格也不会太贵，在一两百元，再好点的三百元左右。

不过，长相思白葡萄酒，要是跟赛美蓉白葡萄酒进行混酿调配，做成甜酒，那陈年的时间可就长了。

法国波尔多有个叫苏岱 Sauternes 的地方，盛产贵腐酒，这个我在《 下午茶搭配“贵腐酒”，让姑娘有惊喜感？ 》讲过。

这种贵腐酒，在喝下午茶时，用来搭配蛋糕甜点，喝起来甘美滑溜，甜蜜迷人。

融合着长相思的贵腐甜白葡萄酒，陈放个五年、十年，风味恰当正好，的贵腐酒滴金 Chateau d'Yquem，如下图，陈年时间最长的有四五十年。

不管是新鲜青草味儿的长相思白葡萄酒，还是美国的“过桶”长相思，或者是，波尔多的贵腐酒，喝之前，都要冰镇下再喝，味道才。

当然，这个冰镇，并不是让你在酒中加冰块！

别跟有些土豪似的，“郑小塔，我这杯长相思白葡萄酒，哪有你说的青草味儿哦！”

我一看，原来酒杯中放了半杯的冰块。

“你那是冰块味儿呦，哪还有青草味儿！”

吃海鲜时最宜喝什么酒

螃蟹是大寒食物,胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒,则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。

吃海鲜国内配白酒。因为海鲜为了保持新鲜煮太长时间。白酒可以杀菌除腥。 浪漫一点的，西餐里面，海鲜配白葡萄酒。 红肉类配红葡萄酒。

白新西兰马尔堡 Marlborough 产地的，这股草味儿最为明显。葡萄酒,电视那些饮食节目说的

反正不宜喝啤酒，嘎嘎嘎，我知道啊

适合喝黄酒

啤酒，

吃海鲜喝什么酒好？吃海鲜不能喝什么酒

而长相思白葡萄酒，却有着一股浓郁的青草味儿！

吃海鲜不能喝啤酒。边吃海鲜边喝啤酒可能是很多人的习惯吃法，不过有营养专家指出：海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。 嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。这种病人时，满身红疙瘩，疼痒不止，满地打滚，无法行走。 简单的说，吃海鲜喝啤酒容易拉肚子，喝点白酒，杀菌。还要多吃点大蒜哦。 吃海鲜多喝含蛋白质的饮料，吃海鲜时喝一些不含酒精的饮料，比如可乐，或椰汁、杏仁露等蛋白类饮料。因为其含有的糖类和蛋白质不仅不会与海鲜生成有害身体的物质，还是海鲜营养的有益补充。

酒标上有 “Sauvignon Blanc” 的，如下图所示，就是它了。

吃海鲜时是否能喝酒？

讲究的人，是一杯酒配一道菜，我们介绍过的上海丽思卡尔顿酒店侍酒师Johnny就正在做这样的尝试，他想把酒店中餐厅的每道特色菜搭配不同的杯酒。一餐饭从头到尾喝一瓶自己喜欢的葡萄酒也是不错的选择，侍酒君在外滩英迪格Indigo酒店的CHAR餐厅喝到过一瓶难忘的Pinot Noir, 以为很贵，一问才300不到。其实回去想想，如果不是当晚的美味牛排，那瓶普通黑皮诺也衬不出它生命中的亮点吧。

可以喝黄酒和白酒。

话虽如此，却还是有鲔鱼、鲑鱼等鱼类调味海鲜跟红酒与之匹配。在法国，甚至有许多鱼类料理用红葡萄酒烹调，尤其是以鳗鱼、鲟鱼或河鲈鱼之类的淡水鱼最常见。最的要数波尔多的Lamproie bordelaise——波尔多当地居民习惯用红酒烩煮这种稀有的鱼类，先将其浸泡在加了丁香的波尔多红葡萄酒中，然后加入火腿块及香辛料在炖锅里连续煮数小时。

就是不要喝啤酒。喝啤酒切记不能吃海鲜,但喝白酒就可以吃海鲜,因为可以杀菌.

边吃海鲜边喝啤酒可能是很多人的习惯吃法，不过有营养专家指出；海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。这种病人时，满身红疙瘩，疼痒不止，满地打滚，无法行走。

因此，专家建议吃海鲜时不要同时饮用啤酒，可以先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸；大量饮用开水，及时将尿酸排出体外。吃海鲜的同时，吃些富含维生素A、C、E的蔬菜、水果，减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、和蘑菇除外。

之所以有这种说法，主要是啤酒含WB1多一些。但我经常吃海鲜喝啤酒的，好像也没有这种症状。

喝啤酒不能吃海鲜。因为海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素B1，是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，会发生化学作用，导致人体血液中的尿酸含量迅速增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，就以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。时，满身红疙瘩，疼痒不止，满地打滚，无法行走。

喝白酒不能吃海鲜。因为可杀菌

最适合的是喝白葡萄酒,其次是白酒.黄酒适合河,湖鲜.红酒适合配红肉(牛肉一类).啤酒最适合的是烧烤!

吃海鲜喝白酒可以 ，但啤酒不能多喝

吃海鲜喝啤酒容易得痛风，尤其是贝类。

传说喝白酒可以，喝啤酒不好，但我不爱喝白酒，所以就喝啤酒。

不要喝啤酒，好象会中风